Wanita bekerja pastinya berdepan dengan tugasan yang agak padat bilamana terpaksa menyiapkan menu berbuka setiap hari, selepas balik daripada bekerja. Satu kelegaan kepada ibu-ibu yang memilih jalan untuk hanya membeli di bazaar Ramadan sebagai juadah berbuka.
Pun begitu, pastinya dapat jimatkan banyak kos jika memasak sendiri buat anak-anak. Lebih-lebih lagi bagi yang mempunyai anak ramai. Dapat makan sepuasnya bersama-sama.
Bagi memudahkan proses memasak, ibu-ibu harus lebih bijak menyiapkan segala kelengkapan. Antara salah satu caranya ianya menyediakan pes makanan yang dibuat sendiri lebih awal.
Mungkin sekadar menyiapkan pes sambal cili biasa itu sudah menjadi perkara biasa. Namun menyediakan pes beberapa makanan antara yang patut kita lakukan. Malah kalau ikut cara yang dilakukan oleh Awien Ariff ini, ketika hendak memasak, dia menggabungkan pes-pes ini mengikut jenis masakan. Jadi selain pantas, dapatlah jimatkan ruang peti sejuk. Win!
PES-PES MASAKAN YANG SELALU KITA GUNA
Kita ni taklah rajin ke dapur tapi time malas boleh heret seminggu siang malam tapau je. Jadi, bila dah ada pes-pes macam ni, senang nak masak. Kawan-kawan, kenalan, sedara mara, adik beradik nak datang mengejut pun kita tak terkejut sangat.
Ok kita share resepi pes masakan dan sedikit resepi sebagai contoh.
1. Pes Cili Kering
– Rebus Cili kering dulu.
– Blend Cili Kering, bawang besar dan bawang putih.
– Cili kering lebih kurang 1/2 kilo, bawang besar 4 biji, bawang putih (10 biji)
Antara masakan yang boleh guna pes ini:
– Bihun Goreng, Mee Goreng, Kuew Teow Goreng, Maggie Goreng
– Nasi Goreng
– Asam Pedas
– Segala jenis masakan bersambal (sotong, udang, ayam, ikan etc)
2. Pes Ikan Bakar
– Blend serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, bawang besar, bawang putih, cili kering
– Ok yang ini korang agak-agak je lah ya. Serai tu lebih sikit. Balancekan semua bahan.
– Dah siap masak dulu ya, baru masuk peti ais.
Antara masakan yang boleh guna pes ini:
– Ikan Bakar, rendang (Ayam, Daging, Kerang etc)
– Masak hitam dan kerutub, kuzi
– Ayam masak merah
3. Pes Masak Lemak
– Bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili padi hijau (ikut pantang mak kita tak bagi pakai cili merah tu, katanya nanti warna dia tak cantik)
– Bawang besar 3 biji, bawang putih 8 biji, halia seketul, kunyit hidup sebiji, cili hijau (Ikut nak pedas mana)
– blend semua bahan
Antara masakan yang boleh guna pes ini:
-Segala jenis masak lemak (ayam, daging etc)
4. Pes Cili Padi
– Cili, bawang merah (yang kecil), bawang putih
– Cili 20 biji
– Bawang merah 10 biji
– Bawang putih 5 biji
Antara masakan yang boleh guna pes ini:
– Nasi Goreng, bihun goreng, mee goreng
– Sambal ayam hijau
– Ikan sambal cili api
(Segala jenis tumis boleh guna pes ni ,(tumis sayur etc)
5. Pes Kari Ayam (Pes kari ikan pun sama cara)
– Bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili serbuk kari
– Bawang merah 20 biji
– Bawang putih 10 biji
– Halia 3 inci (lebih kurang seketul)
– kunyit hidup 2 inci (lebih kurang seketul)
– Serbuk kari ayam (3 peket kecil)
Antara masakan yang boleh guna pes ini:
– Of course kari ayam.. hehe..
– Kari daging, Kari telur, Ikan Bakar Portugis
Selamat mencuba!
Kredit: Awien Ariff
Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis. Rasanya Sedap & Mudah Sangat Cara Buatnya!
Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis. Rasanya Sedap & Mudah Sangat Cara Buatnya!
Bila hari-hari memasak untuk keluarga, siapa kata tak kering idea dibuatnya. Itu yang kadang-kadang termenung depan peti ais untuk memikirkan menu. Sudahnya menu yang paling simple juga jadi pilihan.
