Daun kari adalah merupakan bahan masakan yang wajib ada sebagai pelengkap apabila memasak masakan kari.

Ada juga mengunakan daun kari untuk mengoreng ayam dan buttermilk chicken.

Apa yang pasti aroma daun kari menjadikan hidangan lebih enak. Bukan itu sahaja, ada juga menjadikan pucuk daun kari sebagai ulam. Memang berkhasiat untuk kesihatan anda.

Biasanya kita akan membeli dikedai sahaja daun kari, apa kata cuba tanam di halaman rumah pula. Cara nak tanam pun mudah. Apabila pokok daun kari sudah ada di rumah, boleh ambil bila-bila masa bila perlu. Lagi segar!

Menarik dengan perkongsian oleh puan Nomie Mat Lias, beliau menunjukkan cara menanam daun kari dengan menggunakan batang atau ranting pokok daun kari. Tak perlu susah-susah pergi ke nurseri, guna ajer batang kari semasa beli di kedai runcit.

Ini caranya.

1.Bila pergi kedai runcit, cari yang jual dahan/ranting daun kari.

2.Buang semua daun, tinggalkan batangnya saja.
3.Jika panjang, kerat 2/3.
4.Rendam dalam bekas berair, hingga naik tunas-tunas baru. (5-8 hari)

5.Sediakan pasu kecil untuk proses semaian.
6.Cucukkan batang kari tadi.
7.Letak di tempat redup, spray setiap 2 hari sekali. Biarkan, jangan sentuh dan kacau.

8.Tunggu hingga daun baru tumbuh.

9.Pindahkan ke tanah / pasu besar.
Dah banyak daun bolehlah dipetik untuk buat ulam atau masakan.

Selamat mencuba!

Sumber: Nomie Mat Lias

Pergi yang tak akan kembali. Syurga buat mu duhai arwah adik Ahmad Damian Iqbaal Abdullah, 7, yang merupakan murid darjah satu Sekolah Kebangsaan Seksyen 18 yang maut setelah turun daripada  van yang dinaikinya. Pergi yang tak akan kembali lagi menemui Allah Sang Pengcipta.

Naluri sebak jelas ketara buat yang bergelar ibu bapa apabila membaca laporan akhbar hari ini mengenai arwah yang masih kecil dan pastinya seorang kanak-kanak lelaki yang lincah dalam dunia kanak-kanak yang penuh keseronokkan dan kegembiraan. Namun siapalah kita hendak melawan takdir yang sudah tertulis jelas di Lauh Mahfuzh. Tak ada siapa yang tahu apa yang bakal terjadi hari esoknya. Rezeki, jodoh dan juga maut tiada siapa yang tahu.

Menurut laporan harian metro semalam, kejadian 6.45 petang itu, mangsa, Ahmad Damian Iqbaal Abdullah, 7, yang juga murid Tahun Satu Sekolah Kebangsaan Seksyen 18 baru selesai sesi persekolahan dan menuju pulang ke rumahnya dengan menaiki van terbabit.

Difahamkan, setibanya di depan rumah mangsa, lelaki warga emas berusia 66 tahun yang memandu van itu kemudian memberhentikan kenderaan untuk menurunkan penumpang.

Namun, ketika mahu meneruskan perjalanan, pemandu itu berasa seolah-olah terlanggar sesuatu dan mendapati mangsa berada di bawah van terbabit.

Kanak-kanak malang itu yang dikejarkan ke Hospital Shah Alam oleh ahli keluarga bagaimanapun disahkan meninggal dunia ketika mendapatkan rawatan lanjut.

Datuk mangsa berusia 70-an yang enggan dikenali itu berkata, ketika kejadian dia sekeluarga termasuk ibu mangsa dikenali sebagai Hazialina, 26, berada di rumah itu sambil menanti kepulangan Iqbaal dan sepupu lelaki yang sebaya dengannya.

“Sebelum kejadian itu, Iqbaal dilihat terlalu manja dengan neneknya (isteri) dan ada memberitahu tidak mahu menjalani peperiksaan tahunan seolah-olah mengetahui mahu pergi meninggal kami buat selama-lamanya.

“Walaupun mempunyai masalah asma, dia seorang yang amat aktif bersukan dan kehilangannya ini amat dirasai. Namun, kami reda dengan ketentuan Ilahi apatah lagi dia pergi sebagai ‘anak syurga’,” katanya ketika ditemui NSTP di kediamannya di lokasi kejadian, hari ini.

Jenazah Allahyarham selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Seksyen 21, Shah Alam, petang tadi.

Kata datuk mangsa, anak sulung daripada dua beradik itu mula menaiki van sekolah sejak enam bulan lalu selepas ibunya yang menghantar ke sekolah sebelum ini memperoleh pekerjaan tetap sebagai kerani.

Difahamkan, mangsa yang duduk di bahagian depan penumpang turun dari van itu bersama sepupunya namun dia dipercayai menanggalkan kasut dan stokinnya terlebih dulu berdekatan kenderaan berkenaan.

Kanak-kanak itu kemudian dipercayai dilanggar dan mengalami kecederaan di kepala serta badan.

Sementara itu, Ketua Polis Daerah Shah Alam, Asisten Komisioner Baharuddin Mat Taib berkata, pihaknya memperoleh kebenaran reman selama tiga hari ke atas pemandu van berkenaan bagi membantu siasatan.

“Kita masih menyiasat kejadian itu secara menyeluruh terutama mengenal pasti punca sebenar sama ada akibat kelalaian atau sebaliknya.

