Jika sebut sahaja tentang kacang pool ini pastinya semua cakna dengan asal-usul menu ini. Makanan timur tengah ini sememangnya popular dalam masyarakat negeri Johor.
Kacang pool ini juga selalunya dihidangkan bersama roti bakar dan dijadikan sebagai menu sarapan pagi bagi sesetengah individu. Bukan itu je, menu ini juga sangat istimewa kerana menggunakan kacang parang sebagai bahan utama yang memberikan rasa yang unik dan sedap.
Tak hairan ramai penggemar kacang pool ini termasuklah seorang doktor yang turut berkongsi resipi untuk hasilkan menu ini. Selain itu, anda juga tak boleh terlepas ekstra tip yang dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan yang pastinya menyihatkan dan padu.
Kacang Pool (Parang)
Bahan-bahan:
- 1 tbs cili giling
- 1 tbs ketumbar
- 1 tbs jintan manis
- 1 tbs jintan putih
- 1 tsp lada hitam
- 1 tsp serbuk kunyit
- 1 labu bawang Holland
- 3 ulas bawang putih
- 300g daging cincang
- 1 tin kacang parang
- 1 biji tomato
- 1 batang cili hijau
- 1 labu bawang merah
- 1 biji limau kasturi
- Garam secukup rasa
Nota: Jika anda ada G6PD, tukarlah kepada kacang lain seperti kacang merah atau kacang kuda.
Cara Penyediaan:
– Bawang putih dicincang. Bawang Hollang didadu didadu didadu.
– Rempah ni semua ni ditumbuk halus atau dikisar kering. Nak pakai yang serbuk pun boleh.
– Ini kacang parang yang dah dikeluarkan dari tin. Lenyekkan dia. Tapi jangan halus sangat. Biar ada ketul-ketul. Baru sedap bila nak makan nanti.
– Ni daging kisar yang masih beku. Saya guna dalam 200-300 gram.
– Tumis bawang Holland dan bawang putih sampai jadi perang keemasan.
– Bila dah layu je bawang tu, tumis bahan kisar tadi. Jangan lama sangat tumis rempah, hangus karang.
– Masukkan cili giling. Kalau nak pedas, letak 3-4 sudu. Jangan pedas sangat, sedang-sedang elok sudahlah. Kalau nak pedas nanti, boleh tabur cili padi masa nak makan.
– Campak serbuk kunyit. Jangan banyak sangat, nanti rasa dia jadi macam kari.
– Memang rempah kari tu diperbuat dari campuran serbuk kunyit, jintan manis, ketumbar, lada hitam, cengkih dan sebagainya. Maka kalau malas nak pakai rempah yang digunakan tadi, boleh pakai rempah kari. Cuma nanti rasa dia larilah sikit.
– Masukkan daging kisar yang dah dinyahbeku. Gaul gaul gaul, sampai empuk.
– Masukkan tomato yang dipotong dadu. Ada orang letak sos tomato atau pes tomato. Boleh je.
– Akhir sekali masukkan kacang pool yang dah dilenyek. Gaul-gaul, masukkan air. Reneh sehingga rempah ratus dan kacang sebati.
– Ni lada hitam segar, kita pulas untuk kisar kasar.
– Masukkan garam jika perlu. Kacang pool dalam tu dah masin sikit, jadi jangan letak garam banyak-banyak.
– Tada! Dah siap kacang pool! Hidang dengan telur mata sapi, limau kasturi, bawang metah dan cili hijau.
– Makan dengan roti bakar yang disapu mentega.
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Kerabu Ayam Sedap Untuk Ratah, Wajib Cuba Resepi Ini
Ramai yang tahu kerabu tu banyak jenis. Macam kerabu buah, kerabu sayur, kerabu ayam. Yang suka makan kerabu selalunya makan je semua jenis kerabu. Betul tak?
Untuk yang suka makan kaki ayam, menu kerabu kaki ayam boleh jadi penambah atau pencuci mulut. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit masam boleh diratah macam tu je.
Sama juga dengan kaki ayam yang dijadikan sup. Hirup kuah panas-panas sambil ratah kaki ayam memang sedap. Tahu-tahu je dah habis. Kadang-kadang tak sempat nak rasa nikmat tu sebab laju sangat habis.
Jom kita cuba buat resepi guna resepi yang dikongsi oleh RASA.
