Menyediakan menu sup ikan selain perlu enak rasanya, penting juga bentuknya tidak hancur.

Nak tahu apa rahsia untuk pastikan isi ikan elok sempurna, ini ada rahsianya. Jom semak.

Petua nak masak sup ikan jangan bagi hancur…masak kan kuah nya dulu…dah mengelegak,baru masuk kan ikan..jangan asyik godak je..nanti ikannya hancur..

Ada yang buat macam tu tak??
?Sup ikan merah
?Kerang rebus

?Sambal kicap

Resepi sup ikan

Bahan-bahan:

-ikan merah,bawang kecil,bawang putih,halia,kayu manis,garam,daun sup,lobak,sedikit air,minyak masak 3 sudu

Cara-cara:
-Masukkan minyak,masukkan kayu manis..
-Tumbuk bawang merah,bawang putih,halia..tumiskan..sampai naik bau.
-Masuk garam,masukkan air..biarkan menggelegak..lepas tu baru masukkan ikan…jangan dibalik-balikkan..nanti hancur lebur..hilang mood.
Lepas tu masukkan lobak dan daun sup…

Resepi sambal kicap

-lada api,bawang putih di tumbuk..masukkan kicap jalen masin dan gula,perahkan limau..kulit limau di hiris halus..masukkan sekali dalam sambal tu.tumbuk lagi sedap dari di blender.
Taraaaaa…dah siapp…

Sumber : Annida Ammar via MAHN

Tatkala ketua keluarga diberi ujian, lumpuh sistem kekeluargaan namun dibahu sang isteri lah menjadi tempat untuk keluarga bersandar. Wanita dan juga ibu bernama Raudzah Arippin ini cukup hebat dan kental orangnya. Berhadapan dengan suami, Muhammad Idzwan Othman yang diserang strok pendarahan, kisahnya menjaga suami ini cukup memberi inspirasi buat wanita di luar sana.

Biarpun bibirnya terukir senyuman namun di hati siapa yang tahu. Pengalaman menjaga suami sakit diinspirasikan di dalam sebuah buku bertajuk “Maaf Suami Puan Kritikal. Penulis berkesempatan berkunjung ke rumah pasangan ini bagi menelusuri kisah dan pengorbanan sang isteri.

Darah tinggi menyerang

Menurut Raudzah, suaminya diserang strok pendarahan pada 2015 secara tiba-tiba. Ketika itu, suami di pejabat, namun sempat menghubunginya untuk meminta pertolongan.

“Suami memang ada darah tinggi tapi waktu diserang itu ia berlaku secara tiba-tiba. Kebetulan saya dan anak-anak ikut suami ke pejabat walaupun hari itu hari ahad. Mungkin Allah gerakkan hati saya untuk ikut suami ke pejabat hari itu.

“Ketika kejadian, itu kami bersarapan bersama, suami cakap pening. Semua berlaku mengejutkan tapi saya tak panik, sebaliknya saya hubungi bahagian kecemasan dan terus ke hospital. Apabila sampai di hospital, suami dimasukkan ke wad kecemasan zon merah sebelum ditolak ke bahagian kritikal.

‘Maaf suami puan kritikal’

Saya masih ingat kata-kata doktor ketika itu.  ‘Maaf suami puan kritikal’ dan kata-kata itu masih menghantui sampai sekarang. Kejadian tersebut turut memberi kesan kepada anak-anak. Apatah lagi, suami merupakan tonggak utama keluarga.

“Apabila suami tak sedar diri anak-anak terkejut. Waktu itu anak sulung bakal menduduki UPSR, yang kedua darjah lima, yang ketiga tadika dan yang bongsu 1 tahun 2 bulan dan masih menyusu.

“Yang main peranan ketika itu adalah saya yang kena terangkan apa yang terjadi pada ayah. Selain menenangkan mereka,” jelas Raudzah lagi yang sebelum ini bekerja dalam bidang fotografi sebelum beralih kepada penerbitan buku.

Tak mudah jaga orang sakit

Cabaran menjaga orang sakit bukan semudah yang disangka. Terpaksa korbankan segalanya termasuklah tenaga, masa dan segalanya.

“Menjaga orang sakit ini berfasa. Fasa awal yang paling mencabar adalah menerima keadaan baru. Alhamdulillah saya tak ambil masa yang lama. Cuma minggu pertama itu sahaja saya rasa terawang-awang.

“Bila bangun pagi rasa macam mimpi. Bukan tak terima takdir tetapi rasa tak percaya sebab semalam dia sihat dan ada dengan kita, saya jadi tertanya-tanya betul ke benda ni jadi pada keluarga kita.

“Waktu tidur malam saya fikir apa akan jadi esok. Sampai bila suami akan terlantar dan doktor sendiri tak cakap bila dia akan sedar.

