Lempeng kelapa atau dikenali sebagai ‘Peknga’ jika di negeri sebelah utara ini sememangnya sangat popular dan selalunya dihidangkan sebagai sarapan pagi atau minum petang.
Kali ini menu lempeng kelapa yang dikongsikan oleh Hamizah Othman merupakan versi yang sihat kerana menggunakan ‘chia seed’ sebagai bahan tambahan. Menurutnya, individu yang mempunyai penyakit diabetes juga sesuai untuk mencuba menu ini.
Lempeng Kelapa Sihat
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan air kelapa
- 2 cawan kelapa muda diparut
- 1 sudu makan chia seed/flaxseed
- Secubit garam
Cara-Cara:
– Campur adunan bagi sebati.
– Panaskan pan atau kuali dengan api yang perlahan.
– Letak minyak zaitun/minyak masak kalau suka.
– Sendukkan adunan. Ratakan tak nipis dan tak tebal.
– Bila dah agak masak, terbalikkan bahagian atas pula.
– Sedia untuk dihidang.
Sumber: Hamizah Othman
Boleh Simpan Stok Bawang & Cili Sampai 3 Bulan, Bebas Berkulat & Elak Masam, Guru Masakan Ini Kongsi Tip.
Boleh Simpan Stok Bawang & Cili Sampai 3 Bulan, Bebas Berkulat & Elak Masam.
Urusan memasak ni memang nampak simple, tapi ia sebenarnya memerlukan masa yang lama jika tidak membuat sebarang persediaan.
Salah satu cara memastikan masa memasak menjadi cepat adalah menyediakan stok kisar bawang dan cili dengan banyak.
Stok bahan kisar ini membuatkan kerja memasak menjadi mudah. Tapi untuk menyimpan stok ini ada caranya. Jika salah simpan buat membuatkan bahan kisar itu menjadi masam atau berkulat.
Nak tahu caranya jom ikuti perkongsian ini
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
” Nak share sikit cara-cara simpan cabai, bawang, halia bagi tahan lama. Senang la bila nak masak lauk pauk mee goreng, bihun goreng dan keytiau. Terus cedok ja. Tak payah susah-susah nak kupas bawang.”
Stock buat ni kalau rajin masak 2 minggu habis dah. Tapi kalau malas masak, stok ni 3 bulan pon tahan lagi tau. Wajib simpan dalam peti ais.
1. CARA BUAT CABAI KISAR
Gunting cabai kering kecik2 lebih kurang 1 inci pastu buang bijik cabai tu. Rebus cabai tu sampai dia lembut. Jangan lupa masukkan garam dah sedikit minyak bagi cepat lembut.
Lepas tu tapis bilas dengan ayaq. Masukkan cabai dalam blender. Blend sambil masuk ayaq bertapis sikitt sekadar bagi blender tu buleh putaq saja.
Bila dah siap blender, masukkan ke dalam bekas yang kering dan letakkan sedikit asam keping, simpan di dalam peti ais..
Boleh tahan hingga 3 bulan ke atas cabai ni tau.
2. CARA BUAT BAWANG BESAR KISAR
1 kilo bawang besaq dan hiris kecil2 tau sebab senang nak blend. Blender bawang sikit2 bersama dengan minyak. Anggaran minyak masak lebih kurang separuh dari jumlah bawang. Tapi kalau nak letak ayaq saja pon boleh. Pastikan sikit saja ayaq tu nanti senang kisar bawang. Sebab tu bawang kena potong halus2.
Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas yang kering.
Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar sebelum simpan dalam peti ais.
Boleh tahan 1 bulan ke 2 bulan bawang kisar ni tau.
3. CARA BUAT BAWANG PUTIH KISAR
Setengah kilo bawang putih. Kupas bawang, cuci dan hiris kecik2.
Blender bawang bersama ayq bertapis Anggaran ayaq adalah tak sampai separuh dari jumlah bawang.
Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas yang kering.
Boleh tahan 2 bulan bawang putih ni tau.
4. CARA BUAT HALIA KISAR
Setengah kilo halia. Buang kulit, cuci dan potong kecik2. Memang wajib potong kecik sebab mudah nak kisar.
Blender halia dengan sedikit ayaq. Kalau cikdyg blender dulu separuh halia tu dengan suku air. Bila halia dah lumat masukkan lagi baki halia yang lain sedikit demi sedikit sampai habis.
Halia ni jenis banyak ayaq. Jangan gatai2 letak ayaq banyak tau.
Dah siap blender, masukkan dalam bekas yang kering. Boleh tahan 2 bulan.
Tips penting untuk lebih bertahan lama.
Setiap kali nak cedok bahan ni. Pastikan guna camca/sudu yang kering dan bersih. Jangan campoq lepas cedok bawang cedok halia pulak. BIG NO!
Kalau nak guna cabai, sedok guna camca asing. Nak cedok bawang putih camca asing. Nak cedok cabai camca asing.
