Aktiviti menonton rancangan TV bersama keluarga semestinya menjadi perkara rutin yang kita lakukan terutamanya pada hujung minggu. Umumnya juga, aktiviti menonton tv ini lebih seronok jika ada kudap-kudapan tersedia. Betulkah begitu? Jadi bolehlah sambil-sambil mata asyik tertumpu pada kaca tv, mulut pula mengunyah makanan kegemaran seperti kerepek atau sebagainya.
Bercerita pasal kerepek, mungkin ada keluarga yang menggemari rasa kudap-kudapan yang dikenali sebagai rempeyek ini. Ia mempunyai rasa berempah dan rangup serta disempurnakan dengan taburan kacang tanah dan ikan bilis di atasnya.
Andai ada yang teringin mencuba memasaknya dan kemudian dihidangkan kepada keluarga, bolehlah mencuba resipi yang dikongskan ini. Jom semak.
“Saya dah penah share buat kuih rempeyek ni.. Tapi dah alang-alang buat jom la saya sharekan lagi sekali resepi. Mana tau kot ada yang nak mencuba. Simple je.. Nanti try ek“- Rarra Sakura
Bahan-bahan:
1 kg tepung beras (saya guna cap teratai)
2 cawan santan pekat
1/2 sudu kecil kapur makan (untuk bagi crunchy)
1 biji telur
* 8 ulas bawang putih (naikkan rasa lemak)
Garam secukup rasa
* 3 sudu besar jintan manis
* 3 sudu besar jintan kasar
* 3 sudu besar ketumbar biji
Bahan bertanda * ni saya kisar kering. Nak guna lebih pun boleh.
Air secukupnya (saya buat sukatan 5 cawan dulu, tengok macam pekat baru tambah sikit-sikit)
Bilis dan kacang (kacang saya jemur dulu nak bagi ia kekal rangup bila dah digoreng)
Cara buat :
Bancuh semua bahan ni. Air kena pandai agak, bancuh tu jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.
Saya selalu test goreng seketui dua dulu pas bancuh, tengok struktur kuih, baru leh nampak tebal ke nipis sangat ker. Kalau tebal, boleh tambah air sikit. Kalau terlalu nipis, boleh tambah sikit tepung. Kalau nipis sangat, kacang dan bilis tu susah nak lekat. Kena rajin eksperimen sikit sampai dapat adunan yang ngam.
Boleh goreng macam biasa. Guna acuan yang direndam dalam kuali bersama minyak yang betul-betul panas ek. Rempeyek yang ok, masa goreng tu ia akan tertanggal dengan sendirinya serta strukturnya tak tebal dan tak nipis sangat.
Jangan lupa tabur kacang dan bilis banyak-banyak. Satu lagi sentiasa kacau adunan sebelum menggoreng. Insyaalah sedap.
sumber : Rarra Sakura via MAHN
Nak Mula Berniaga Dari Rumah, Mak-mak Kena Betulkan Mindset! Ni Pakar Strategi Perniagaan Kongsikan Tipsnya.
MENTALITI BERNIAGA DARI RUMAH
Setiap dari kita inginkan kehidupan yang terbaik untuk seisi keluarga, tetapi dengan kos sara hidup yang semakin meningkat adakah apa yang diinginkan mampu dikecapi. Sebagai ibu sudah tentu anda mahu memberi pendidikan yang berkualiti ataupun bercuti ke destinasi yang diimpikan bersama ahli keluarga yang tersayang cuma persoalannya adakah ini hanya suatu impian semata-mata ?
Menjawab persoalan ini, Wan Nong Muzafar, Pakar Strategi Perniagaan berkongsi ilmunya untuk manfaat bersama. Jom semak apa katanya….
Sesungguhnya anda seorang ibu, isteri dan juga anak, maka tanggungjawab yang dipikul sangatlah mencabar. Setiap hari masa yang perlu dilalui perlu diperuntukkan dengan kemas agar setiap tanggungjawab dapat dilaksanakan dengan baik.
