Setiap kali membeli ikan, kena pastikan ia segar dan fresh. Barulah puas hati bila makan. Untuk pilih ikan memang senang tapi nak tahu yang fresh tatau tidak agak leceh terutama yang tidak mahir bab begini.
Ikan yang memiliki warna kulit yang terang dan cerah hampir dapat dipastikan memiliki ciri isi yang segar. Itu antara salah satu ciri mudah untuk memastikan ikan yang dibeli masih fresh. Selain itu, ada 4 tip lain yang admin nak kongsikan dengan pembaca sekalian terutama ibu-ibu.
Ikut 4 tip ini jika mahu memilih ikan yang fresh. Jom semak!
1. Tengok bahagian mata ikan
Ikan yang segar matanya timbul dan jernih. Bukannya dah tenggelam atau warna lain
2. Periksa insang
Ambil ikan yang insangnya masih merah pekat.
3. Tekan perut ikan
Tekan pada bahagian perut ikan. Kalau kenyal dan melantun balik maksudnya ikan tu fresh!
4. Lihat sisik ikan
Pilih ikan yang sisiknya masih cantik dan susah untuk tertanggal. Bukannya ikan yang sisiknya dah lembik dan mudah tertanggal.
Mudah Betul Nak Buat Puff Sardin Kat Rumah. Tak Perlu Uli Pastri, Guna Yang Segera Je, Siap!
Siapa peminat pastry, setiap kali masuk dalam kedai bakeri pasti akan ambil puff. Tak kisah lah puff sardin ke, ayam ke, asalkan nampak sedap pasti akan dipilih! Betul tak?
Sebenarnya nak buat puff macam tu kat rumah tak susah pun tau… Sebab sekarang ni macam-macam produk segera dijual di luar, kita tinggal rajin tak rajin nak masak je!
Misalnya resipi yang akan dikongsikan hari ini iaitu puff sardin. Tak perlu nak susah-susah uli kulit pastry tu, guna je yang ada jual ready made. Nak tahu macam mana nak buat? Jom tengok perkongsian di bawah!
Resipi Puff Sardin Ala Kedai Bakeri
Puff sardin utk minum ptg hrni…resepi paling simple dan senang utk di buat…guna kulit pastry segera…
Bahan utama cuma kulit pastry dan sardin je…. Bahan sampingan bwg2 dan cili utk masak sardin dan sebiji kuning telur utk di sapu ats pastry..
Cara2 ada di setiap gambar 😘
Bahan-bahan:
Kulit pastry (Guna kulit pastry yang kecil je dalam 10 keping)
Sardin
Bawang putih
Bawangholland
Cili
Garam
Gula
Kuning telur
Cara-cara penyediaannya:
Inti Sardin:
1. Mula-mula hancurkan sardin.
2. Kemudian, tumis bwang putih, bawang holland dan cili sampai garing.
3. Seterusnya, masukkan sardin dan masak sampai agak kering.
4. Perasakan dengan garam dan gula. Siap untuk inti sardin!
Puff Sardin:
1. Ambil pastry dan potong macam gambar di atas. Dan masukkan inti.
2. Lipat segi tiga pastry dan tekan dengan garfu.
3. Sediakan kuning telur dan sapu atas pastry.
4. Tabur pasley, kalau takde abaikan je.
5. Sedia untuk di bakar. Bakar pada suhu 200C selama 20 minit. Siap!
Sedia untuk di nikmati panas-panas! Wah nikmatnya. Kalau beli kat kedai biasanya dah tak dapat yang panas macam ni.
Beli kat kedai, sampai rumah dah sejuk. Buat sendiri lagi puas hati kan. Nak buat banyak mana pun boleh. Puas nak makan nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Mastura Razali
Dapatkan Telaga Biru Pakej Kenal Jawi Kenal Al Quran Set dengan kos diskaun RM5, KELGST5 di sini
Tak Lalu Nak Makan, Cuba Buat Bubur Ayam Chinese Style Pikat Selera Orang Sakit!
Kebelakangan ni ramai yang sakit, dek kerana cuaca yang sekejap panas sekejap hujan dan pelbagai jenis punca. Jadinya bila dah sakit, selera nak makan pun akan kurang kerana tekak tak selesa. Tapi.. Nak tak nak kena makan juga untuk kuatkan antibodi badan lawan penyakit!
Bila dah sakit macam ni, menu yang paling mudah dan ideal untuk dimakan semestinya bubur. Selalu nak mudah beli je di luar, tapi seeloknya makan makanan yang dimasak sendiri lebih bagus.
Pasti ramai dah biasa buat bubur nasi kan, tapi apa salahnya kalau cuba masak bubur versi ini pula, Bubur Ayam Chinese Style. Sekali sekala tukar selera, confirm yang sakit tak lalu makan tadi tu makan menambah. Jom cuba!
CARA BUAT BUBUR AYAM CHINESE STYLE
Bahan-bahan:
Beras atau nasi (Dalam 1 pot besar)
Isi ayam
Halia 2 ibu jari
Carrot sebatang
Sesame oil
Lada sulah
Garam
Serbuk perasa
Bawang putih
Cara-cara:
1. Kisar nasi untuk hancurkan nasi tu. Masak nasi macam biasa. Masak dengan air yang banyak sampai jadi bubur.
2. Masukkan isi ayam atau ayam cincang ramli. Kemudian masukkan halia yang dipotong halus.
3. Seterusnya masukkan carrot yang dipotong dadu. Kacau rata semua bahan.
4. Bila dah hampir masak, boleh masukkan sedikit sesame oil dan lada sulah. Kalau budak nak makan, kurangkan lada sulah. Boleh tambah lada sulah kemudian dalam mangkuk jika suka lada sulah.
5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Tutup api dan siap.
6. Hidangkan bersama garnishing goreng garlic sama ada hancur atau slice.
Cara goreng garlic supaya cantik macam dalam gambar tu, panaskan minyak, masukkan garlic bila minyak dah panas. Kacau selalu. Bila dia dah mula keperangan, boleh tutup api. Warna dia lembut saja tau bukan macam dalam gambar.
Kemudian alihkan dalam mangkuk bersama minyak dia. Garlic akan jadi lebih perang sebab proses masak belum berhenti.
Hidang bersama daun bawang potong seperti dibawah.
Nampak sedap kan? Ibu-ibu bolehlah cuba buat nanti kalau ada anak-anak demam. Pasti mereka berselera!
Sumber : Chuya Shams
Hanya Guna Sukatan Cawan Untuk Buat Cendol Ni. Mudah Aje Buat Minum Petang.
Cendol merupakan manisan enak dan menyejuk tekak.
Bila dimakan bersama ais diparut halus, diletakkan cendol di atasnya. Memang terangkat!
Dituangkan santan segar dan dimaniskan dengan larutan gula Melaka. Rasanya lemak manis, sedap tak terkata.
Nak tahu cara buat cendol dengan mudah. Ikuti resipi ni. hanya guna sukatan cawan je.
Resepi cendol
-1 cawan tepung jagung
-1/2 cawan tepung beras
-2 sd makan tepung ubi
-3 cawan air pandan
-1/2 sd kecik air kapur
-sedikit garam
-sedikit pewarna hijau
Cara-cara penyediaan:
-bancuh semua bahan ,kemudian tapis
-masak atas api sederhana ,sentiasa kacau sampai likat dan berkilat
-sediakan besin berisi air sejuk + ais
-masukkan adunan cendol dalam piping beg
-paipkan adunan cendol dalam besen air sejuk tadi
-sedia dihidangkan mengikut citarasa.
Selamat mencuba!
Sumber: Haslindawati Omar
