Manisan pencuci mulut seperti kek dan biskut jika dibuat dengan menggunakan bahan daripada coklat, semestinya mempunyai rasa yang cukup digemari ramai. Bukan sahaja disukai oleh kanak-kanak, malah kita orang dewasa juga amat menggemari keenakan rasa coklat yang manis.
Tentunya juga untuk menyediakan biskut raya pada tahun ini, ramai antara kita akan menyediakan biskut berasaskan coklat dan kebanyakkan coklat tersebut ada yang perlu dicairkan terlebih dahulu.
Untuk dapatkan coklat cair yang nampak berkilat dan enak rasanya seperti chef atau pakar hasilkan, perlulah tahu cara dan teknik serta ‘do and don’t’ berkaitan coklat. Ini seperti mana yang dikongsikan oleh Yatie Faizal.
Ini yang dikongsikan olehnya.
Tips yang boleh dikongsi.. sharing dr blog. cara cairkan coklat kaedah double boiler. Cara ini terbaik untuk jaga kualiti coklat.. terlebih suhu rasa coklat akan berkurangan..
Tools / ingredient
Pan / periuk
Stainless steel bowl
Spatula
Coklat compound
Air
Kain lap
Piping bag
1. Masukkan air kedalam periuk separuh penuh, panaskan di atas api
2. Cincang coklat compound kecil- kecil supaya mudah hancur dan masukkan ke dalam stainless steel bowl
3. Setelah air mendidih, tutup api dan letakkan stainless steel bowl yang mengandungi coklat di atas periuk tadi. Untuk coklat putih dan milk coklat biarkan seketika baru letakkan bowl di atas periuk kerana suhu lebur coklat lebih rendah dari dark cokla.t
4. Kacau dengan spatula hingga semua coklat cair
5. Setelah semua coklat cair, angkat bowl dari periuk dan tuang coklat ke dalam piping bag. Lap dulu bawah bowl supaya air tidak menitik ke dalam piping bag ketika menuang coklat
6. kaedah ini hanya sesuai dengan coklat compound, coklat courveture perlu menggunakan kaedah tempering.
DO’S and DON’TS
DO
1. Pastikan semua peralatan (stainless steel bowl & spatula) bersih dan kering
2. Gunakan stainless steel bowl yang bersaiz lebih besar dari saiz periuk supaya bowl tidak terendam dalam air. Bowl mesti menutupi keseluruhan periuk untuk mengelak titisan wap air masuk ke dalam bowl.
3. Cairkan coklat di atas wap air, bukan di dalam air panas, dasar bowl tidak boleh terendam dalam air panas, tutup api ketika cairkan coklat
4. Jika hendak mewarnakan coklat, gunakan pewarna berasas minyak (oil based)
DON’T
1. Tidak tutup api ketika cairkan coklat
2. Rendam bowl di dalam air panas atau bowl di atas tidak menutupi keseluruhan periuk di bawah
3. Coklat terkena atau tercemar dengan titisan air atau wap air
4. Menggunakan pewarna water based
5. Tutup stainless steel ketika coklat masih panas, ia akan menghasilkan wap air yang mungkin menitis ke dalam coklat dan merosakkan coklat
Ekstra info :
Coklat yang dicairkan mengguna kaedah yang betul akan cair sepenuhnya, licin dan berkilat.
Coklat yang rosak, berketul-ketul dan agak pekat.
Coklat yang rosak tidak sesuai lagi digunakan untuk membuat coklat kerana sukar untuk mengeras dan susah dikeluarkan dari mold, tetapi jangan dibuang kerana ia masih boleh digunakan untuk membuat coklat ganache, kek, biskut dan sebagainya.
Sumber : Yatie Faizal
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Astro Tutor TV, Jadikan Persiapan Menduduki SPM dan Pembelajaran Anak-anak Lebih Menarik & Berkesan!
Hati ibu ayah mana yang tidak risau bila mengenangkan anak yang bakal mengambil peperiksaan besar seperti Peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) , diuji dengan pelbagai rintangan dalam pembelajaran kesan daripada pandemik Covid-19.Apa yang pasti, cabaran tahun ini cukup luar biasa.
Andai sebelum ini melalui pengalaman anak terdahulu, jika semakin hampir dengan bulan-bulan peperiksaan, bolehlah juga kita sebagai ibu ayah menggalakkan anak-anak untuk menyertai mana-mana Seminar Motivasi, Seminar Skor A, Seminar Menjawab Soalan dan pelbagai lagi seminar dan kelas tambahan sebagai salah satu usaha untuk anak-anak dapat menduduki peperiksaan dengan yakin dan tenang.
Namun demi menjaga dan memastikan keselamatan anak-anak terhindar daripada bahaya Covid-19 di samping kita juga mahu mereka dapat belajar di rumah dengan selesa dan tenang, sewajarnya ibu ayah ambil inisiatif untuk memperkenalkan kepada anak-anak tentang rancangan yang dibawakan oleh Astro Tutor TV.
Ini memandangkan terdapat dua program istimewa sepanjang November ini bagi membolehkan anak-anak dapat belajar dengan teknik pembelajaran yang lebih menyeronokkan bersama personaliti kegemaran mereka dan pastinya bersama guru-guru yang hebat.
Geng Rajin Belajar
Dalam program ini Erissa, Wafiy, & Mia Sara begitu teruja untuk menjadi teman belajar anak-anak anda.
Mereka akan berkongsi teknik belajar untuk lebih fokus termasuk berkongsi pelbagai tip dan saling memberi motivasi untuk sama-sama mengulangkaji.
Menariknya juga setelah puas belajar anak-anak akan dihiburkan dengan nyayian dan sebagainya yang pastinya lebih interaktif.
Geng Rajin Belajar akan bersiaran setiap hari pada pukul 3.00 petang di saluran Astro Tutor TV, 603 bermula 2 hingga 6 November ini.
PELAN A+ SPM
Di program Pelan A+ SPM pula, memberi peluang kepada anak-anak yang bakal menduduki peperiksaan untuk mengulangkaji dan belajar bersama guru-guru terbaik dalam subjek-subjek tertentu.
Bahkan bukan itu sahaja, di saat-saat persiapan akhir untuk menduduki peperiksaan adalah penting juga untuk mengetahui soalan-soalan ramalan. Dan semua itu dikongsikan di sini bagi membantu anak-anak skor di dalam peperiksaan SPM nanti.
Pemilihan tenaga pengajar program Pelan A+ SPM ini bukan biasa-biasa, bahkan cukup berpengalaman.
Antara tenaga pengajar adalah seperti Cikgu Suguz untuk subjek Bahasa Melayu, Puan Jowana untuk subjek Bahasa Inggeris, Encik Shankar mengajar untuk subjek Matematik, Dr. Jay dan Dr. Melissa untuk subjek Sains dan subjek Sejarah diajar oleh Cikgu Rosle dan Cikgu Mike Mahen. Hebat bukan?
Tenaga pengajar ini dipilih khas untuk membantu pelajar memahami apa yang dicari oleh penanda peperiksaan, berkongsi cara yang lebih mudah untuk mengingati formula, pemahaman konsep yang lebih baik dan macam-macam lagi.
Oleh itu, jangan terlepas untuk menontonnya, bakal ditayangkan pada 13-28 Nov 2020 di saluran Astro Tutor TV 603 setiap Jumaat dan Sabtu pada jam 3.00 petang.
Jadi inilah dua program yang cukup bermanfaat untuk anak-anak kita dan jangan lepaskan peluang keemasan ini memandangkan ianya adalah PERCUMA. Bahkan selain dapat disaksikan di televisyen, anak-anak juga boleh menontonnya melalui komputer riba atau telefon pintar di AstroGo.
Suburkan Tanaman Guna Sisa Bahan Dapur Je. Mudah, Jimat & Bebas Bahan Kimia!
Untuk menyuburkan tanaman bukan susah pun, guna je bahan-bahan buangan di rumah.
