Hari Deepavali tidak akan lengkap tanpa adanya juadah Deepavali yang semestinya membangkitkan selera anda. Pastinya inilah masanya untuk kita saling ziarah rakan-rakan yang berbangsa India agar dapat menilmati keaslian masakannya. Inilah beruntungnya negara berbilang bangsa.

Selamat Hari Deepavali untuk semua rakyat Malaysia.

1. Ladoo

Ladoo ialah pemanis mulut yang paling penting pada hari Deepavali, dan ianya adalah makanan istimewa bersaiz bola golf yang berwarna-warni. Ada banyak jenis ladoo untuk dipilih, iaitu bebola minyak sapi, ladoo buah kering, ladoo kekacang, dan yang paling biasa dihidang ialah ladoo berperisa air gula seperti ladoo air mawar, yang pastinya akan memberi rasa semanis syurga kepada deria rasa anda.

2. Gula-gula Kelapa

Gula-gula kelapa ialah gula-gula yang padat, manis dan berasaskan susu. Pemanis mulut jenis mithai (manisan India) ini adalah pembuka selera klasik kaum India yang tiada siapa akan menolak. Gula-gula kelapa adalah diperbuat daripada kelapa, susu pekat dan gula yang kesemuanya dimasak sehingga memejal. Dari segi bentuk, gula-gula kelapa lazimnya dipotong kepada bentuk-bentuk petak, berlian atau pun bulat.

3. Jalebi

Jalebi adalah kuih kecil berwarna kuning cerah dan seakan-akan kek funnel. Ia diperbuat daripada adunan tepung kosong yang digoreng dalam bentuk pretzel atau bulat, dan kemudian direndam dalam air gula safron untuk mendapatkan warna kejingga-jinggaan. Untuk menjadikan lapisan luar kuih itu rangup, ia direndam di dalam air gula safron lalu dikeringkan. Kuih ini mempunyai tekstur yang kenyal dengan lapisan luar yang bergula. Jalebi semestinya akan melonjakkan citarasa anda!

4. Payasam

Payasam ialah puding enak berasaskan susu yang berasal dari sub-benua India dan diperbuat daripada gandum hancur atau pun vermiseli bercampurkan susu dan gula. Ia kemudian diberi perasa seperti buah pelaga, buah kismis, safron, kacang gajus, kacang pistasio dan buah badam, dan selalunya dihidangkan ketika waktu makan atau sebagai pencuci mulut. Hidangan ini memberikan sentuhan baru ke atas puding klasik biasa bagi menggamit selera anda.

5. Murukku

Murukku ialah perkataan Tamil yang bermaksud “berpintal.” Makanan tradisi yang sering dikaitkan dengan Deepavali, Murukku adalah salah satu makanan ringan istimewa yang boleh dijumpai di hampir setiap rumah penganut Hindu semasa perayaan Deepavali. Murukku adalah snek goreng penuh rasa yang diperbuat daripada campuran lentil hitam, tepung beras dan perasa seperti cili dan biji karom (ajwain) untuk memberikan rasa yang hebat. Yang luar biasanya, walaupun kerepek rangup ini digoreng, ia tidak berminyak langsung.

Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club

Dia insan biasa seperti lelaki lain. Namun ‘istimewanya’ dia apabila terpilih menerima ujian dari Yang Maha Esa. Kehilangan insan yang disayangi seolah-olah merentap kebahagiaan mereka sekeluarga.

Teremosi Plak Pepagi ni… 

Hari ni genap 2 tahun 1 bulan awak pergi. Sepanjang tempoh tu, tiada lagi ciuman di pipi. Tiada lagi ucapan sayang. Yang ada hanya sepi.

Tapi “sepi” itu indah dengan adanya Nabil, Nabila dan Nadia. InsyaAllah, akan ku jaga amanah ini sebaik mungkin.

Buat awak di “sana”, sabar yer menanti kami. InsyaAllah kita akan bertemu kembali di alam abadi.

