Walaupun ‘shopping’ tu hobi wanita, tetapi percayalah tak semua rajin setiap hari ke pasar untuk beli barangan basah untuk memasak lauk harian. Paling kurang seminggu sekali akan ‘refill’ barangan basah di rumah mengikut kadar kegunaan dan muat peti ais masing-masing.
Selalunya bila beli barang basah banyak-banyak ni, simpan pula lama dalam peti sejuk dan salah penyimpanannya menyebabkan lauk kita tu jadi kurang enak bila masak. Lebih-lebih lagi makanan laut hingga boleh hilang rasa kemanisannya.
Jadi, nak tahu cara simpan supaya lauk basah kita terutamanya udang sentiasa segar walaupun berminggu berbulan simpan? Jom ikut cara yang dikongsikan oleh aunty Tieok Eng di laman Facebook ini. Harap membantu ye! .
Ini bukan masak apa tak jadi ye. Aunty cuma nak share tip cara aunty simpan udang tahan lama dan sama ‘fresh’ macam yang baru naik dari laut, walaupun aunty simpan hampir 6 bulan kat peti ais beku.
Cara-caranya :-
1. Bersihkan udang dan letak dalam bekas yang boleh tutup.
2. Masukkan air yang sejuk. Kalau ada mesin Coway guna air yang sejuk. Kalau tak ada, boleh cairkan air ais dulu ye.
3. Lepas tu letak gula sikit, tutup kemas simpan kat peti ais beku,
4. Air biar sama tinggi dengan udang kat bekas tu.
Selamat mencuba.
Sumber : Tieok Eng
https://www.youtube.com/watch?v=Yb_zk_ekL2M&t=199s
Lembut Dan Sedap, Kuih Kaswi Guna Sukatan Cawan Memang Superb!
Kuih Kaswi memang legend. Rasanya memang sedap. Antara kuih tradisional yang popular. Biasa dimakan sewaktu sarapan atau petang bersama minuman kopi panas.
Selain beli, kuih ini boleh dibuat di rumah. Resipi penyediaannya memang mudah. Salah satu resipinya adalah oleh Ija Honey.
Ikuti perkongsiannya.
Kuih kasui goyang utk majlis tahlil arwah ibu ku.. kuih kasui kegemaran family ku
SUKATAN CAWAN, MUDAHNYA
Resepinya
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1cawan gula
1 cawan gula merah
5 cawan air
3/4 sudu teh kapur makan
CARANYA
Masukkn semua bahan-bahan kedalam mangkuk besar kecuali kapur mkn.
Gauk sampai sebati dan gula larut.. tapis kn adunan kedlm mangkuk lain.. campurkn kapur mkn dengan 3 sudu mkn air.
Masukan kedlm adunan yg telah di tapis tadi. Aduk hingga kapur sebati. Sapu acuan dengan minyak masak..tuangkn adunan kedlm loyang tadi.
kukus selama 30 minit.. pastikn air kukusan mendidih baru kukus..balut penutup kukus dengan kain mengelakkn air menitik keatas kuih.
Rujukan gambar.
SELAMAT MENCUBA
Resipi Popia Sira Sambal, Rangup, Cukup Rasa Pedas, Manis
Popia sira sambal yang sedap ialah bila rasanya cukup pedas dan manis. Gabungan rasa yang cukup sempurna bagi mendapatkan rasa popia sira sambal yang sedap! Ramai yang sukakannya. Tekstur popia yang rangup, ditambah pula dengan sos yang pedas-pedas manis, memang enak dikunyah.
Makan satu memang tak cukup. Bagi anda yang tercari-cari resipi popia sira Sambal yang sedap dan mudah disediakan, resipi perkongsian saudara Zaky Mat Ali Ini antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati!
RESIPI POPIA SIRA SAMBAL
Bahan-bahan:
Kulit popia secukupnya
Bahan inti:
Kubis – sagat/hiris
Sengkuang – sagat/hiris
Lobak merah – sagat/hiris
Tauge
Bahan sira:
9 sudu cili giling
10 sudu gula
2 sudu sos cili
1/2 sudu garam
Bijan
Minyak masak untuk menumis
Rangup, Cukup Rasa Pedas, Manis
Cara memasak:
1.Untuk membuat inti popia, satukan semua sayur-sayuran dan gaul rata.
2. Ambil sekeping kulit popia, letak inti dengan secukupnya dan gulung.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng popia hingga garing dan keperangan.
4. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
5. Untuk membuat sos sira, panaskan minyak masak dan masukkan cili giling.
6. Kemudian masukkan gula, sos cili dan garam.
7. Bila sos sudah masak dan rasa sudah cukup, taburkan bijan dengan secukupnya.
8. Salutkan popia tadi bersama sos hingga rata.
9. Sedia untuk dihidangkan.
TIP MASAK POPIA YANG RANGUP DAN SEDAP:
*Semasa menggulung popia, pastikan popia anda digulung padat-padat.
*Pastikan minyak betul-betul panas dan goreng popia dengan menggunakan api perlahan.
Kredit resipi & foto: Zaky Mat Ali
Cara Simpan Ayam Tahan Lama, Tak Berbau & Kekal Segar Macam Baru Disembelih. Guna Surat Khabar & Daun Pandan!
Adakalanya ayam yang dibeli cepat berbau lebih-lebih lagi kalau ditinggalkan di luar tak disimpan dalam peti. Sebab itu, ibu-ibu selalu mencuci terus setiap kali pulang dari pasar.
Tetapi ada juga yang bila dah balik tu nak cepat, terus je simpan dalam peti sejuk atau diletakkan di bahagian freezer tu kan.
Sebenarnya ada tips dan langkah-langkah penting yang kita boleh buat supaya ayam tak busuk bila nak dimasak.
Jom kita baca tips dan cara simpan ayam yang dikongsikan oleh Puan Hana Rahman . Moga bermanfaat!
Tips menyimpan ayam dlm peti ais supaya tak busuk bila nak dimasak.
Apabila ayam sampai di rumah sama ada pi beli sendiri atau dihantar oleh runner.
Kalau tk nak potong lagi, maksudnya sejam lagi baru sempat potong dan bersihkan. Buka plastik, letak dlm besen. Siram air paip sekejab. Check dulu samaada ayam dah busuk atau masih elok. Confirm kan sb ramai yg cakap terbeli ayam busuk, kalau kita beli ayam masih elok, kedian pasa penjual duk tuduh depa juai ayam busuk. Padahal kita simpan dlm peti ais sblm cuci.
Jangan biarkan terperap dlm plastik kemudian humban dlm peti ais. Ayam akan membusuk jgk walaupun terus masuk dlm peti ais sb kekotoran najis, darah dan lendir ayam akan mempercepatkan proses membusuk. Lebih2 lagi peti ais kita dah sarat, jadi proses sejuk dan beku menjadi lambat. Masa ni lah bakteria mula menjentik2 ayam kita😊
Seelok2 terus buka plastik potong dan bersihkan.
Lepas tu toskan biar air basuh ayamturun, masukkan dlm plastik atau sebarang bekas la kemudian letak 3 atau 4 helai daun pandan baru letak dlm frezzer. Bungkus dulu dgn kertas surat khabar pun ok.
Daun pandan boleh mengelakkan ayam cepat busuk.
Ayam dlm gambar ni sis beli pada hari selasa lepas, petang ni keluarkan. Lagi satu jangan rendam ayam lama2. Rendam sekejab lps tu toskan biar ayam terlerai sendiri.
Ayam masih segar seperti baru disembelih.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
