Memasak hidangan tanpa garam pastinya tidak berasa dan hambar jadinya. Walau hanya dimasukkan secubit garam, barulah sempurna masakan yang dimasak.
Pun begitu, garam yang Kita gunakan bukan semata-mata garam yang memberi rasa masin tetapi, menurut doktor itu berbeza garam yang digunakan berbeza pula khasiatnya. Jom semak.
GARAM-GARAM ITU GARAM SEMATA?
Terkejut saya bila baca satu artikel yang lalu di wall saya bahawa garam semuanya adalah sama kerana semua kandungan pelbagai garam itu mengandungi kuantiti sodium yang tinggi. Tiada manfaat bahan lain dalamnya?
Terpanggil saya nak kupas sebab saya memang banyak dah makan garam bab garam ni. Saya belajar nutrisi. saya amal. Saya sebar insha Allah.
Kandungan mineral dalam Garam-garam di pasaran.
Garam pasir : Sodium Klorida semata
Garam alami : Sodium klorida dan mineral lain termasuk magnesium, potassium dan sebagainya.
SODIUM KLORIDA
Tidaklah kita nafikan bahawa garam berlebihan itu membawa mudarat terutamanya berkait masalah gangguan imuniti…dan hmmm..sedikit lah penurunan tekanan darah tinggi. Namun perlu kita sedar juga bahawa garam sodium itu lah garam electrolit paling utama diperlukan dalam tubuh badan kita. Kekurangan garam atau (hyponatraemia) itu boleh membawa maut ya. Jadi kesimpulannya kena ambil tapi jangan berlebihan!
Persoalan seterusnya..betul ke garam lain di pasaran tu tak berguna dan bermanfaat untuk kesihatan.
MAGNESIUM
Garam magnesium ini sangat penting kepada lebih 300 reaksi biokimia di dalam badan termasuk pembinaan protein, kesihatan saraf malah pengawalan gula darah dan juga tekanan darah tinggi.
Garam magnesium ini sangat terkenal dengan kesan “relax” salur darah dan otot-otot tegang..oleh kerana itu banyak SPA menggunakan rendaman kaki berisi air garam magnesium sulfat.
Garam magnesium chloride makin meningkat popularity di pasaran oleh kerana kadar penyerapan yang jauh lebih baik berbanding garam magnesium sulfat.
Oh ya sebelum saya lupa, di wad hospital juga menggunakan infuse magnesium sulfat untuk kes darah tinggi waktu mengandung (PE) yang sangat serius kerana kemujarabannya.
Selamatkah diminum? Iya, tiada masalah kerana magnesium ini bersifat laksatif bila berlebihan. Jika terlebih, cirit birit akan berlaku..Maka kuranglah risiko toksik oleh kerana berlebihan dos.Namun begitu, disarankan pengambilan mengikut sukatan disarankan atau nasihat doktor jika mempunyai penyakit tertentu.
POTASSIUM.
Elektrolit penting badan ini amat penting untuk keseimbangan cecair badan, transmisi maklumat saraf dan juga pergerakan otot termasuk otot jantung. Malah potassium juga terbukti secara saintifik mengurangkan tekanan darah tinggi! (rujuk CPG Hypertension). Amat bahaya kekurangan potassium yang sering berlaku dalam kes muntah dan cirit birit kerana ia boleh menyebabkan kelesuan, kejang (cramp), lumpuh atau jantung takberirama. Sebab itulah kes potassium rendah diberi garam ORS (campuran elektrolit) atau infusi darah (suntikan). Berlebihan sebenarnya adalah lebih bahaya kerana menyebabkan jantung terhenti dan kematian! Oleh sebab itu, pemeriksaan doktor adalah penting untuk kes kekurangan atau berlebihan garam potassium ini.
GARAM HIMALAYA ATAU GARAM BUKIT
Garam yang digunakan dalam masakan sebagai menggantikan garam putih ialah garam berwarna pink ini yang kaya dengan khasiat sehingga 84 jenis mineral galian. Walaupun kadar mineral sodium chloride di dalamnya dikatakan lebih 97% saya masih memilih garam pink ini di dalam masakan di rumah saya.
