Kuah kacang sememangnya cukup digemari terutama sekali apabila dimakan bersama nasi impit, cucur udang dan pelbagai hidangan lain. Namun tidak ramai yang tahu cara-cara yang betul memasak hidangan ini supaya ia enak, pekat dan lambat basi walaupun menggunakan santan.

Menjelang raya nanti, bolehlah ibu-ibu cuba resipi ini. Boleh dihidangkan untuk para tetamu yang berkunjung ke rumah nanti.

Menerusi perkongsian Ruziati Amat Sarbini  ini katanya diperoleh dari arwah ibunya. Bahkan, rakan-rakan turut mengakui akan keenakannya sehinggakan ada yang memintanya menjual kuah kacang. Betapa hebatnya penangan resipi arwah ibunya itu.

Disebabkan itu, Ruziati tidak lokek untuk berkongsi resipi kuah kacang tersebut. Yang nak cuba jom baca ni:

Kawan kata kuah kacang saya sedap… siap pujuk saya jual kuah kacang ni resepi kuah kacang saya..

bahan-bahan
1 kg kacang tanah (goreng)
800 gm gula
2 setengah sudu garam
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Segenggam asam jawa (bancuh pekat)
4 btg serai
Seinci lengkuas
Minyak masak
Air
Udang kering (ikut selera)
Rm3 cili kering ( kalau rasa nak lebih pedas boleh tmbh cili)

Cara

• Tumis bahan kisar tadi.

• Kemudian, masukkan semua bahan, tambah air.

• Biarkan mendidih sehingga agak-agak pekat (sambil tu kacau selalu untuk elak hangus bahagian bawah).
• Kecilkan api dan renihkan kuah sehingga naik minyak sambil kacau sesekali.

Tips Extra:

1). Kacang yang disangai tu nak kena betul-betul masak
2) Apabila tumis cili, itu pun nak kena betul-betul masak juga. Agak ambil masa tapi insyaAllah berbaloi. Hasilnya kuah kacang yang dihasilkan akan lebih tahan lama dan rasa yang sedap. Insya Allah.

3). Apabila dah masukkan santan, kena santan betul-betul masak juga. Baru boleh masukkan kacang. .Ada sebabnya tapi mokcik dah terlupa..Kalau tak silap supaya kacang tadi tak mendap dan terpisah.

4). Dah masuk kacang yang dikisar, kena selalu dikacau supaya ia tidak cepat hangus di bawahnya.

5). Dari segi rasa pula..kena cukup masin, manis dan masamnya. Insya Allah kuah akan rasa ummpphh.

Tip oleh

Bukannya mudah sebenarnya menjaga ibu dan ayah yang telah berusia dan sakit. Seseorang anak itu perlu kuat dari segi mental dan fizikal untuk berdepan dengan pelbagai cabaran dan dugaan.

Justeru bila ada salah seorang adik beradik yang direzekikan menjaga ibu ayah,  jangan pula ada antara adik beradik lain hanya pandai mengarah itu dan ini kepada mereka. Malah jangan pula ada yang lepas tangan.

Sewajarnya cubalah selami kepayahan yang mereka hadapi setiap hari, sekurang-kurangnya dapat juga dijadikan ‘penawar’ untuk lebih sabar dan sekali gus meringankan bebanan yang ditanggung.

Rezeki menjaga kebajikan ibu bapa ni tak semua anak dapat buat.

Ada anak sepuloh orang, yang mampu jaga mungkin sorang dua. Rezeki anak inilah yang dapat menjaga ibu bapanya. Samada secara rela atau paksa rela. Wallahualam.

Yang Kak Bee nak ‘highlight’ kat sini;

1. Jika kita tiada pengalaman menjaga ibu bapa yang sedang sakit, bed ridden dan sebagainya, elakkan dari memandai-mandai beri nasihat yang bakal mengguris hati penjaga (care taker).

2. Datang melawat dan mengajar-ngajar itu dan ini, begitu dan begini. Seperti kita sendiri pernah menjaga ibu bapa sendiri.

3. Menegur penjaga, kenapa tak beri makan ini? Pampers yang itu lebih bagus dari yang ini. Tak ambil nurse ke?

4. Adakah anda hulurkan du1t pada penjaga ini sebagai bantuan?

5. Pernahkah anda hadiahkan barang-barang keperluan kepada ibu bapa yang sedang sakit ini bagi mengurangkan bebanan mereka?

Selagi ANDA tidak merasa pengalaman menjaga kebajikan ibu bapa sendiri, anda belum layak untuk beri apa-apa nasihat kepada penjaga.

Penjaga hanya manusia biasa. Mereka punya hati dan perasaan. Lelah, penat, sedih bercampur-baur. Hormatilah mereka seadanya.

Sumber : Kay Bee

Zaman sosial media ini, pelbagai pengisian dikongsikan yang boleh ditonton oleh umum. Dalam banyak-banyak yang dikongsikan itu, semestinya ada yang suka dan ada pula yang sejenis penyakit sakit hati melihat pengisian tersebut.

Itulah yang terjadi pada seorang ibu yang terkenal dengan content mencuit hati di aplikasi Tiktoknya.Walaupun hidup serba kekurangan, namun dirinya sentiasa bersyukur dan tabah meneruskan kehidupan serta membesarkan anak-anaknya. Bukan itu sahaja, malah dia juga sering menunjukkan pekerjaan hariannya di rumah tanpa sekalipun mengeluh.

Jika dilihat dalam perkongsian oleh pemilik akaun Yoonachiee ini, jelas terpampang kehidupannya di rumah kayu atas air yang serba kekurangan sehingga menimbulkan kritikan dari orang awam yang seakan-akan menghina keadaan rumah wanita tersebut seperti hendak roboh. Bagaimanapun, dirinya tidak pernah terguris dengan ucapan tersebut selain tetap bersyukur dengan nikmat diberi, Malah, dia jua mengakui dia hanyalah insan biasa yang tiak pernah lari dari berbuat kesilapan.

@yoonachiee Reply to @ommohdhashim Insha-Allah tq🥰🥰 #orangkampung🔰#surirumahsepenuhmasa #bahagiaitusederhana#gengnustan💞 #menghiburdirisendiri #forfunonly #sabahan #kudatcrew_fams #fypシ #fypシ゚viral ♬ original sound – YoonaChiee

Ia berpunca daripada persoalan yang dia dapat mengenai botol berisi air yang memenuhi kediamannya. Jelasnya, ia hanyalah simpanan untuk pelbagai kegunaan termasuklah mencuci pakaian serta mandi. Malah, rumah mereka juga difahamkan sering sahaja terputus bekalan air menyebabkan dia perlu menyimpannya dalam kadar yang banyak.

@yoonachiee Reply to @ayorss bgtue adk ku syg🥰 tq🙏#orangkampung🔰 #bahagiaitusederhana#alhamdulillah❤️ #surirumahsepenuhmasa #gengnustan💞 #menghiburdirisendiri #syukurapaadanya #sabahan #kudatcrew_fams #fypシ #fypシ゚viral ♬ original sound – YoonaChiee

Menjengah pada ruangan komen, rata-rata netizen turut menzahirkan rasa tidak puas hati akan segelitir pihak yang gemar berfikiran negatif. Malah, mereka juga tetap memberikan sokongan selain berharap agar insan itu terus bahagia dalam kehidupannya.

Sumber : @yoonachiee

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!