Bertuahnya jika petang-petang begini dapat melayan selera anak-anak dan seisi keluarga dengan menu pasta yang istimewa ini.  Tentu kenyang perut dibuatnya dan tidak hairanlah juga membuatkan ahli keluarga makan bertambah. Pasti puas hati dibuatnya.

Assalamualaikum & Hai semua
Dah fikir ke menu apa nak masak & makan ?

Pernah tak kawan kawan rasa macam muak bila makan apa apa yang butter based ? Kalau ya – apa kata cuba resepi ni pula. Harini saya nak kongsikan resepi Creamy Curry Pasta with Prawn yang senang sangat ! Bau aroma bahan tumisan dan serbuk kari, rasa manis udang dan lemak manis susu betul betul membuka selera !

Baiklah bahan bahan –
Sepaket pasta pilihan yang direbus (saya guna spiral)
Udang (boleh ditukar dengan protein lain spt ayam)
Susu ( saya guna low fat)
Cheese (saya guna mozarella)
Sedikit butter
1 sudu makan serbuk kari ikan
Bahan tumis (bawang putih, cili padi, daun kari)
Garam, gula & perasa jika perlu

Cara penyediaan:

1. Mula mula cairkan butter di dalam kuali dan masukkan udang. Biarkan udang masak sehingga warna keemasan – air udang yang keluar akan beri rasa manis semulajadi pada butter tu nanti.

2. Bila udang dah masak, masukkan pula bahan tumisan yang dicincang halus. Saya chopkan aje. Kalau tak suka pedas taknak buh cili padi pun takpe atau kurangkan amountnya. Tumis sehingga agak garing. Masa ni mesti korang dah x sabar nak makan, bau dia naik wangi sangat ! 

3. Bila bahan tumis dah wangi, masukkan satu sudu makan serbuk kari ikan yang telak dibancuh dgn air – biarkan sedikit pekat. Saya gunakan serbuk kari ikan sebab rasa rempahnya agak mild berbanding serbuk kari daging. Terpulang pada citarasa anda. Jaga api jangan sampai hangit.

4. Bila bancuhan serbuk tadi dah pecah minyak, masukkan lah pula susu kotak. Ikut lah kalau nak agak basah boleh bubuh lebih. Saya letak dalam 1 gelas je rasanya – agak agak. Perasakan juga dengan garam,gula dan perasa jika suka.

5. Masukkan pasta yang dah direbus awal tadi. Gaul rata.

6. Bila pasta dah tersalut semuanya, rasa pun dah kena dengan citarasa kita, masukkan cheese. Tak kisah nak guna apa pun, saya guna mozarella. Tutup kuali biar cheese cair. Kalau tak suka cheese atau tak de cheese kat rumah, taknak letak pun takpe 😊 Sebelum hidang, nak tabur emping daun kari & cili flakes pun boleh sekadar untuk warna yang lebih menarik.

7. Okay dah siap ! Hidangkan lah Creamy Curry Pasta tadi dengan veggies platter, meatballs mayo, meatballs blackpepper, garlic bread & mushroom soup. Semuanya homemade. Dah lama x masak banyak macam ni sesekali balik kampung – lambat juga saya nak cari rentak semula. Kawan kawan cuba lah buat, tak rugi punya, insyaAllah.

Inilah rupa Creamy Curry Pasta with Prawn – kami satu keluarga suka sangat !!

sumber : Nur Diyana

Aneka menu puding, agar-agar atau jeli tidak dinafikan sering ‘menggoda’ selera kita anak beranak untuk menikmatinya, lebih-lebih lagi ketika musim panas. Terasa nikmat menjamah puding yang sejuk dengan teksturnya yang lembut, rasanya yang manis dan apatah lagi jika cantik pula warnanya.

Umpamanya  seperti Puding Awan ini, nampak istimewa dan menyelerakan bukan? Jika tidak masakan resipi ini boleh viral. Boleh dikatakan sekali pandang kita sudah teruja untuk menikmati keenakan rasanya.

Jadi usah tunggu lagi, jom masuk dapur dan sediakan bahan-bahan yang diperlukan sepertimana resipi yang dikongsikan oleh Puan Nor Al Fatihah ini.

