Berpagi-pagi dengan menikmati secawan teh tarik sambil menghirup udara segar di laman rumah tentu sesuatu yang cukup indah untuk dilakukan di musim PKP ini.

Untuk memastikan teh tarik yang dihidangkan enak dan kaw rasanya, jom ketahui cara dan teknik penyediaanya sepertimana yang dikongsikan oleh Afy AL Habibi ini.

Lihat sahaja gambar yang dikongsikan ini, nyata sudah cukup dapat dibayangkan betapa enak rasanya.

Teh Pakistan Mashyur tumpang lalu ni. Nampak sedap yakmat tak? Sesuai buat hidangan minum petang. Tengoklah gambar sampai habis. Ramai sungguh peminatnya sejak cikgu kongsi dekat laman sendiri.

Nama Pakistan tu cikgu letak sebab resepi ini dari tauke karpet Pakistan sendiri, tempat adik bekerja dulu.

Langsung tak sama dengan teh tarik biasa sebab ada teknik penyediaan tersendiri.
Ada cikgu pecahkan rahsianya.

Baca sampai habis tanpa tinggal satu pun langkah cikgu bagitahu.

Bahan-bahan :

Rahsia pertama teh ini sedap sebab cikgu
guna teh wangi.

7 uncang teh wangi ros : koyakkan
setiap uncang.kalau kat Kelantan cikgu akan guna teh timbang wangi je)
Air satu jug kecil (lebih kurang 1 liter)
50 ml susu segar (tiada dalam gambar)
*nak sedap guna susu full cream
goodday*
Susu 1/5 tin (tambah @kurangkan ikut
kuantiti air)

– Untuk melemakkan rasa teh & memberi kelainan rasa, tambah secubit dua garam

Rahsia seterusnya:

Teh tadi perlu dididihkan atas dapur. Ada
perbezaan ya kacau dengan air panas
biasa.

Masukkan kesemua bahan tadi dalam periuk. Panaskan dalam api perlahan. Masak sehingga teh bertukar warna dan kembang.

Kacau sesekali. *boleh adjust rasa susunya*

Turup api selepas teh betul-betul mendidih @ cikgu besarkan sekejap api lalu terus ditutup.

Cikgu suka guna tapis dengan penapis teh kain.

Rahsia penting seterusnya, tarik air teh yang ditapis tadi sampai berbuih.

Selamat mencuba.

Sumber : Afy AL Habibi

Setiap kali menggoreng ikan keli pasti kita akan berjaga-jaga. Mana taknya, jenis ikan yang satu ini kalau di goreng pasti meletup-letup ketika digoreng. Nak elakkan meletup dan terkena minyak yang panas, ramai daripada kita yang menggunakan tudung periuk sebagai perisai utama.

Anda sebenarnya boleh ncuba tiga petua nenek-nenek kita ni. Insyaallah ikan yang digoreng akan ‘diam’ sahaja hingga garing. Tak perlulah guna perisai lagi kala nak berperang di dapur. Jom cuba cara ni.

1. Tepung gandum

Sama ada lumurkan tepung gandum bersama dengan garam dan kunyit sebelum digoreng atau taburkan tepung gandum ke dalam kuali ketika menggoreng ikan. Kedua-dua cara ini berkesan untuk menghentikan ‘letupan’ ikan keli yang digoreng.

Selain daripada itu, dikatakan mencuci ikan dengan tepung gandum juga dapat menghilangkan rasa hanyir dan memberi rasa isi ikan yang lebih enak ketika
dimakan.

2. Halia
Gorengkan beberapa hiris halia terlebih dahulu di dalam minyak yang sama, sebelum menggoreng ikan. Kemudian gorenglah ikan keli seperti biasa.

3. Kulit Bawang
Kulit bawang dikatakan dapat membuatkan ikan goreng tidak melekat pada kuali. Malah juga dapat mengelakkan minyak daripada meletup ketika digoreng. Ketika goreng ikan keli, masukkan kulit bawang ke dalamnya dan biarkan sahaja hingga ikan garing.

4. Asam keping

Penggunaan asam keping juga dikatakan mampu menghentikan kesan ikan keli yang digoreng daripada meletup. Caranya semasa ikan digoreng, masukkan dua atau
tiga keping asam ke dalam kuali.

Kemudian tutup dengan tudung periuk dan biarkan sehingga masak. Kaedah ini bukan sahaja selamat malah ikan yang dimasak lebih garing dan enak rasanya.

5. Garam kasar

Orang tua-tua ada juga berpesan untuk gunakan garam kasar untuk tujuan ini. Caranya cukup mudah, hanya masukkan beberapa biji garam kasar ke dalam minyak yang panas sebelum menggoreng ikan. Elok juga untuk dicuba mungkin helah ini berjaya mengatasi kesukaran saat menggoreng ikan keli.

Rutin harian yang dilalui oleh kebanyakan ibu jika difahami memang cukup berat. Sehari suntuk sibuk menguruskan hal rumah tangga.

Bayangkan,  seorang ibu akan bangun awal pagi siapkan anak-anak ke sekolah dan menghantarnya. Kemudian kembali ke rumah dan mengemas serta sediakan makan tengah hari pula sebelum anak pulang dari sekolah.

Bila tiba waktu tengah hari,  bergegas pula menjemput anak di sekolah dan pelbagai lagi ‘kerja’  yang dilakukan.  Hal ini pasti sahaja boleh menyebabkan setiap ibu berpeluh sepanjang waktu.

Pun begitu,  walau sibuk macam mana pun seorang wanita,  masalah bau badan mesti diatasi.  Jangan jadikan masalah ini perkara biasa! Namun ambillah langkah serius untuk atasi dan mencegahnya.

Salah satu cara yang boleh dicuba adalah dengan mengamalkan minum air herba.  Bukan sahaja bau badan hilang malah memberi tenaga jika diamalkan secara konsisten.

Ini diakui oleh Puan Mel dan beliau turut berkongsi resipi untuk menyediakan minuman herba tersebut.

Perkongsian Daripada Puan Mel

Mel nak share dengan korang resepi Air Herba temurun yang Mel amalkan dari anak sulung sampai la anak ketiga. Mudah disediakan sampaikan suami pun boleh buatkan untuk isteri dalam pantang.

Air herba ni boleh diamalkan selalu untuk tujuan kesihatan. Magic tau kalau nak buang angin atau hilangkan bau badan. Even bau peluh pun insyaAllah jadi wangi kalau konsisten amalkan.

Mel suka tambahkan kurma untuk milkbooster dan supply tenaga. Mak dara dan anak dara boleh amalkan ya.

Resipi Air Herba

Bahan-bahan:

2 helai daun pandan-disimpul

2 batang serai-dititik

4 hiris halia

3 batang kulit kayu manis

Sedikit gula melaka

secubit bunga cengkih

3 biji kurma-dibuang biji

Cara buat:

1.  Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan isikan air sehingga 3/4 penuh.

2. Didihkan dengan api sederhana hingga mendidih dan air berubah warna.

3. Biarkan suam dan sedia untuk diminum.

sumber :Amalena Akhyar