Biasanya resipi kita dengar ayam masak kam heong, tapi menarik resipi ini menggunakan lala sebagai asas masakan.

Buat yang ketandusan idea nak masak apa hari ni boleh cuba perkongsian puan Liza Idris. Memang sedap dan mudah nak buat.

Jom kita cuba resipi ni!

Menu harini saya masak “LALA KAM HEONG”.

Boleh pula sambil masak saya terfikir, kenapa Kam Heong? Boleh je letak Gu Chan Seong. 

Bahan-bahan

So kita terukan dengan bahan-bahan menumis:-

– 1/2 kg Lala
– 1 sudu besar udang kering (tumbuk /cincang)
– 3 @ 4 ulas bawang putih ( cincang )
– 1 biji bawang besar ( cincang )
– 2 inci halia dimayang halus
– 6 biji cili padi ( potong halus ) boleh juga guna
cili kering.
– 2 tangkai daun kari
– Sedikit daun sup untuk hiasan.
– Sedikit garam, gula dan serbu perasa.

Bahan-bahan untuk pes :-

– 1 sudu besar rempah kari
– 1 sudu besar sos tiram
– 2 sudu besar kicap biasa (saya guna kicap mudim)

Cara memasak:-

1. Panaskan minyak 5 sudu besar.
2. Masukkan bawang putih, halia, bawang besar, udang kering, daun kari dan cili padi. Goreng sampai naik wangi.
4. Masukkan pes kari yang digaul bersam sos tiram dan kicap. Goreng sampai pecah minyak. Tambah air sedikit supaya tak kering.
5. Letakkan garam, gula dan serbuk perasa mengikut citarasa kalian.
6. Masukkan lala gaul sebati sehingga lala masak.
7. Masukkan kicap lagi untuk pekatkan kuahnya dan gaulkan sebati.

Siap, taburkan daun bawang dan tutup api.

Rasanya wallah sangat!

Moga bantu ibu-ibu yang buntu nak masak apa hari ni. 

Sumber: Liza Idris

Apabila meraikan Syawal, seminggu selepas itu, ramai yang akan mengadakan rumah terbuka.

Namun ada yang tak sedap dengar apabila jumlah tetamu yang diundang terlalu ramai sehingga mengakibatkan ada ahli keluarga mengadu penat.

Menerusi perkongsian Ahmad fedtri Yahya, pengacara dan penulis lirik lagu terkenal ini mengutarakan isu berkaitan pengalaman rumah terbuka menimbulkan pelbagai reaksi.

Berikutan pertanyaan tersebut,  seorang anak berkongsi pengalaman ibunya yang terpaksa melayan lebih 40 orang saudara terdekat yang berkunjung ke rumah secara mengejut.

“Assalamualaikum abg fedtri. Saya minta jangan share profile saya. Saya nak kongsi cerita. Beberapa hari lepas, keluarga terdekat datang secara mengejut ramai sampai hampir 40-50 mcm tu. Ye saya faham nak beraya boleh tapi bila tuan rumah tak ready kan air cawan dia jadi celaru bila berdua je(mak ayah) kat rumah.

Takde bagitahu nak dtg, mmgla dekat je taksampai 10min rumah diaorg tapi diorg tu dtg beraya nak jenguk mak ayah saya yg dah tua. Boleh pulak si polan ni dia jerit sini sini takdpt air lagi, cawan takcukup.

 Mesti tonton: Hati wanita mana yang tidak sedih jika ini yang terjadi. Namun curang itu pilihan, setia itu tanggungjawab. Deep perkongsian Ustazah Dr Robiah K Hamzah.

Bayangkanlah dgn jumlah yg dtg tu mak saya bawak gelas kaca ulang alik. Kebetulan masa tu saya keluar beli barang dapur. Cawan mmg dah sedia tapi takde la aspect utk +-50org mcm tu. Kesian mak saya ulang alik kedapur amik cawan.

Pada saya la kan, yg si polan tu patutnya fahamla dtg rumah org tua takpayah la nak jerit takdpt air takcukup cawan. Share share jela. Saya balik je, mak saya mengadu penat& rasa nak nangis. Ye mmg takdinafikan mak saya ada conflict dgn keluarga tu takpasti samada saje utk sakitkan hati biar mak saya penat layan diorg ulang alik ke dapur amik air,cawan.

Minta sangat semua kalau datang beraya berpada pada la, jangan sampai menyusahkan tetamu lagi lagi orang tua😭”

ARTIKEL MENARIK: “Rumah Pertama Beli Umur 21 Tahun.” Fasha Sandha Sebak & Syukur Impian Bina Surau Dalam Rumah Tercapai

ARTIKEL POPULAR: “Meh Sini Mak Simpan.” Alhamdulillah Rezeki, Neelofa Dedah Bilal Collect RM14K Duit Raya

BACA INI JUGA : “Humble Makan Dengan Anak Sambil Duduk Atas Lantai Je.” Elly Mazlein Dipuji Pandai Bawa Diri Ketika Beraya Kampung Suami

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club

Ada orang melihat ruang makan  keluarga bukan sekadar perlu ada meja dan kerusi makan semata-mata untuk terlihat sempurna.

