Bila nasi dah lebih di masak untuk mengelak daripada pembaziran apa kata nasi lebihan itu dibuat kuih. Kebiasaanya kita akan membuat nasi goreng. Kali ini, buat kuih pula.

Nak tahu cara nak buat kuih apam nasi ini. Ikuti resepi yang dikongsikan oleh Adik Chaq . Mudah aje nak buat.

Saya nk kongsi resepi apam nasi jualan. paling mudah,tak meragam,lembut,tak perlu guna eno.in sha Allah menjadi.

2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
* satukan bahan tepung dlm bekas besar sbb nt adunan naik berganda.
2 cwn nasi
2 1/2 cwn air
*Kisar dua bahan ni dulu.
1 1/2 cwn gula
1 paket yis
*Masukkan dalam bahan nasi dikisar tadi.Blend hingga sebati.

Perap 2 jam.Sapu acuan dgn sedikit minyak.
Sentiasa kacau adunan sebelum masukkan dlm bekas sbb nt apam jadi berat bawah.
Kukus 10minit.

Selamat mencuba!

Biasanya kalau kita buat resipi tomyam di rumah mesti tomyam kuah merah bukan? Tapi kalau makan di kedai suka pesan Tomyam Putih memandangkan ada antara kita tidak mahir untuk sediakannya sendiri.

Diakui tomyam kuah putih ini lebih masam dan pedas rasanya, memang enak dan menyelerakan hingga kuahnya akan dihirup hingga licin. Sungguh menyelerakan!

Jadi sesiapa yang ingin mencuba untuk sediakan sendiri, bolehlah ikut resipi yang dikongsikan oleh Eqienura Mokhtar ini. Begitu detail resipi dan langkah demi langkah dikongsikan olehnya.

bahan tumbuk:

5-10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan yang diingini)

2 ulas bawang putih

4 biji tomato cherry (tomato besar lebih baik)

bahan titik:

2-3 batang serai

1 inci lengkuas

1 cm halia

5 biji cili padi

3 ulas bawang putih

bahan lain:

udang

sotong

1/2 biji bawang holand

oyster mushroom

cauliflower

daun limau purut

daun ketumbar (optional)

2 biji limau nipis -ambil air perahan

sos ikan

garam

gula (optional)

tomyam poktek: tambah seafood lain seperti lala, ketam, dan hirisan isi ikan siakap.

Nak lagi sedap, guna air rebusan kulit udang. Orang siam tambah gula paste siam sikit bagi manis kuahnya. Ada satu lagi daun yang orang siam letak iaitu daun ketumbar jawa. Agak keras tapi layan je makan tomyam putih kat Bangkok kunyah sekali daun tu.

Cara memasaknya :

1.Sediakan air dalam periuk. masukkan cili padi, tomato, bawang putih yang ditumbuk. biar sampai mendidih.

2.Setelah mendidih terus masukkan bawang putih, cili padi, halia, lengkuas dan serai yang dah dititik. api slow je tak apa. nak masuk awal-awal dengan bahan tumbuk pun boleh takda siapa nak marah eh.

3.Bawang holand dipotong baji atau potonglah sesukahati. saya guna separuh je.

4.Biar kejap lepas tu masukkan sayur.  Saya suka cauliflower dengan cendawan oyster. Tak lupa juga kepada cik tomato. Penting tomato ni dalam tomyam sebab dia tambah rasa masam. Elok guna tomato yang besar tu. Masak semua sampai mendidih.

5.Pastikan semua sudah mendidih baru masuk daun limau purut. Kalau masuk awal-awal nanti kuah rasa pahit dan aroma dia hilang. Nak letak akhir sekali pun okay. Lepas ni letak bahan perasa jangan tunggu-tunggu or ralit main phone dah. nanti lembik sayur tu semua.

6.Bahan perasa: yang penting ada ni. Masakan Thai tak sah kalau tak ada sos ikan. Sis masak setengah periuk, letak satu senduk. Lepas tu adjust dengan garam. Sis tak pakai aji. dua ini sudah cukup.

