Tidak dinafikan menikmati spaggeti Bolognese memang menyelerakan, tidak kira waktu. Sama ada anak-anak mahupun kita orang dewasa suka akan rasanya. Jadi memang berbaloi sekiranya kita sediakan siap-siap sos bolognese frozen ini di rumah.
Setidak-tidaknya bila teringin hendak makan, terus boleh defrost dan tidak mengambil masa yang lama untuk dinikmati. Ini sebagaimana perkongsian resipi dan cara penyediaannya yang dikongsikan oleh Erni Abu Samah di salah satu group masakan di facebook.
Apa yang lebih menariknya, resipi yang dikongsikan olehnya ini boleh buat makan hingga 5 kali makan dan tahan hingga 2 tahun lamanya tanpa perubahan rasa. Bukan itu sahaja, menurutnya juga rasa sos bolognese ini lebih enak dan sedap daripada sos segera yang ada di pasaran.
Cara Buat Sos Bolognese Frozen Untuk 5 Kali Makan. Rasa Sedap Dari Sos Segera!
Sementara ada mood ni kita buatlah sos speghetti frozen stanby untuk ramadhan. Biasa dah hujung-hujung tak lalu dah nak makan nasi.
Frozen tu boleh tahan 2 tahun tanpa perubahan rasa. Nak kupas kulit tomato tu yang malas..7 kilo dapat buat 5 kali makan. Tinggal tumis daging cincang je nanti baru masukkan sos segera. Bahan lain semua dah ada dalam sos tu.
Resipi sos bolognese
7kg tomato merah buang kulit dan biji
5 biji bawang besar didadu
15 biji garlic dipecahkan dan didadu
Origano, parsley, basil yg serbuk kering – 2 sudu besar each
2 susu besar chili flakes
2 sudu besar lada hitam
Bay leaves
2 tin besar tomato puri
2 tin cendawan hiris (optional) taruk masa 1/2 jam terakhir
Langkah-langkah memasaknya:
Langkah 1 : Panaskan sedikit minyak jagung. Tumis onion and garlic, jangan garing, cukup layu je
Langkah 2 : Masukkan tomato yang diblender halus
Langkah 3 : Masukan 2 tin tomato puri. Masukkan juga garam 3 ke 4 sudu besar, gula 2 sudu besar, lada hitam dan herbs
Langkah 4 : Masak atas api kecil dalam tempuh 2 jam. Kurang 2 jam sikit pon boleh
Langkah 5 : Setengah jam terkahir masukkan cendawan yang dihiris.
Langkah 6 : Bila kuah sudah pekat, tutup api dan biarkan sejuk. Kemudian masukkan di dalam plastik peket kecil dan simpan dalam freezer.
Cara menggunakan sos
Bila nak makan hanya perlu tumis daging cincang, tambah sos diatas, adjust garam atau tambah beefball. Boleh jd sos lasagna atau pizza.
Ekstra Tip :
Nak buang kulit tomato, kelar bentuk X pada tomato. Kemudian celur dalam air mengelegak sampai nampak kulit terkoyak. Kupas macam pisang dan pastikan jangan lama nanti lembik.
Sumber : Erni Abu Samah
ARTIKEL MENARIK : Adunan Tak Naik? Wanita Ni Kongsikan Sebabnya Pada Yis!
Baca Ini Juga :Hidup Mewah, Rupanya Datuk Lee Chong Wei Buat Macam-macam. Bukan Main Badminton Je Dulu!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Roti Jala Sos Coklat Terlajak Sedap, Anak-anak Confirm Suka, Wajib Cuba Ni!
Wow tengok gambar sahaja sudah rasa terliur dibuatnya. Inikan pula mencuba sendiri di rumah bersama anak-anak. Pasti anak-anak tak sabar dan berebut-rebut nak makan.
Resipi awesome ini dihasilkan oleh adik Muhamad Fadzul Illahi Azhar di facebooknya. Mulanya dia sekadar mencuba, mana tahu ada yang suka dengan roti jala coklatnya.
Tak sangka pula Roti Jala Coklat Bersos Coklatnya mendapat perhatian ramai. Malah
katanya ramai yang tempah lagi dan lagi. Wow!