“Kes diklasifikasikan mengikut Seksyen 41 (1) Akta Pengangkutan Jalan 1987,” katanya.

Manakala menurut laporan Sinar Harian, mangsa dikatakan berada di bahagian belakang van terbabit untuk membuka kasut sekolahnya sebelum dilanggar dengan jarak kira-kira 3 meter dari rumahnya.

Ramai ibubapa yang mengeluh bila anak-anak bermasalah. Tidak kira dalam hal tingkah laku, pelajaran mahupun interaksi dengan orang lain. ‘tak tahu apa masalahnya, dah cuba macam-macam doktor..’ begitulah antara isi mesej yang selalu saya terima.

Antara perkara yang saya belajar bila bekerja di child psikiatri unit ialah – kanak berbicara dengan bahasa mereka tersendiri. Dalam banyak situasi, tingkahlaku mereka yang pada kita dianggap ‘bermasalah’ adalah bahasa jiwa mereka untuk meluahkan masalah yang mereka alami. Ada ketika kita akan dapat memahaminya, adakalanya ia kekal misteri.

Ada kes kadang-kadang kanak-kanak tidak mahu ke sekolah dan buat perangai kerana tidak mahu ke sekolah. Ibubapa buat macam-macam untuk paksa. Bila disiasat, rupanya anak tersebut mengalami ‘panic attack’ disekolah, puncanya trauma setelah dibuli.

Ada juga kes yang anak kecil menjadi ganas, menyumpah ibubapa, berkelakuan seperti ‘hilang akal’ pada pandangan ibubapa. Bila dirujuk kepada kami, disiasat dan diteliti, rupanya anak tersebut dicabul oleh ahli keluarga, tetapi tidak dapat meluahkannya kerana takut.

Kisah yang saya kongsikan mungkin bunyinya extreme. Namun noktah penting yang ibubapa perlu faham ialah – kita perlu berusaha memahami masalah anak-anak sebelum kita serabut dengan pelbagai ‘usaha’ untuk menyelesaikan masalah. Kerana dikhuatiri apa yang kita lakukan, jika tidak kena dengan masalah sebenarnya, hanya seperti kata pepatah inggeris – ‘barking at the wrong tree’.

Beberapa teknik yang saya ingin kongsikan untuk ‘memecahkan kod rahsia anak-anak’. 

MENDENGAR DENGAN BAIK

Adakalanya kita perlu kurangkan berleter memberi syarahan kepada anak-anak dan mendengar dari anak-anak. Kaedah yang selalu saya gunakan – DOWN-SEE-SHOW-

REFLECT
Duduk satu level dengan anak, pegang tubuhnya, lihat ke matanya dan biarkan dia luahkan. I am here to listen. Tunjukkan yang anda mendengar dan cuba memahami mereka dengan bahsa tubuh – mengangguk, atau sekadar adlib yang neutral ‘oooo, hurm’.

Reflect apa yang anda nampak pada anak, dan SEBUT pada dia – ‘Ummi nampak kakak marah, kakak jerit, kakak baling barang, betul kakak marah? Apa yang kakak marah, cuba cerita..’ Bila kita sebut pada mereka apa yang kita rasa mereka akan mula rasa kita memahami dan kepercayaan terbina dengan baik. Reflect dari apa yang anda perhatikan dan dengar, cuba fahamkan dan dapatkan kepastian anak-anak, jangan assume. ‘betul ke?’ – ayat ini memberi anak-anak ‘kebebasan’ memilih emosi mereka.

SEDIAKAN OUTLET UNTUK MELUAHKAN

Didik anak-anak bahawa memendam emosi berbahaya untukmereka. Tetapi mereka boleh luahkan ikut ruang yang mereka selesa. Ada ketika dalam psychiatry interview kita hanya beri kertas dan warna untuk anak-anak yang datang ke klinik kami. Ada ketikanya, banyak yang kita dapat dari lukisan dan warna mereka daripada apa yang mereka luahkan.

Ada kes gangguan seksual yang diselesaikan dengan ‘lukisan misteri’ mangsa ini.

Selain lukisan, juga boleh guna teknik lain seperti bagi anak rakam cerita mereka, video luahan perasaan mereka dan beri kita dengar. Be creative – anda akan terkejut dengan ‘how mature emotionally some of these kids are’ bila kita beri mereka luah perasaan mereka. Terutama yang remaja. Beri open task seperti – ‘papa nak Abang cerita dalam video ni apa yang Abang suka dan tidak suka dalam rumah ni’. Cuma sanggup atau tidak menelannya lah..

YOUR THIRD EYE

Ada ketikanya banyak yang anda boleh ketahui di luar pandangan anda. Adik beradik, kawan-kawan, ibu dan bapa saudara dan cikgu di sekolah ada kalanya memjadi mata dan telinga anda untuk memahami apa sebenarnya yang berlaku. Jangan pula pasang spy!. Anak anda bukan suspek jenayah. Cuma adakalanya berbual dan bertanya khabar dengan mereka ini memberi anda insight yang berbeza dari apa yang dua mata anda perhatikan selama ini. Saya pernah jumpa kes remaja yang dicabul ayah tiri merahsiakan pengalaman ngeri dicabul setiap hari selama tujuh tahun, dan hanya memberitahu kepada ibu saudaranya tujuh tahun kemudian. Sebabnya, takut ibunya kecewa.

Ingat, kuncinya try to understand first, before you plan your ‘attack’.

Sumber: Dr Rozanizam Zakaria – Dr Nizam’s TIPS