Tidak dinafikan bila diajukan soalan kepada mereka yang tidak makan ikan, jawapan yang biasa kita dengar mengatakan ikan berasa hanyir. Tapi buat sesetengah orang pula merasakan ikanlah paling sedap dimakan walaupun hanya sekadar digoreng begitu sahaja.
Jadi untuk pastikan ikan yang dimasak tidak akan berasa hanyir malah memberi rasa lebih enak bukan hanya dicuci begitu sahaja. Adaccara dan petua yang boleh anda lakukan, ini seperti yang dikongsikan oleh Juriah H Mazlan.
RAHSIA dan PETUA nak masak ikan dengan lebih SEDAP.
Tak kiralah apa jenis ikan sekalipun, dan apa-apa jenis masakan pun, insyaAllah bila kita buat macam ni, rasa ikan dalam masakan lebih terasa sedapnya.
Kita mak-mak ni walau kita selalu membeli atau makan di luar, kita mesti nak memasak juga untuk keluarga kan?
Walaupun hanya seminggu sekali. Haha!
Macam mama fatim ni kan, takkanlah asyik nak mengadap mesin jahit je, fikir hal-hal business je..
Ok, ini cara-caranya:-
1) Basuh ikan tak kira apa jenis sekalipun bersih-bersih. Toskan dulu airnya.
2) Ambil sebiji dua limau kasturi (yang ini mama fatim petik je dari kebun mini tu)
3) Perahkan limau tu pada ikan. Letakkan sesudu dua garam kasar.
4) Gaulkan rata-rata macam basuh ikan tu. Tinggalkan dalam 1 minit.
5) Bilas semula ikan tu bersih-bersih.
6) Masaklah seperti biasa. Nak goreng ke, masak gulai ke, atau apa-apalah.
7) Nak simpan separuh dalam peti sejuk pun boleh.
InsyaAllah, tak ada rasa hanyir ikan, rasa gulai atau gorengan pun jadi lebih sedap.