*Rindu tak pernah padam, kasih tak pernah kurang, sayang yang tak pernah hilang*

Itu luahan lelaki bernama Zubayry Abady terhadap arwah isterinya yang meninggal dunia akibat kanser 2 tahun yang lalu. Arwah pergi meninggalkan suami dan tiga anaknya yang masih kecil.

Pengorbanan bapa tunggal ini juga menjadi viral di laman media social facebook. Pemergian arwah isteri akibat penyakit kanser menyebabkan Zubayry Abady Sofian yang terpaksa menggalas tanggungjawab sebagai ayah dan ibu dan masa yang sama kepada tiga cahaya mata mereka Nabil Zikry, 11 tahun; Nabila Zahra,8 tahun dan Nadia Zahra, 3 tahun 7 bulan.

Sebagai insan kerdil yang faham akan qada dan qadar, Zubayry Abady sedaya upaya melaksanakan tanggungjawabnya demi melihat anak-anak bahagia dan gembira menjalani kehidupan seharian biarpun tanpa ibu di sisi. Menelusuri pintu hati lelaki bersemangat waja ini, nyata cukup memotivasikan penulis.

“Proses untuk fahamkan mereka tentang ketiadaan arwah sangat mudah dan mereka juga anak yang mendengar kata. Cuma awal-awal ketiadaan arwah itu memberi kesan. Nabil jenis yang menunjukkan emosi. Tetapi sebulan selepas itu, Nabil okey. Manakala Nabila pula jenis yang banyak bertanya soalan ‘cepu emas’ dan jenuh nak memberi jawapan.

“Pernah sekali saya mengajak mereka ke zoo. Nabila kemudiannya mengatakan teruja untuk pergi tetapi mahu mengajak mamanya untuk turut serta. Ketika cuti sekolah bulan Disember dan arwah meninggal bulan Ogos.

“Jadi, dalam fikiran Nabila ketika itu, mamanya masih ada lagi dan berfikiran boleh jumpa mama bila-bila masa. Sukar untuk terangkan ketika itu dan kemudian, saya cakap jom kita tanya mama sendiri. Jadi, saya bawa anak-anak melawat kubur arwah.

“Waktu itu, Nabila berborak dengan arwah mamanya, saya hanya perhati dari jauh dan biarkan Nabila melayan emosinya waktu itu. Begitu juga sekarang, kalau anak-anak teringatkan arwah selain bawa melawat kubur, saya juga akan tunjukkan gambar arwah untuk mereka melepaskan kerinduan.

“Sebelum arwah sakit, anak-anak memang rapat dengannya dan selepas arwah tiada, Nabila agak bad mood dan murung, berbeza dulu jenis happy go lucky. Waktu arwah sakit tenat, Nabila ada di sisi sehingga arwah meninggal. Memang Nabila tidak mengeluarkan air mata langsung tetapi selepas 15 hari dia mula menangis.

“Mungkin waktu itu dia sudah mula rasa rindu pada arwah. Nadia, waktu itu baru berusia 1 tahun 6 bulan. Belum mengerti apa-apa tentang kehilangan. Dan kerana dia jugalah yang menyebabkan saya tergerak hati untuk menghasilkan buku bertajuk Aku, Nora & Adenocarcinoma.

“Buku tentang kisah benar kami berdua termasuklah tentang penyakit arwah,” ujar Zubayry yang mahu jadi ‘perantara’ antara arwah dan anak-anak kerana tidak mahu mereka hilang memori tentang arwah lebih-lebih lagi Nadia atau lebih mesra dengan panggilan Bie yang masih kecil.

Terpaksa melupakan hobi dan minat
Tidak menghadapi masalah untuk menyediakan hidangan sekeluarga memandangkan sejak dahulu lagi dia sering turun ke dapur untuk memasak. Setiap hujung minggu, Zubayry akan memberi cuti kepada arwah dari segala urusan kerja rumah termasuk memasak. Sebaliknya segala urusan tersebut akan di ambil alih olehnya.

“Mungkin juga Tuhan sudah menetapkan dan selepas pemergian arwah, saya tidak banyak hadapi masalah memandangkan sudah biasa melakukan kerja-kerja tersebut. Cuma dulu ada “partner” dalam segala benda termasuk urus anak dan rumah tangga.

