Ibu Diet Pun Boleh Makan! Guna ‘Chia Seed’ Dalam Lempeng Kelapa Lebih Sihat Dan Sedap

Lempeng kelapa atau dikenali sebagai ‘Peknga’ jika di negeri sebelah utara ini sememangnya sangat popular dan selalunya dihidangkan sebagai sarapan pagi atau minum petang.

Kali ini menu lempeng kelapa yang dikongsikan oleh Hamizah Othman

merupakan versi yang sihat kerana menggunakan ‘chia seed’ sebagai bahan tambahan. Menurutnya, individu yang mempunyai penyakit diabetes juga sesuai untuk mencuba menu ini.

Lempeng Kelapa Sihat

Bahan-Bahan:

1. 1 cawan tepung gandum
2. 1 cawan air kelapa
3. 2 cawan kelapa muda diparut
4. 1 sudu makan chia seed/flaxseed
5. Secubit garam

Cara-Cara:

– Campur adunan bagi sebati.

– Panaskan pan atau kuali dengan api yang perlahan.

– Letak minyak zaitun/minyak masak kalau suka.

 

– Sendukkan adunan. Ratakan tak nipis dan tak tebal.

– Bila dah agak masak, terbalikkan bahagian atas pula.

– Sedia untuk dihidang.

Sumber: Hamizah Othman