Bila tiba bulan Ramadan, antara perkara yang sering membuatkan para ibu risau adalah memilkirkan menu juadah berbuka dan sahur buat keluarga.
Jika asyik membeli di bazar Ramadan atau secara online setiap hari mungkin boleh lari bajet, jadi pastinya cara yang lebih jimat adalah memasak sendiri hidangan buat keluarga.
Pengurusan masa amat penting semasa bulan Ramadan, bagi ibu yang sibuk dengan urusan harian termasuk menguruskan anak yang masih kecil, persekolahan anak dan ibu yang bekerja.
Menerusi perkongsian puan Izeliwani Haji Ismail yang juga merupakan ibu yang bekerja menunjukkan beberapa rempah masakan untuk hidangan di bulan Ramadan. Lebih membanggakan, Izeliwani dikurniakan enam orang anak turut menyusu anaknya yang masih secara secara eksklusif namun sempat menyediakan juadah yang dimasakan sendiri. Sungguh inspirasi!
REMPAH MASAKAN CEPAT DAN MUDAH
Alhamdulillah. Moh laa luruskan kaki & tulang belakang ni, dr petang tadi pas Asar kui 6 ptg mula operasi menyiapkan Stok Masak Merah & 3 Rasa utk sahur nnt (tambah-tambah menu ready Frozen dlm freezer – Sambal Penyet, Tumis Kerabu, Sambal Tumis, Kari Udang & Kari Kosong).
Dari tahun 2020 famili kami sahur Nasi berjemaah, berbuka menu simple2 jer… So, nk teruskan utk 2021 ni pulak.
Kuah kosong sahaja ye. Nanti pagi-pagi tinggal goreng ikan atau tambah ayam atau udang.
Resipi tumis kerabu : Bahan bwg merah, Bwg putih sikit jer, halia, serai…blend semua, tumis kn minyak xyah byk sgt.. Bila dh terbit minyak, masukkn santan pekat, gula melaka @ nise, gula putih sikit, garam secukup rasa… Masukkn 1, 2 keping asam keping… Kacau lg sampai mendidih, siap
SIAKAP TIGA RASA SIAP!
BAHAN-BAHAN SIAKAP 3 RASA
Resipi Siakap 3 Rasa: Ini bahannya: Tumis semua separa garing tmbh air putih, tmbh sos tiram, sos ikan, gula, garam ikut selera… Kacau hingga mendidih… Bg sampai terbit minyak, tutup api
Utk bwg merah & cili kering tu Agak2 jer jgn nmpk pucat sangat, Bwg putih sikit jer… Bwg holand 1 stgh biji, cili padi 11 bj, serai 3, Daun limau purut 3, tomato ceri 7, halia 3 inci… Add on lada benggala ikut citarasa
CARA NAK PANASKAN SEJUK BEKU
Kalo ayam masak merah, kita masukkan ayam goreng dlm Sambal tu… Kalau sweet Sour @ 3 rasa, memadai curahkan atas ikan goreng tu jer, sonang.
SIAP JUGA PURI UNTUK BAYI
Lepas Isyak tadi sambung blend Puree utk baby 8 bulan… Buah Kiwi, Anggur Hitam, Pitaya Putih & Papaya (semua add on kurma).
Oklaa, baby pon dh lena ni, kita jumpa esok lak ye, insha Allah… Karang tak bangun sediakan bekal anak beranak 8 last day sebelum Ramadhan lak.
ASSALAMUALAIKUM WBT, SELAMAT MALAM.
Dalam pada itu, meninjau di ruangan komen, rata-rata warganet teruja melihat cara wanita ini menyediakan pes masakan ini. Malah menjadikan ia inspirasi untuk menyediakan masakan lebih cepat dan mudah.
Sumber: Izeliwani Haji Ismail
