Hidangan berkuah seperti kari tidak lengkap rasanya tanpa memasukkan aroma daripada daun kari yang cukup hebat rasanya.
Pun begitu membeli daun kari di kedai dan tersimpan kemas di dalam peti ais adakalanya buat ia mudah layu dan sudahnya daun herba yang satu ini jadi kering. Sudahnya pasti ramai yang membuangnya begitu sahaja.
Jangan dibuang terlebih dahulu. Aroma dan rasa daun kari ini tidak hanya datangnya daripada rasa segar daun ini, tetapi juga turut mengeluarkan aroma dan bau yang sama hebatnya walaupun selepas dikeringkan.
Jadi jangan buang dahulu, cuba ikuti langkah yang diberikan ini. Cara ini bukan hanya masih sama aromanya, bahkan daun kari kekal tersimpan elok selama 3 bulan lamanya. Hebat kan? Jom cuba.
Caranya:
- Basuh daun kari bersih dan kemudian jemur di bawah matahari hingga kering.
2. Kalau nak cepat, masukkan dalam oven yang di lapik di atas kotak. Gunakan suhu 75 C tetapi perlu awas, jangan sampai daun jadi garing. Cuba ramas daun ini agak-agak lembut dan kering sudah cukup.
4. Masukkan dalam sebuah bekas dan titiskan beberapa titisan minyak masak dan ramas-ramas daun-daun ini supaya minyak bersalut serata.
5. Masukkan dalam bekas atau botol yang kedap udara. Bila nak guna ambil yang perlu dan tutup kembali penutup. Daun kari anda ini boleh tahan 2 hingga 3 bulan. Selamat mencuba ya!
Sumber : Mamak Haji
Ini Rahsia Nak Didik Anak Sikap Rendah Diri. Supaya Mereka Tahu Erti Hormat Orang Tua.
Sifat rendah hati (tawadhu’) adalah salah satu ciri mulia yang patut diterapkan kepada anak-anak kita sedari kecil seperti mana wasiat Luqman kepada anaknya di dalam Al Quran :
“Dan janganlah kamu memalingkan mukamu dari manusia (karena sombong) dan janganlah kamu berjalan di muka bumi dengan angkuh. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang sombong lagi membanggakan diri.” [Surah Luqman : 18]
Mari kita mencuba beberapa cara praktikal untuk mendidik anak-anak soleh solehah kita untuk menjadi insan yang sentiasa merendah hati:
1. IBUBAPA YANG MERENDAH HATI
Madrasah atau pun sekolah pertama untuk anak-anak belajar adalah daripada pendidikan dalam keluarga sendiri terutamanya contoh perbuatan seharian ibubapa. Ibubapa yang sentiasa menunjukkan contoh tauladan yang sentiasa merendah hati, tidak mustahil akan melahirkan anak-anak soleh yang juga bersikap merendah hati.
2. MEMPERKENALKAN MEREKA KEPADA TUHAN YANG MAHA PENCIPTA
Ketika menaiki kenderaan, rutinnya ibubapa dan anak-anak akan sama-sama membaca doa naik kenderaan yang bermaksud :
Maha Suci Tuhan yang telah memudahkan kenderaan ini untuk kami, sedang kami sebelum itu tidak terdaya menguasainya. Dan sesungguhnya kepada Tuhan kamilah, kami akan kembali![Surah Az Zukruf : 13-14]
Surah ini sangat sesuai untuk mendidik anak-anak merasa tawadhu’ kepada Allah SWT. Kita tidak akan mampu membawa kenderaan sampai ke destinasi tanpa izin Allah. Sesungguhnya tiada daya dan kekuatan kita manusia melainkan dengan izin Allah SWT.
Anak-anak juga boleh didedahkan untuk mengenali kehebatan ciptaan bintang, matahari, bulan, bumi dan galaksi-galaksi. Tanamlah rasa syukur dengan kebesaran Allah SWT yang menciptakan langit dan bumi seperti dalam surah Ad Dukhan.
“Tuhan (yang mencipta dan mentadbirkan keadaan) langit dan bumi serta segala yang ada di antara keduanya;” [Ad-Dukhan: 7]
Rancang aktiviti lawatan ke Planetarium Negara, contohnya sebagai satu peluang besar untuk menunjukkan kehebatan kuasa Allah SWT. Terangkan bagaimana hebatnya Allah menciptakan segala sesuatu nak dibandingkan pula dengan diri kita yang terlalu kecil ini .
Selalu ingatkan anak-anak bahawa Allah SWT sahaja yang berhak disembah dan tempat bergantung seperti mana dalam solat anak-anak selalu dilazimi dengan membaca surah Al Fatihah :
“Kepada Engkau kami sembah dan kepada Engkau kami mohon pertolongan.” [Al-Fatihah: 5]
3. MEMPERKENALKAN MEREKA DENGAN ROLE-MODEL NABI MUHAMMAD SAW
Tiada siapa yang boleh menjadi contoh yang lebih baik untuk kita dan anak-anak kita selain daripada ikon nombor 1 ummat Islam iaitu Nabi Muhammad SAW. Bacakan kisah-kisah Nabi Muhammad SAW yang sentiasa merendah hati meskipun kepada mereka yang bersikap tidak baik terhadap Baginda.
Membaca cerita mengenai Nabi SAW kepada anak-anak kita akan menanamkan rasa kasih kepada Baginda dalam hati mereka dan menjadikan mereka tidak sabar-sabar untuk mengikut jejak langkah-langkah Baginda, Insya Allah.
4. BERJALAN DAN BERCAKAP DENGAN RENDAH DIRI
Kanak-kanak cenderung untuk bercakap dengan kuat pada masa-masa tertentu. Kadang-kala mereka menaikkan suara yang nyaring apabila mereka sangat seronok atau teruja. Ada ketikanya mereka berperilaku begitu untuk mengambil perhatian ibubapa atau sedang ‘tantrum’.
Dan ada masanya kita sebagai ibubapa kadang-kadang hilang kawalan pada pengunaan suara kita ketika menguruskan mereka yang sedang meragam.
Jadi tugas yang mencabar untuk ibubapa adalah untuk mengingatkan anak-anak soleh dan diri sendiri terutamanya untuk sentiada mengawal diri daripada bercakap kasar dan meninggikan suara. Walaupun bukanlah mudah seperti A B C dan memerlukan kesabaran dan percubaan berulang kali.
“Dan sederhanakanlah langkahmu semasa anda juga rendahkanlah suaramu; sesungguhnya, yang paling mengerikan bunyi ialah suara keledai “ [Luqman : 19]
Mengajar anak-anak untuk bercakap lembut dan berjalan dengan sederhana adalah penting untuk menanamkan sifat merendah hati.
5. MENGAJAR MEREKA KATA-KATA AJAIB
Berkongsi dengan mereka kata-kata ajaib seperti : “Ibu minta maaf “ , ” Tolong ibu “ dan ” Terima Kasih” .
Doronglah anak-anak untuk berani memohon maaf. Ia akan menundukkan kesombongan dan keegoan diri. Didik mereka untuk jadi yang pertama menyatakan maaf sebaik sahaja mereka menyedari mereka telah melakukan kesilapan. Juga bimbinglah mereka untuk selalu meminta pertolongan dengan cara yang paling baik. Serta sentiasa latih mereka untuk berterima kasih pada orang yang telah memberi kebaikan kepada mereka.
Walau bagaimanapun, ia perlu bermula daripada tingkah laku ibubapa sendiri pertamanya. Contoh tauladan yang baik daripada ibubapa akan sendirinya terakam dalam minda anak-anak. Akhirnya mudah untuk diikuti oleh mereka kelak.
Sama juga jika kita ada terbuat silap pada anak-anak, tundukkanlah ego untuk memohon maaf kepada mereka walaupun terasa kekok. Supaya nanti mereka juga akan mengikut jejak langkah mulia yang kita selalu tanamkan dalam diri mereka. Begitu juga, jika kita selalu memohon maaf kepada pasangan. Anak-anak adalah pemerhati dan peniru yang terbaik.
6. LAYAN ORANG LAIN SEBAGAI SATU KELUARGA
Membawa anak-anak menolong mangsa banjir, membiasakan anak-anak membersihkan sampah-sarap bersama jiran, melazimi anak-anak untuk membeli hadiah untuk anak-anak yatim, membuka pintu untuk orang lain, bawa bekal untuk berkongsi dengan rakan-rakan mereka, berkongsi mainan dengan anak-anak lain, dan membantu ibu menghidang makanan, adalah semua tindakan kecil tetapi penting yang mana boleh memberi peluang untuk berkhidmat dan membantu orang lain di sekeliling kita pada setiap hari.
Ibubapa boleh mencetuskan satu rutin warisan keluarga untuk membawa anak-anak bersama mengikuti aktiviti kebajikan dan kemasyarakatan. Dengan melihat dan merasai sendiri kesusahan orang lain menjadikan diri kita dan anak-anak untuk lebih bersyukur.
Merendah hati adalah satu sifat orang beriman yang akan diingat walaupun setelah jasad sudah tiada lagi di dunia. Nabi Muhammad SAW diingati dan dikasihi oleh sahabat dan keluarga dan juga orang-orang yang tidak menentang beliau kerana beliau sentiasa bersikap merendah diri.
Semoga Allah SWT menerima amal baik daripada kita semua dan membimbing kita untuk menjadi ibubapa yang lebih baik dari hari ke hari dengan pimpinan rahmat dan kasih sayang Allah. Semoga sedikit tip ringkas ini sedikit sebanyak berjaya menyemai sifat rendah hati pada anak-anak dari usia muda.
Sumber: www.excelqhalif.com
Al Fatihah Dan Surah Al Ikhlas Sebelum Masuk Rumah, Dato’ Dr Fadzilah Kamsah Kongsi Tip Anak Akhlak Mulia!
Mendidik anak dalam serba moden yang mencabar ini bukanlah mudah. Bila anak-anak semakin terdedah kepada media sosial ternyata ibu ayah semakin sukar untuk mengawal anak-anak.
Tak kira anak yang masih kecil atau meningkat remaja, semakin banyak cabaran yang terpaksa dilalui ibu ayah. Dato’ Dr Hj Fadzilah Kamsah berkongsi tip mencipta bahagia dalam rumah tangga, menerusi perkongsian Dr Erna Nadia d facebooknya.
Ada baiknya ibu-ibu jadikan panduan mudah ini untuk mendidik anak-anak dalam pelbagai peringkat usia.
Perkongsian menarik dari datuk dr fadzilah kamsah mengenai isu keibubapaan:
- Merotan dibolehkan untuk kanak2 berumur 7-11 tahun dengan tujuan untuk mengajar.
2. Jangan rotan anak-anak yang berumur 14 tahun ke atas kerana mereka akan rebel. Jadikan mereka seperti kawan kita.
3. Kanak-kanak perempuan berusia 11-13 tahun adalah fasa yang paling miang/gatal/gedik sepanjang usia mereka. Jadi ibu bapa perlu beri lebih
perhatian jika anak perempuan mereka di usia ini supaya tak hanyut teruk. Di fasa ini mereka sudah berkeinginan untuk tengok porn dan mencuba aksi-aksi daring/ nakal/ lucah.
4. Peluk anak-anak lelaki nakal/garang berusia 16 tahun ke atas. Jangan jerit dan balas setiap kata-kata kasar mereka. Peluk dan baca bismillah, surah al fatihah, surah alam nashrah dan hembus ke ubun-ubun mereka.
5. Setiap kali balik dari mana-mana nak masuk rumah, bacalah surah al fatihah & surah al ikhlas sebelum masuk ke dalam rumah. Insha allah rumah kita dipenuhi kebahagiaan.
