Memasak di dapur ada kalanya mengambil masa yang lama sekiranya tidak dirancang dengan betul. Namun itu semua boleh diatasi jika menggunakan resipi yang ringkas dan mudah.

Apa kata cuba buat sambal ikan bilis kering. Mudah nak bawa ke mana-mana terutama untuk bercuti. Jom buat!

Bahan dan cara penyediaan:

Sambal Ikan Bilis Kering Cili Kacang

Ambil 60-70keping cili. Guna cili tak pedas . Basuh dahulu ya. Cili kering goreng sekejap sahaja. Jangan lama nanti cili jadi pahit. Blender kering sehingga halus.
1-cawan ikan bilis basuh dahulu dan digoreng garing
1-cawan bawang goreng readymate beli kat kedai je
1-cawan kacang tanah di goreng dgn minyak
2-sudu gula pasir
2-sudu perencah ikan bilis sri aji. Gaul semua bahan di atas.

Lihat gambar

siap!

Bahan Sambal cili api

Sambal cili api pula guna segengam atau dlm 100 bji sahaja. Ikut selera anda. Goreng cili api guna minyak dan blender kering. Bahan-bahan lain sama sukatan diatas.

Selamat mencuba!

Kredit: Nor Shamsidah Mohamad

Daun pandan yang dibeli jika disimpan begitu sahaja di dalam peti sejuk, lazimnya akan kering juga akhirnya.

Bila begitu keadaan daunnya, hendak digunakan di dalam masakan pun terasa tidak puas hati sebab terlihat tidak segar bahkan baunya juga tidak seperti biasa.

Sebenarnya ada cara yang lebih bagus untuk anda praktikkan seperti mana perkongsian pengalaman daripada dua wanita ini.

Menyimpan daun pandan dengan teknik tersebut, bukan seminggu dua daun pandan kekal segar malah berbulan-bulan lamanya.

Nak tahu lanjut, ikuti perkongsian daripada mereka. Jom baca.

Daun pandan ni beli dr first PKP 1.0, april kalau tak silap saya. Beli dekat mydin. Rm1 lebih dapat 1 pokok.

Masa tu nak masak bubur ja, nak pakai dalam selai 2 ja. Selebihnya tak tau nak buat apa, banyak sangat.

So sy try gunting² dan masuk bekas dan frozenkan..(basuh bersih² dulu)

Sesuai kalau perumahan tu ditengah bandar,
Tak ada tempat bercucuk tanam
Jimat pun jimat, cermat pun cermat.. Eh

Kali ni masuk PKP 2.0, Masih segar lagi, wangi pun kuat lagi bila campur dalam masakan.
Ikutlah nak campo masakan apa pun.

Sumber : Ummul Ariff Azfar

Begitu juga cara yang lebih detail telah dikongsikan oleh DLa AMaya dan bolehlah dicuba untuk memudahkan kita menyimpan daun pandan dalam tempoh yang lama untuk kekal segar dan elok.

CARA MENYIMPAN DAUN PANDAN KEKAL SEGAR

Bagus cara ni. Masih segar sihat elok jaa berbulan pun boleh tahan. Nak masak ambil ja banyak mana dah siap potong. Sangat mudah.

Cara penyimpanan daun pandan dengan tahan lebih lama & segar

• Bersihkan daun pandan
• Potong pendek pendek
• Masukkan dalam plastik kedap/ tupperware
• Simpan dalam peti ais sejuk beku (bahagian freezer)

Daripada kering kan beli banyak banyak, baik simpan beku nak masak nasi kaa kuih kaa hilang kan bau petiais buat bung rampai kaa wangi rumah  ambil jaa bau kuat lagi. Daun pun masih hijau walaupun sudah berbulan.

Selamat mencuba.

Best kan! Dah tak perlu buang lagi daun pandan kering.

Nota : Serai pun boleh buat macam ni potong siap2 atau sebatang2. Daun daun lain pun boleh tetap segar cuma daun berubah warna.

Lagi 1 tips, kalau anak suka sangat makan aiskrim sila letak dalam bekas aiskrim tiap kali minta tunjuk ada daun. Terus terbatal niat 🤭

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Rajin memasak di dapur itu tidak salah. Namun kadangkala kealpaan kita sewaktu memasak boleh mengakibatkan periuk, belanga mahupun kuali jadi hitam legam akibat kesan hangus. Sayang periuk tu, silap-silap nanti kena buang pula, kan dah rugi.

Meskipun pelbagai cara telah digunakan, memang agak susah nak sental periuk jika sudah terlajak hangus.Namun,jangan bimbang dan gusar, kami kongsikan petua mudah ini, tanpa perlu gunakan produk yang mahal pun.

1. Baking Soda atau Serbuk Penaik

Selalunya ianya digunakan untuk membuat pelbagai jenis kek dan kuih muih. Tetapi kali ini gunakan baking soda untuk hilangkan kesan hangus pda periuk. Caranya, rendamkan periuk atau kuali yang sudah hangus berkerak tadi bersama dengan satu sudu serbuk penaik. Biarkan selama beberapa jam. Hasilnya kesan hangus tadi akan menjadi lembut dan lebih mudah untuk dibasuh dan disental.

2. Cuka makanan dan Serbuk penaik

Caranya, masukkan air dan satu cawan cuka ke dalam periuk atau kuali yang sudah hangus tadi, kemudian didihkan ia.Selepas itu padamkan api dan campurkan pula dengan dua sudu serbuk penaik atau soda bikarbonat. Sental sehingga kesemua kerak hangus tertanggal. Jika perlu tambahkan lagi soda bikarbonat . Cara ini amat sesuai untuk kesan hangus yang nipis atau kurang tebal seperti air menjadi kering didalam cerek dan sebagainya.

3. Garam dan Limau Nipis

Caranya, perahkan beberapa biji limau nipis (ikut kesesuaian besar periuk dan kuali) kemudian campurkan dengan satu sudu garam. Biarkan selama satu jam. Akhir sekali sental dan cucilah seperti biasa.

4. Tomato

Seboleh-bolehnya carilah buah tomato yang tidak terlalu masak, ini kerana  kandungan asidnya lebih tinggi. Caranya, lenyekkan beberapa biji buah tomato ke dalam periuk atau kuali yang hangus tadi. Biarkan selama semalaman sebelum anda teruskan kerja menyental dan mencuci.

5. Minuman berkarbonat atau bergas

Amat sesuai digunakan untuk jenis hangus yang diakibatkan oleh gula karamel. Caranya, rendamkan periuk atau kuali yang hangus tadi dengan minuman berkarbonat.Biarkan selama beberapa jam. Selepas itu anda bolehlah menguji sama ada kerak tersebut sudah tertanggal atau tidak dengan mencungkil kesan kerak tersebut menggunakan sudu besi. Jika tidak, biarkan selama semalaman.

6. Sabun Mandi

Potong  sabun mandi menjadi kepada empat bahagian. Ambil satu bahagian sabun mandi tersebut dan rendamkan  ke dalam periuk atau kuali yang hangus sehingga kembang. Kemudian, sental periuk tadi dengan sabun tersebut, Kemudian teruskan pula menyental menggunakan berus dawai.

Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat!