Hidangan berkuah seperti kari tidak lengkap rasanya tanpa memasukkan aroma daripada daun kari yang cukup hebat rasanya.
Pun begitu membeli daun kari di kedai dan tersimpan kemas di dalam peti ais adakalanya buat ia mudah layu dan sudahnya daun herba yang satu ini jadi kering. Sudahnya pasti ramai yang membuangnya begitu sahaja.
Jangan dibuang terlebih dahulu. Aroma dan rasa daun kari ini tidak hanya datangnya daripada rasa segar daun ini, tetapi juga turut mengeluarkan aroma dan bau yang sama hebatnya walaupun selepas dikeringkan.
Jadi jangan buang dahulu, cuba ikuti langkah yang diberikan ini. Cara ini bukan hanya masih sama aromanya, bahkan daun kari kekal tersimpan elok selama 3 bulan lamanya. Hebat kan? Jom cuba.
Ads
Ads
Caranya:
Basuh daun kari bersih dan kemudian jemur di bawah matahari hingga kering.
2. Kalau nak cepat, masukkan dalam oven yang di lapik di atas kotak. Gunakan suhu 75 C tetapi perlu awas, jangan sampai daun jadi garing. Cuba ramas daun ini agak-agak lembut dan kering sudah cukup.
Ads
4. Masukkan dalam sebuah bekas dan titiskan beberapa titisan minyak masak dan ramas-ramas daun-daun ini supaya minyak bersalut serata.
5. Masukkan dalam bekas atau botol yang kedap udara. Bila nak guna ambil yang perlu dan tutup kembali penutup. Daun kari anda ini boleh tahan 2 hingga 3 bulan. Selamat mencuba ya!
Sumber : Mamak Haji
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Setiap kita pastinya ke Makkah menunaikan haji atau umarah. Sana terdapat tempat dimakbulkan doa.
Namun, mampu kah kita pergi ke sana setiap tahun. Bagaimana perkongsian ini juga menjelaskan bahawa, satu per tiga malam adalah masa mustajab doa dimakbulkan. Jika tidak mampu ke sana, pilih lah waktu mustajab itu.
Ikuti perkongsian ini.
Umrah Setiap Tahun, Mampukah Aku?
“Kami mengambil masa yang sangat lama untuk mengumpul duit datang ke sini Ustaz.” Saya tanpa segan silu luahkan pada Mutawif saya. Dia tersenyum memandang saya.
“Kenapa kita di sini?
Adakah disebabkan duit kita yang menyebabkan kita mampu ke sini?
Atau disebabkan Allah yang jemput kita menjadi tetamuNya punca kita di sini?
Tak perlu jawap pada saya, soalan ini untuk kita fikirkan”
Saya terdiam bila disoal dengan satu pertanyaan yang memang sukar untuk saya jawab. Benar, ianya berkenaan logik akal dan keyakinan kita.
Masa berlalu begitu pantas di sana.
Semasa di Jeddah menunggu flight untuk perjalanan balik ke Malaysia, kami delay hampir 5 jam disebabkan masa penerbangan yang ditetapkan berubah tiba-tiba. Saya sempat bersembang dengan seorang makcik yang kami panggil ‘Maktok’ sepanjang kami di tanah haram.
“Maktok dah pergi umrah sejak 1996, sekarang 2019. Hampir 23 tahun Maktok akan datang ke sini setiap tahun, insyaAllah. Jadi serba tak kena kalau tak mai. Rindu semacam. Kadang-kadang setahun 3 kali Maktok datang Makkah. “
Excited dengar, saya pun membalas “Ya Allah, Maktok! Rezeki sungguh. Mesti Maktok kerja hebat-hebat kan. Duit banyak sampai setiap tahun boleh mai.”
Maktok tersenyum memandang saya. Dia menjawap,
“Ini bukan soal duit. Dulu Maktok hanya kerja kerani biasa saja. Tapi Maktok berkeinginan nak datang setiap tahun, Maktok berdoa. Allah lorongkan Maktok buka Catering. Alhamdulillah dari situ Maktok diberikan jalan untuk ke sini setiap tahun.
Untuk ke Makkah bukan saja perlu ada impian dan hasrat, tapi perlu juga berdoa setiap hari. Berdoa semoga Allah menjemput kita menjadi tetamuNYA. Itulah usaha kita, memohon pada Allah. InsyaAllah, jalan untuk ke rumahNYA akan terbuka luas. “
Saya terdiam.
Teringat kata-kata Mutawif saya,
“Benar Allah Maha Mengetahui apa yang ada didalam hati setiap hambaNYA, tetapi jika kita tidak memohon dan berdoa padaNYA macam mana Allah nak perkenankan hasrat kita secepat mungkin. Boleh jadi Allah delaykan sepuluh atau dua puluh tahun lagi.”
Sampai Malaysia, saya ceritakan kisah ini pada kawan saya. Saya cakap,
“aku patut berdoa di tempat-tempat paling mustajab ketika di sana untuk datang menjadi tetamuNYA pada setiap tahun, rugi kan.. “
Kawan saya membalas.
