Sajian hujung minggu pastinya tidak terlepas daripada menyediakan juadah seperti spageti buat anak-anak dan keluarga. Menu istimewa ini bukan hanya sedap, paling penting nak buatnya sangatlah mudah. Anak-anak pun suka.

Pun begitu ada diantara kita masih kurang arif cara memasak spageti yang tepat. Spageti sebenarnya tidak sedap jika dibiarkan masak hingga lembut. Kenyal dan lembut adalah struktur yang tepat bagi memastikan spageti lebih sedap dimakan.

Jadi bagaimana memastikan spageti anda tidak terlalu lembik dan keras? Ini cara yang boleh anda ikuti untuk memastikan spageti dalam keadaan sempurna untuk dimakan. Sedap!

1. Pastikan air dididihkan terlebih dahulu dan kemudian selepas mendidih barulah dimasukkan spageti. Spageti yang dimasukkan terlalu awal buat spageti terendam lebih lama dan cenderung untuk lembik.

2. Nak masukkan spageti juga perlu ada caranya. Letakkan spageti di dalam periuk dan ratakan disekeliling permukaan periuk. Elakkan berkumpul pada satu kawasan supaya mengelakkan spageti tidak melekat.

3. Bagi memastikan spageti tidak melekat malah lebih cantik stukturnya, tambahkan sesudu minyak masak bersama sedikit garam. Ini wajib!

4. Spageti jangan dibiarkan terus mendidih sebaiknya mesti dikacau dengan kerap supaya tidak melekat malah masak dengan sekata.

5. Jangan masak terlalu lama. Anggaran dimasak hanya 8 hingga 10 minit sahaja bagi memastikan ia tidak lembik.

6. Periksa spageti dengan mematahkannya dan lihat di tengahnya. Jika di dalamnya berwarna putih, itu bermakna spageti sudah pun masak.

7. Sebaik diangkat, alirkan pada air sejuk dan toskan hingga kering.

Selamat mencuba!

Siapa peminat pisang? Jika buat kek menggunakan bahan pisang tentu cepat habis. Lagi sedap bila makan panas-panas.

Nak buat, cuba ikut resipi ni.Mudah ajer, semua bahan diadun sebati guna blender.

Malah sesuai juga untuk yang baru berjinak-jinak belajar membuat kek.

Ikuti resipi ini.

Kek Pisang Gebu Guna Blender

Bahan-bahan

1 cawan gula pasir (boleh adjust sendiri tahap kemanisan)
1 cawan minyak jagung/ minyak masak.
4 biji telur
8 biji pisang emas (saya guna pisang berangan dalam 5-6 biji)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil baking soda
Sedikit garam (saya tambah)

Sebatikan adunan guna blender.

Cara – cara :

Panaskan oven 10-15 minit suhu 160-170°c.

1. Campur tepung gandum , baking powder & baking soda . Ayak. Asingkan .
2.Sediakan blender (pengisar) . Masukkan telur , gula & garam . Blend hingga kembang.
3. Masukkan minyak , blend lagi .
4. Masukkan pisang , blend halus . Off blender. Asingkan bahan ini dalam 1 mangkuk besar.
5.Ambil tepung diayak tadi , masukkan sedikit demi sedikit dalam bahan yg di blend tadi. Gaul sebati. Jangan lebih2 gaul ye. Asal sebati je.
6.Lenserkan loyang. Lapik baking paper. Bakar 160-170°c /45-50minit ikut oven masing2. Siap .

Selamat mencuba!

Credit: Aliah Yahaya Alia via Noraini Sulaiman

Bila terlihat puding yang cantik warna dan berlapis pula dengan buah strawberi tentu sahaja nampak begitu menyelerakan. Tidak dinafikan juga ini sangat enak jika dinikmati sejuk dan sesuai sangat jika dijadikan menu pencuci mulut ketika bulan puasa nanti.

Jadi apa kata hari ini kita cuba dahulu sediakan resipi Puding Strawberi yang dikongsikan oleh Mr Ali. Lihat sahaja hasilnya, nampak sedap bukan?

Resipi Puding Strawberry by Mr.Ali

Loyang petak 8 inci

Bahan-Bahan

LAPISAN PERTAMA

1 paket serbuk agar-agar ( 10 gram)-beli online DI SINI

3 cawan air ( 1 cawan = 250ml)

1 cawan dairy whipping cream-beli online DI SINI

* Jangan risau, kalau tiada dairy whipping cream, jangan pakai pula non dairy sebaliknya pakai saja SUSU CAIR. Sukatan sama. Saya pakai dairy untuk menaikkan rasa lemak berkrim lapisan ini

220 gram gula

1-2 titik sirap. Kalau tak ada pakai sahaja pewarna merah.

Secubit garam

Strawberry yang dipotong dadu atau kecil.

LAPISAN KEDUA

5 gram serbuk agar-agar

2 cawan air ( 1 cawan = 250ml)

1 titik pewarna sirap

60 gram gula

Strawberry yang dihiris.

Cara- Cara

LAPISAN PERTAMA:

1.Masukkan 3 cawan air dengan 1 paket serbuk agar- agar dan 220g gula. Kacau dulu sebati, setelah sebati baru hidupkan api perlahan sahaja.

2.Kacau dalam seminit, kemudian masukkan 1 cawan dairy whipping cream atau susu cair.

3.Kacau sebati sampai mendidih

4.Biarkan mendidih selama lebih kurang seminit

5. Kemudian padamkan api, masukkan 1-2 titik pewarna sirap. Sebatikan.

6.Masukkan dalam loyang 8 inci

7.Seterusnya masukkan strawberry yang dipotong dadu, masukkan perlahan-lahan.

8. Biarkan ia dan letak dekat luar saja selama 10 minit kemudian sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit

LAPISAN KEDUA

1.Masukkan 2 cawan air bersama 5 gram serbuk agar-agar dan  60 gram gula.

2.Sebatikan baru hidupkan api. Gunakan api perlahan dan sebatikan sampai mendidih. Setelah mendidih boleh matikan api.

3.Masukkan 1-2 titik pewarna sirap. Sebatikan .

4.Tapis

5. Biar suam sikit dalam 5 minit baru tuang

JANGAN TERUS TUANG KE ATAS LAPISAN TADI

-Biasanya akan jadi tak melekat sebab tak lorek atau tak cucuk dulu.

-Lapisan yang sudah set tadi, cucuk sebanyak mungkin atasnya baru tuang sikit demi sedikit. Tuang separuh dulu, selepas itu baru letak strawberry yang dihiris tadi.

-Tuang lebihan adunan sampai tenggelam strawberry tadi..kalau ada sebiji dua yang keluar ke atas takpe je

– Kena cepat-cepat , tak boleh lambat sebab lapisan ni cepat mengeras. Sejukkan dalam peti selama 2 jam, dah boleh makan. Selamat mencuba semua!

• Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR

   

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club