Petua ini dikongsikan oleh Lidya Izzati menerusi Kebun Bandar: Jom Tanam Sendiri
Hai Assalammualaikum. Hari ni kekya nak share 7 jenis baja yang berkesan. Setakat ni kesemua petua 7 jenis baja yang kekya dah kumpulkan. Kekya dah cuba. Sangat berkesan, mudah dan jimat. Pokok kekya pun gemuk-gemuk guna petua baja-baja ni tau. Kepada siapa yang tengah risau kenapa daun tak tumbuh banyaklah. Pokok tak membesarlah. Takpaa korang cuba petua 7 jenis baja ni. InsyaAllah sukses pokok korang. Selamat mencuba✌
https://lidyaizzati.com/7-jenis-baja-pokok-yang-berkesan/
1. Pernah sekali kekya cuba petua siram dengan air ajinomoto. Sekali kekya tengok daun kari keluar besor-besor daunnya. Siap ada buah kari lagi.
Sukatan untuk baja air ajinamoto. Satu paket kecil ajinamoto 33g lepas tu kekya campur dengan satu baldi air. Pastikan air baja ajinamoto dibiarkan semalaman. Lepas tu baru boleh terus siram dekat tanah bukan dekat pokok tau. Siram sekali seminggu. InsyaAllah menjadi.
Biasanya kekya siram pakai air ajinamoto ni untuk pokok kari, pokok pandan, pokok kunyit, pokok bunga kantan dan pokok limau purut. Semua kekya siram air ajinamoto ni.
Hari ke 11 dah boleh pakai. Ambil sikit baja air roti dan campur dengan air biasa. Rajin sembur-semburkan dekat daun dan batang pokok atau siram je air baja roti dekat pokok macam biasa.Tak lama tu pokok limau purut kekya pun keluar tunas baru. Daunnya lagi besar dari daun yang tua hijau pekat tu. Sesuai pokok limau kasturi, pokok limau nipis dan pokok limau purut. Sebab tu jaa pokok kekya ada masa tuu😂😂 Elok ja berbuah.
6. Baja Tahi Ayam boleh suburkan tanah sebab bahan organik di dalamnya mudah mereput. Baja ni berikan nutrien dan organisma untuk kesuburan tanah. Kelebihan baja tahi ayam lebih cepat terkompos dan mudah larut apabila kena air jadi nutrient akan mudah diserap oleh pokok.
Baja tahi ayam bagi tanah subur dalam jangka masa yang panjang berbanding penggunaan baja kimia. Sebab tu baja tahi ayam popular untuk pertanian.
Pokok kari memang suka air dan baja tahi ayam yang belum proses sebulan sekali kekya akan bagi baja ni. Kadang-kadang 2 minggu sekali
. Pokok kobis, pokok terung, pokok bendi, bayam brazil, pokok kacang botol, pokok sawi, pokok kangkung, pokok tomato dan petola. Kekya gunakan baja AB. Boleh beli dekat online shopee. Guna kaedah siraman fertigasi.
Kekya guna baja AB yang dah jadi cecair. Korang boleh beli serbuk baja AB. Balik rumah larutkan jadikan cecair boleh dapat 10 liter pati baja AB. Ada juga jual baja AB yang sudah siap dibancuh tapi rugi beli yang sudah siap dibancuh. Biasa kalau beli baja AB dia dah siap tulis sukatan bancuhannya. Boleh juga tanam sayur guna kaedah hydroponic bagi yang tiada tanah.
Racun sayur kekya sembur yang organik. Kadang-kadang kekya guna juga ubat serangga brogard dan ubat cuka kayu. Bagus untuk halang serangga. Ada jual kat shopee. Kekya sembur ubat serangga ni pakai spray 2 minggu sekali.
Extra Tips
Biasanya kalau kita beli anak pokok Limau kasturi mesti siap ada yang berbuah lagi. Bila ada buah. Kita akan tertarik untuk membelinya tapi kita silap bila kita tanam. Lama kelamaan daunnya mula takda tinggal buah sahaja. Jadi pastikan bila tanam dalam pasu atau atas tanah kena buang semua buahnya tujuan untuk bagi pokok fokus kepada pembesaran pokok dan daunnya bukan buahnya. Kena rajin-rajin cantas dahan atau daun yang rosak supaya pokok keluarkan tunas yang baru.
Bila Isteri Dah Start Berdiet, En Suami Pun Boleh Nak Kurus Dengan Minum Jus Je. Mudah & Berkesan!