“Di sana memang ada tempat-tempat mustajab yang InsyaAllah memang akan dikabulkan setiap doa, tetapi jangan bimbang, Allah juga telah bagitau dalam Al-quran yang Allah akan perkenankan doa orang yang meminta padaNYA disepertiga malam pada setiap malam. Kita masih ada masa Norzi. Mungkin bukan berdoa di tempat yang mustajab, tapi InsyaAllah pada MASA yang mustajab doanya”.
Rasulullah S.A.W bersabda “Rabb kita Tabaroka wa Ta’ala turun setiap malam ke langit dunia hingga tersisa sepertiga malam terakhir, lalu DIA berkata: ‘Siapa yang berdoa pada-Ku, aku akan memperkenankan doanya. Siapa yang meminta pada-Ku, pasti akan Kuberi. Dan siapa yang meminta ampun pada-Ku, pasti akan Kuampuni’.” (HR. Bukhari no. 6321 dan Muslim no. 758).
“Dan pada sebagian malam hari bertahajudlah kamu sebagai suatu ibadah tambahan bagimu; Mudah-mudahan Tuhanmu mengangkat kamu ke tempat yang terpuji.” (QS. Al Israa’: 79)
Di Madinah, kita ada Raudhah.
Di Makkah, kita ada Kaabah, Hijir Ismail, Multazam.
Di sini dan walau di mana pun kita berada, kita mempunya Tahajud setiap malam.
Yakin!
Kredit: Norzi Malek
Ibrah Umrah 2019.
Sesuatu untuk di fikirkan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Bayam adalah antara tanaman yang mudah ditanam selain daripada kangkung dan sawi hijau. Penjagaannya tidak rumit dari awal .
Apabila Perintah Kawalan Pergerakan (PKP 3.0) disambung lagi selama 14 hari bermula 15 sehingga 28 Jun, apa kata cuba tanam bayam.
Paling mudah nak tanam sebab tak perlu semai dan alih anak benih. Tanam terus terus atas tanah, pasu atau polibeg.
Nak tahu caranya ikuti perkongsian oleh saudara Hafiz Hush.
1. Campur biji benih bayam dengan pasir. Tujuannya supaya bila ditabur nanti, anak benih tak tumbuh terlalu rapat. Tapi kalau tak dicampur pun tak mengapa.
2. Gemburkan tanah, boleh campur dengan tanah merah, tanah hitam dan cocopeat. Kemudian tabur biji benih tadi.
3. Apabila anak benih tumbuh empat helai daun, jika terlalu rapat boleh cabut dan tanam di tempat lain.
4. Siram dua kali sehari waktu pagi dan petang bagi memastikan tanah sentiasa lembap supaya anak bayam cepat membesar. Anak bayam yang sedang membesar ini perlu didedahkan kepada cahaya matahari untuk subur.
5. Boleh gunakan baja organik seperti tahi ayam untuk lebih subur.
6. Bayam boleh dipetik lebih kurang 3 minggu selepas disemai dari biji benihnya. Namun ia bergantung juga kepada cara penjagaan kita.
Bayam yang dah matang jangan dibiarkan lama nanti keras. Tuai daun secara kerat dan tumbuh lagi.
Sumber: Foto Hafiz Hush
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
‘Mana tumpahnya kuah kalau bukan ke nasi’, itulah pepatah yang sesuai buat anak gadis Nora Ariffin, Putri Dahlia yang trending di Spotify dan Youtube selepas melancarkan single, Old Love yang turut menampilkan penyanyi muda, Yuji kini mendapat lebih dari 3 juta tontonan.
Menurut Nora yang berkongsikan maklumat ini di laman Instagramnya, dia berpendapat anak gadisnya itu mewarisi bakat seni arwah bapanya, Johan Nawawi. Malah dia sebagai ibu, turut tumpang gembira dan mendoakan agar Putri Dahlia diberi peluang untuk melangkah dengan lebih jauh.
“You are gifted Putri..Bakat itu kurniaan & anugerah Allah ..Harus sentiasa bersyukur.. Putri Dahlia mewarisi bakat dari ayahnya, arwah Johan Nawawi, kalau pun ada dari saya mungkin sedikit sahaja.
“Sebagai ibu, saya tumpang gembira & sentiasa berdoa agar Putri Dahlia diberi peluang untuk melangkah lebih jauh & kekal dengan keunikan tersendiri.” tulisnya.
Akui kehidupan ibarat sebuah roda. Nora mengatakan bahawa generasi baru harus diberi laluan untuk mewarnai industri seni.
“Lumrah kehidupan..Its a process. Hidup sebagai artis ibarat roda. Bila kita sudah meningkat usia, kita wajar beri laluan pada legasi & generasi baru untuk mewarnai industri.” tambahnya lagi.
Di akhir hantarannya, Nora memberitahu dia yang sudah menjadi anak seni selama 30 tahun itu, merasa sudah cukup bersyukur dengan segala anugerah dan pengalaman yang ada, serta bersedia untuk berkongsi ilmu.
Bak kata perpatah, kasih ayah sepanjang masa inilah yang membuatkan anak-anak manja dengan ayahnya. Tidak kira lelaki atau perempuan, mesti ada yang 'melekat' aje...