Perasan tak jika kita makan ikan goreng sekali pun, kadang-kadang ada yang rasanya sedap sangat sampai ke bahagian tulang ikan kita meratahnya. Namun ada juga ikan yang digoreng terasa hambar dan biasa-biasa sahaja.
Perbezaan rasa ini sebenarnya selain disebabkan kita menggunakan ikan yang segar, rahsianya juga terletak pada ramuan garam kunyit yang digunakan. Ini dikongsikan oleh Wan Muhammad Hafiz Satar, di mana menurutnya bila menggunakan ramuan garam kunyit rasa gorengan ikan lebih sedap sama seperti style mak-mak kita zaman dulu. Nak tahu caranya, jom semak.
Cara² Nak Buat Ikan Goreng Sedap Syle Mak² Kita Zaman Dulu.
Orang cakap tak tahu kena blajar.. walaupun nak goreng ikan yang mudah ni pun mesti blajar nak bagi dia rasa sedap.
Orang zaman skrg semua benda nak cepat sampai garam kunyit pun nak beli yang dah siap padahal nak buat bukannya susah pun.
Bagi yang baru² nak blajar masak, meh nak ajar camna nak buat garam kunyit utk goreng ikan style org dulu.. senang je.
Buat banyak² pastu simpan dlm petiais. Tahan berbulan² dan bila² nak goreng ikan bleh pakai.
Bahan²:
(kuantiti dan saiz bleh refer mcm dlm gmbr)
Bawang putih
Halia
Garam Kasar secukup rasa
Kunyit Hidup (kalau xde bleh gantikan dgn kunyit debu guna kunyit hidup lagi ohsem la)
Cara²:
Tumbuk semua sampai lumat pastu bolehlah lumur pada ikan. Biarkan skejap pastu bolehlah goreng.
sumber : Wan Muhammad Hafiz Satar Via MAHN