Bila isteri sudah berdiet dan nampak perubahannya tentu mahu juga dipraktiskan kepada suami agar sama-sama bukan sahaja kurus malah sihat.
Atas sebab ini juga, seorang isteri ini melancarkan misi kurus buat suami dengan pengawalan diet yang cukup mudah. Malah menurutnya juga lebih menjimatkan.
Ketahui lanjut usaha yang dilakukan dan bolehlah diamalkan.
Misi Kurus untuk encik suami berjaya. 3 bulan betul-betul fokus.
Kos makan pagi dengan telur rebus MURAH
Kos makan tengahari juga MURAH sebab makan sayur je, nasi pon separuh je..
Kos nak buat sup kurus MURAH
Juice ni optional untuk yang nak continue gaya hidup sihat.. tiada paksaan.. minum juice + air kosong banyak sebab nak sehat tu penting.. less kan consume DAGING.. banyakkan sayur dalam masakan harian.. Seeloknya minum juice atau makan terus fruits..di awal pagi untuk kesihatan.. boleh baca artikel Dr.Noordin Darus mengenai cara elak & kawal penyakit diabetic aka kencing manis..dengan cara makan fruits awal pagi…
Pagi : Juice + Telur rebus ( rebus 4-5 minit sahaja )
( skali makan 3 biji )
Tengahari : Nasi 1/2 cawan + Sayur + Ulam @ fruits ( less makanan berminyak @ Goreng )
Malam : #SUPKURUS sebelum maghrib dah makan @ Lepas jam 6pm Hanya Minum Air atau juice sahaja..
Nota Penting : Sentiasa Apply Intermittent Fasting sepanjang 3 bulan proses nak selim ni..
Result:
Januari 89kg
March 82kg
7kg turun!!!!! Alhamdulillah…
Misi : Raya ni nak cuba 77kg.. so 5kg lagi.. chaiyok2.. bulan puasa lagi senang nak selim…
En suami memang susah nak turunkan berat badan.. tapi bila dia apply cara saya diet selama ni untuk maintain berat badan tak naik lepas bersalin..( orang pompuan bukan senang nak maintain kurus lepas bersalin tau.. walaupon zaman muda-muda dia kurus macam lidi ) Dia BERJAYA!!!!!.. ingat lagi resepi #SUPKURUS yg viral Januari haritu? + #SOFTBOILEDEGGwtVEGE + #BANANAOATMEAL + Combine dengan intermittent fasting memang akan nampak kesannya khas untuk individu yang metabolisma rendah..
Bulan April ni dah start dengan cara #FRESHJUICE Uols disarankan ada juicer kat rumah.. kami pengguna tegar produk #PhilipsMalaysia.. nanti zt snap pic philips juicer ni..
( Model : HR 1922 ) highly recommended.. laju.. dapat 90% juice dari fruits.. Stage ni bila berat badan dah turun.. uols kena teruskan dengan sup kurus + intermittent fasting + exercise dan tambah lagi 1 benda baru dalam proses kurus ni.. MINUM JUICE!!!! Yesss fresh juice bukan yang kotak tu ya…
April mission saya untuk bantu flat kan tummy en suami.. berat badan dah turun.. so lemak-lemak kena kasi flat jugak… Semua ni sangat membantu… Dari XL sekarang dah L.. saya cakap tak perlu jadi M.. L pon ok … M tak sesuai untuk Bapak Budak..ahaks…
Nanti uols boleh review video juicer brand Philips ni.. zt ada letak Kat wall fb zt ya…
Nota PENTING: Juice selain bagus untuk diet.. digestion + juga bagus untuk kulit.. so 3 in 1 dapat.. KURUS + SIHAT + CANTEK!!! Tak nak ke????
Pilihan juice yang sedap uols Google je..nanti buat ya…Zt selalunya buat juice ni kat rumah..
Carrot
Kiwi
Oren
Dragon fruit
Tembikai
Carrot mix Oren mix manggo
Celery mix carrot
Tomato Honey Cherry
Pssttt ramai tegur en suami dah selim…. So menjadi la ye???
Sumber : Khairuzetti Zaini Collections via MAHN
