Hari-hari masak lauk simple je, semua dah bosan tengok sebab asyik berulang menunya. Dah alang-alang esok cuti, apa kata esok pagi bangun awal pergi pasar cari bahan buat nasi kerabu!

Apa, tak reti buat? Haaa jangan risau! Min nak belanja la ni resipinya dari Nora Azni atau lebih dikenali sebagai mamaohsem! Mesti anak teruja tengok nasi warna biru kan. Tunggu apa lagi, jom catit bahan apa nak masak untuk esok! Hehe

Resipi Nasi Kerabu Mamaohsem

Resipi Nasi biru

Bahan-bahannya :-

– Sebatang serai (diketuk)
– 6 helai daun limau purut (buang urat tengah)
– Beras biasa
– Bunga telang(kalau takde boleh guna pewarna, saya guna pewarna biru)
– 3 titik pewarna biru (boleh kurang kan ye, sebab nasi saya biru sangat)

Cara-caranya :-

Basuh beras, campur semua bahan dan masak nasi mcm biasa.

Resipi sambal nyor atau sambal kelapa

Bahan-bahannya :-

– Sebiji kelapa parut
– 6 ekor ikan selayang
– 2 batang serai
– 7 biji bawang merah kecil
– 2 keping hirisan halia
– lada hitam
– Garam
– Gula

Cara-caranya :-

– Mula-mula goreng atau sangai kelapa parut tanpa minyak. Sebaik nye guna api sederhana ye. Takut kang hangit.
– Part goreng kelapa ni lame jugak, kena selalu kacau-kacau, nak bagi masak serata elok. Goreng kelapa kena sampai garing dan bertukar kaler ke perang. Dah siap. ketepikan.
– Ikan selayang direbus dengan asam keping dan sedikit garam. Lepas tu ambik isi ikan je.
– Goreng atau sangai ikan dalam kuali tanpa minyak. Bagi kering-kering sikit. Ketepikan.
– Hiris nipis serai, kemudian tumbuk bersama bawang merah, halia dan sedikit lada hitam.
– Masukkan ikan yang digoreng tadi, tumbuk agak-agak lumat. Dan keluarkan dari lesung.
– Kelapa yang digoreng tadi, tumbuk sekejap je.
– last sekali campurkan ikan, kelapa yang ditumbuk, garam dan gula. Kena gaul sebati. Guna tangan. Pakai sarung tangan plastik tau.
– Dah siap sambal nyor.

Resepi tumis budu

Bahan-bahannya :-

– 2 batang serai 1 diketuk 1 lagi dikisar*
– 5 ulas bawang merah kecil*
– 3 ulas bawang putih*
– 3 keping hirisan halia*
– 10 tangkai cili kering*
– nisse atau gula melaka*(pakai 2 sudu besar)
– 5 sudu besar budu(brand tak kisah, saya pakai budu cap tere)
– Santan
– 1 keping asam gelugur
– Garam (kena rase dulu, kalau masin tak payah letak garam)
– Sedikit serbuk aji

Cara-caranya :-

– Kisar bahan bertanda*
– Masukkan bahan kisar ke dalam kuali, tambah 2 sudu besar minyak masak. Masukkan juga serai yang diketuk. Tumis sampai garing.
– Lepas tu, masukkan santan, asam keping dan budu. Tumis lagi sampai pecah minyak.
– Rase dulu kalau dah masin tak payah letak garam,cuma letak sedikit serbuk aji.
– Siap dah tumis budu.

Resepi air lada atau pon sambal cuka

Bahan-bahannya :-

– Cili padi
– Cuka makan
– Garam
– Sebiji limau nipis(perah)

Cara-caranya :-

Kisar cili padi, cuka, dan garam. Leoas tu perah limau nipis. Dah siap.

Ulaman

– Daun serai atau daun samak(susah nak dapat jadi saya tak pakai)
– Kacang panjang
– Bunga kantan
– Taugeh
– Kobis
– Daun kesun
– Timun batang (taknak pon takpe)
– limau nipis

Semua ulam kat atas tu, dihiris.

Ini kobis, taugeh dan daun kesum.. Semua hiris. Taugeh tu sedap sangat.. Krup krappp uols.