Jadi untuk menu hari ini, jangan fikir panjang lagi jom buat resipi ayam goreng cili halia masam manis yang dikongsikan oleh Ryna Kharysta. Cara penyediaannya cukup mudah dan yang penting dijamin rasanya menepati selera anda sekeluarga.
Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis
Bahan-bahan:
1/4 ekor ayam -potong kemudian gaulkan dnegan garam, kunyit dan goreng
3 biji bawang merah – sederhana besar
2 biji bawang putih
1 inci halia
1/2 inci belacan
4 biji cili merah
6 biji cili padi
1 atau 2 keping asam keping
1 sudu teh sos tiram
1 sudu teh cuka
1 sudu teh sos ikan
1 batang serai – di ketuk
Hirisan bawang besar
Minyak
Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
- Kisar bawang merah/ putih, halia, cili padi, cili merah dan belacan.
- Masukkan dalam minyak yang dipanaskan guna api sederhana dan goreng hingga naik bau.
- Masukkan sedikit air supaya tak kering sangat sambil masukkan garam.
- Kacau sekejap dan masukkan gula 1/2 sudu teh saja serta sedikit gula.
- Masukkan pula sos ikan, sos tiram, asam keping, cuka dan serai yang diketuk tadi. Goreng sampai naik bau kalau kering sangat letakkan air sedikit mengikut keadaan.
- Masukkan ayam dengan hirisan bawang besar gaul sehingga bawang tu layu & boleh padamkan api.
- Siap untuk dihidang!
Baca artikel menarik lain di sini:
- “Bijaknya Adik Ni…”-Warganet Tumpang Bangga, Senang Je Jawab Beza Pemimpin Tempatan & Eropah!
- “Abang Sentiasa Buat Saya Rasa Dihargai ..”-Coretan Isteri Reda Permergian Suami, Undang Sayu!
- Kuih Telaga Emas, Rupa Cantik Rasa Pun Sedap. Ni Resipi Boleh Cuba Buat!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Isteri Terlantar Sakit Kanser, Suami Ni Jaga Dengan Penuh Tanggungjawab & Kasih Sayang
Tiada siapa yang mahukan pasangan yang kita kahwini berdepan dengan ujian kesihatan yang serius. Kalau boleh biarlah sentiasa hidup sejahtera, bahagia dan gembira. Pun begitu bukan semua yang kita harapkan kekal untuk selamanya, apatah lagi hidup ini penuh dengan ujian.
Apa yang pasti menjaga orang sakit tidak semudah yang disangka, bukan hanya perlu memberi ubat sudah memadai. Hakikatnya banyak yang perlu dilakukan, bahkan ‘jaga’ itu juga memerlukan pengorbanan yang dilakukan dengan rasa penuh tanggungjawab.
Jika yang sakit itu ibu ayah, mungkin ada adik beradik lain juga dapat sama-sama membantu menjaga orang tua yang uzur. Namun bila isteri atau suami yang sakit, pastinya tanggungjawab tersebut digalas di bahu pasangan sepenuhnya.
Itulah juga yang dilakukan oleh seorang suami ini, terus sabar menjaga isteri dengan sebaik mungkin apabila disahkan menghidap kanser payudara pada pertengahan tahun 2019 lagi.
Ini sebagaimana memetik berita di Harian Metro, difahamkan Ibrahim, 54, sudah tidak kekok untuk menguruskan isterinya, Kamariah Yusoff, 57, yang semakin lemah.
Tanpa rasa jijik mencuci luka di seluruh dada dan perut isteri yang menderita kanser payudara, rutin harian itu dilakukan Ibrahim Mamat tanpa mengeluh.
Menurutnya, isterinya menghidap kanser payudara pada pertengahan 2019 lalu, namun mereka berikhtiar melalui rawatan alternatif kerana Kamariah bimbang payudaranya akan dibuang.
“Pada mulanya hanya satu ketulan kecil tumbuh di payu dara kiri dan disangka ketulan biasa menyebabkan kami mendapatkan rawatan dengan pengamal perubatan alternatif.
“Lama-kelamaan, ia semakin teruk dan pecah kerana ada lelehan nanah keluar sebelum isteri mengadu rasa sakit menyebabkan saya membawanya ke hospital.
