Berat mata memandang, berat lagi bahu yang memikul.  Awal pagi semalam, masyarakat kita dikejutkan dengan berita kematian adik Adam Raykal denngan cara yang cukup sadis.

Arwah sebelum itu dikatakan hilang, telah dijumpai meninggal dunia di dalam peti ais di rumah pengasuhnya di Gombak.  Rata-rata masyarakat melahirkan rasa marah dan sedih dengan kejadian tersebut.

Ibu bernama Noor Mala  ini berkongsi kisah anaknya, Alin  yang kena dera Di usia 5 5ulan hingga tangan patah. Peristiwa itu berlaku 18 tahun yang lalu. Namun memori hitam itu terbayang kembali dek kes arwah adik Adam Rayqal.

Kisah Adam Rayqal menyebabkan air mata saya bergenang. Mengingatkan saya anak berusia 5 bulan ketika itu didera pengasuh hingga anak saya patah tangannya.

Bayangkan balik sahaja dari tempat kerja, sampai di rumah Pengasuh, anak saya bernama Alin dah nampak tak bermaya dalam buaian. Apabila tangan kanannya terusik Alin menangis terjerit-jerit. Allah, apa yang berlaku. Pengasuh hanya kata, Alin asyik nagis je dari pagi tadi. Tak taulah kenapa…dengan muka selamba dan tak rasa bersalah pun.

Kami bergegas ke hospital, naik motor je. Saya peluk alin agar tak ada pergerakan. Bila saya angkat tangannya ada bunyi krik…ish kenapa ni? Tapi hati saya dah berkata-kata. Ada sesuatu berlaku di tangan Alin. Dah agak lebam…

Selepas xray, Dr. Bagi tau memang sah tangan alin patah dan hasil xray patahan tulang macam dipiat. Dr kata kemungkinan Alin di dera. Korang bayangkan perasaan saya ketika itu…bila diselidik lagi. Banyak kesan lebam kecik dan kesan-kesan lain di kepala Alin.

Kenapa saya boleh hantar ke pengasuh tu?

1. Terdesak…pengasuh sedia ada mengadung dan tidak dapat menjaga alin. Dia mabuk teruk. Dengan pengalaman saya sebagai ibu baru, saya terus hantar ke pengasuh yang saya tak kenal pun. Hanya berpandukan kenalan dari jiran. Tak tau latar belakang pengasuh baru ni. Saya pun tak pernah buat sportcheak semasa dia jaga Alin. Tempoh saya hantar ke pengasuh baru ni tak sampai sebulan lagi. Bayangkan, nasib baik tangan patah kalau mati…Allahu.

Daripada peristiwa itu, saya belajar bagaimana mengenalpasti pengasuh, declaration yang kita kena nyatakan antara kita dengan pengasuh dan cara tingkatkan hubungan kita dengan pengasuh.

Saya kongikan tips antar anak ke pengasuh ya.

Antaranya
1. Kena semak dulu latar belakang dia. Boleh tanya kejiranan. Buat research sikit. Tidak boleh tangkap muat dan kelam kabut. Anak kita lebih lapan jam bersama mereka. Kita kena pilih dengan tepat.

2. Sebelum hantar buat declaration do and dont. Jangan ada simpan dalam hati. Rule and conditions. Nyatakan dengan jelas bila date gaji, berapa jumlah gaji, ot macamana, makan minum pakai anak. Apa pula kemahuan pihak pengasuh. Kena raikan. Apabila setuju kedua pihak baru hantar anak.

3. Selalu buat sportcheak. Pastikan anak selesa dan selamat.

4. Hargai pengasuh.
Bagi bonus, hadiah dan selalu tanya khabar. Mereka pun ada perasaan.Anggap seperti mereka keluarga kita sendiri.

5. Setiasa berdoa agar Allah lindungi anak-anak kita yang ditinggalkan.

Inilah antara pengajaran yang akak dapat dari kes penderaan Alin. Semoga perkongsian ini bolehlah dijadikan panduan untuk memilih pengasuh yang ikhlas.

Selepas kes Alin di dera hingga patah tangan di usia 5 bulan…alhamdulillah selepas itu akak dapat pengasuh yang sangat baik dan kami seperti keluarga.