“Apabila dah berkeluarga, ada suami dan anak pasti ada impian yang kita bayangkan. Tetapi bila berlaku semua benda ini menyebabkan ia berkecamuk dalam diri.

Rutin harian berubah

Lebih memeritkan, ibu kepada 4 anak ini sudah lama berhenti kerja dan selepas suami sakit, rutin hariannya juga turut berubah.

“Biasanya suami hantar anak ke sekolah, saya pula uruskan rumah tangga. Tetapi kini semuanya berubah. Pagi saya uruskan anak dengan menghantar mereka ke sekolah. Pulang ke rumah saya mandikan suami. Semuanya dilakukan sendiri dan kekuatan itu datangnya dari Allah swt.

“Saya tak nak anak tengok saya lemah. Jadi, saya set dalam diri tak nak menangis depan mereka. Sebab saya fikir anak-anak akan tengok apa ibu buat dan respond pada keadaan tersebut.

“Saya tulis buku ni pun sebab saya rasa ujian ni besar tapi Allah mudahkan terutama dalam hal anak-anak. Walaupun saya tak dapat lihat mereka ketika tengah periksa, mereka terpaksa berdikari serta pandai bawa diri. Termasuklah yang darjah satu, siap gosok baju sendiri.

“Alhamdulillah pencapaian mereka cemerlang. Bila saya duduk dan fikir memang banyak hikmah dan rahmat yang saya dapat walaupun diuji dengan suami sakit.  Sebab tu saya selalu pesan pada anak-anak, sentiasa berbuat baik di sekolah.

Keluarga dan rakan-rakan prihatin

Memandangkan tonggak utama keluarga sakit, ia memberi kesan kepada pendapatan keluarga. Akui Raudzah, awalnya agak susah memandangkan suami bekerja sendiri. Namun menakjubkan kerana mereka dikelilingi kawan yang cukup prihatin.

“Untuk fasa-fasa awal minggu pertama, kawan-kawan suami tubuhkan tabung #pray4idzwan di facebook. Saya dapat sumbangan yang banyak dan tak bimbang tentang belanja. Malah ada yang sponsor belanja anak-anak sekolah sampai sekarang. Kawan-kawan sekolah dan ada yang tak rapat dengan saya masih menyumbang. Keluarga pun banyak membantu kami.

“Selain kekuatan saya datang dari Allah, bagaimana kita menerima keadaan itu juga memberi kekuatan kepada saya. Bila suami sakit, saya tak suka dalam keadaan serabut, saya suka fokus pada penyelesaian dan bukan masalah. Saya kena dapatkan kekuatan dan salah satunya adalah dengan menulis.

Doa azimat terbaik

Diminta memberi kata-kata semangat buat wanita atau isteri senasib dengannya, kata Raudzah, doa azimat terbaik dalam memberi kekuatan.

“Saya selalu update keadaan suami di facebook dan itu satu terapi buat diri saya sendiri. Setahun lebih saya menulis dan kawan-kawan cakap patut keluarkan buku. Malah waktu itu saya dapat banyak mesej dari wanita lain yang bercerita tentang masalah dan pengalaman mereka menjaga pasangan atau keluarga.

“Dulu tak ada rujukan untuk panduan saya jaga suami. Daripada situlah timbul idea untuk saya tubuhkan grup whattsapp Info Strok dan Lumpuh. Bila ada grup ini memudahkan orang lain mendapat info dan maklumat tentang penjagaan orang strok dan sehingga sekarang grup ini masih aktif,” ujarnya lagi.

Hargai pengorbanan isteri

Walaupun sudah pulih namun Muhammad Idzwan mengakui masih perlu membuat rawatan susulan di hospital. Dalam masa yang sama, Idzwan turut berterima kasih kepada isterinya yang banyak berkorban untuk keluarga mereka.

‘What u give , is what u get’

Kini selepas 4 tahun setengah, Idzwan sudah mampu menguruskan diri sendiri serba sedikit walaupun dengan berkerusi roda.

“Sudah lima tahun saya diserang strok pendarahan dan alhamdulillah berkat doa semua saya semakin pulih. Syukur kerana ini rezeki dan juga anugerah buat saya. Saya amat berterima kasih kepada isteri yang banyak berkorban.

“Betul lah apa orang cakap ‘what u give, is what u get’. Nasihat saya kepada suami di luar sana, hargailah isteri anda kerana pengorbanan mereka cukup besar untuk kita dan juga keluarga. Sebagai manusia, kita kena hargai apa yang ada disekeliling kita,” ujar Idzwan lagi.

Suami buat kejutan seminggu sebelum sakit

Sementara itu, Raudzah mengakui suaminya pernah membuat kejutan dengan membelikan kek seminggu sebelum jatuh sakit.

“Waktu itu kami janji nak makan bersama diluar tapi dia sampai lambat dengan membawakan kek. Katanya kejutan sebagai hadiah dan tanda penat saya menjaganya. Padahal sebelum ini tak pernah berbuat demikian. Selepas dia sakit, perkara itu yang terlintas difikiran saya. Tak sangka itu ‘reward’ daripada dia sebelum sakit.

