Tak lengkap hidangan makan tengahari keluarga jika tidak disertakan dengan sepinggan ikan masin pembangkit selera. Memang bangkit rasanya jika dimakan ketika panas. Pun begitu ikan masin yang hancur dek terlalu lembut buat kita
sukar untuk menggorengnya.
Sudahnya ikan hancur dan tidak sempurna apabila dihidangkan. Tahu tak sebenarnya ada cara untuk mengekalkan rupa dan bentuk ikan sempurna ketika digoreng. Ada baiknya kita cuba petua tradisi yang dikongsikan oleh Norlaili Hashim dari Pekan, Pahang ini. Mudah sangat!
Petua 1
BAHAN-BAHAN:
Ikan gelama masin
Tepung gandum
CARA MEMBUATNYA:
1. Bersihkan ikan dan buang siripnya.
2. Ambil satu sudu tepung dan letakkan pada ekor ikan masin.
3. Ratakan sapuan pada ekor.
4. Kemudian barulah panaskan minyak dan goreng hingga garing.
Petua 2
BAHAN-BAHAN:
Ikan masin
CARA MEMBUATNYA:
1. Setelah dibuang siripnya, basuh ikan masin pada air mengalir.
2. Elakkan merendam ikan masin.
3. Cara ini buat ikan jadi lembut dan apabila digoreng akan hancur.
Mudah kan? Jom cuba!
Petua Simpan Cili Padi Agar Tahan Sampai 3 Minggu, Gabungkan 2 Bahan Ini Confirm Elok & Lambat Busuk!
Cili padi memang tak tahan lama. Mudah lembik dan sudahnya berbau busuk. Kadang-kadang dalam masa seminggu sahaja, cili padi yang kita beli sudah tidak boleh digunakan lagi. Membazir pula rasanya jika tidak sempat di masak. Sudahnya dibuang begitu sahaja.
Sebenarnya ada banyak cara untuk mengekalkan ketahanan cili padi ini. Namun perkongsian wanita cantik, Nurliana Liana di facebooknya dengan menggabungkan dua bahan ini, iaitu cili padi dan bawang putih, lain dari yang lain. Sungguh menakjubkan! Jadi kita kenalah cuba.
Menurutnya dengan melakukan petua ini, cili padi dapat bertahan lama sehingga tiga minggu. Malah masuk sahaja minggu ke3, cili masih segar lagi. Menarik bukan? Jom ikut petua ini.
BAHAN-BAHAN:
Cili padi
Bawang putih
1. Buang tangkai cili padi.
2. Bersihkan cili padi dengan air bersih dan toskan hingga kering.
3. Masukkan ke dalam satu bekas dan alas dengan tisu.
4. Letakkan seulas bawang putih yang sudah siap di kupas pada bahagian tengah (seperti dalam gambar).
5. Simpan di dalam bekas bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Cara ini bukan hanya buat cili padi bertahan sampai 3 minggu malah tetap segar dan cantik. Masalah busuk dan lembik memang tak ada lagi. Empat langkah ini juga boleh anda cuba untuk pastikan cili padi kekal segar.
Buang Tangkai
Menurut wanita ini, sebaik dibeli daripada pasar, cili padi haruslah dibersihkan dan dibuang tangkainya. Kemudian biarkanlah seketika hingga kering sebelum dimasukkan semula ke dalam bekas bertutup. Simpan kemas di dalam peti sejuk.
Guna Plastik
Jika untuk memudahkan penyimpanan, cili padi yang di buang tangkainya tadi bolehlah diletakkan ke dalam beg plastik yang boleh dikemaskan di atasnya. Tebukkan sedikit lubang bagi membolehkan udara beredar di dalamnya.
Pilih Surat Khabar
Cili yang dibuang tangkai juga boleh disimpan di dalam kertas surat khabar dan bungkuslah kemas. Kemudian simpanlah ke dalam peti sejuk. Kertas membolehkan haba dan suhu sesuai pada cili. Ini membuatkan cili mampu bertahan lebih lama.
Kisar Dan Masak
Salah satu cara lagi bagi memastikan cili padi lebih tahan lama adalah dengan cara mengisarnya dan simpan untuk dijadikan pes. Namun untuk kekal lama kena ada caranya. Caranya kisar cili padi bersama garam hingga hancur dan masak seketika di atas api perlahan. Biarkan hingga kering dan simpanlah di dalam peti sejuk.
Selamat mencuba!.
Guna Sukatan Cawan Buat Kek Coklat Kukus Moist. Lembut Dan Gerenti Jadi!
Resipi kek coklat ni memang mudah nak buat. Bahan-bahan semua yang dah ada di rak dapur. Cara masak pun guna kukus.
Bahan² coklat :
1 Cawan Serbuk Koko
1 Cawan Gula Pasir
1 Cawan Minyak
1 Cawan Susu Pekat
1 Cawan Susu Cair
3 Biji Telur
Cara² :
Blend ke semua bahan di atas, kemudian masukkan ke dalam bekas.
Bahan² ayak :
1¼ Cawan Tepung Gandum
1 Sudu Kecil Soda Bikarbonat
1 Sudu Kecil Baking Powder
Cara² :
Satukan ke semua bahan & ayakkan bersama. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang telah di isi bahan² coklat tadi. Adun sebati & boleh dikukus, sesambil tu boleh la cucuk² dengan garfu nak tau masak ke tak kan.
Begitu la, selagi ade tepung kat rumah macam² menu berasaskan tepung mahu dicuba. Seriously, moist je rasa kek ni lagi² tengah panas
Kredit resipi Nor Juliana Isa.
Kredit foto: Nor Ain Nordin
Roti Cheezy Balut Telur Menu Mudah Untuk Sarapan. Petik Jari Je Dah Siap!
Selalu pagi-pagi tak larat nak masak sarapan pagi yang berat kan? Bukan apa, nak uruskan anak-anak lagi, nak ke dapur lagi, memang macam lipas kudung lah ibu ke sana ke sini.
Jadinya… Nak sediakan sarapan yang mudah boleh la buat Roti Cheezy Balut Telur ni. Boleh anak-anak bawa bekal ke sekolah juga. Semestinya senang je nak buat cara puan Har Ryea ini. Jom tengok cara penyediaannya!
ROTI CHEEZY BALUT TELUR
Bahan-bahan:
Telur 2 biji
Roti 2 keping
2 keping cheese
Sedikit lada sulah (jika suka)
Cara-cara:
Pecahkan telur dalam mangkuk. Masukkan sedikit lada sulah dan pukul rata.
Kemudian dadarkan telur dalam kuali leper.
Letakkan 2 keping cheese di atas telur tadi.
Kemudian letakkan roti di atas cheese.
Untuk melipatnya, mula-mula lipat telur dadar dari tepi kuali dan tutup roti serta cheese.
Terbalikkan dan masak sekejap.
Siap dan boleh diangkat!
Potong dan makan panas-panas, selamat mencuba!
Sumber : Har Ryea