Puding Awan 
Bahan agar-agar (langit biru)
10gm agar-agar
2 cawan air kelapa
2 cawan air
11/2 cawan gula (boleh kurangkan)
ais secukupnya-dihancurkan

Bahan krim (awan)
1 cawan non dairy whipping cream-dipukul hingga kental

Cara Masak:
1. Masak agar-agar bersama air, air kelapa, gula dan pewarna biru hingga mendidih. Tutup api.

2. Letak agar-agar di atas bekas berisi ais. Biar agar-agar sejuk sambil kacau-kacau dengan sudu hingga mengental dan boleh dicedok dengan sudu. Jangan sampai agar-agar keras ye.

3. Sudukan agar-agar ke dalam botol atau gelas. Kemudian sudukan whipping cream. Buatlah seperti bentuk awan , biar ia melekat di botol atau gelas. Letak 3-4 hiris isi kelapa ditengah-tengahnya. Ulang cara yang sama dan akhiri dengan picit whipping cream di atasnya. Sejukkan di dalam peti ais.

Ekstra info : Jika tak nak guna air dan isi kelapa, boleh guna air dan buah laici.

Sumber : Nor Al Fatihah 

ARTIKEL MENARIK: Rupanya Banyak Perkara Boleh ‘Settle’ Bila Ada 2 Rumah. Perunding Kewangan Ni Listkan, Rugi Tak Buat!

LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!

Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual untuk anda merasai seperti berada di Ripleys Believe It or Not Adventureland Genting Highlands! Bahkan  anda juga layak menerima 2 tiket Ripleys Believe It or Not Adventureland Genting Highlands secara PERCUMA untuk anda sekeluarga.

Bukan itu sahaja malah banyak lagi aktiviti menarik yang boleh dilakukan bersama-sama sepanjang program ini. Jadi jangan tunggu lagi, tempat terhad! Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Memang sedap meniimati hidangan sate ini bila dimakan panas bersama seisi keluarga. Aromanya memang boleh buat kita terasa lapar.

Apatah lagi jika dibakar sendiri. Momen membakar sate pastinya menyeronokkan bila dilakukan dengan berkerjasama antara ahli keluarga.

Untuk yang ingin merasai sendiri pengalaman membuat sate, bolehlah sediakan dengan resipi yang dikongsikan ini. Mudah sahaja membuatnya.

Ini perkongsian daripada Noorlaili, melihat gambar sate yang dikongsikan olehnya ini sudah dapat dibayangkan keenakan rasanya.

Bila masih dalam #PKP sate pun buat sendiri na..kat bawah sis sertakan resepi sate simple..

RESEPI SATE
(Ayam seekor)

BAHAN-BAHAN:

*Ayam seekor (ambik isi saja potong dadu cuci & toskan)

BAHAN BLEND

*2 Labu bwg besar
*1 labu bwg putih
*2 inci halia
*4 batang serai
( Blend semua bahan di atas)

BAHAN PERAP

*2 Cawan gula
*2 sk garam
*4 sk kunyit
*3 sb jintan manis

CARA-CARA

*Dalam besen besar masukkan isi ayam, bahan blend dan bahan perap

* Gaul sebati/ perap

*bila dah perap baru cucuk

*Lebihan perapan tadi ambil sedikit letak dalam bekas dan sedikit minyak (untuk renjis masa bakar)

KUAH KACANG

*Segenggam cili kering
*2 labu bawang besar
*2 inci halia
(Blend bahan di atas)

*1 batang serai di ketuk
*2 cawan kacang tanah yg di blend
*2 keping gula melaka
*1/2 cawan gula
*Garam
*Air secukupnya
*Asam keping

Cara-cara

*Panaskan minyak
*tumiskan bahan blend masukkan serai (tumis sampai pecah minyak)
*Masukkan kacang tanah gaul sebati
*Masukkan air kacau dan biar mendidih(api slow)
*masukkan gula melaka, gula, garam dan asam keping
*masak hingga pekat, rasa dan tambah apa yg kurang.

Selamat mencuba

Sumber : Noorlaili Zainal via MAHN