Kalau dah bosan mengadap nasi hari-hari  dengan ayam atau ikan, apa kata hari ini ibu-ibu tukar menu. Kali ini cuba pula daging bakar cicah sos ala thai. Serius sedap. aroma segar dari daun ketumbar buat rasa nak repeat lagi.

Jom kita cuba menu ini yang dikongsikan oleh puan Cheyah Saripuddin

Resepi Daging Bakar Cicah Sos Ala Thai

Perghhhhh. Puas hati cheyah makan daging bakar semalam. Memang tak makan nasi duk makan lauk gini je. Abewe boleh angkat ibu jari duk puji sedap sengoti.

Sorry tak sempat nak snap gambar comel comel sebab sedap terlajak. 🤣 Tapi cheyah tak best kan kalau tak kongsi. Kita pakat merasa sedap belaka kalau ada yang akan cuba.

Bahan-bahan dan cara penyediaannya sangat mudah. Salah satu resepi simple yang semua orang boleh cuba.

1. Perapan Daging

500 g daging lembu
3 sudu besar brown sugar
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil garam

Untuk perapan ni, tumbuk dulu bawang putih, lada hitam dan garam. Kemudian gaulkan semua sekali dengan semua bahan. Nak tips bagi cun masa membakar, tambhkan sedikit minyak masak. Perap dalam 4-5 jam. Baru dibakar hingga masak

2. Sos Ala Thai

3 ulas bawang putih*
2 biji cili hijau*
* Tumbuk dulu dua ni bagi hancur dan lumat.

3 sudu besar sos ikan
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar brown sugar
2 biji limau nipis
3 biji cili padi (dipotong kecil)
2 biji bawang merah (dimayang halus)
Daun ketumbar (dipotong halus)

Cara membuat:

Ni untuk perap daging, tumbukkan bawang putih, lada hitam dan garam bagi lumat.

Kemudian, campurkan dengan sos tiram, sos ikan dan brown sugar. Gaul bagi sebati.

Tips nak nampak cantik masa membakar, letak minyak masak sedikit.

Lepas dah perap boleh la bakar hingga masak.

Potong dia nipis nipis. Perghhh tak sempat potong masuk mulut dulu. 😆
Nota : Cara potong daging ni sepatutnya melintang urat. Cheyah tak mampu lintang sebab beli tu memang dah salah potong sis.

Kedua, untuk sos ala thai. Satukan bahan tumbuk bawang putih dan cili tu bersama sos ikan, sos tiram dan brown sugar.

Kacau sebati. Perahkan asam limau nipis. Cheyah guna dua biji dah banyak air. Kalau tak masam blh tambah. Nanti adjust la sendiri masam dia tu

Tambahkan hiasan bawang merah, cili potong dan daun ketumbar yang dipotong halus.

Taraaa inilah rupa dia.

Cicah jangan tak cicah

Tu dia juice betul tengok daging.

Sampai hotdog pun daku bakar dan cicah.

Sotong pun cheyah bakar tawar gitu je

Haaa hiris nipis. Sedap wehhhh

#dagingbakar
#dapurcheyah
#resepisimple

Masalah kemurungan dalam kalangan guru disifatkan cukup serius ketika ini terutamanya membabitkan mereka yang bertugas di bandar besar.

Baru-baru ini masyarakat dikejutkan dengan kes seorang guru wanita berusia 36 tahun yang mengalami kemurungan ditemui mati dalam keadaan terlentang dipercayai terjatuh dari tingkat lima sebuah pasar raya kerana tidak dapat menerima beban kerja yang banyak.

Demikian juga kes ibu beranak 6 yang juga seorang guru mempunyai masalah kemurungan ditemui mati lemas.
Itu bukanlah kes yang pertama, bahkan sebelum ini ada kes cubaan bunuh diri oleh guru.

Mengapakah ini berlaku. Adakah disebabkan oleh bebanan kerja semata-mata atau ada faktor lain?
Seorang wanita bernama Wanney Kie dalam perkongsiannya di laman facebook memberitahu tekanan kerja dan kehidupan rumah tangga akibat perkahwinan jarak jauh (PJJ).

Dia yang bertugas sebagai guru terpaksa berjauhan dengan suami kerana permohonannya untuk bertukar tidak mendapat kelulusan biarpun lebih 6 kali mengisi permohonan tersebut.

Pernah saya menangis dalam kereta macam orang gila lepas hantar suami naik bas.
Waktu kami PJJ. Selalu! Kadang2 ank saya tengok saya menangis, dia pun turut menangis..meraung.