Namun menjadikan ruang makan sebagai ruang tumpuan utama untuk membentuk sahsiah dan disiplin ahli keluarganya.

Ini sebagaimana perkongsian pengalaman dari doktor ini. Jom baca dan semoga bermanfaat.

MEJA MAKAN

Ni meja makan di rumah saya. Anda lihat susun atur atas meja tu. Pinggan plastik dan cawan plastik itu anak saya yang berumur 2 tahun yang susun.

Dulu, Ibubapa saya latih kami adik-beradik beberapa perkara.

[1] Bila tiba masa makan, tak kiralah kami lapar atau tidak, dah makan atau belum, kami kena berkumpul di meja makan di dapur. Pada hari minggu, minum petang dan makan malam adalah waktu wajib berkumpul. Pada hujung minggu, semua waktu makan adalah waktu wajib berkumpul.

[2] Masa makan, adalah masa beri laporan harian. Belajar apa di sekolah, makan apa di sekolah, tonton kartun apa petang tadi, keputusan peperiksaan, dan sebagainya. Masa itu jugalah nak sampaikan pesan apa-apa. Cikgu suruh bawa kertas warna, tarikh mesyuarat PIBG, dan lain-lain.

[3] Apa sahaja yang dihidangkan, kami kena makan. Tak ada istilah, kalau lauk tu saya tak suka, saya akan dapat lauk gantian (contoh:telur goreng). Jangan berangan. Kalau kami keluar makan pula, kami selalunya akan order makan hidang, jarang ala-carte. Jika order ala carte, kami order makanan lain-lain, tapi pasti kami kongsi supaya semua orang dapat rasa.

Nampak macam ibubapa saya rigid, tapi sebenarnya ada banyak kebaikan dalam amalan yang mereka budayakan ini.

[0] Adik beradik saya, semuanya jadi doktor(seorang masih pelajar perubatan).

[1] Jimat masa dan tenaga. Semua orang makan serentak, jadi perlu makanan hidang sekali dan cuci pinggn mangkuk juga sekali harung.

Di samping itu, waktu makan juga jadi teratur. Ini baik untuk kesihatan tubuh badan.

[2] Ada masa bersosial yang tetap. Aktiviti dan peristiwa harian dilaporkan kepada ibubapa setiap hari. Kerana laporan-laporan ini, ibubapa saya kenal hampir semua kawan-kawan saya dan adik-adik saya. Kami juga sentiasa sepakat dalam membuat keputusan.

[3] Adik-beradik saya tiada yang cerewet bab makan. Kami makan semua aneka lauk-pauk, kuih-muih, buah-buahan, sayur-sayuran, asalkan halal. Ketika anak saya berumur 6 bulan, ibubapa saya dah ajar anak saya rasa(bukan makan) makanan harian yang kami makan. Hasilnya, kini anak saya tak cerewet sangat bab makan. Peria pun dia makan.

Selain itu,

[4] Anak saya membesar lihat atok nenek dia, pakcik makcik dia, ibubapa dia makan pakai tangan dan pakai sudu garfu, jadi pada umur dia 1 tahun, dia dah mula belajar gunakan peralatan. Kawalan motor halus mula dilatih pada usia itu.

Umur dia 2 tahun, dia dah pandai pegang pensel dengan cara yang betul(macam orang dewasa pegang). Saya tak ajar bagaimana nak pegang, saya cuma perlihat macam mana saya pegang pensel.

[5] Pada umur 2 tahun setengah, anak saya dah tahu meja makan adalah tempat untuk berkumpul. Dia tahu bagaimana nak susun atur pinggan dan cawan di atas meja. Setiap hari, jam 10 pm, bila saya balik dari pada kerja. Anak saya akan teman aku makan malam. Tak kiralah dia dah makan ke belum, dia akan makan bersama, atau teman saya makan.

[6] Saya ada pembantu rumah. Selepas makan, pembantu rumah akan kemas meja. Jadi, selepas makan, anak saya akan ambil tisu dan lap meja. Kalau makan di luar pun, selepas makan, dia nak lap meja. Dia lap tak bersih pun. Yang penting dia faham konsepnya.

Pada saya, dalam setiap rumah, meja makan adalah pusat pentadbirannya. Di situlah, rezeki dinikmati. Disitulah diskusi dan perbincangan di lakukan. Disitu jugalah, budaya, disiplin dan sahsiah dibentuk.

Oleh itu, pastikan meja makan di rumah anda sentiasa kemas, bersih dan teratur. Semoga kita semua sukses!

Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Aktivis Meja Makan

Nota: Jika tiada meja makan, gantikan dengan tikar. Sama sahaja mujarabnya.

Sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan