Tak Ada Oven Pun Boleh Buat Biskut Raya, Kalau Buat Memang Tinggal Serdak Je, Habis Dimakan!

Tinggal beberapa hari lagi kita akan menghampiri bulan Syawal, persiapan tentunya sudah dibuat sedikit demi sedikit terutamanya untuk melengkapkan keperluan anak-anak untuk meraikan lebaran. Bukan sahaja tentang baju, tudung, kasut tapi menyediakan biskut Raya juga jadi keutamaan kita sebagai mak-mak ni.

Nak berjimat bolehlah biskut Raya tahun ni di buat sendiri, andai tidak ada oven di rumah sebenarnya  boleh sahaja sediakan biskut  yang istimewa dan dijamin digemari oleh anak-anak terutamanya. Sebab apa? Semuanya bercoklat!

Jadi tunggu apa lagi, jom sediakan 3 biskut Raya ini untuk merai teman-teman anak kita bila bertandang di Hari Raya nanti. Selamat mencuba.

Coklat Nestum Bar

Bahan-bahan:

500gm Nestum original

1 kg coklat dark compaund beryls

Cara-caranya:

1.Cairkan coklat dengan kaedah double boiler

2. Kacau-kacau dan biarkan cair.
3. Selepas itu masukkan Nestum

3.Gaul sampai sebati biar bersalut elok

4.Lepas sudah gaul sebati masukkan dalam bekas yang dilapik dengan plastic. Nanti senang nak keluarkan.

5.Kemudian potong siap-sia, dan baru lah masukkan ke dalam peti sejuk

6.Bila dah sejuk keluarkan dan patah-patahkan, sedia untuk dihidang.

Kredit: Ida Zaida

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Popia Pepero

Bahan-bahan:

Kulit popia

White chocolate

Oreo-dihancurkan

Cara – cara buat :

1.Jika guna kulit popia yang besar potong kepada 4 bahagian. Jika bersaiz kecil terus gulung.

2.Kemudian gulung dan lekatkan dihujung gulungan dengan air.

3.Kemudian goreng hingga keperangan. Ketepikan.

4.Cairkan white chocolate guna double boil.

5.Apabila sudah cair celup pada kulit kulit popia, kemudian salut dengan dengan oreo hancur.

6.Siap dan boleh terus dihidang.

Kredit : Adilah Bte Othman

Almond Crunchy Coklat

Bahan-bahan :
2 cawan badam cincang
2 cawan kepingan coklat / milk chocolate compounds coin

Cara-cara :
1. Sangai badam cincang di atas kuali sehingga ia masak rangup. Ketepikan.
2. Cairkan chocolate dengan cara double boil.
3. Tuang badam yang disangai tadi ke dalam adunan coklat cair. Kacau rata.
4. Sediakan loyang, boleh alaskan dengan baking paper jika ada.
5. Sudukan adunan badam cincang coklat mengikut saiz yang kita mahu ke atas Loyang. saya guna sudu kecil.
6. Masukan ke dalam peti sejuk untuk pembekuan yang lebih cepat.

Kredit: Haslinda Husin

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Ilmu memasak bukan hanya perlu tahu resipi penyediaan bahan makanan tersebut, tetapi sebaiknya perlu juga tahu apa helahnya untuk memastikan hidangan yang disajikan dapat disediakan dalam tempoh masa yang singkat namun tetap masih mengekalkan keenakan dan kelazatan hidangan yang dimasak.

Tambahan pula, bagi ibu yang sibuk dan mempunyai masa memasak yang terhad. Pastinya tercari-cari trik yang boleh dimanfaatkan untuk memudahkan kerja.

Jawapan pada masalah ini, lain tidak bukan adalah dengan penyediaan pes! Jika pes bahan masakan telah tersedia di dalam peti sejuk, pasti waktu memasak dapat disingkatkan hingga 80%.

Bila ini yang berlaku, sebut saja anak-anak atau keluarga hendak  makan apa, kita sebagai ibu dengan mudah dapat sediakan dengan pantas. Hebat bunyinya bukan? Oleh itu cubalah sediakan 6 pes homemade ini.

PES IKAN BAKAR

Bahan-bahan :

Cili kering

Bawang besar

Bawang merah

Bawang putih

Serai

Belacan

Kunyit hidup

Gula

Air asam jawa

Daun kunyit

Garam

Cara Buat :
1. Blend cabai kering, bawang besar, bawang merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan blendar dengan sedikit minyak.
3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.

PES SAMBAL TUMIS

Bahan-bahan:

Cili kering

Bawang besar

Bawang merah

Bawang putih

Belacan

Gula Melaka

Air asam jawa

Cara Buat :
1. Blend cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih dan belacan.
2. Tumis dalam minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.

PES GULAI IKAN

Bahan-bahan:

Bawang merah

Bawang putih

Daun kari

Halba

Rempah kari ikan

Bawang besar

Cili kering

Air asam jawa

1. Tumis bawang merah dan bwg putih yg dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan.
   2. Masukkan bahan blendar- rempah kari ikan, bawang besar, bwg merah, bwg putih dan sedikit cili kering.
   3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api.
   (Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dsbnya

KUAH BLACK PEPPER

Bahan-bahan:

Bawang besar

Kentang

Mentega

Sos lada hitam

Sos tiram

Kicap

Garam

Serbuk lada putih

Tepung jagung

Cara Buat :

1. Rebus bawang besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, blend sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut.
   2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit mentega.
   3. Masukkan kentang dan bawang yang diblendar
   4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap
   5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam
   6. Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air untuk memekatkan kuah
   7. Masak hingga pekat dan naik bau.
   (Boleh dimakan bersama fries, ayam goreng)

PES NASI GORENG IKAN BILIS

Bahan-bahan:

Ikan bilis

Bawnag merah

Bawang putih

Cili padi

Kiub ikan bilis

Cara buat :
1.Blend ikan bilis yg dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi.
2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api.
(Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur2an dsbnya.

PES ASAM PEDAS TUMIS

Bahan-bahan:

Cili kering

Bawang besar

Bawang merah

Bawang putih

Tomato

Belacan

Serai

Gula

Air asam jawa

Garam

Cara Buat :
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan. 2. Tumis dlm minyak panas. 3.Masukkan serai yg diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam/perisa.
(Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)

SELAMAT MENCUBA.

Sumber : De Rossza Homemade

Anak-anak sukakan butterscotch, rasanya yang manis dan berlemak dicicah bersama roti memang layan. Bagi ibu-ibu yang nak cuba buat sendiri admin kongsikan resipi dari Nur Aisya. Selamat mencuba.

Anak2 suka sgt butterscotch ala kampung mama ni…
Jadi sebelum puasa.. Simpan stock sikit.. Utk cicah2 dimalam hari.. Kalau beli tak puas makan.. Inti sikit sangat…
Ok share la mana tau ada yg suka jugak..
Step kat gambar
Bahan-bahan
Gula pasir 2 sudu besar
Susu pekat manis 2 sudu besar
Esen vanila 1 tutup
Garam secubit
Butter/majerin pelangi stgh cawan
Air tepung gandum ( 2sudu tepung gandum dibancuh dengan air biasa)
Air panas 2 cawan

Biasa semua bahan ni sedia ada kt rumah kan!

Cara membuat:
1. Masukkan gula 2 sudu besar.. Buat caramel smpi perang yer.
2. Dah jd caramel mcm ni.. Tuang air panas.. Hati2.
3. Masukkan planta… Butter ke… Ni pakai majerin pelangi.. Mmg peberet dr dlu.. Masukkan sekali esen vanila 1 tutup.
4. Masukkan secubit garam
5. Masukkan air tepung gandum… Jgn pekat.. Agak2 je.. Masukkan sikit2 yer.
6. Dah naik buih2 ni.. Dh masak la tu
7. Gamba butterscotch jd mcm ni la.. Tk pekat.. Tak cair.. Sedang2 je
8. Siap… Buruk nau roti mama ko potong.. Huhu
9. Ok boleh cicah dah..