Biasanya orang kata makanan sihat ni tak sedap. Bila nak makan, rasa tak enjoy. Sebenarnya kita kena pandai gabungkan makanan sihat ni untuk dapat satu resipi yang sedap. Barulah rasa seronok nak habiskan menu sihat yang kita sediakan tu.
Salah satu menu diet untuk membantu kita kekal sihat serta turun berat badan adalah salad. Ada macam-macam resipi salad yang boleh kita buat, hanya perlu kreativiti untuk menjadikannya sedap dan tak muak untuk dinikmati.
Melalui perkongsian di Instagram Leez Rosli, dia berkongsi satu resipi salad yang selalu disediakan dan senang untuk dibuat. Selain itu, rasanya juga sedap dan boleh membantu seseorang untuk kenyang dalam tempoh masa yang lebih lama.
Jika dilihat, Leez yang juga merupakan isteri tercinta kepada penyanyi hebat, Aepul Roza, hanya menggunakan bahan ringkas dan mudah didapati untuk menyediakan menu salad tersebut.
Bahan-bahan yang digunakan adalah daun salad, popcorn ayam, telur, timun, tomato, lada benggala dan avokado. Cara penyediaan juga mudah, hanya perlu masak popcorn ayam di dalam air fryer dan gabungkan dengan semua bahan-bahan lain. Telur perlu direbus dan kemudian hiaskan dengan sos pilihan.
Menerusi ruangan komen, ramai yang mahu mencuba resipi salad Leez ini;
Jika mahu meniru resipi Leez sepenuhnya, dia menggunakan sos roasted sesame, thousand island serta mayones. Sekiranya mahu ubah sikit resipi, boleh gantikan dengan isi ayam yang dipanggang serta boleh tukarkan sayur kegemaran anda.
Biarpun resipi ringkas, namun hasilnya nampak menyelerakan!
Sebenarnya banyak menu simple yang belum kita terokai sepenuhnya. Tapi jangan lah anggap menu simple ni untuk orang pemalas.
Kadang-kadang menu simple ni untuk orang yang nak cepat, mungkin ada kerja yang nak disiapkan.
So tak payah susah-susah nak fikir menu apa nak buat untuk makan. Yang penting kita sendiri yang masak, kita sendiri yang makan.
Jom kita cuba menu simple berkuah yang dikongsikan oleh Salina Jalaludin di Cookpad.
RESEPI BABY BAWAL MASAK CUKA
BAHAN IKAN GORENG:
-5 ekor baby ikan bawal
-Garam
-Serbuk kunyit
BAHAN KUAH:
-1 ulas bawang merah (dihiris)
-2 biji cili besar (dihiris)
-1/2 cawan air
-1-2 sudu besar cuka makan
-1/2 biji bawang besar (dipotong bulat)
-Garam
-Serbuk perasa (optional)
CARA MEMASAK:
1. Lumur ikan bawal dengan garam dan kunyit dahulu. Kemudian goreng sehingga garing. Angkat dan ketepikan seketika.
2. Tumis bawang merah yang dah dipotong dan cili besar sehingga naik bau. Kemudian tambah air dan cuka. Jangan banyak sangat cuka.
3. Masukkan ikan bawal yang telah digoreng tadi dan bawang besar. Masukkan sedikit garam dan serbuk perasa. Tutup api setelah mendidih.
Blender di rumah kita memang akan selalu ada kesan kuning akibat kunyit dan juga bau cili. Lagi-lagi kalau kerja memasak je setiap hari. Makin lama akan makin jelas kesan kuning, bau blender pun jadi kurang enak.
Jadi eloklah kita tahu cara yang mudah untuk menghilangkan kesan kuning dan bau cili pada blender.
3 cara mudah hilangkan kesan kuntit & bau cili pada blender
1) Guna Kelapa Parut
Masukkan kelapa parut dan air dalam blender. Kisar campuran tersebut beberapa saat. Kemudian bilas blender anda akan lihat kesan kuning hilang. Malah bau cili akan turtut hilang.
2) Limau nipis dan beras
Ambil satu biji limau nipis dan potong kecil, 3 sudu beras dan air secukupnya. Masukkan tiga bahan ini dalam blender dan kisar selama 15-20 saat. Tuang hasil kisaran, kemudian cuci dan bilas. Hasilnya kesan kuning dan bau yang kurang enak pun akan hilang.
3) Baking soda dan cuka
Ramai orang tahu bahawa baking soda ada banyak kegunaannya untuk tujuan pembersihan. Dana salah satunya adalah menghilangkan bau dan kotoran yang melekat pada blender. Caranya mudah sahaja, ambil 1/4 cawan baking soda dan 3/4 cawan cuka.
Masukkan dalam blender, letak sedikit dan gosok guna span basuh pinggan bersama cecair pencuci. Kemudian bilas seperti biasa. Lakukan tip ini beberapa kali sehingga kesan kuning hilang.
Untuk pasangan yang sedang ikhtiar hamil, jom sertai grup komuniti ‘Pejuang Garis 2 Pa&Ma’ untuk mengikuti pelbagai aktiviti yang dianjurkan serta peluang untuk memenangi pelbagai hadiah best.
