Ramai betul suka makan daging goreng kunyit. Jika dulu sebelum pandemik menu ni memang macam goreng pisang panas, sentiasa ada permintaan jika makan di kedai.

Sekarang ni dah kena duduk di rumah dan banyak kedai makan tak beroperasi tentu teringin nak makan menu macam ni lagi.

Jadi, ikuti resipi yang dikongsi oleh puan Nana Ismail yang menyediakan tip supaya daging goreng kunyit kekal lembut dan tak liat walaupun dah sejuk.

TIPS NAK GORENG DAGING KUNYIT SUPAYA LEMBUT DAN CARA YANG BETUL

Ramai betul yang goreng daging terlalu lama sebab nak pastikan dia lembut dan masak. Masalahnya bila buat macam tu, daging akan bertambah kecut, kering dan lembut masa tengah panas-panas ja. 

1. Daging tu nak senang potong dan tak julinggg mata nak usya urat-urat dia adalah dengan balik-balikkan daging tu dalam kuali panas tanpa minyak. ( dalam dia of coz la masih mentah). Nanti korang akan nampak urat dia lebih jelas dan mudah nak potong. Takdelah dia nyekk nyekk macam jeli. 

2. Lepas dah hiris nipis, korang goreng daging tu tanpa minyak biar air daging tu keluar dan kering. Lepas tu angkat laaa.

3. Haaaa dah settle 2 step tu baru la korang lumur daging buh kunyit dan garam. Korang boleh tengok daging nana tu haaaa. Nampak kering macam daging yang direbus kan? 

4. Lepas tu korang buh minyak then goreng macam biasa. Tempoh nak bagi lembut daging tu singkat ja.Korang akan perasan, daging tu nampak tak kecut dan berjusssss gituuu. 

5. Lepas tu macam biasa laaa tumis bawang, cabai, buh sayur then bagi terjun balik daging tu. Settle.

Sumber: Nana Ismail

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!

Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!

Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!

Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!

Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520

Soda Bikarbonat banyak manfaatnya baik dalam pembuatan kek mahupun kecantikan. Kalau nak kulit wajah berseri dan bebas jerawat bolehlah gunakan bahan ini.

Nota Penting

Petua ini hanya sesuai untuk kulit muka jenis normal. Kulit sensitif sila elakkan guna soda bikarbonat.

Masker Scrub 2 In 1 yang dikongsikan oleh  Awatif Osman ini bantu buang jauh-jauh kulit kusam. Yang pasti ia juga menjimatkan kerana cuma guna dua bahan dapur anda saja.

Bahan-bahan

2 biji  limau nipis@ limau kasturi atau 1 biji yang sederhana.

1 sudu besar soda bikarbonat

Langkah Demi Langkah

1. Potong limau nipis secara melintang. Ni PETUA mak mak kita, kan? Katanya air limau akan keluar banyak.

2. Picit limau pada soda bikarbonat.

3. Terkejut ya? Normal. Bagi ia dan kita masa untuk bertenang ye.

4. Gaul sekata hingga boleh rasa tepek di muka.

Cara Pakai

Dah okay? Boleh tonyoh pada muka untuk buat scrub. Tonyoh lembut-lembut je. Baru lah ayu dan kewanitaan. Atau tepek kat muka jadikan sebagai masker sambil tengok drama.

Jangan simpan untuk esok ya. Habiskan je. Kalau tak sengaja terbanyak, hulur kat jiran tetingkap. Barulah hubungan #TillJannah. ❤

Syarat Pakai Masker Alami

1. Kulit Jenis Kering: Pilih masker madu, minyak zaitun, oatmeal.
2. Kulit Berminyak: Pilih masker lumpur, pisang, madu, putih telur, tomato, lidah buaya dan strawberi.
3. Sebaiknya pakai 2-3 kali seminggu sudah memadai. Tak perlu pakai setiap hari.
4. Masker jenis skrub pula sebaiknya pakai seminggu sekali saja.
5. Tunggu sampai masker kering dalam 30 minit, jangan tersenyum atau ketawa mahupun menggerakkan otot wajah.
6. Semasa mencuci wajah, gerakkan jari dalam gerakan memutar.
7. Hati-hati semasa memakai masker, jangan sampai kena bahagian mata.