“Sekarang, saya seorang jadi kena ubah sedikit rutin harian. Kalau dulu tak pernah sental baju sekolah anak tetapi sekarang hujung minggu itu antara aktiviti wajib. Selain itu, saya ada jadual waktu supaya memudahkan urusan. Segala urusan perlu diselesaikan ikut apa yang sudah disusun supaya tidak bertangguh.

“Waktu arwah sakit enam bulan sebelum pemergiannya. Banyak benda saya belajar dalam tempoh tersebut. Saya sudah pun menggalas segala tugas baik menjaga anak dan juga menguruskan rumah tangga. Boleh saya katakan itu waktu ‘training’ sebelum menghadapi ujian sebenar selepas pemergian arwah.

“Saya memang sudah  menerima hakikat dan bersedia selepas doktor menerangkan tentang tempoh hayat arwah. Kalau dulu, hujung minggu saya akan  memanjat gunung atau mengayuh basikal. Kadangkala saya mengambil cuti hanya untuk melakukan hobi dan minat tersebut. Namun selepas isteri sakit, saya terpaksa melupakan semua itu dan tumpuan sepenuhnya kepada anak-anak dan rumah tangga sehinggalah sekarang,” ujar Zubayry yang kini menjadi Penyelaras Program Institusi Politik, di Institut Integriti Malaysia.

Hilang satu Allah gantikan dengan lain

Cabaran sebagai bapa tunggal akui Zubayry bukanlah sesuatu yang mudah. Selain emosi diri sendiri, dalam masa yang sama dia khuatir tentang emosi dan tumbesaran anak-anak terutama anak perempuan memandangkan tiada ikon wanita di dalam rumah.

“Saya bimbang dengan perkembangan anak-anak perempuan memandangkan tiada wanita di dalam rumah. Saya khuatir tentang perkembangan anak-anak perempuan yang boleh dijadikan sumber rujukan terutama apabila tiba fasa peralihan daripada kanak-kanak ke remaja dan dewasa. Emosi berubah dan saya bimbang tidak mampu menangani waktu itu dan anak lelaki tiada masalah. Termasuklah juga cabaran fizikal yang memerlukan saya menguruskan semua hal daripada termasuk makan pakai dan sakit pening mereka.

“Begitu juga dari segi kewangan. Kalau dulu sumber datang dari dua orang tetapi kini tinggal satu. Tetapi mungkin Allah sudah mengatur perjalanan hidup saya dan hilang satu Allah gantikan dengan yang lain. Saya murah rezeki dengan benda yang lain. Cuma kadangkala bila penat sangat, membuatkan saya nak marah. Tetapi sejak dahulu lagi, anak-anak kalau dengar saya berdehem mereka sudah takut. Saya tidak pernah memukul tetapi mungkin ikon bapa itu membuatkan mereka takut dan terus senyap walaupun sekadar berdehem sahaja. Alhamdulillah anak-anak faham bila saya minta mereka beri saya rehat sebentar sebelum keluar makan dan sebagainya.

“Nabil banyak bantu dan semua anak-anak saya memang jenis ringan tulang. Keperluan adik-adik untuk di bawa ke sekolah, dia yang uruskan. Itu dilakukan selepas arwah meninggal. Kalau dulu selepas makan, pinggan tersebut dibiarkan sahaja tetapi kini, Nabil sendiri yang cuci pinggan tersebut. Saya bersyukur kerana anak-anak cukup memahami dan tidak banyak karenah,”ulas Zubayry lagi.

Kena melalui ‘3 panel utama’

Ditanya mengenai pengganti arwah isteri, Zubayry bagaimanapun menyerahkan soal jodoh kepada Yang Maha Esa.

“Kalau diikutkan perancangan, saya selesa dengan anak-anak dan memberi fokus pada pendidikan mereka. Soal jodoh saya tidak rancang tetapi andai ada, calon tersebut perlu melalui ‘3 panel utama ‘ (anak-anak) terlebih dahulu.  Memang ada yang cuba mendekati tetapi saya menerangkan pendirian dan ada yang memahami ada juga yang tidak.