Anak-anak akak pun dah besar. Alin yang kena dera tu sahaja dah berusia 18 tahun sekarang. Yang bongsu anak akak 8 tahun. Alhamdulillah semuanya sihat dan gemuuuk.:-)

Ni 6 tanda utama anak kecil didera di tempat asuhannya :

1. Anak tiba-tiba berubah perangai

▪ Anak yang dulunya ceria tiba-tiba menjadi sangat pasif dan pendiam

▪ Anak jadi mudah terkejut dan selalu meragam tanpa sebab yang jelas

2. Anak tiba-tiba menjadi sangat patuh atau sangat memberontak

▪ Anak yang ketakutan memang akan mendengar arahan

▪ Ataupun dia memberontak dan mengamuk kerana cuba mempertahankan diri

3. Anak kelihatan sangat takut pada pengasuhnya

▪ Anak taknak pergi taska atau tadika tu biasa tapi kalau riak wajahnya tu dalam ketakutan yang melampau, kita memang kena hati-hati

▪ Atau bila kita sebut je perkataan taska dan tadika atau dia nampak je benda yang berkaitan dengan pengasuhnya si anak tadi kelihatan sangat trauma

▪ Menangis bila nak hantar anak ke taska akibat Separation Anxiety tu normal je tapi naluri mak ayah boleh tahu yang mana normal, yang mana tak normal

4. Ada lebam-lebam dan luka atau kecederaan yang di luar kebiasaan

▪ Walaupun lebam atau calar biasa, mak ayah kena hati-hati apatah lagi kalau lebamnya ada di 2 atau 3 tempat yang berbeza

▪ Kalau ada patah lagi la kena berhati-hati. Hantar terus ke hospital ye

▪ Doktor biasanya akan suspek penderaan bila ada patah di tulang yang besar seperti tulang femur, patah di banyak tempat ( multiple fractures ), Shaken Baby Sydrome ataupun ada kesan patah lama yang tak dilaporkan

5. Perkembangan anak terganggu

▪ Anak yang dulunya pernah hisap jari, kembali menghisap jarinya

▪ Anak yang dah lama tak kencing malam, kembali kencing malam

▪ Anak mengalami masalah duduk dan berjalan

6. Anak sering mimpi buruk

▪ Kadang-kadang agak susah nak tahu anak kita mimpi buruk ke tak

▪ Perhatikan ada tak anak kita nampak lesu atau tak bermaya walaupun dah tidur. Tu antara tanda-tanda tidur anak kita terganggu la tu

Benda ni saya rasa sangat ramai mak ayah yang tak tahu. Tolong bagitahu mak ayah dan pasangan kita yang belum tahu ye demi keselamatan anak anak kita semua.

p/s : Ni la kenapa saya hantar anak saya ke taska yang ada CCTV. Biar depan kita baik bak bidadari, boleh je bidadari tu bertukar menjadi The Hulk bila di belakang kita!

Sumber: Taufiq Razif

Kes adik Siti Salmian yang melecur teruk pada bahagian muka gara-gara pressure cooker yang meletup menyedarkan kita bahawa periuk yang nampak mudah dan membantu proses memasak ini juga perlukan sedikit ilmu untuk mengendalikannya.

Bukan sekadar tekan dan makanan yang kita masak terus masak dengan cepat. Sebenarnya ada cara dan ilmu untuk mengendalikan peralatan canggih ini.

Tekanan yang dihasilkan khusus untuk mempercepatkan masakan ini bukanlah tekanan biasa-biasa. Bagi yang tidak mempunyai periuk tekanan ini mungkin tidak tahu. Bagi yang pernah memasak menggunakan periuk tekanan ini pasti mengetahui akan wap tekanan yang cukup kuat ini.

Jika anda sudah pun membeli tetapi masih tidak tahu cara menggunakannya. Ini cara dan panduan terbaik yang diajarkan oleh blog ini, www.wikicara.org. Semoga membantu dan paling penting kita menggunakan teknologi ini dengan baik disamping menjaga keselematan diri.