Maka persoalannya bagaimana anda boleh membantu si suami untuk merealisasikan impian-impian yang telah dinyatakan tadi.
Sebelum meneruskan artikel ini adalah penting untuk dihuraikan perbezaan di antara peniaga dan usahawan. Peniaga adalah seseorang yang melibatkan diri dalam proses jual beli manakala usahawan adalah seseorang yang mencipta barangan untuk dijual. Seorang peniaga membeli barangan dari usahawan untuk dijual kepada pasaran.
Untuk seorang suri rumah yang ingin berjinak di dalam dunia perniagaan maka disarankan untuk berniaga dahulu untuk menambah pendapatan. Untuk berniaga bukanlah yang mustahil untuk suri rumah sepenuh masa, cuma yang penting anda perlu faham bagaimana untuk menguruskan wang dan masa di samping mempunyai mindset usahawan yang betul.
Antara permasalahan mindset yang perlu difahami sebelum anda memulakan perjalanan sebagai usahawan ialah:
Tidak mempunyai objektif jelas kenapa anda melakukannya
O “Saya berniaga kerana nak tolong suami”
O “Saya berniaga kerana nak kaya”
O “Saya berniaga nak bayar hutang”.
Ini adalah antara ungkapan yang sering didengari apabila soalan kenapa anda berniaga diajukan. Jika dilihat memanglah tiada kesalahan dari ungkapan tersebut tetapi adakah perkara-perkara tersebut membawa maksud yang mendalam kepada diri sebagai seorang ibu.
O “ Saya berniaga kerana hendak memastikan anak saya mampu mendapatkan pendidikan universiti terbaik tanpa menanggung beban hutang bila memulakan alam pekerjaan”
O “Saya berniaga untuk membantu suami membayar insuran seisi keluarga agar kebajikan kami lebih terjamin di masa hadapan”.
Adakah ungkapan-ungkapan ini membawa maksud yang sama atau lebih mendalam kepada diri berbanding ungkapan-ungkapan sebelumnya?
Apabila anda dapat menyelami isu-isu yang dekat di hati maka mentaliti sebagai usahawan menjadi lebih jelas. Secara tak langsung akan wujud perasaan yang penuh komitmen dan disiplin untuk mencapai objektif-objektif tersebut . Maka fahamkan objektif-objektif yang akan memberi kesan emosi yang akan mengerakkan anda untuk melakukan yang terbaik demi keluarga dan juga diri anda.
Tidak menetapkan objektif yang mampu dinilai
Apabila objektif sudah dapat dikenal pasti maka langkah seterusnya ialah memberi nilai wang ringgit kepada objektif tersebut. Sekiranya tujuan utama anda berniaga ialah untuk menyediakan dana pendidikan untuk anak-anak maka:
O Berapakah jumlah nilai simpanan yang perlu ada apabila mereka mengakhiri zaman persekolahan mereka.
O Kenal pasti apakah nilai simpanan bulanan yang perlu dicapai dari jualan untuk mendapatkan jumlah simpanan yang telah ditetapkan.
O Kenal pasti tabung pelaburan yang mampu memberi pulangan tambahan melalui simpanan bulanan yang dijana dari perniagaan tersebut.
Maka dengan mengenal pasti nilai objektif tersebut ianya secara tak langsung akan membolehkan anda untuk menyusun dan mengurus masa tugasan harian anda dengan lebih cekap.
Oleh itu sebelum terjun ke dalam dunia keusahawanan, fahamkan dahulu kenapa anda perlu menjadi usahawan dan apabila anda sudah mula berniaga, secara automatik anda mampu mengenal pasti objektif yang perlu dicapai dengan lebih jelas dan bermakna.
sumber : Wan Nong Muzafar
Merebus Air Kunyit Tidak Perlu Lama, Hilang Khasiatnya. Nak Betul Tekniknya, Ikut Saintis Ni Kongsikan!