BAHAN-BAHAN:
10 Kaki ayam
10 tangkai cili padi merah/hijau (dihiris)
1 labu bawang besar (dihiris)
1 batang serai (dihiris)
5 biji tomato ceri (dihiris)
2 sudu kecil sos ikan
2 biji limau kasturi
Garam dan gula
CARA PENYEDIAAN:
1. Mula-mula, rebus kaki ayam sampai jadi lembut. Kemudian sejukkan. Bila dah sejuk, tanggalkan isi dari tulang.
2. Masukkan kaki ayam yang telah dibuang tulang dalam besen atau bekas besar. Campurkan semua bahan yang telah dihiris iaitu cili padi, bawang besar, serai, dan tomato ceri. Kemudian gaul.
3. Masukkan sos ikan, perahkan limau kasturi dan perasakan dengan garam serta gula. Gaul lagi sekali.
4. Kalau suka hirup kuah, boleh masukkan sedikit air rebusan kaki ayam tadi. Siap dan boleh dihidang.
MESTI BACA: Hotteok Lempeng Manis Korea, Jom Cuba Resepi Ini Untuk Minum Petang
Resepi Biskut Nestum Coklat, Guna Acuan Reben, Terujanya Nak Makan!
Resepi Pulut Mangga Lemak Macam Di Hatyai, Jom Cuba Buat Sendiri
SUMBER: RASA
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Buat Sendiri Pati Kurma Cara Masak Tanpa Pemanis. Lebih Pekat Dan Sedap.
Bulan Ramadan menjelma lagi, kurma dijual di merata negeri malah pelbagai jenama dapat diperolehi buat juadah sahur dan berbuka puasa. Menurut kajian, permintaan terhadap buah kurma di Malaysia meningkat menjelang bulan puasa. Ini kerana khasiatnya salah satunya sumber tenaga agar tubuh kekal sihat dan cergas sepanjang ramadan.
Ikuti khasiat kurma yang mungkin ada dalam kalangan kita yang tidak tahu lagi. Antaranya:
1. Kandungan Nutrien Yang Tinggi
Fizikal luaran kurma yang kecil dan berwarna gelap mungkin menjadi antara persoalan apakah khasiatnya. Namun, jangan biarkan ia menipu anda kerana ia mengandungi kandungan nutrien yang tinggi. Antaranya gula, serat, kalsium, zat besi, serta vitamin.
2. Tenaga Segera
Bagi individu yang melakukan rutin senaman yang memerlukan tenaga yang banyak dan cepat mungkin boleh menjadikan kurma sebagai ‘power bar’ yang baru.Ini kerana kandungan gula semula jadi (fructose,glucose, sucrose ) yang tinggi dalamnya mampu memberikan tenaga segera apabila letih bersenam.
3. Diet Sihat
Kurma juga mampu membantu dalam kita melalui diet yang sihat. Untuk individu yang sedang berusaha menurunkan berat badan mungkin boleh memasukkan kurma kedalam senarai makanan mereka.Ini kerana pengambilan kurma mampu mengenyangkan perut dengan cepat jadi membantu kita supaya tidak makan dengan banyak.Campuran ini sudah cukup untuk membantu menurunkan berat badan.
4. Membantu Mengurangkan Sembelit
Pengambilan kurma secara konsisten juga mampu menyelesaikan dan menghindarkan kita dari masalah sembelit.Umum mengetahui masalah sembelit sangatlah menyeksakan dan seterusnya boleh menyumbang kepada penyakit yang lebih kronik, iaitu buasir! Jadi, pengambilan kurma yang kaya dengan serat ini amatlah baik bagi menyembuhkan dan mengelakkan masalah sembelit.
5. Menyihatkan Jantung
Jantung merupakan enjin dalam kehidupan manusia. Jadi adalah menjadi satu faktor penting mengapa ia perlu dijaga dengan rapi. Kurma mengandungi kandungan potasium yang tinggi lantas dapat membantu menurunkan kadar kolesterol yang menyumbang ke arah strok dan serangan jantung.
Dah tahu kan khasiat kurma ini? Jadi apa kata untuk menu bersahur dan berbuka puasa, dengan jus kurma dan susu.
m
Menerusi facebook ini, menunjukkan langkah demi langkah cara membuat pati kurm tanpa sebarang pemanis. Menariknya pati kurma ini apabila di masak boleh terus dicampur dengan minuman kegemaran termasuk susu. Jom buat hari ni.
