Mungkin ada yang membayangkan untuk menyediakan hidangan yang enak tentu susah cara penyediaannya. Namun tidak semua begitu, contohnya jika anda ingin menyediakan hidangan Daging Masak Merah Ala Thai yang menyelerakan ini.
Melalui perkongsian resipi dari Maznah Sumaila ni, yakin sangat sesiapa pun sebenarnya boleh memasaknya. Nampak mudah!
Jadi usah tunggu lagi, apa kata hari ini anda sediakan menu istimewa ini untuk dijadikan sebagai menu istimewa keluarga anda.
Selamat mencuba.
Daging Masak Merah Ala Thai KapKunKap
Bahan-bahannya :-
– Daging 500 gram
– Bawang Putih 2 biji size paling besar dalam labu dia.
– Bawang Holand sebiji. Memang banyak guna bawang holand supaya sedap manis.
– Cili Merah yang besar
– Sos cili
– sos tomato
– sos tiram-beli online disini
*semua ikut suka nanti nak letak banyak mana.
– Pewarna merah
– Garam
– Gula
– Sos ikan *optional
Cara-caranya :-
1. Rebus daging, biar besar macam tu dan masa rebus letak pewarna makanan (merah). Masa rebus daging, pecahkan halia dalam 2 inci untuk hilangkan bau dia nanti.
2. Lepas tu, daging dah masak kita potong.
3. Kemudian, kita goreng daging tadi. Goreng sekejap untuk bagi nampak warna gelap sikit sahaja. Tidak payah lama sangat nanti keras.
4. Guna minyak yang sama masukkan bawang putih dan bawang holand. Tumis sampai naik bau. Lepas tu letak 1 sudu keci cili boh. Nak pedas, letak la banyak sikit. Tiada masalah.
5. Haaaa ni kita tumis cili boh tadi, lepas tu masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram. Banyak mana nak letak? Ikut la, rasa nak ada kuah lebih, letak lebih skit sos-sos tadi.
6. Yang ni optional sahaja. Kalau ada sos ikan, boleh letak sikit dalam 1 sudu kecil sahaja. Kalau tiada sos ikan, tidak usah gusar dan bimbang. Cuma bila letak, rasa la beza sikit kan. Nama pun “Ala Thai”.
7. Kemudian, masukkan daging yang kita goreng tadi. Gaul sebati. Letak air rebusan daging dalam 2 sudu besar. Biarkan daging seketika. Masa ni la letak serbuk perasa, gula dan garam. Garam jangan banyak. Sebab sos tiram dan sos ikan sudah masin tu.
8. Dah rasa nak kering, masukkan cili besar ye. Aku hampir lupa cili ni tadi. Hahahahaa..
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Suka Makan Daging Goreng Kunyit. Nak Lembut & Basah-basah Sikit, Begini Cara Buatnya!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Tara dah siap! Mudah kan? Walau tak semudah ABC, tapi boleh la kalau siapa-siapa baru nak belajar masak. Rasa dia? Kompom mabeles! Masam, manis dan pedas sikit.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“35 Tahun Hidup, First Time Makan Ikan Goreng Sedap!” – Wanita Ini Kongsi Resipi Rahsia Ajaran Mentua
Selalu kalau ada stok ikan, paling tak tahu nak masak apa semestinya akan goreng begitu sahaja, makan dengan nasi panas-panas. Hidang la sekali dengan sambal belacan dan ulam-ulaman sikit, pun dah bangkit selera!
Bila bercakap tentang ikan goreng ni, lain orang lain cara penyediaannya tau! Ada orang ada resipi tersendiri nak jadikan ikan goreng tu rasanya menjadi luar biasa. Misalnya seperti yang dikongsikan oleh puan Nur Darwisya Qasdina ini buat pertama kali sepanjang dia hidup selama 35 tahun ini, dapat nikmati ikan goreng yang sangat sedap rasanya! Nak tahu apa yang bezanya dengan cara kita? Meh tengok di bawah!
Selama 35 tahun hidup, ini la first time makan ikan goreng sedap. Ikan goreng je kann itu pun nak kecoh orang cakap.
Korang try buat baru tau kecoh ke tak kecoh haha. Nikmat sangat rasa dia lain dari lain. Mak mentua yang ajar.
RESEPI IKAN GORENG SEDAP & MUDAH DISEDIAKAN!
BAHAN-BAHAN:
Asam jawa
Garam
Serbuk kunyit
CARA PENYEDIANNYA:
1. Lumurkan bahan tu dekat ikan.
2. Nak perap kejap boleh.
3. Nak terus goreng pun boleh.
Ikan memang akan bertukar colour hitam. Sama jugak minyak pun akan tukar colour. Tapi rasa diaaa sedapp sangat.
Buat ratah memang tak sedar 2 atau 3 ekor sorang-sorang hadap. Cuba lah!
Jangan kecam tau, even ikan goreng rasa dia memang padu kalau buat macam ni.
Sumber: Facebook Nur Darwisya Qasdina
Tanam Kunyit 2 Minggu Lebih Dah Boleh ‘Tuai’ Daun Untuk Masak. Mudah & Jimat. Cikgu Ni Kongsikan caranya!
