Alangkah bagusnya bila kita mengetahui ada cara dan petua untuk pastikan bukan sahaja sayur-sayuran yang dibeli bertahan lama apabila disimpan, malah ada cara juga untuk simpan halia, daun sup, cili, bawang, kentang dan sebagainya.

Jadi dapatlah dijadikan stok dan tidaklah perlu membeli bahan-bahan masakan tersebut setiap hari untuk pastikan kesegarannya terjamin. Untuk itu, ini dikongsikan oleh Azlin Safena Azihar di akaun fbnya. Perkongsian yang sungguh bermanfaat, jom semak.

“Ni cara kak Feena simpan sayur dan bahan-bahan lain supaya tahan lama. Maklumlah beli barang dapur 2 minggu sekali. Kak Feena rasa tips ni paling mudah dan bagus.”–Azlin Safena.

SAYUR-SAYURAN 
Step 1 : Rendam semua sayur yang kita beli dalam air selama 5-10 minit.

Kalau sayur kangkung atau bayam, boleh rendam tapi asingkan dengan sayur lain sebab bayam atau kangkung berpasir. Tak perlu potong pun akar dia, potong masa kita nak guna je.Tapi macam Kak Feena memang dah basuh betul-betul bayam tu dan confident dah tak berpasir, tu yang rendam sekali.

Step 2 : Campurkan sesudu garam / ikut banyak mana sayur kita itu.

Tujuan tambah garam dalam air tadi untuk buang bahan kimia pada sayur.

Step 3 : Kemudian, toskan sayur sehingga kering.

Step 4 : Boleh simpan sayur dalam bekas kedap udara/ziplock bag.

LENGKUAS & SERAI

Untuk lengkuas dan serai yang kak feena jarang guna ni, akak simpan dalam balang yang diisi air. Isi air penuh-penuh, kemudian rendam lengkuas/serai dalamnya. Pastikan tutup balang dengan rapat tau. Boleh gak buat cara yang sama untuk halia dan kunyit hidup. Tak perlu tukar air tiap hari , tukar 2 minggu sekali pun okay.

DAUN SUP

Untuk daun sup, akak simpan dalam botol air je tapi kalau tak ada boleh guna botol mineral yang dipotong dan letak air sikit je. Pastikan hujung akar je yang kena air. Kalau batang dia kena air, nanti cepat lembik dan rosak. Simpan di dalam peti sejuk. Cara akak simpan daun sup ni, in sha allah boleh bertahan sampai sebulan.

TOMATO 

Bahagian tangkai tomato,kawasan yang paling sensitif. Bahagian ini adalah bahagian yang akan mula rosak. Nak simpan tomato supaya tahan lama, bahagian tersebut menghala ke atas tau. Jangan nak main golek-golek je, tu yang cepat rosak atau lembik.

BAWANG & KENTANG

Jangan simpan bawang bersama kentang kerana ia akan merosakkan bawang dengan cepat. Gas yang dihasilkan oleh keduanya akan saling menjadikannya cepat rosak. Jika bawang disimpan di tempat yang kering, ia akan bertahan hingga 2-3 bulan.

CILI MERAH & CILI HIJAU 

Sebelum simpan cili merah dan cili hijau di dalam peti ais, cabut terlebih dahulu tangkainya. Sebab tangkai selalu akan rosak dulu dan menyebabkan semua cili rosak. Jadi  selepas patahkan tangkai, wrapkan dalam tisu atau surat khabar. Masukkan bawang putih untuk cili lagi tahan lama.

Nama Sugu Pavithra kini cukup terkenal dan viral selepas disebut oleh Perdana menteri. Tidak hairanlahlah setiap kali memuat naik resepi ramai yang mencuba dan memuji akan keenakan resipi tersebut. Cara yang mudah dan resipinya juga simple. Buat ibu-ibu yang nak cuba Resipi Nasi Beriani Sugu, ini caranya. Perkongsian ini dimuat naik oleh Arif Eddy. Selamat mencuba!

Bila Abah PM sebut pasal Sugu Pavithra terus terasa nak cuba buat NASI BRIYANI TELUR yang dia pernah share.
Eh mudah sahaja rupanya.
Saya tak buat salad timun, saya gantikan dengan acar jelatah.
Untuk pasangan dengan nasi ni, saya cuba pula resepi AYAM GORENG BEREMPAH Che Nom.
Alhamdulillah kedua-dua resepi ni menjadi.