PATI KURMA TANPA PEMANIS
cara penyediaan
Kupas buah kurma dan buang bijinya.
Masukkan air paras kurma. Mula renehkan api sederhana selama dua jam supaya kurma menjadi lembut dan air manis buah semulajadi ‘keluar’ semasa mereneh.
Dah siap lepas 2 jam. Nampak pati ni nampak pekat dan manis asli.
Hah video lg….pastikan buah kurma tu h lembut sgt
Posted by Jeehan Mohd on Tuesday, 21 April 2020
Tengok video ini. Pastikan buah kurma jadi sangat lembut dan air jadi pekat sehingga direnehkan selama dua jam. Kemudian baru kisar dengan blander. Masa blander tu jangan campur dengan air. Air rebusan kurma dah mencukupi untuk kisar dengan mudah.
Ni cth cara minum tau
Posted by Jeehan Mohd on Tuesday, 21 April 2020
Simpan dalam bekas. Guna bila perlu ketika berbuka dan sahur.
Campurkan dengan susu segar atau bancuhan susu tepung. Sesuai minum sejuk dan panas. Tak perlu letak pemanis seperti gula, stevia atau madu. Rasa manis asli semua dah ‘turun’ semasa reneh dua jam tadi.
Selamat mencuba.
Sumber: Jeehan Mohd
Nak Masak Tomyam Sedap Macam Kat Kedai Ada Caranya. Ikut Resipi Yang Dikongsikan Wanita Ni Kalau Nak Kuah Sedap, Pedas & Kaw Ala Thai.
Sebut sahaja tomyam, pasti ramai yang terbayang keenakannya. Rasanya yang masam, pedas membuatkan ia menjadi salah satu masakan kegemaran ramai. Admin sendiri memang awal-awal lagi dah angkat tangan. Kalau boleh hari-hari nak masak tomyam.
Walaupun nampak mudah tapi adakalanya tomyam yang dimasak tak menepati selera. Ada sahaja yang tak kena terutama sekali kalau tersalah pilih paste.
Okey, untuk ibu-ibu yang baru nak cuba buat tomyam atau yang sudah biasa masak tapi nakkan tomyam ala-ala macam di restoran Thai, jom cuba resipi yang dikongsikan ini.Selamat mencuba!
Bahan-bahan
1. Ayam potong kecil dalam 7,8 ketul (dibasuh bersih,tos)
2. Daun limau purut 8-10 helai (dikoyak koyak)
3. Lengkuas 2-3 cm (diketuk)
4. Bawang besar 1 biji (dihiris)
5. Bawang merah 1 biji (dihiris – taknak masukkan pun xpe)
6. Bawang putih 4 biji (diketuk)
7. Perencah tomyam 4-5 sudu (kalau kuah sikit 4 sudu dah cukup)
8. Daun ketumbar sesuka hatimu banyak mana (dihiris halus)
9. Akar ketumbar 2 ketui (dibasuh bersih2)
10. Batang saderi 1 ketui (dipotong pendek2)
11. Tomato 2 biji (dipotong dua)
12. Bunga kobis sesuka hatimu banyak mana (csue hantu bunga kobis)
13. Cili 4 biji (terpulang nak ketuk atau hiris)
14. Limau kasturi 1 biji (diperah last dalam periuk – buang biji)
15. Serai 2 ketul (diketuk)
16. Susu cair 4-5 sudu (untuk kasi tomyam lemak2 gitew)
17. Garam dan ajinomoto secukup rasa
Cara membuat:
1. Masukkan sedikit minyak. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih sampai naik bau.
2. Masukkan ayam yang ditos, kacau2 sekejap dan masukkan air dalam 2 mangkuk. Kemudian masukkan akar ketumbar, kacau.
3. Masukkan lengkuas, serai, batang saderi, pes tomyam dan kacau2 sampai sebati. Biarkan mendidih.
4. Dah mendidih masukkan sayur2 yang anda suka, bunga kobis, tomato, perahan limau kasturi, dan cili. Biarkan sekejap.
5. Last sekali masukkan susu cair, garam secukup rasa, ajinomoto jika suka. Kacau2 sampai mendidih dan nak masak, letakkan daun ketumbar. Kacau2 sekejap dan tutup api. Siap!
6. Boleh dihidang dan dimakan panas2. Memang kaw dan sedap seperti makan kat kedai tau.?
Selamat mencoba! ?
kredit: Hasmunierni Mohamad.