Sumber/Foto: Awatif Osman

Kejayaan hidup seseorang tidak akan datang bergolek tanpa susah payah. Begitu dengan kehidupan seorang doktor ini, Rashdan Mohamed yang berkongsi kisah inspirasi bahawa untuk kejayaan itu perlu sokongan moral orang disekeliling termasuk keluarga. Jauh disudut hati beliau juga bersyukur mempunyai isteri yang begitu memahami perjuangan untuk terus menempa kejayaan.
Malah kata-kata mutiara yang terkesan yang boleh dijadikan inspirasi kepada kita adalah, kata-kata iaitu ” Permata itu terhasil dari tekanan tinggi (diamond was formed from intense pressure)” yang menjadi pegangan kepada dirinya kini.
Barangkali, kisah ini akan menjadi inspirasi kita untuk berjuang dalam kehidupan yang sukar ini sejak penularan covid-19, bahawa tekanan itu akan menjadikan kita menjadi lebih kuat untuk terus mengharungi kehidupan. Apa yang pasti, setiap masalah yang dihadapi ada jalan penyelesaiannya. Carilah sokongan untuk mencipta kejayaan mengikut acuan kita. Moga kisah ini menjadi inspirasi untuk kita turut meneruskan kejayaan dalam hidup.

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Kejayaan yang tertangguh
Antara hikmah kisah dan ibrah “kegagalan”

10 tahun lepas, aku masih lagi bergelar doktor pelatih Sarjana Pediatrik tahun 3 (3rd year MPaeds), belum jadi pakar.

Tatkala “warkah muka buku” (seperti di gambar) ini ditulis, aku baru gagal peperiksaan (percubaan pertama). Kemudian, sekali lagi gagal (percubaan ke-dua) selepas 6 bulan.

KECEWA DALAM DIRI

Ketika itu, aku nekad untuk berhenti (quit master programs). Aku hampa. Aku malu. Dan, aku juga sedar, mungkin aku tidak cukup bagus. Aku tidak layak. Aku tidak cukup pandai. Dan aku salahkan diriku ditahun 2008, kerana memilih untuk melanjutkan pengajian sarjana. Aku patut sedar diri, orang kampung macam aku, tak bagus berbahasa English, sepatutnya tak sambung sarjana. Sesal, sakit hati, perit, aku jatuh ke dalam “pasir jerlus” (quicksand) perasaan yg mendalam. Struggle untuk keluar, semakin tertarik ke dalam kemurungan. Aku menjauhi orang lain. Dan, sesungguhnya aku memang nekad berhenti masa itu.

Namun, ramai yg datang menghulur tangan, dan bantuan. Menarik aku keluar dari pasir jerlus itu. Tanpa mereka, aku tidak mampu berada di tempat yg Allah telah janjikan ini. Bergelar Pakar Pediatrik & Pediatrik Endokrinologi.

Tatkala depresi itu, ramai rakan yang bantu ambil alih kerja dan amanah aku. Cover ward round. Cover oncall. Aku ambil cuti panjang, berjuang dlm perasaan sendiri. Cuba bangkit, dan asyik gagal. Namun, ada 4 insan yg berjaya membawaku pulang dan kembali ke landasan.

SOKONGAN MULA DATANG

Pertama, almarhumah emak. Tak tahulah berapa liter air mata. Berapa jam beliau sujud meminta dari Yang Esa, diatas sejadahnya. Namun, (bagi semua ibu), tiada hijab antara doa kalian dgn Allah. Sesungguhnya, aku bersyukur atas nikmat ber-ayah dan ber-ibu, dan sedih dan rindu yg sekarang tanpa keduanya.

Kedua, bidadari hatiku, isteriku yg satu. Benarlah, disisi setiap lelaki itu, ada wanita yg lebih kuat menyokongnya. Berkorban untuk aku. Jaga anak-anak. Sediakan semuanya. Teman aku belajar. Bertahan ketika amarah dan murung.

Ketiga, almarhumah Prof Fatimah Harun. Siapa graduan Uni Malaya, pasti kenal beliau. Kerap menghubungiku untuk masuk kerja. Akhirnya aku akur. Bertemu beliau. Malah beliau berikhtiar untuk mencabar keputusan yg menggagalkan aku, kerana merasakan aku teraniya. Aku mohon untuk tidak memanjangkan hal tersebut dan merasakan aku memang belum layak dan bersedia, untuk berjaya. Kata semangat dan pedoman darinya, membawa aku ke tahap sekarang.