RESEPI BRIYANI TELUR SUGU PAVITHRA
BAHAN-BAHAN
7 biji telur direbus
Minyak sapi untuk tumis
2 helai daun pandan dipotong
3 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
Kulit kayu manis
Gajus
Kismis
4 helai daun salam
1 biji bawang besar di mayang
Sedikit halia
6 ulas bawang putih
1 biji tomato
Daun pudina
Daun ketumbar
Sedikit karot dipotong dadu
Rempah Briyani Babas
Serbuk cili kering
6 cawan beras basmathi/beras biasa

CARA MEMASAK
– Hiris tomato
– Tumbuk halia dan bawang putih
– Masukkan 4 sudu minyak sapi untuk menumis
– Masukkan biji gajus dan kismis
– Masukkan bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis & bawang besar yang dimayang
– Masuukan daun pandan & daun salam
– Masukkan halia & bawang putih yang ditumbuk
– Masukkan karot & tomato
– Masukkan 4 sudu rempah briyani
– Masukkan 1 sudu serbuk cili kering
– Tumis sampai naik wangi & kemudian padamkan api
– Masukkan bahan tumis dalam periuk nasi yang dah siap ada beras yang dibasuh dan air secukupnya
– Masukkan garam secukup rasa dan gaulkan
– Masukkan telur rebus
– Masukkan daun ketumbar & daun pudina
– Kacau sedikit dan masakkan nasi
AYAM GORENG BEREMPAH CHE NOM
Bahan-bahan untuk kisar halus:
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
2 ketul kunyit hidup
4 batang serai
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar jintan manis
3 biji buah keras (optional)
4 sudu besar air asam jawa
sedikit air
Bahan-bahan lain untuk perapan ayam berempah:
½ ekor/800g ayam
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar serbuk kari
1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
1 sudu besar tepung beras
1 sudu besar tepung jagung
½ sudu kecil garam
3 tangkai daun kari

Terima kasih

Kota Madinah ada banyak tempat menarik boleh pergi, suami Isteri boleh jalan kaki sama-sama. Sekian lama, kota suci kedua umat Islam selepas Makkah ini menjadi benteng atau tapak perlindungan iman khususnya kepada Rasulullah SAW ketika melalui zaman yang penuh mencabar.

Umat Islam digalakkan untuk mengunjungi Madinah yang menjadi tradisi terutama umat Islam di seluruh dunia ketika melaksanakan ibadat haji dan umrah. Kita mungkin boleh melancong ke banyak tempat lain, namun berada di kota suci Madinah sama sekali berbeza kerana perjalanan itu boleh disifatkan sebagai kembara iman.

Sebenarnya ada banyak tempat menarik yang boleh dilawati ketika menjejakkan kaki ke bumi Madinah. Dengan hanya berjalan kaki, anda boleh menikmati panorama indah di sepanjang perjalanan.

Bagi pasangan suami isteri pula, anda boleh berjalan bersama sambil meneroka tempat-tempat yang bersejarah ini. Berikut dikongsikan ENAM tempat bersejarah yang anda boleh lawati ketika berada di kota Madinah.

ENAM TEMPAT YANG MENARIK DI MADINAH DENGAN HANYA BERJALAN KAKI

Madinah merupakan tarikan kedua selepas Makkah bagi umat Islam. Dan seperti yang kita belajar dari sekolah lagi Madinah merupakan yang tenang dan nyaman di mana di situlah terletaknya makam Rasulullah SAW. Dan menjadi kewajiban bagi setiap umat Islam yang datang ke Madinah untuk ziarah ke makam Nabi Muhammad SAW.

Masjid Nabawi di Madinah, merupakan salah satu masjid yang didirikan oleh Nabi Muhammad SAW. Seperti yang telah kita diketahui, masjid ini menjadi terbesar kedua di dunia setelah Masjidil Haram di Makkah. Rumah ibadah tersebut juga merupakan tujuan bagi umat yang ingin ziarah makam Rasulullah dan solat di dalamnya.

Sama ada dalam keadaan sedar atau tidak, banyak tarikan yang ada di Madinah. Bagi mereka yang tidak berkesempatan lagi, tidak perlu risau dan bersedih. Dengan hanya berjalan kaki, anda dapat melihat enam tarikan yang ada di Madinah.

𝗠𝗔𝗦𝗝𝗜𝗗 𝗡𝗔𝗕𝗔𝗪𝗜

Tidak lain dan tidak bukan tarikan utama di Madinah ialah Masjid Nabawi. Masjid ini merupakan salah satu masjid yang didirikan oleh Nabi Muhammad SAW dan merupakan masjid kedua terbesar di dunia.