Musim perayaan begini, daun kunyit cukup laku. Kalau ke pasar kadang kala kehabisan kerana diborong, atau adakalanya harga tak masuk dek akal kerana permintaan tinggi. Jadi, kecewa ibu-ibu yang nak buat rendang.
Jadi, nak mudahkan ibu-ibu admin kongsikan cara tanam kunyit yang mengambil masa lebih 2 minggu dah boleh guna daunnya. Tak payah lagi nak di pasar.
Jok ikut cara yang ditunjukkan oleh cikgu bernama Shariful Fadzli. Selamat mencuba!
Ha, 2 minggu lebih tumbuh dah daun kunyit ni. Boleh la masak rendang untuk Iftar nanti. Fuh jimat duit. Mahal tau orang jual daun kunyit ni!
.
Orang perempuan, suruh suami/anak/adik beradik korang tanam kunyit ni ha. Bukan susah dan lama pun nak tunggu macam durian kan.
.
Orang lelaki, korang tanam jelah. Senang je nak buat. For sure boleh menggembirakan hati ibu atau isteri korang. Paling tidak, dapat gembirakan hati sendiri pun jadilah!
.
Sebelum tu, selain buat rendang, daun kunyi ni nak buat apa? Haa, banyak boleh guna dalam masakan. Saya pun tak reti sangat, minta tolong chef tetap kat dalam rumah ni je decide . Cikgu Sho telan je. Hehe
.
Ok, step nak tanam kunyit, kena sediakan KUNYIT HIDUP. Jangan korang guna kunyit Adab ka, Faiza ke! Sampai kiamat tak tumbuh! Time beli cakap KUNYIT HIDUP ok.
.
Rujuk gambar untuk step tanam kunyit. Pada setiap gambar ada diskripsi. Baca ye.
Cara tanam:
1. Ni rupa kunyit hidup. Belilah banyak mana korang nak tanam.
2. Cari tempat tedih sikit. Gali lubang. Jangan dalam sangat.
3. Tengok, kunyit tu berdiri tegak. Saja nak tunjuk kedalaman lubang tu. haha.
4. Pastu korang masukkan kunyit dalam lubang tu, susun lah macam mana pun. Ikut kreativiti. Hehe.
5. Kambus. Tanam dan kebumikan dia. Lepas tu jurus air tau.
6. Korang siram lah air. Paling kurang 2x sehari. Kalau ada baja, guna baja sikit. Jangan kerap sangat letak baja terutama baja ketul tu. selalunya dia akn ganggu pH tanah. Rosak nanti. Baja apa nak guna,paling takde baja, korang guna jelah sisa-sisa makanan, air basuh beras pun layan. Kena jaga betul betul. Sipit babi suka makan. Tengok dia dah makan sikit daun kunyit cikgu sho
7. Dalam 2 minggu lebih, inilah hasilnya.
Cikgu Sho
Suka Rendang Daging
Daging Liat? Ini Petua Tukang Masak Thai Guna Ais Dan Minyak Masak Nak Lembutkan Daging Dengan Mudah. Memang Menjadi!
Setiap kali masak daging memang buat kita risau. Mana taknya, jika salah hiris, daging dikatakan keras. Nak beli daging batang pinang pulak agak mahal.
Jika nak masak rendang atau gulai daging sedap jika ambil bahagian daging pejal. Ada juga daging kotak yang liat bila nak masak. Memamg liat daging, nak makan pun susah!
Namun untuk memasak daging ni kena ada teknik yang betul. Salah satunya kena tahu petua nak jadikan daging jadi lembut dan tidak liat.
Kepada ibu-ibu di luar sana tu mesti selalu tercari-cari petua-petua cara untuk lembutkan daging. Berikut dua petua yang disediakan supaya daging jadi lebih lembut.
P/S: Cuba LIHAT NI untuk barang-barang memasak. Menarik!
PETUA 1: Petua Dari Tukang Masak Thai; Guna Ais Batu
Cara macam ni yang selalu saya buat time nak masak daging. Nak masak sup daging sup tulang kejap je tak payah lama. Rebus dulu daging tu 20 minit ke 30 minit (Sempatlah kita sediakan bahan2 lain ). Time air tengah mengelegak kuat tu masukkan ketul ais.
Kejap je daging tu empuk. Petua ni saya dapat dari tukang masak thai.
PETUA 2 : Guna Minyak Masak
Saya share cara nak lembutkan daging untuk ahli group masak apa tak jadi.moga manfaat untuk yg pening cara nak lembutkan daging.
Cara cikgu ida nak lembutkan daging. Selalu org rebus kan? Tapi cikgu tak rebus.
Caranya :
1.Bubuh 2 sudu je minyak.panaskan minyak.
2.Masuk kan daging.
3.Air akan keluar sendiri dari daging tu.
4.Cikgu gunakan api yg kuat
5. kacau sekali sekala je daging tu.masak sampai air kering.
6. Dah nak dekat kering baru kacau banyak kali.
Air dah kering maka lembut lah daging tu. Daging empuk dan lembut. Mudah dan simple je. Senang kan nak daging lembut? Lepas tu baru angkat untuk masak daging sambal kejap lagi.
Sumber: Mahamidah Hamdan dan nizam tahar
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