6. Ibu bapa adalah cermin anak anak. Ibu bapa yang kasar akan melahirkan anak anak yang kasar
7. Jaga bahasa. Kerana mereka serap setiap bait kata dan tindak tanduk ibu bapa
8. Kalau nak anak-anak baik, ibu bapa perlu jadi baik dahulu. Ajar anak-anak untuk tidak tinggal solat, mengaji setiap hari dan pastikan ada masa berkualiti bersama anak2.
9. Kawal kelakuan dan aktiviti anak-anak. Boleh pakai gadget tapi perlu kawal.
Jangan ibu bapa pulak yang asyik dengan gadget.
So, kita ubah diri kita dahulu sebelum kita bebel anak-anak kita nakal.
Jom lahirkan keluarga yang berjaya.
Dunia & akhirat.
Dr. Erna Nadia
Resipi Japanese Cheesecake Malam Coklat Ni Memang Sedap. Boleh Cuba!
Siapa yang suka makan kek tentu, tentu akan cuba pelbagai perisa kek. Jika nak cuba resipi Japanese Cheesecake Malam dan Siang, boleh cuba resipi oleh Fuad Ismail Iskandar ni. Memang superb!
JAPANESE CHEESECAKE MALAM (chocolate)
atau JAPANESE CHEESECAKE SIANG (original)
AWAK suka JAPANESE CHEESECAKE MALAM (chocolate)
atau
JAPANESE CHEESECAKE SIANG (original)
sini sy share kn lg resepi japanese cheesecake sy yg sy hari2 buat
#shafwadcheesecakejb
siapa nk buat makan2 atau buat niaga sy sertakan resepi kat bawah ????????
ikut step betul2 insyaallah menjadi….
semoga bermanfaat ????
(Shafwad Japanese Cheesecake johor bahru)
Bahan A:
60 g tepung kek/tepung superfine
20 g tepung jagung
250 g cream cheese
100 ml susu segar
50 g unsalted butter
6 biji kuning telur
1/4 sudu kecil garam
1 sudu besar jus lemon
Bahan B:
140 g gula
6 biji putih telur gred A
1/4 sudu kecil cream of tartar
Cara membuat:
Bahan A
1. Asing kan ye telur kuning dengan putih. Yang putih tu jangan ada secoet pon kuning telur tau.
2. Cair kan cream cheese, butter dan fresh milk dengan kaedah double boiler. (Macam cairkan coklat masak tu.. hehe). Dah cair, biarkan tepi kat dulu.
3. Ambil bekas lain pukul kuning telur. Pastu masukkan adunan cream cheese yang kita cair kan tadi
4. Ayak tepung kek dan tepung jagung yang dah sukat tadi. Dan masuk kan dalam bekas yang kuning telur tadi. Pastu kacau.
5. Masukkan 1/4 sudu kecik garam. Masukkan 1 sudu besar jus lemon. Tambah 1/2 sudu kecik vanilla essence. Kacau sampai sebati. Pastu.. tolak tepi kejap.
Bahan B
1. Buat meringue plak. Guna bekas lain ye. Saya guna stand mixer punya bekas. Pukul putih telur sampai berbuih-buih (foamy).
2. Bile putih telur dah buih, masukkan cream of tartar.
3. Masukkan gula then kasi pusing sampai jadi meringue ( kasi bertanduk yee). Jangan sampai overbeat lak. Agak2 kalao terbalikkan bekas tu, meringue tu tak jatuh.. kira ok la tu.
Lepas tu.. campur kan meringue tu dalam bekas bahan A. Kaup sket2.. then kaup-kaup balik. Kaup satu arah je ye. Bukan macam kacau dodol. ?
Pastu masukkan dalam bekas adunan (8 inci).
Panaskn oven pada suhu 170 degree dalam 20min. Then turunkan suhu ke 160 degree. Sebelum tu letakkan air panas dalam loyang.. then letak loyang kek atas tu. (Kaedah water bath). Bakar selama sejam atau sejam 10min.
Kasi nampak golden sket.
Selamat mencubeee ? — in Kulai.