7.Masukkan seafood. Sis tak suka campur seafood dengan ayam/daging. Rasa tak sama. Dalam ini ada udang dengan sotong sahaja. Udang buang kepala, tinggalkan ekor saja.
Kalau nak letak udang besar/ galah/ harimau/ lion king ke apa tak payah buang kepala dan jangan campur seafood lain. Itu rahsia dia, rasa tomyam manis je.

8.Masukkan sotong last sekali. Yang ni dah celur air panas sekejap. Seafood semua letak last sekali sebab senang overcooked. Bila overcooked semua liat keras-ketung. kalau buat tomyam ayam pun sama letak last sekali.

9.Sebelum tutup api, masukkan santan atau susu cair satu senduk. Kacau rata dan rasa garam cukup tak. Kalau tak masin tambah lagi, kemudian tutup api.

10.Tengah tunggu kuah mendidih tadi tu boleh la belah limau nipis 2 biji. Perah airnya. dah tutup api tadi terus curah air limau ni. Tutup periuk okay.

11.Tadaaa! dah siap dah.

Oh ya, sebelum hidang panas-panas boleh letak daun ketumbar. tapi jaga-jaga ye sebab daun ketumbar ni bagi rasa pahit dalam tomyam. Sis letak sikit je. tak letak pun tak apa.

ARTIKEL BERKAITAN

• Buat  Bihun Goreng Tomyam Atau Bihun Goreng Singapore, Ini Rahsianya Tak Lembik & Tak Hancur!
• Tomyam Simple, Masak Main Campak-campak Je Tapi Rasanya Memang Power!
• Masak Tomyam Thai Sayur Mesti Letakkan Susu Cair. Rasanya Lagi Padu Dari Tomyam Biasa!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Baru sahaja Malaysia dikhabarkan dengan berita gembira apabila atlet olahraga Paralimpik negara, Muhammad Ziyad Zolkefli muncul rakyat Malaysia pertama berjaya mempertahankan pingat emas Sukan Paralimpik buat kali kedua berturut-turut.

Lebih manis, Ziyad memenangi pingat emas acara lontar peluru F20 Sukan Paralimpik Tokyo 2020 di Stadium Olimpik sebentar tadi dengan rekod dunia baharu menerusi lontaran sejauh 17.94 meter (m).

Namun tidak lama, terkini, kemenangannya dibatalkan selepas dia dianggap tersingkir kerana dikatakan lewat masuk ke call room sebelum pertandingan dimulakan.

Menurut laman Facebook Team Malaysia, pingat emas itu secara rasmi diberikan kepada atlet Ukraine, Maksym Koval, yang membuat bantahan selepas kemenangan Ziyad.

Dalam pada itu Sekretariat Malaysia membuat bantahan rasmi kepada penganjur ekoran penarikan pingat emas Ziyad sebentar tadi.

Rupanya pernah menjual Kuey Teow sebelum sertai MSN

Untuk berjaya dalam sesuatu bidang bukannya suatu yang mudah. Perlu melalui kesukaran untuk meneruskan kehidupan. Begitu juga dengan kisah Muhammad Ziyad ini yang kini menjadi bualan hangat di media sosial setelah emasnya ditarik balik. Ikuti biodata moga menjadi semangat kepada anak muda yang lain.

Menurut ayahnya, Zolkefli, sebelum Ziyad menyertai Majlis Sukan Negara, beliau menjual Kuey Teow di Jalan Tuanku Abdul Rahman.

1. Berusia 26 tahun, Ziyad menghidap masalah pembelajaran (intellectual impairment) dan ia dikenal pasti ketika beliau berada di bangku tadika.
2. Ziyad merupakan anak sulung daripada empat beradik.
3. Menurut portal Paralympic, Ziyad mula menceburi sukan ini sejak tahun 2008. Ia merupakan satu acara sukan yang wajib di sekolahnya.
4. Ziyad membuat kemunculan pertama dalam Kejohahan Paralimpik di London pada tahun 2012, dan ketika itu beliau berjaya memenangi pingat gangsa.
5. Selepas kemenangannya dalam Kejohanan Dunia 2013, Ziyad diiktirafkan sebagai Atlet Paralimpik Negara Terbaik bagi tahun 2013 oleh Anugerah Sukan Negara.

Sumber: Astro Awani , Public Health Malaysia & Siakap keli