3 SEBAB MENGAPA SAYA PILIH GARAM BUKIT/PINK MENGGANTIKAN GARAM PUTIH
1) KHASIAT : Sedikit khasiat lebih baik daripada tiada langsung. Garam putih hanya mengandungi semata garam sodium klorida berbanding garam alami seperti garam pink. Biarlah hanya 2-3% kandungannya tetapi hari-hari pun makan garam kan? Kesan terapeutik? Itu panjang ceritanya kemudian saya jelaskan ya.
2) ALAMI KURANG PROSES: Garam bukit adalah lebih alami..tidak diproses tinggi berbanding dengan garam putih yang mengalami proses refine, bleach menggunakan ejen peluntur serta penggunaan bahan kimia ejen antipenggumpalan. Sikit pun risiko kita rasa..tapi hari-hari makan garam kan?
3) KURANG PENCEMARAN : Garam bukit datang daripada sumber yang lebih selamat berbanding garam laut. Selain risiko pencemaran logam berat seperti merkuri, aluminium dan arsenic yang jauh lebih tinggi berbanding lombong garam di Kawasan berbukit, mikroplastik yang mencemari laut juga boleh mencemari garam putih ini. Apa itu plastic mikro?
Bayangkan mikroplastik, logam berat ni serta bahan kimia antipenggumpalan kita ambil setiap hari dalam masakan harian kita. Mahal harga yahudi? Garam pink murah pun ada. takde lah mahal pun kalau kita kurangkan pengambilan dan topup beberapa ringgit ekstra untuk garam yang lebih baik..kan?
Terapeutik atau tidak sesuatu garam bergantung kepada jenis garam yang berbeza fungsinya. Penyakit seperti darah tinggi perlu pendekatan holistik bukan sahaja kurangkan garam, tetapi juga kurangkan berat badan, kawal stres dan keradangan.
Dalam halpemilihan garam ini, saya lebih selesa dengan garam alami yang mempunyai kandungan nutrient yang seimbang secara semulajadi..ciptaan Allah yang lebih sempurna berbanding ciptaan manusia.
Sumber :Hafiz Sulaiman-Pejuang Kesihatan.
“Oren Berlubang Bontot..” Isteri List Barang Dapur Macam Karangan, Lelaki Ni Luah Rasa Pening. Lucu!
Lucu… demikian yang boleh diungkapkan dengan perkongsian dari saudara Nazrin Nasir.
Dia berkongsi kisahnya menerusi Group Facebook MASAK APA TAK JADI HARI NI OFFICIAL mengenai barang dapur yang dipesan oleh isterinya.
Bukan sahaja senarai barangan ditulis dengan panjang, malah terdapat satu di antaranya yang mengundang rasa lucu.
Dalam tempoh tidak sampai dua jam dimuat naik, perkongsian Nazrin telah meraih lebih 5.4 ribu tanda suka dan dibanjiri dengan ratusan komen warganet.
Bila di suruh beli barang.. List barang macam karangan..
Paling pening nak cari barang dalam list ni oren berlubang bontot tu..
Nak tanya pekerja situ dah tentu2 kena gelak.. Sudahnya google oren berlubang bontot baru tau.. Nasib ada.. Beli la 1.. Balik kene bebel sbb beli 1 je..
Rata-rata yang membaca perkongsian itu meluahkan rasa lucu dan terhibur. Malah ada yang berkongsi mengenai limau yang dikongsikan tersebut.
Limau jenis itu menurut mereka mempunyai bulatan di bahagian bawahnya adalah limau yang sedap dan manis.
Tetapi, nama yang diberikan kepada limau tersebut supaya suami ‘faham’ sememangnya menyebabkan ramai tidak dapat menahan tawa. Memang kelakar kan.
Sumber: Nazrin Nasir via Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Sebelum Pandemik, Setiap Tahun Mengayuh Basikal…”- Kini Pak Rahim ‘Promosi’ Semangat Patriotisme Di PPV!
Bila hadirnya bulan Ogos, diakui ianya cukup bermakna dan istimewa untuk kita semua. Bulan Ogos kita juga namakan sebagai bulan kemerdekaan, bahkan pada bulan ini lazimnya kita akan melihat jalur gemilang dikibarkan dengan penuh kemeriahan. Pada bulan ini juga lagu-lagu patriotik dinyanyikan sebagai salah satu cara meniupkan semangat cintakan negara pada seluruh warganya.