Dari saja-saja buat makan, sampai la menjadi duit poket. Hari ini saja saya dapat tempahan 70 set. Saya ingat orang tak suka. Saya cuba.. Alhamdulillah dapat sambutan. Saya nak sis-sis yang tak buat apa-apa kat rumah. boleh laa amik
resepi ROTI JALA SOS COKLAT. Sama-sama kita kongsi ilmu. Yang mana dah share sebelum ni bagus la, yang belum share silakan.. saya halalkan.. ☺ tapi doakan saya berjaya dalam bisnes.. aaminn
Ada orang tanya saya jual sebekas berapa.. saya jual 1 bekas RM5 ADA 7 KEPING.
GUNA KUALI NONSTICK
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 biji telur
3 sb serbuk koko (tengok nak gelap atau cerah)
3 sb gula
Sedikit garam
3 sb minyak masak
1/2 cawan susu cair
Air ikut kepekatan (jangan pekat sangat jangan cair sangat)
Caranya:
1. Kacau semua bahan dalam satu mangkuk, lepas tu blend hingga halus.
2. Semasa blend tu boleh tengok kalau ada pusar kat tengah tu boleh masuk satu ibu jari, tu adunan cantik.
3. Kalau blend adunan tu xda pusar atau pusar kecik, masukkan air bagi ada pusar kat tengah.
GUNA BOTOL 3 KAKI
Sos coklat: (Double boiler)
200gm coklat masakan. (saya guna selbourne brand)
200gm susu fullcream / Susu cair
Selamat mencuba!
Sumber: Mohamad Fadzul Illahi Azhar
Ikut cara Ini Jika Mahu Pastikan Ikan Dibeli Masih Fresh. Ibu-Ibu Wajib Kena Cuba Tip Ini!
Setiap kali membeli ikan, kena pastikan ia segar dan fresh. Barulah puas hati bila makan. Untuk pilih ikan memang senang tapi nak tahu yang fresh tatau tidak agak leceh terutama yang tidak mahir bab begini.
Ikan yang memiliki warna kulit yang terang dan cerah hampir dapat dipastikan memiliki ciri isi yang segar. Itu antara salah satu ciri mudah untuk memastikan ikan yang dibeli masih fresh. Selain itu, ada 4 tip lain yang admin nak kongsikan dengan pembaca sekalian terutama ibu-ibu.
Ikut 4 tip ini jika mahu memilih ikan yang fresh. Jom semak!
1. Tengok bahagian mata ikan
Ikan yang segar matanya timbul dan jernih. Bukannya dah tenggelam atau warna lain
2. Periksa insang
Ambil ikan yang insangnya masih merah pekat.
3. Tekan perut ikan
Tekan pada bahagian perut ikan. Kalau kenyal dan melantun balik maksudnya ikan tu fresh!
4. Lihat sisik ikan
Pilih ikan yang sisiknya masih cantik dan susah untuk tertanggal. Bukannya ikan yang sisiknya dah lembik dan mudah tertanggal.
Begini Cara Masak Agar-Agar Bagi Yang Baru Nak Belajar. Bukan Jer Berjaya, Hasil Pun Cantik!
Nampak mudah tapi sebenarnya silap kiraan pasti tak menjadi. Itulah dilema ibu-ibu yang baru belajar nak buat Agar-Agar kerana tersalah masukkan jumlah air yang diperlukan maka tak menjadi. Kurang air, agak-agar keras melantun pula. Terlebih air lembik pula.
Itu belum part tiru resipi yang mana jumlah airnya, empunya resipi tulis “ Air secukupnya”. Aduhai…Macam mana nak agak secukupnya tu?
Jadi, jangan pening-pening dah sebab petua ini boleh membantu anda terutama yang baru belajar masak agar-agar supaya dapat hasil dengan cantik dan berjaya.
Tips untuk beginner masak agar2 dengan cantik dan berjaya🤣
1. Basuh agar2 tali kering hingga lembut dan buang airnya.
2. Isikan agar2 tersebut dan padatkan dalam cawan/mangkuk. Ingat ya..mesti dipadatkan.
Contoh seperti dalam gambar.
3. Nisbah agar2: air/apa2 cecair(termasuk susu/santan dsb) adalah:
agar2 : cecair
1 bekas : 4 bekas (keras tapi kalau suka keras2 sikit ok dah cantik )
1 bekas : 4.5 bekas (sedang2 saja)
1 bekas : 5 bekas (lembut. tapi jangan sampai lebih 5 bekas nanti lembik/berair sangat)
nisbah air 4 ke 5 ikut kekentalan yg disukai.
Jadi tak perlu sukat2 beriya sangat timbangan agar2/isipadu cecair sekiranya tak yakin.
Insya Allah jadi agar2 tu nanti. Cubalah!
Kredit : Zaleha Rusli