“Lagipun prinsip perkahwinan sudah berubah. Kalau dulu saya berkahwin kerana diri sendiri, tetapi kini lebih kepada anak-anak. Jika mereka setuju, barulah saya akan menimbangkannya,”jelas Zubayry lagi yang memberitahu keterujaan untuk menyambut raya agak kurang. Justeru, persiapan raya kali ini dibuat mengikut permintaan anak-anak dan tiada lagi warna tema sepertimana yang dilakukan arwah saban tahun.

Sumber: Majalah Keluarga Jun 2017 & FB Zubayry Abady

Rumah tangga mana yang tidak dilanda badai. Ada sahaja pergolakan kecil yang mencorakkan hubungan rumah tangga kita. Tak gaduh, nangis-nangis dan pujuk memujuk, tak seronok pula rasanya.

Tapi itu kisahnya bila mana adanya pergaduhan kecil. Bagaimana pula dengan kecurangan. Kecurangan yang dilakukan tak kira suami atau isteri. Tentu perit rasanya, apatah lagi bila ditipu sekian lama oleh sang suami. Peritnya usah cakaplah.

Bukan mengajar untuk isteri sentiasa berasa sangsi dengan suami tetapi berjaga-jaga adalah jalan lebih baik. Ini tanda-tanda bila mana suami mula menunjukkan kecurangannya. Isteri sila periksa!

1. Berubah sikap menjadi panas baran
Jika selama ini dia seorang yang penyayang dan tiba-tiba berubah menjadi panas baran, pasti ada sesuatu yang tidak kena. Apa sahaja yang anda lakukan salah di matanya dan kadangkala dia sengaja mencari salah anda. Berjaga-jaga dengan perubahannya.

2. Tiba-tiba menjadi orang yang sibuk
Pasangan yang curang juga boleh dikesan bila mana dia menjadi orang yang paling sibuk. Mungkin masanya buat isteri dan anak-anak tiba-tiba sahaja semakin berkurangan. Ada sahaja alasan kerja dan kesibukan tanpa henti yang dilakukannya. Periksa!

3. Bercakap secara sembunyi
Tanda paling senang untuk mengetahui dia curang adalah apabila ada panggilan telefon. Biasanya dia akan bercakap secara sembunyi- sembunyi dan dalam nada perlahan. Ada juga yang akan bangun di tengah malam untuk bercakap dengan kekasih hatinya dan ia akan menjadi rutin harian.

4. Mengubah gaya penampilan
Jika selama ini pakaiannya agak selekeh dan tiba-tiba dia mengubah penampilan menjadi lebih muda dan segak, pasti ada sesuatu yang tidak kena. Lelaki tidak mungkin akan berubah secara drastik, terutama bab penampilan. Selain isterinya, siapa lagi yang menentukan gayanya. Cuba fikirkan!

5. Marah Bila Tanya Lokasi
Suami akan marah-marah tak tentu pasal bila mana ditanya dimana lokasinya berada. Sebelum ini mungkin tidak menjaga soalnya padanya tetapi tiba-tiba sahaja dia merasakan segala aktivitinya harus dirahsiakan.

6. Ghairah Atau Tak Ghairah
Ada dua perkara yang perlu diberikan perhatian. Suami tiba-tiba jadi semakin ghairah dengan isteri kerana rasa bersalahnya pada isteri atau dia semakin kurang rasa sayang untuk bersama. Perhatikan.

7. Menjadi Perahsia
Menjadi perahsia secara tiba-tiba itu pelik. Telefon sudah diletakkan password, telefon tidak dibiarkan di mana-mana malah bawa masuk ke tandas. Malah segala media sosial ditukar password baru. Bukankah itu pelik!

8. Terlebih ‘Caring’
Suami yang tidak caring tetapi tiba-tiba mengubah moodnya menjadi lebih caring adalah petanda pelik. Kalau suami hendak berubah, dari awal lagi dia sudah berubah, tak perlulah secara tiba-tiba. Pasti ada sesuatu!