Kisah sekumpulan ‘Mat Rempit’ ini membuka mata masyarakat supaya tidak memandang dari luaran sahaja. Sikap prihatin mengutip dana untuk membantu seorang bapa tunggal bersama tiga orang anak istimewanya benar-benar mengejutkan ramai pihak.
Mat motor serbu rumah
Kisah bapa tunggal ini pernah tular suatu ketika dahulu kerana sendirian menggalas tanggung jawab membesarkan anak-anak istimewanya selepas kematian isteri tersayang.
Mohd Zain Abdullah, 58, mengakui cukup terkejut dengan kehadiran beratus-ratus motorsikal datang ke rumahnya di Tumpat, Kelantan.
Rupa-rupanya, mat-mat motor tersebut adalah sebahagian daripada 250 orang penunggang motorsikal yang merupakan anggota Geng Motorsport dari beberapa daerah di Kelantan dan wakil dari Terengganu. Rombongan ini datang menghantar sumbangan kepada bapa tunggal itu.
Bagi jambangan bunga duit berjumlah RM5,000
Bukan hanya tahu bermain motorsikal, ada juga dalam kalangan golongan yang sering dipanggil ‘Mat Rempit’ sebenarnya ada inisiatif untuk menabur jasa kepada masyarakat.
Menurut Geng Motorsport, Ardy Datok Agos dari Kumpulan Isabella96Family, kumpulannya telah mengumpul dana sebanyak RM5,000 siap dihias dalam bentuk hiasan untuk diberikan kepada Mohd Zain.
Disertai oleh golongan anak muda berumur lingkungan 20 sehingga 40 tahun, berkonvoi beramai-ramai untuk memberi sumbangan, sekaligus melawat bapa tunggal berkenaan serta tiga orang anak OKU itu.
Sumber : World Of Buzz & Oh My Media
Tular Video Chef Basuh Nasi Tengah Ditanak, Ahli Kimia Ni Jelaskan Manfaat Tapis Air Rebusan Beras Yang Ramai Tak Tahu!
Tular baru-baru ini sebuah l video masakan seorang chef dari BBC Food gara-gara membasuh nasi yang sedang ditanak dengan air paip. Rata-rata memebri komen tindakan chef tersebut dan mengatakan cara tersebut salah.
Seorang ahli kimia iaitu Dr Che Puteh Osman menerusi laman Twitter berkongsi mengenai nutrisi dan teknik itu sebenarnya adalah cara yang betul dan sihat.
Saya agak tertinggal isu beras yang dimasak dan direbus sebelum ditapis, dan dibasuh dengan air sejuk. Ramai orang mengkritik cara chef tersebut, tanpa mereka sedar kaedah tersebut sama seperti pembuatan parboiled rice, sejenis beras rendah kanji dan rendah indeks glisemik.
— Che Puteh Osman, PhD (@drcheputeh) July 27, 2020
Beras mempunyai kanji amylopectin dan amylose. Amylopectin adalah beratus unit glukosa yang diikat dengan ikatan alfa glukosidik pada lokasi 1->4 dan akan membentuk ranting pada setiap 25 unit glukosa dengan ikatan 1->6. Amylopectin lebih mudah dicerna berbanding amylose
— Che Puteh Osman, PhD (@drcheputeh) July 27, 2020
Amylose pula hanya diikat dengan ikatan glikosidik alfa pada lokai 1->4. Ia lebih sukar dicerna enzim amylase. Jadi, beras tinggi kandungan amylose akan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Beras tinggi amylopectin akan lebih mudah dicerna dan lebih tinggi indeks glisemik
— Che Puteh Osman, PhD (@drcheputeh) July 27, 2020
Amylose pula hanya diikat dengan ikatan glikosidik alfa pada lokai 1->4. Ia lebih sukar dicerna enzim amylase. Jadi, beras tinggi kandungan amylose akan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Beras tinggi amylopectin akan lebih mudah dicerna dan lebih tinggi indeks glisemik
— Che Puteh Osman, PhD (@drcheputeh) July 27, 2020
Menurut Dr Che Puteh lagi, proses membuang air rebusan nasi membantu menyingkirkan sebahagian kanji di dalam beras.
Dia juga turut orang ramai agar terbuka dalam menerima serta mengaplikasikan teknik atau kaedah terbaru yang berbeza.
Apabila beras direbus dan air rebusan dibuang, kita membuang sebahagian kanji. Proses membasuh dengan air sejuk untuk menggalakkan retrogradasi dalam proses pengelatinan kanji. Hasilnya beras, lebih berbutir dan tidak melekit.