Nyata, pelbagai lagi cara dilakukan oleh anak bangsa untuk menzahirkan semangat patriotik. Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Harian Metro berkenaan gelagat seorang warga emas yang hadir ke Pusat Pemberian Vaksin (PPV) pada tarikh 31 Julai 2021, lengkap berbusana Jalur Gemilang.
Pesara tentera Md Rahim Maskop, 52, berkata, dia nekad menggayakan pakaian itu sambil mengibarkan Jalur Gemilang ketika menerima suntikan dos kedua vaksin Covid-19, sekali gus mahu meniupkan semangat patriotik.
Semarakkan Bulan Kemerdekaan
Katanya, setiap individu mempunyai cara tersendiri dalam menzahirkan semangat patriotik termasuk dia yang memilih untuk mengenakan busana yang diperbuat daripada Jalur Gemilang.
“Jika sebelum pandemik, setiap tahun pada bulan kemerdekaan saya akan mengayuh basikal di kawasan sekitar Alor Gajah dan Tampin, Negeri Sembilan namun disebabkan keadaan tidak mengizinkan, saya ambil peluang hari ini mengenakan busana ini.
“Saya tidak sangka akan menjadi tumpuan di PPV, bukan hanya ada yang minta bergambar malah saya turut mendapat tepukan daripada petugas serta penerima vaksin,” katanya ketika ditemui, selepas menerima suntikan vaksin, hari ini.
Kenangan Seumur Hidup
Katanya, dia tidak mahu disebabkan Covid- 19 yang melanda kini, masyarakat hanya terarah kepada wabak itu dan ‘menyambut sepi’ kehadiran bulan kemerdekaan.
“Walaupun kita sedang bergelut dengan pandemik ini namun sebagai rakyat Malaysia kita mempunyai banyak cara untuk menyatakan rasa cinta terhadap tanah air.
“Sekurang- kurangnya apabila saya berpakaian seperti ini, ia secara tidak langsung memupuk rasa cinta kepada negara terutamanya untuk generasi muda serta ,” katanya.
Menurutnya, sambutan kemerdekaan yang tidak lagi seperti kelaziman sebelum ini menyebabkan dia cuba menyerapnya ketika mengambil suntikan vaksin dan dikenang sebagai kenangan yang berlaku sekali seumur hidup.
Sumber : MyMetro
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Untuk maklumat lanjut layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR ONLINE BERKEBUN CILI DI HALAMAN RUMAH dengan daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/berkebun-cili-di-laman-rumah/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Semperit Bukan Biasa-biasa. Cantik & Sedap, Ramai Suka!
Semperit antara biskut yang digemari ramai, bentuknya seperti sekuntum bunga dan berwarna putih susu. Rasanya sedap dan rapuh digigit.
Pun begitu, semperit yang disediakan oleh puan Siti Amirah ini nampak cukup ceria. Penuh warna warni dan boleh buat orang teruja untuk mencuba rasa.
Menurutnya, biskut itu dibuat untuk dijadikan hadiah istimewa kepada guru anaknya sempena Sambutan Hari Guru dan turut dikongsikan resipinya.
Projek semperit pelangi malam ni.. Untuk hadiah hari guru kat tabika anak..
Resepi ambil dalam group ni jugak.. tak ingat nama pemilik ,mintak halalkan. Resepi ni juga saya guna untuk berniaga. Alhamdulillah.. Menjadi setakat ni.
Bahan-bahan:
Seketul buttercup 250 gram
Setengah cawan susu pekat
Sdikit esen vanilla
** gaul. Jangan lama sangat pastu masukkan tepung-tepung ni
2 cawan setengah tepung jagung
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar tepung beras
Gaul sampai sebati dan tak melekat di tangan. Kalau melekat atau lembik tambah tepung jagung. Agak-agak. mudah ditekan
Pewarna pilihan masing-masing.
Bakar 20-25 minit suhu 160 darjah bergantung kepada oven .