“Isteri kemudian disahkan menghidap kanser payudara tahap empat,” katanya ketika ditemui di rumahnya di Kampung Semut Api, Jalan PCB, di sini, semalam.
Tukang rumah itu berkata, isterinya juga kehilangan berat badan yang banyak iaitu daripada berat asal 65 kilogram (kg) kepada 30 kg disebabkan penyakit berkenaan.
Jaga Sebaiknya
Menurutnya, perasaan hiba kerap bertandang setiap kali mencuci luka di bahagian hadapan tubuh isterinya dari leher sehingga perut kerana tidak tahan mendengar rintihan kesakitan.
“Isteri sering tidak dapat melelapkan mata kerana berasa terlalu sakit sehingga terpaksa mengambil ubat tidur selain ubat tahan sakit.
“Saya juga kerap mengelap tubuhnya terutama di bahagian luka untuk memberi keselesaan kerana sering mengadu rasa panas malah adakalanya diminta dilap dengan ketulan ais,” katanya yang menetap di rumah sewa dengan bayaran RM350 sebulan.Ibrahim juga menyifatkan isterinya sangat kuat semangat kerana masih menggagahkan diri bangun untuk ke tandas dan menunaikan solat lima waktu walaupun dalam keadaan duduk.
“Saya tidak menerima kerja di lokasi yang jauh kerana isteri tidak boleh ditinggalkan lama dan jika keluar bekerja sekalipun, saya hanya memperuntukkan masa beberapa jam sahaja.
“Dengan pendapatan tidak menentu, kami berjimat menggunakan elaun bulanan RM250 daripada Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM),” katanya.
Orang ramai yang bersimpati boleh membantu Ibrahim dengan menghubungi talian 017-3031254.
Sumber : myMetro
ARTIKEL MENARIK: Masak Tomyam Thai Sayur Mesti Letakkan Susu Cair. Rasanya Lagi Padu Dari Tomyam Biasa!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Duit Koyak Jangan Simpan Je, Rugi. Boleh Tukar Untuk Dapat Nilai Penuh Atau Separuh Di Bank Negara!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Hampir Kehilangan Lengan Akibat Jangkitan Bakteria Ketika Siang Udang, Kisah Ini Bikin Netizen Terkejut!
Bila sebut udang, kebiasaannya kita akan fikir masak sambal paling sedap. Tetapi antara hidangan yang sedap dimasak juga ialah udang buttermilk.
Namun, sebelum memasak pastinya akan menyiang makanan laut ini. Namun siapa sangka, cara untuk siang udang rupanya boleh mengundang bahaya.
Sebagaimana perkongsian ini telah menunjukkan jarinya menjadi kehitaman akibat serangan bakteria ketika menyiang makanan laut berkenaan.
Lebih mengejutkan, doktor yang merawatnya jika lambat mendapat rawatan dia mungkin kehilangan lengan.
Seterusnya ikuti perkongsian ini.
Selepas sehari, jari saya menjadi hitam dan mengalami demam ringan. Pergi ke klinik 24 jam dan di nasihatkan untuk pergi ke Hospital segera. Malam tu juga di operate dan terlantar di hospital selama 7 hari dan 2 hari di ICU.
Saya di maklumkan terkena serangan bakteria hidup pemakan. Doktor cakap kalau terlambat satu hari, saya mungkin kehilangan lengan. Bakteri tersebut sudah menjalar sampai ke ketiak dan melarat ke bahagian tubuh saya yang lain.
Gara-gara tercucuk udang mentah yang di beli dari pasar. Waktu mencuci dan membersihkan udang, saya tercucuk berkali-kali dan fikir tiada apa-apa.
Selepas sehari, jari saya menjadi hitam dan mengalami demam ringan. Pergi ke klinik 24 jam dan di nasihatkan untuk pergi ke Hospital segera. Malam tu juga di operate dan terlantar di hospital selama 7 hari dan 2 hari di ICU.
Saya di maklumkan terkena serangan bakteria hidup pemakan. Doktor cakap kalau terlambat satu hari, saya mungkin kehilangan lengan. Bakteri tersebut sudah menjalar sampai ke ketiak dan melarat ke bahagian tubuh saya yang lain.
Mohon maklumkan keluarga agar berhati-hati saat membersihkan udang mentah atau makanan laut.
Sumber: Dapur Khairul Aming via Tarasieuneun
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