Lauk

– Telur masin (rebus)
– Ikan selayang goreng tepung. (saya guna tepung bestari je)
– Daging bakar

Resepi daging bakar

Bahan-bahannya :-

– Setengah kilo daging (tak potong, bakar seketul besar.
– Sebatang serai*
– 3 keping hirisan halia*
– 3 keping keping hirisan lengkuas*
– 3 ulas bawang merah*
– 2 ulas bawang putih*
– garam
– 1 sudu besar gula

Cara-caranya :-

Blend semua bahan bertanda*
Lumur semua bahan kisar, garam dan gula pada daging.
Perapkan. Saya perap 1 malam.
– Bakar guna pemanggang ajaib. Tak perlu bakar lama, kering sangat tak sedap. Tapi jangan la sampai tak masak pulak. Agak-agak uols la ye.

Bahan-bahan lain sedap makan bersama nasi kerabu.

– Keropok ikan
– Keropok lekor
– Bawang putih jeruk
– Solok lada @ lada sumbat
– Ayam bakar, ayam goreng, ayam percik,daging kunyit.

Saya mampu sediakan yang dalam gambar je

Sumber : Nora Azni

Bila ditanya pengalaman membeli kerepek pisang, mungkin ada yang pernah terbeli kerepek yang keras rasanya dan tidak enak dimakan.

Ada juga rasa kerepek yang kita beli, tawar dan tidak kurang pula termasin rasanya bila dimakan  namun rangup pula  bila dikunyah.

Tidak puas hati dengan kekurangan rasa tersebut, jom buat sendiri dan ini rahsianya untuk mendapatkan rasa rangup sempurna dan keenakan rasa yang tersendiri.

Jom semak perkongsian Rosmelato Nazri via MAHN

Kerepek pisang gerenti RAPUH & RANGUP, inshaAllah. Nak petua macam mana nak buat kerepek pisang jadi rapuh & rangup ?

Sebalang makan sorang pun tak perasan dah habis..

cuba petua ni..

Masa menggoreng, campakkan sekali sesudu MARJERIN & AIR GARAM

Ini hasilnya

Air garam tu letak sikit pewarna kuning utk cantikkan sikit warnanya.

Selamat mencuba

Dulu waktu PKP, viral Dalgona Coffee. Sana sini orang pakat buat, masing-masing update tunjukkan hasil. Sekarang ni, datang pula benda viral baru, media sosial dibanjiri dengan Korean Garlic Cheese Bread.

Yang jenis kaki membeli ni, senang je hujung jari! Tekan je telefon pintar tu, order, zappp terus dapat! Tapi, ada yang jenis suka buat sendiri kononnya lagi puas hati nak makan. Dont worry! Ni haa ada resipi mudah dari Mis Fiona Azua, senang je tak payah nak uli dah. Nak tahu macam mana? Jom tengok!

Asyik dok tgok Orang post ja..hari ni try buat sendiri korean garlic cheese bread mng t’baik…sis guna ROTI BURGER ja buat..🤭🤭

Resepi Korean Garlic Cheese Bread Cara Mudah

Bahan ROTI

-4biji Roti burger belah jagan sampai putus

Bahan cream cheese

-1ketul cream cheese (mcm dalam gambar)
-gula 4sudu besar
-susu cair 50ml

*masuk semua bahan cream cheese Mix sampai jdi cheese mcm buat kek tu.siap letak tepi dulu..

Bahan Garlic

– butter garlic (mcm dalam gambar)
-telur 2biji

*cairkan butter garlic 3sudu besar.dah cair bgi sejuk sekejap.

*masukan 2biji telur t dalam garlic yg dah cair tadi mix bgi kembang skit..siap letak tepi.

*ambil roti tadi letakan cream cheese dia tegah2 roti yang kita potong..lepas tu celup roti ke dalam telur yang kita mix ngn garlic tadi..(ulang buat benda sama sampai habis roti).

*letak atas bekas oven dan bakar..bakar guna suhu 170C selama 15-20minit.ikut oven masing2 ya…siap dah boleh makan..kena makan panas2 baru sedap..😋😋

Selamat m’cuba…🥰🥰🥰
boleh share resepi siapa nk try..🥰