Rutin minum air jus kunyit untuk tujuan penjagaan kecantikan luaran dan dalaman wanita telah lama diamalkan. Pun begitu, nyata ada cara yang betul perlu difahami untuk menyediakan minuman yang berkhasiat. Andai tersilap cara, bimbang khasiat kunyit tidak dapat dibekalkan kepada tubuh sepertimana yang diharapkan.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh saintis Dr Suri Roowi berkenaan teknik sebenar untuk menyediakan jus kunyit. Menurutnya, terdapat 6 teknik yang perlu diberi perhatian.
TEKNIK SEBENAR SEDIAKAN JUS KUNYIT (Turmeric)
1.Kunyit sebaiknya di ‘blend’, dimasak atas dapur sebelum diminum.
2.Kajian menunjukkan memasak kunyit yang di’blend’ dalam masa singkat (kurang 10 minit) dapat tingkatkan bahan berkhasiat (kurkumin) di dalam air rebusan dan lebih mudah di serap ke dalam darah.
3.Merebus kunyit lama (lebih 15 minit) akan kurangkan khasiat kunyit sehingga 50%. Memanggang akan turunkan khasiat sehingga 75% manakala menggoreng @ menumis akan kurangkan khasiatnya sehingga 98%
4.Menurut Saintis dari Institut Penyelidikan Teknologi Makanan, Mysore, India, memasak kunyit untuk tempoh lama akan menyebabkan kehilangan bahan berkhasiat sehingga 53%. Walau bagaimanapun, kehilangannya dapat diturunkan kepada 30% jika kunyit dimasak @ rebus BERSAMA sedikit ASAM JAWA.
5.Bahan berkhasiat kurkumin bersifat lipofilik (suka pada minyak) jadi, untuk tingkatkan penyerapan bahan khasiat dalam darah, kunyit sebaiknya diambil bersama susu atau sedikit minyak zaitun. Penggunaan santan pada kadar sederhana juga dibolehkan.
6.Meminum jus kunyit BERSAMA secubit serbuk LADA HITAM juga dapat meningkatkan penyerapan bahan berkhasiat dalam kunyit. Kajian menunjukkan bahan piperine (bahan berkhasiat dalam lada hitam) dapat tingkatkan penyerapan bahan berkhasiat kunyit (kurkumin) sehingga 2000%.
Sumber :Dr Suri Roowi
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Sambal Kelantan Petua Nenek Turun Temurun, Memang Sedap!
Sambal adalah antara menu yang wajib ada dalam hidangan masakan.
Terdapat pelbagai jenis sambal yang boleh dijadikan pilihan untuk menjadi penyedap rasa.
Menarik dengan perkongsian ini, puan Ruby Suhana Said yang berkongsi resipi sambal kelantan.
Katanya resipinya itu adalah turun temurun arwah nenek di Kelantan.
Jom ikuti resipi ni. Memang penambah selera.
Artikel Berkaitan: “Don’t tell them. Show them.” Faizal Tahir Kongsi Didik Anak Solat. Kecil-Kecil Dah Pandai, Sejuk Perut Ibu Mengandung Kan!
Artikel Berkaitan: “Ajar Anak Disiplin Kena Konsisten.” Cara Johan & Ozlynn Didik Anak, Wajib Baca Al-Quran Lepas Solat Subuh!
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
BAHAN-BAHAN
4 biji Bawang holland (dibakar/ panggang)
1 labu Bawang putih (dibakar/ panggang)
4 biji Tomato (dibakar/ panggang)
6 biji Cili merah
Segenggam Cili api (ikut level pedas masing2)
8 biji Limau kasturi (blender dengan kulit)
1/2 cawan cuka
2 keping kecik / 1 keping besar Gula Nisey (Gula kerek)
4 sudu makan gula putih (ikut level manis masing2)
Garam sedikit je
***tak payah tambah air
CARA PENYEDIAAN
Blend semua bahan, biar kejap beberapa jam sebelum masuk dalam balang. Kalau simpan dalam fridge memang boleh tahan lama.
Sambal ni makan dengan apa pun sedap. Buat paste jadi kuah dengan ikan/ ayam/ udang pun sedap. Selamat mencuba gais.
Sumber : Ruby Suhana Said
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