Sumber: Cik Dayang Zuhaila
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Wanita Ini Kongsi Step By Step Buat Asam Pedas Melaka Asli. Tak Payah Nak Ke Melaka Dah Kalau Mengidam!
Sebut pasal Melaka memang teringat-ingat makanan yang famous kat negeri bersejarah itu, apa lagi kalau bukan asam pedas! Dapat pula yang kuah pekat, isi ikut kegemaran tak kisah lah ayam ke ikan ke, memang tak boleh lupa lah!
Tapi… Takkan setiap kali teringin nak makan kena pergi melaka kan? Apa kata buat sendiri je guna resepi dari puan Liza Idris ni! Jom sama-sama cuba nanti ya.
CARA BUAT ASAM PEDAS MELAKA ASLI
Bahan-bahan kisar:
2 biji bawang besar size sederhana
3 biji bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
Sedikit belacan
1 sudu besar lada hitam
Cili kering**
Bahan-bahan lain:
Ikan pari @ apa-apa jenis ikan
1 sb halda
1 sudu kecil gula
2 batang serai
1 sudu paste Asam Jawa
1 mangkuk air
Bunga kantan
Garam
Tomato
Cara-cara:
1. Kisar semua bahan kecuali cili kisar. 1 mangkuk cili kisar asingkan.
2. Panaskan minyak, goreng 1sudu besar halba hingga kekuningan dan naik bau.
3. Masuk bahan kisar dan semangkuk kecil cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.
4. Masuk 1 sudu kecil gula. Boleh juga ganti dengan gula melaka, lagi sedap.
5. Letak 2 batang serai yang diketuk. Kemudian masukkan 1 sudu paste Asam Jawa. Kacau rata.
6. Masuk 1 mangkuk air. Kacau-kacau dan biar didih sedikit.
7. Masukkan bendi serta daun kesum. Didihkan lagi sampai bendi separuh lembut.
8. Dah boleh masuk ikan. Saya guna 4 ketul ikan pari. Tak kisahla ikan apa nak guna.
asam pedas melaka asli.
9. Masuk pula bunga kantan yang dibelah dua. Masak sampai naik bau aroma daun kantan.
asam pedas melaka asli
10. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau dan kacau lagi.
11. Akhir sekali masuk tomato dan tutup api.
Mudah kan? Lepasni kalau mengidam, tak perlu susah-susah ke Melaka dah. Buat sendiri je!
Kredit: Liza Idris
Senangnya Nak Buat Dadih Susu Full Cream Sedap & Berkhasiat. Tekstur Lembut Cair Di Mulut. Buat Sendiri Puas Hati!
Dadih antara pencuci mulut yang menjadi kegemaran ramai orang. Apatah lagi, jika ia disajikan dalam pelbagai perisa, pasti menambat hati anak-anak kan.
Jom ibu-ibu cuba buat, ajak anak-anak untuk bantu sama di dapur. Pasti lebih meriah kan. Admin kongsikan resepi daripada Afieyza Isahak cara buat dadih dengan menggunakan susu full cream. Memang sedap dan berkhasiat!
Dengan kata-kata : Dah lama viral, baru nak cuba ?? Sungguh, sangat-sangat sedap! ? Macam dadih yang dimakan masa kecil-kecil dulu. Teksturnya yang lembut. Bila masuk mulut, percikan dia tu buat kita imbau kembali kenangan masa lalu. Rasa sejuk yang turun ke tekak perlahan-lahan. Perghh, syahdu baq hang! ?
Okey, Cik Fieyza salin resipi di sini andai ada yang belum pernah buat. Tak rugi cuba! ❤️
Dadih Full Cream
Bahan-bahan
- 1 liter susu kotak (Ducth Lady Full Cream Milk)
- Agar-agar tali 20 gram. Guna 1/3 saja.
- Gula ikut kemanisan sendiri
- Garam secubit rasa
- 1 liter air masak/tapis – untuk masak agar-agar
Cara membuat:
••Masak agar-agar bersama air masak sehingga larut.
••Masukkan gula, garam dan susu kotak. Kacau sebati dan suaikan dengan citarasa. Cukup sampai naik wap dah boleh tutup api. Cik Fieyza tunggu mendidih sikit baru tutup api.
••Biarkan sejuk sedikit kemudian tapis ke dalam bekas dan simpan dalam peti ais.
••Siap untuk ditelan!!
Sumber: Novelis Afieyza Isahak via Puan Niswah Hasina
#KitaMasakKitaMakan
ARTIKEL MENARIK: “Rasa Janggal Sangat, Dulu Sarah & Bibik Urus.” Shuib Persiap Diri Jaga Anak, Ramai Tawar Diri Jadi Ibu Susuan Ayash!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Bersempena Bulan Kemerdekaan, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM300! Cara nak dapatkannya mudah sahaja, ayuh sertai Pertandingan Berbalas Pantun Anak Merdeka dengan mendaftar di https://toko.ideaktiv.com/product/pertandingan-berbalas-pantun/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