Masak 30 Minit Je

Kali ini saya nak kongsikan panduan asas cara menggunakan pressure cooker atau periuk tekanan. Antara kesilapan besar yang sering dilakukan serta sangat berbahaya adalah membuka periuk tekanan tanpa melepaskan wap terlebih dahulu. Ini akan menyebabkan ‘letupan’ dan boleh menyebabkan kecederaan yang serius.

Apa kebaikan periuk tekanan atau pressure cooker?
Kebaikan utama periuk tekanan adalah ianya dapat menjimatkan masa memasak. Sebagai contoh, jika kita merebus daging di periuk biasa, masa yang di ambil untuk daging masak dan empuk boleh mencapai 1 hingga 2 jam. Tetapi dengan menggunakan periuk tekanan, daging biasanya akan empuk dalam masa lebih kurang 30 minit sahaja (bergantung kepada kuantiti dan jenis daging).

Cara menggunakan pressure cooker mungkin agak berbeza dari segi tetapan untuk setiap jenama periuk tekanan, tetapi asas penggunaan periuk tekanan adalah sama. Periuk tekanan juga ada dalam bentuk periuk tekanan elektrik dan juga periuk tekanan dapur gas. Harga periuk tekanan elektrik biasanya lebih mahal berbanding harga periuk tekanan dapur gas.

Periuk Tekanan Elektrik Dan Dapur Gas

Guna Periuk Tekanan, Wajib Tahu! 

Bagi menggunaan periuk tekanan eletrik, anda perlu baca manual penggunaan. Nak tak nak, anda perlu baca cara penggunaan periuk tekanan anda terutamanya yang menggunakan periuk tekanan elektrik kerana kebanyakan model telah datang dengan butang pilihan mengikut jenis masakan. Masa masakan biasanya telah ditetapkan.

Berbanding periuk tekanan dapur gas, semuanya perlu dilakukan secara manual.
1. Pastikan penutup ditutup dengan betul dan ketat. Perkara ini adalah penting untuk memastikan tekanan udara tidak keluar daripada periuk semasa proses memasak.

2. Pastikan punat wap dipasangkan sebelum memasak menggunakan periuk tekanan dapur gas. Punat wap ini adalah bertujuan untuk mengawal tekanan di dalam periuk agar tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah.

3. Setelah cukup masa memasak, matikan api dan cabut punat wap untuk melepaskan wap di dalam periuk tekanan. Jangan buka periuk dahulu!

4. Tunggu sehingga sejuk atau sehingga tiada wap keluar dari punat wap. Jika anda terus buka tutup periuk, kebarangkalian besar periuk tekanan akan meletup!

5. Jika daging anda masih belum empuk, tutup rapat semula periuk tekanan tersebut, pasang punat wap, hidupkan api dan masak lagi daging tersebut 5 ke 10 minit lagi. Kemudian matikan api, cabut punat wap dan tunggu semua wap keluar.

Mudah bukan?
Memang mudah, tetapi kita hendaklah sentiasa beritahu kepada anak dan keluarga kita tentang penggunaan periuk tekanan, kerana mungkin anda tahu cara menggunakannya tetapi keluarga anda tidak tahu cara menggunakannya.

Saya sendiri menggunakan periuk tekanan dapur gas di rumah. Dan perkongsian ini adalah berdasarkan pengalaman saya sendiri. Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada anda.

Kredit: www.wikicara.org

Berkebun memang seronok kan, tambah lagi jika tanaman kita hidup subur. Tak sabar rasanya nak menuai hasil titrik peluh sendiri. Rasa berbaloi penat apabila dapat merasai hasil sendiri.

Bagi yang memiliki kawasan yang terhad, biasanya pasu menjadi pilihan utama. Lepas ni tak perlu lagi nak beli atau merungut harga sayur semakin mahal. Tanam sendiri lebih baik, Selain menjimatkan, ia juga dapat membantu anda menjaga kesihatan kerana tidak menggunakan bahan kimia seperti mana sayur di luar sana.

Begitu pun, kena ambil tahu juga apakah jenis tanaman yang sesuai untuk di tanam di dalam pasu. Selain itu, penggunaan tanah juga penting.