Bila dia meraung, saay terus berhenti menangis..sebab fokus pujuk dia. Kadang kami nangis sama2.

Pernah saya menangis ketakutan bila ada orang yang tak dikenali ekori kereta saya. Sampai satu masa saya tengok orang yang tak dikenali (jiran) senyum pun saya takut!

Pernah saya menangis sebab tertekan. Dengan tugasan di sekolah. Saya guru baru..tahun pertama mengajar, macam2 yang saya tak tau dan tekanan tu tak mampu nak cerita..itu belum lagi time dengar Nazir nak datang memantau.

Kadang2 saya menangis di talian mengadu kat suami smpai sakit kepala! Last2 tertidur
Pernah dulu rasa sangat penat! Bila terpaksa ulang alik ke kampung (time anak di kampung) dengan angkat stok susu untuk anak bawak naik bas.

Jiwa tak tenang takut susu rosak. Itu belum lagi kalau mak bagitau anak tak sihat. Allah!

Pernah saya balik kampung hari rabu lepas sekolah terus cari tiket bas sebab anak masuk hospital. Sekolah khamis jumaat?? Saya dah tak kisah orang atas nak cop saya apa.

Janji saya dapat tengok anak saya.
Sampai satu masa saya rasa saya sangat sedih, tertekan sebab suami dan anak duk jauh. Saya buat keputusan bawa anak ke sini.

Pernah saya menangis sambil dukung anak, panjat tangga rumah tingkat 4 setiap hari dengan bawak beg laptop dan barang2 anak..itu belum lagi tambah kalau beli barang dapur.

Saya tambah lagi, bab parking. Kadang2 bab parking boleh buat stress skala 7. Kita duduk menyewa rumah flat..jangan mimpi nak ada lot parking sendiri. Yang pernah duduk kawasan flat Kl, tau la macam mana azabnya nak dapat parking.

Balik sekolah dekat pukul 7. Sah2 la tempat parking semua dah penuh. Selalu sangat sampai sejam pusing2 cari parking. Kadang2 dah pukul 8 baru naik atas rumah. Boleh bayang tak stres tu macam mana. Time menangis dalam kereta tu takyah cite la.

Memang air mata saje lah..time2 macam ni memang kita akan terbayang “kalau suami ada bersama aku kan best..”
Lepas anak datang tinggal dengan saya, suami pulak berulang alik datang ke sini. Dua minggu sekali.

Bila kau PJJ, memang kau kene hadap soalan “eh, minggu ni suami datang ke?” “Eh..minggu lepas suami ko tak datang kan?” Dan sebab itu la bila orang tanya memang saya akan jawab suami saya datang tiap2 minggu! Sebab saya rasa tertekan! Dengan macam2 mulut orang.

Sedang org tak tahu kewangan keluarga kita
Itu belum lagi tekanan saat kau sakit, tapi kau masih kena buat segalanya sendiri. tapi saya bertuah sebab jumpa keluarga pengasuh yang baik dan layan macam keluarga sendiri..

Saya masih ingat, saat saya mengandungkan anak saya..berjauhan dari suami dan hanya menyewa bilik berkongsi dengan orang-orang yang saya tak kenali.

Setiap hari adalah tekanan bagi saya. Saya melalui fasa kehamilan tanpa suami di sisi. Kesakitan dan kepayahan saya lalui..hanya ditemani adik dan orang-orang yang tidak saya kenali.

Kalau nak tulis semua, saya rasa pengalaman saya tak seberapa berbanding kawan2 yang PJJ dengan suami dan anak..sebab ada yang lebih lama daripada saya.

Tapi kalau bagi duit beribu pun saya tak sangup. Sebab TEKANAN tu sangat besar.
Sungguh saya terkesan bila baca kes guru ditemui meninggal di tepi pantai. Ya. Dia ada masalah kemurungan.

Guru yang masih muda, punyai anak 6 org yang masih kecil dan tinggal berjauhan daripada suami.
Allahu..

Saya doakan semoga kawan2 saya yang PJJ akan dapat tinggal bersama secepat mungkin.

Mohon orang atasan, bila melibatkan kes kakitangan yang PJJ ni, mintaklah budi bicara tinggi sikit. Dengar masalah mereka..ringankan beban mereka.

Jangan pula hari yang sepatut cuti, hari yang sepatut mereka pulang jumpa keluarga, diberi pula tugas..kalau tak buat atau tak datang, kena tindakan. Jangan lah macam tu..