Keistimewaan di masjid ini selain daripada mendapat ganjaran pahala 1000 kali jika solat di masjid Nabawi, ia dikelilingi dengan payung gergasi yang akan tertutup dan terbuka secara automatik mengikut suhu di sana.

RAUDHAH @ TAMAN SYURGA

Raudhah adalah satu tempat yang sangat mulia di dalam Masjid Nabawi dan sesiapa yang berpeluang menjejakkan kaki ke Madinah dan Masjid Nabawi, pasti akan berusaha untuk solat dan berdoa di dalam Raudhah.

Untuk pengetahuan anda, ‘petua’ untuk mengenali kawasan Raudhah dengan mudah adalah ia bersebelahan makam Rasulullah SAW dan hamparan karpetnya berwarna hijau berbanding kawasan lain dalam Masjid Nabawi yang karpetnya berwarna merah. Di situ, para Jemaah digalakkan untuk perbanyakkan doa kerana kawasan tersebut adalah kawasan yang dimakbulkan doa.

PERKUBURAN BAQI’

Perkuburan Baqi’ atau dikenali sebagai Jannatul Baqi’ terletak di sebelah tenggara (kiri) Masjid Nabawi. Perkuburan Baqi’ ini merupakan perkuburan yang paling mulia. Rasulullah SAW sering menziarahi perkuburan ini. Ada hadis mengatakan, ahli-ahli kubur Baqi’ adalah yang pertama akan dibangkitkan di akhirat kelak.

Sekiranya para jemaah mahu datang melawat, waktu lawatannya adalah selepas solat Subuh dan selepas solat Asar. Selain waktu itu, para jemaah dibenarkan masuk sewaktu ada jenazah yang hendak dikebumikan. Dan lawatan ini khas buat kaum Adam (lelaki) sahaja.

Di perkuburan Baqi’ ini dianggarkan lebih 10,000 sahabat Baginda SAW disemadikan di sini sekali gus mereka yang datang ke bumi Madinah al-Munawarrah pasti tidak mahu melepaskan peluang untuk menziarahinya.

MASJID GHUMAMAH 

Masjid Al-Ghumamah merupakan salah satu masjid bersejarah di Madinah, di masjid ini Rasullulah SAW pernah mendirikan solat istisqo’ (solat meminta hujan) dan selepas itu awan menjadi mendung di kawasan masjid tersebut. Masjid ini masih kekal berdiri sehingga sekarang, bagi mengenang peristiwa penting sebelum Rasulullah SAW wafat.

Jarak antara Masjid Nabawi dan Masjid Ghumamah adalah dalam 300meter. Jadi tiada masalah bagi jemaah umrah mahupun haji yang ingin melawat ke Masjid Ghumamah dengan hanya berjalan kaki.

MASJID ABU BAKAR AS-SIDDIQ 

Masjid Abu Bakar As Siddiq merupakan salah satu masjid yang tertua di Madinah. Menurut riwayat di masjid ini, Saidina Abu Bakar As Siddiq berdiri menunaikan solat hari raya dengan kaum muslimin terdahulu dan diimamkan oleh Rasulullah SAW. Dan ada juga mengatakan, masjid ini dahulunya adalah rumah saidina Abu Bakar As-Siddiq. Wallahu’alam.

Jarak antara Masjid Ghumamah dan Masjid Abu Bakar As-Siddiq adalah dalam 40 meter. Sekiranya anda melawat Masjid Ghumamah, anda juga boleh membuat lawatan ke Masjid Abu Bakar As Siddiq kerana jarak antara dua masjid ini yang dekat dan boleh berjalan kaki sahaja.

MASJID ALI BIN ABI TALIB

Menurut riwayat di masjid ini, Saidina Ali Bin Abi Talib berdiri menunaikan solat hari raya dengan kaum muslimin terdahulu dan diimamkan oleh Rasulullah saw. Selain dari itu, ada juga mengatakan masjid ini dahulunya adalah kediaman saidina Ali bin Abi talib. Wallahu’alam.

Masjid ini tidak dibenarkan untuk solat di dalamnya kerana jarak antara Masjid Nabawi dan Masjid Ali Bin Abi Talib sangat dekat dengan pintu masuk Masjid Nabawi. Oleh itu, jemaah hanya boleh membuat lawatan sahaja di Masjid Ali Bin Abi Talib.

Sumber kredit: Latifah Umor 

Kredit foto: Pexels