— Che Puteh Osman, PhD (@drcheputeh) July 27, 2020
Orang kata lain padang, lain belalang. Maka kita raikan perbezaan dan belajar kaedah baru. Mungkin anda ingin mencuba untuk menghasilkan nasi seperti di hotel-hotel terkemuka.
— Che Puteh Osman, PhD (@drcheputeh) July 27, 2020
Kenyataan ini turut disokong oleh myHealth.
Dalam perkongsian di laman facebook ada menyatakan indeks glisemik (IG) merupakan penanda berapa cepat sesuatu makanan yang mengandungi karbohidrat meningkatkan gula dalam darah seseorang selepas makanan itu dimakan.
Amalan pengambilan makanan rendah IG merupakan salah satu cara untuk mengawal paras gula dalam darah selain mengamalkan diet yang sihat dan seimbang.
Makanan yang meningkatkan paras gula dengan perlahan dipanggil makanan rendah IG. Makanan yang meningkatkan paras gula secara sederhana dipanggil makanan sederhana IG. Makanan yang meningkatkan paras gula dengan cepat dipanggil makanan tinggi IG.
Justeru, pengambilan makanan rendah IG merupakan satu cara mengawal paras gula dalam darah selain mengamalkan diet yang sihat dan seimbang.
Resipi Tepung Pelita Viral Super Pantas, Rupanya Senang Je Nak Buatnya!
Bukan puasa namanya kalau tanpa menjamah kuih kegemaran ramai ini di bulan puasa. Sudukan sahaja ke mulut sudah terasa enaknya berbuka. Lain macam rasa sedap dan lemaknya kuih yang satu ni.
Itulah kehebatan kuih Tepung Pelita atau sesetengah negeri memanggilnya Kuih Limas.
Kuih hijau putih ini nampak macam susah untuk disediakan tetapi sebenarnya taklah sesusah mana nak sediakannya. Hanya satukan beberapa bahan dan didihkan hingga pekat.
Resipi yang disediakan oleh Sally Ahmad ini viral beberapa hari lalu kerana cara yang digunakannya amatlah mudah. Siap ada contoh bergambar. Jom cuba.
1. Potong 4 kerat.
2. Ni dia bahan-bahannya. Bahagian bawah.
3. Kacau sampai pekat.
4. Letak gula halus satu sudu teh dalam bekas.
5. Tuangkan adunan warna hijau.
6. Ni pula bahan bahagian atas.
7. Masak dan kacau sampai pekat.
8. Tuang ke atas hijau.
9. Dah siap!
Jarang Orang Tahu Manfaat Buah Markisa, Rupanya Baik Untuk Pesakit Darah Tinggi & Asma. Doktor Ni Kongsikan Khasiatnya!
Nak sihat tak semestinya anda kena keluar belanja mahal atau mendapatkan khidmat doktor pakar terbaik . Sebaliknya, kena pandai jaga kesihatan, amalkan pemakanan yang baik dan untuk itu, pilih makanan yang berkhasiat dan baik untuk tubuh anda.
Ikuti perkongsian dari Dr Zubaidi Hj Ahmad akan khasiat yang terkandung di dalam buah markisa.
BUAH MARKISA BAIK UNTUK PESAKIT DARAH TINGGI DAN ASTHMA
.
Buah Markisa atau dikenali sebagai Passion Fruit. Bahasa botaninya ‘Passiflora edulis’. Ia sangat kaya dengan pro vitamin A (1274 IU 43%) dan vitamin C 30 mg 50%), potassium (348 mg 7%), dan fiber (10,40 g 27%) dan mempunyai 16 calories dalam setiap biji.
(Sumber : USDA National Nutrient data base)
Ia boleh dimakan begitu saja, atau sebagai jus atau dijadikan salad dicampur dengan sayur-sayuran yang lain. Oleh kerana buah Markisa sangat kaya dengan mineral potassium, ia sangat baik jika diamalkan oleh pesakit darah tinggi.
Rujuk : “Oral administration of purple passion fruit peel extract attenuates blood pressure in female spontaneously hypertensive rats and humans” Journal Nutrition Research, Volume 27, 408-416
Dalam kajian awal (preliminary research) terdapat bukti yang ringkas bahawa jus Markisa sangat baik bagi pesakit asthma. Ia bukanlah sebagai ganti ubat, tetapi satu usaha mengurangkan kekerapan serangan asthma.
(Rujuk : Ross Watson R, Zibadi S, Rafatpanah H, et al. “Oral administration of the purple passion fruit peel extract reduces wheeze and cough and improves shortness of breath in adults with asthma”. Nutr Res 2008; 28:166-171)
.
#HealthDrZubaidi