Daging korban tak sesuai dimasak ‘steak’ ada sebabnya. Daging korban yang biasanya diperoleh semasa perayaan Aidiladha, sering kali digunakan dalam pelbagai jenis masakan tradisional. Namun, ia jarang sekali dijadikan ‘steak’.
Terdapat beberapa sebab mengapa daging korban tidak sesuai untuk tujuan ini.
Kenapa Daging Korban Tak Sesuai Dibuat Steak
1. Kualiti Daging
Daging korban biasanya berasal dari haiwan yang tidak diternak khusus untuk tujuan menghasilkan daging berkualiti tinggi. Sebaliknya, haiwan korban sering kali dipilih berdasarkan kesesuaian untuk dikorbankan dari segi umur dan kesihatan. Faktor ini menyebabkan kualiti dagingnya mungkin tidak setanding dengan daging yang diternak khusus untuk menghasilkan steak. Daging yang kurang lemak dan urat biasanya lebih sukar untuk menghasilkan steak yang lembut dan berjus.
2. Kaedah Penyembelihan
Proses penyembelihan korban yang mematuhi syariat Islam juga memberi kesan kepada kualiti daging. Penyembelihan yang dilakukan dengan cepat untuk memenuhi keperluan ibadah sering kali tidak menitikberatkan aspek-aspek yang diperlukan untuk menghasilkan daging berkualiti steak. Proses ini juga mungkin tidak memberi masa yang cukup untuk haiwan tersebut mengalami proses pendarahan yang sempurna, yang boleh menjejaskan tekstur daging.
3. Penyimpanan Dan Pengendalian
Daging korban biasanya dibahagi-bahagikan dan diedarkan kepada mereka yang memerlukan segera selepas penyembelihan. Proses ini kadang-kadang tidak memberi masa yang cukup untuk daging tersebut disimpan dengan betul. Daging yang tidak disimpan pada suhu yang sesuai atau tidak melalui proses penuaan (aging) yang betul akan menjadi keras dan tidak sesuai untuk dibuat steak.
4. Jenis Potongan Daging
Untuk menghasilkan steak yang enak, jenis potongan daging adalah sangat penting. Daging korban biasanya dipotong untuk penggunaan umum dan bukan spesifik untuk steak. Potongan seperti ribeye, sirloin, dan tenderloin adalah yang paling sesuai untuk steak, tetapi potongan ini mungkin tidak selalu ada dalam daging korban yang dibahagikan secara umum.
5. Tujuan Dan Niat Korban
Korban dilakukan dengan tujuan ibadah dan kebajikan, iaitu untuk mendekatkan diri kepada Allah dan membantu mereka yang memerlukan. Oleh itu, pengagihan daging korban biasanya tertumpu kepada golongan fakir miskin dan tidak terhad kepada penggunaan peribadi sahaja. Ini menjadikan penggunaan daging tersebut untuk hidangan mewah seperti steak bukanlah satu keutamaan.
Seorang pengguna laman X menjelaskan daging korban sebenarnya tidak sesuai dijadikan sebagai hidangan stik seperti yang terdapat di restoran terkemuka.
Sebagai tukang masak profesional, individu ini menjelaskan lembu akan mengalami fasa Rigor Mortis selepas disembelih sekaligus menyebabkan daging akan menjadi keras sehingga tidak boleh dimakan sebagai stik.
Rigor Mortis bermaksud kekakuan otot yang berlaku pada haiwan ternakan seperti lembu selepas proses penyembelihan.
“Pertama skali kita kena paham apa itu Rigor Mortis(RM) secara am. Organisma bertulang belakang akan mengalami RM ketika mati. Otot-otot akan kejang dan mengeras.
“Kalau biasa pancing, ikan dalam icebox tu bukan mengeras senget sebab beku. Tu contoh RM dalam binatang selain haiwan disembelih,” katanya.
Individu ini turut menjelaskan untuk menjadikan daging itu sebagai hidangan stik, ia melibatkan beberapa proses yang perlu dilaksanakan seperti gantung di dalam peti sejuk beku selama berminggu-minggu.
Ia dilakukan supaya daging menjadi lembut dan sesuai dimasak stik.
“Di barat, praktis selepas sembelih dan siat adalah gantung rangka itu minimum 2 minggu hingga ke sebulan untuk membenarkan otot-otok rileks secara semula jadi dan enzyme akan melembutkan otot sebelum dilapah sebelum dijual. Suhu perlu dikawal rapi utk mencegah pencemaran bakteria.
“Proses gantung di dalam peti selama berminggu namanya Aging. Tanpa proses ni tak guna pun potong daging ikut bahagian mana mahal murah seperti praktis barat.
“Stik dimasak pada suhu yang tinggi dan masa yang singkat. Sebab itu proses aging penting untuk melembutkan daging,” jelasnya.
Sebaiknya, daging korban digunakan untuk masakan tradisional yang lebih sesuai dengan tekstur dan kualitinya, sambil mengekalkan semangat kebersamaan dan kebajikan yang diutamakan dalam ibadah korban.
Semua ibu ayah mempunyai cara tersendiri untuk menjaga anak. Begitu juga dengan pelakon dan pengacara terkenal, Elly Mazlein, 44, memilih untuk tidak mendedahkan wajah...