Izham Alias berkongsi tip dalam menghasilkan ramuan rahsia campuran tanah untuk tanaman sayur. Ayuh kita cuba!

Apabila kita berkebun menggunakan pasu, antara perkara penting perlu kita fokuskan adalah pada medium tanaman yang kita gunakan. Ramai yang membeli campuran tanah yang dijual di nurseri pokok dan kedai pertanian.

Tetapi tahukah anda bahawa sebenarnya kita boleh buat sendiri campuran tanah ini?

Saya akan terangkan tiga formula yang biasa digunakan oleh pekebun nurseri dalam menanam tanaman mereka dalam pasu.

Sebelum itu, kita ketahui dahulu bahan-bahan asas yang perlu ada dalam campuran tanah ini.

Tanah Atas

Tanah atas adalah lapisan tanah yang paling atas di atas tanah (sama seperti namanya). Tanah atas ini berfungsi membekalkan nutrien dan menyimpan air untuk akar pokok nanti.

Kalau kita nak tahu, tanah atas yang terbaik adalah tanah atas yang diambil di pinggir hutan. Tanah yang hitam kaya dengan bahan organik.

Jika tiada, gunakan tanah merah.

Jika tiada juga, boleh guna tanah campuran yang dijual di nurseri.

Bahan Organik

Bahan organik berfungsi sebagai pemberi nutrien dan kesuburan tanah.

Contoh bahan organik yang ada adalah mana-mana najis haiwan ternakan (ayam, arnab, kambing, lembu, kuda), kompos, dan sabut kelapa halus. Mana-mana bahan organik kita boleh gunakan dalam campuran tanah nanti.

Pasir

Pasir berfungsi memberi ruang rongga pada campuran tanah. Ruang rongga ini memberi ruang untuk akar berkembang dengan baik. Seterusnya dapat menyerap oksigen dengan baik.

Pasir yang terbaik adalah pasir sungai atau pasir lombong. Untuk mudah, kita boleh gunakan pasir yang dibeli di kedai hardware. Alah, pasir buat rumah tu?

Pasir pantai tidak sesuai digunakan atas sebab pasir pantai terlalu halus dan mengandungi garam yang tinggi. Ini akan merencat pertumbuhan tanaman kita nanti.

Alternatif lain, kita boleh ganti pasir dengan perlit, vermikulit ataupun zeolit. Ketiga-tiga bahan ini sesuai untuk menjaga struktur tanah campuran.

Setelah kita tahu tiga asas dalam campuran tanah, barulah kita masuk ke dalam formulasi campuran tanah ini.

Tambahan

Selain daripada tiga bahan asas yang saya nyatakan di atas, kita boleh menambah sabut kelapa halus, sekam padi, dan sekam bakar sebagai bahan tambahan. Bahan tambahan ini membantu perkembangan bibit dalam pasu.

Formula 1: Campuran Tanah 3:2:1

Formula 3:2:1 paling banyak digunakan oleh pekebun nurseri untuk tanaman pasu. Nisbah 3:2:1 ini dimulai dengan tanah atas, bahan organik dan pasir.

Secara mudahnya, 3 tanah atas, 2 bahan organik dan 1 pasir.

Formula ini sesuai untuk segala jenis tanaman termasuk sayur, buah dan bunga.

Formula 2: Campuran Tanah 2:1:1

Campuran 2:1:1 ini sesuai untuk tanaman sayur. 2 tanah atas, 1 kompos, 1 sabut kelapa halus. Ramuan ini mampu memberi nutrien dan penyerapan air yang bagus untuk pokok.

Formula 3: Campuran Tanah 1:1:1

Campuran tanah 1:1:1 ini sesuai untuk tanaman semaian. Kita boleh gunakan campuran ini untuk menyemai benih sayur dahulu sebelum terus dipindahkan atas batas atau pasu lebih besar.

Setelah kita campurkan semua bahan-bahan di atas, kita perlu gaulkan sehingga semua bahan menjadi sebati.

Apabila kita membuat campuran tanah ini, perkembangan pokok akan lebih teratur dan subur.

sumber: Izham Alias & Kebun Bandar: Jom Tanam Sendiri