Saya sendiri rasanya lebih 6 kali isi egtukar. Tp tak berjaya. Sebab memang hebat lah kalau kau dapat masuk ke kelantan. Tapi nasib saya agak baik. Suami saya bukan seorang guru. Jadi sistem pertukaran tu berbeza dengan guru.

Saya ingat lagi perbualan saya dengan suami di talian selepas keputusan egtukar keluar. Keputusan seperti biasa.. itu kali terakhir saya mengisi egtukar..dan saya bgtau dia.

“SAYA TAK KISAH DUDUK DI MANA-MANA PUN ASAL AWAK ADA DENGAN SAYA”
Dan Rezeki suami saya di tukarkan ke sini. Allahu..

Ini antara pengalaman yang masih saya ingat..kalau nak senarai semua rasanya memang takkan mampu..

Sumber: Wanney Kie

Mengimbau kembali tercetusnya idea untuk melibatkan diri di dalam dunia perniagaan, setiap orang pasti ada kisahnya yang tersendiri.

Sama seperti puan Noor Hadya Awalludin, 40,  yang merupakan peneraju Ole Ole Manis. Wanita gigih ini memulakan perniagaan daripada masalah yang dihadapinya dalam membuat persiapan majlis perkahwinannya.

Menurutnya sekitar tahun 2009, agak sukar baginya untuk mendapkan cenderahati yang unik dan menarik. Lantaran itu tercetuslah idea untuk dirinya membuatnya sendiri dan sekali gus mengambil peluang untuk menceburi bidang perniagaan cenderhati ini.

“Jadi saya mula buat sesuatu yang berbeza sikit dan cuba jual. Alhamdulillah tiba-tiba dapat sambutan. Masa tu saya ada blog saja.

“Kemudian  aktif berkongsi gambar dan info berkenaan cenderahati yang saya hasilkan untuk bakal pengantin di FB & IG.

“Syukur gambar-gambar yang saya upload mendapat penerimaan amat baik dari bakal pengantin. Ini mungkin kerana mereka inginkan sesuatu yang berbeza dan istimewa untuk majlis perkahwinan mereka.

Masih Dalam Survival Mode

Bercerita lanjut dalam perjalanan membina empayar perniagaan, nyata penuh dengan ranjau duri dan pahit manisnya. Namun semua itu yang mendewasakan dirinya sebagai usahawan.

“Masalah yang kerap saya hadapi adalah ketika itu dengan vendor yang susah nak commit dengan kerja. Tak hantar barang atau barang sampai lambat dan pelbagai-bagai lagi. Namun semua itu dapat diatasi dari masa ke semasa.

“Namun apa yang cukup terkesan adalah  ketika berdepan dengan masalah COVID-19 dua tahun lalu. Sebarang majlis tidak dibenarkan, jadi memang tak ada langsung pendapatan yang menjadi punca utama rezeki kami sekeluarga.

“Kini, Alhamdulillah saya masih dalam ‘Survival Mode’ untuk dapatkan job dan teruskan kerja yang lama tertangguh,”ujarnya dengan jujur.

Bijak Bahagi Masa

Bercerita lanjut mengenai istimewanya Ole Ole Manis, ujarnya, “Kami menyediakan doorgift fully customisable. Dimana client boleh minta apa yg mereka inginkan untuk doorgift yang menepati tema majlis mereka . Kita akan sentiasa mencari idea baru untuk doorgift dari masa ke semasa.

“Saya berharap doorgift syarikat saya ini akan sentiasa menjadi pilihan bakal pengantin kerana kami dapat memberikan kelainan untuk majlis istimewa mereka, InsyaAllah,” ujar lagi yang turut mengakui bila melibatkan diri dalam perniagaan, perlu bijak membahagikan masa bersama keluarga.

Tambahnya lagi bukan senang untuk senang, tambahan pula tiada pembantu rumah tetap untuk mengurus keluarga dan anak-anak.

“Anak-anak saya jaga sendiri sambil kerja dari pagi hingga malam. Jadi anak-anak sudah biasa ikut saya kemana-mana saya pergi.

“Dari Jumpa client, ambil barang dari supplier dan hantar barang ke klien anak sentiasa dengan saya ataupun suami. Dimasa lapang saya akan bawa anak bercuti, selalunya bukan waktu cuti umum sebab masa tu banyak kenduri kahwin jadi saya akan pilih waktu yang betul-betul sesuai dan luangkan masa lebih lama untuk anak-anak dan suami,” ujarnya.