Keempat, sahabatku yg sama-sama gagal, kecundang kali kedua, beliau telah jadi pakar besar sekarang di hospital swasta. Bro, ko kenal siapa ko, dan terima kasih, ajak aku untuk cuba yg ke tiga, tatkala aku merasakan, cukuplah peritnya kecundang kali kedua. Nama, aku rahsiakan. Antara dia dan aku sahaja.

Ramai lagi yg membantu. Tak terucap nama mereka. Tak terbalas budi baik mereka. Semua yg di UM telah berjasa kpdku. Kakak senior yg ambil mock exam untuk latih aku. Profesor yg ambil kelas tambahan untuk bantu aku. Nasihat dan panduan, seni menjawab, naikkan kembali keyakinan. Adik junior yg tolong cover kerja. Kalian, seumur hidupku, terhutang budi pada kalian, hanya Allah mampu membalasnya.

Antara nasihat yg aku terima adalah, ” Permata itu terhasil dari tekanan tinggi (diamond was formed from intense pressure)”. Kata-kata yg aku pegang sehingga kini.

DEKATKAN DIRI KEPADA ALLAH & MUHASABAH DIRI

Dan, aku mula kembali kepada Allah, sebagai hamba. Cuba dekatkan diri kepadanya. Mulai rendah diri. Mulai muhasabah diri. Dan aku anggapkan ianya perjalanan rohani. Bersangka baik pada Allah atas ujian yg diberi (amat sukar sebenarnya, sebab tatkala itu tidak nampak sebarang hikmah atas kegagalan). Siapa yg kenal aku sebelum 2010, pasti tahu perangai ego aku, grandiosity aku. Sebab itu, aku selalu berkata, Allah tutup aib aku, jika digali pasti ditemui, sisi yg dibenci.

JANGAN PUTUS ASA

Tuan-puan, dari kisah ini, aku belajar banyak perkara:
Depresi / kemurungan itu nyata (Depression is real)
Dapatkan (dan hulurkan) bantuan
Perlu ada sistem sokongan
Doa doa doa, kembali kpd Allah, bertawassul atas amal baik, InSyaAllah Allah permudahkan
Kegagalan dan cabaran, awalnya tak nampak hikmah, tetapi kemudian, kita akan benar-benar beriman, sesungguhnya, Allah jualah sebaik perancang
Sesungguhnya, syurga itu dipenuhi pendosa yg bertaubat, bertaubahlah, tatkala masih ada peluang

Aku masih rakyat marhaen, tiada istimewanya. Masih di kementerian, kerana aku rasa nilai, perjuangan dan fungsi aku di sini, lagi. Cuba bantu pelatih-pelatih, doktor baru, untuk beri perkhidmatan, yg di mataku, adalah fardu kifayyah kami. Moga dipermudahkan

Untuk adik-adik dalam sarjana, PhD:
Ada antara kalian, teruji ketika pengajian sarjana atau PhD. Abang Dan pun sama. 5 tahun sarjana muda. 5 tahun sarjana. 4 tahun 9 bulan subkepakaran. Abang Dan bukti yg lejen ini bukan pass exam pertama kali, tetapi lejen itu, yg bangun bangkit berkali-kali (walaupun abg sentiasa titipkan doa kalian tidak melalui proses ini, harapnya terus berjaya pertama kali. First attempt is still the best attempt).

COVID-19 dan norma baru, pasti ada cabaran baru. Dengarnya, peperiksaan Master semua tangguh (khabar angin). Percayalah, ada hikmah di sebalik semuanya. Doa dan hati abang bersama kalian.

Nak cerita pasal master, setiap orang ada kisahnya, Ada yg keguguran. Ada yg perkahwinan terancam. Ada yg depresi. Ada yg berkorban anak dan orang tua. Ada macam-macam. Tinggal lagi mereka tak tulis dan zahirkan. Panjang kisah hari ni, tak boleh lukis dan pendekkan..

Ingatlah, ianya bukan kegagalan, sekadar “kejayaan yg tertangguh”. Cabaran itu pasti. Dan setiap kesusahan, pasti ada kemudahan. Itu pun janji yang pasti.

Sumber: Rashdan Mohamed