“Walaupun orang kata waktu suami jadi perunding hartanah itu yang membuatkan dia stres, tapi pada saya itu fasa terbaik kerana suami ada masa untuk famili, ada masa untuk membaca al-Quran dan sebagainya.

Kalau ikutkan sebelum kami berpindah ke Kuala Lumpur itu lagi stres. Punca dia sakit sebab tak makan ubat dan ada masalah lain yang menjadi asbab untuk dia mengalami strok,” ungkap Raudzah lagi sebelum menutup perbualan bersama penulis.

Sekarang ni dah banyak sangat kes hilang dan culik anak. Lebih tragis lagi, culik dan kemudiannya dibunuh. Tak ada patah perkataan yang hendak diucapkan melainkan minta Allah lindungi anak-anak kita saban hari.

Bila kes culik dan anak hilang mula terpampang di media sosial, ramai mak ayah mula rasa bimbang, takut dan mula prihatin sekejap mengenai anak-anak mereka. Bila keadaan mula reda, mereka mula tidak ambil kisah semula. Adakah kerisauan mak ayah hari ini bermusim?

Sebenarnya sebagai mak ayah kita kena sentiasa peka dan amalan berjaga-jaga perlu buat setiap hari, bukan ikut musim sahaja. Adakalanya kes anak hilang atau culik ni berpunca dari mak ayah sendiri. Antara kesalahan yang mak ayah selalu buat tapi mereka tak perasan, 13 perkara ni kena jaga.

1. Lambat Ambil Anak
Adakalanya ibu atau bapa selalu terlambat mengambil anak daripada sekolah sehingga anak-anak menunggu lama di pintu pagar sekolah. Hal ini sama sekali tidak patut berlaku.

2. Tak Peduli Anak
Melebihkan kerja daripada anak-anak sendiri. Sanggup membiarkan anak menunggu lama di sekolah gara-gara menyiapkan kerja terlebih dahulu.

3. Tidak Kenal Rakan
Ibubapa tidak pernah mengenal rakan-rakan anak mereka atau dengan siapa anak mereka berkawan. Bukankah lebih baik mereka ambil tahu akan siapa ibu bapanya dan butiran keluarga jika perlu.

4. Tak Kenal Pemandu Van
Pemandu van sekolah anak-anak adalah perkara penting untuk anda ketahui siapa dan di mana pejabatnya. Mungkin sekurang-kurangnya perlu mengenal keluarganya. Itu perlu!

5. Biar Anak Bebas Berkawan
Bukan tidak boleh membiarkan anak berkawan bebas, namun ambil tahu dengan siapa anak anda berkawan. Kenali siapa dia dan keluarganya.

6. Pantau Anak
Pantaulah setiap pergerakan anak. Jika di sekolah, kelas tambahan atau sebagainya, berusahalah menelefonnya untuk mengetahui akan perkembangannya. Siapa tahu kelas tambahannya dibatalkan pada hari tersebut dan dia masih tidak pulang.

7. Fokus Gajet
Ada ibubapa terlalu fokus pada gajet ketika menemani anak bermain. Ini salah sama sekali. Cubalah ambil masa anda bersamanya dan pantau setiap pergerakannya.

8. Harapkan Abang & Kakak
Membiarkan anak kecil anda keluar bermain dengan kakak dan abangnya adalah alasan yang tidak lagi wajar kini. Seorang abang dan kakak yang hampir sebaya usia dengan adiknya tidak mampu berbuat apa-apa jika dilarikan oleh orang asing. Fikirkan.

9. Harapkan Sekolah & Guru
Baik ibubapa dan masyarakat, mereka meletakkan tanggungjawab pada guru dan pihak sekolah seratus peratus. Ini salah dan tidak patut berlaku.

10. Kurang Bergaul
Kurang bergaul dengan masyarakat terutama jiran adalah satu kesalahan. Cubalah untuk bertegur sapa dan mengenal siapa orang disekeliling anda. Mana tahu ada masanya merekalah orang yang paling layak membantu kita.

11. Lepaskan Anak Main
Jangan lepaskan anak bermain sendirian. Apabila anak meminta untuk bermain, temanilah dia atau jika anda tidak mampu menemaninya, minta sahaja dia bermain di rumah.

12. Tak Beri Cukup Informasi
Ada ibubapa tidak langsung pernah mengingatkan anak-anak mereka akan bahayanya kes penculikan. Memberi informasi yang sepatutnya kepada anak-anak adalah sangat perlu!

13. Jaga Pakaian Anak
Jagalah pakaian dan aurat anak. Sekalipun dia berusia 2 tahun, jagalah anak kecil anda daripada disaksikan oleh orang lain yang tidak tahu akan hala tujunya.