Rasa nak makan Mee Jawa tapi tak pandai nak buat. Meh admin Kongsikan resipi dari puan Marina Ismail.
Simple je cara membuat, bahan pun tak banyak. Jom cuba untuk hidangan minum petang nanti.
Yuhuuuu…hari minggu datang lagi. Awaak masak apa arini? Mesti masak best-bestkan sebab semua ada kat rumah.
Hari ni kan Kak M nak share resepi Mee Jawa yang kak M rasa kena sangat dengan tekak kak M sekeluarga. Lama sangat dah rasanya tahun 2009 dulu, Kak M dapat resepi ni dari Yahoo Group Restoran Pak Amir. Tak tau la group ni wujud lagi ke tidak. Tapi memang puas hati dan dah banyak kali Kak M masak guna resepi ni.
Meh tengok resepi dia. Simple je sebenarnya. Kalau nak derhaka sesikit takpe, macam nak tambah cucur udang ke kan. Kak M memang tak sempat nak menyucur bagai..hehehe. Tapi yang pasti, kuah tu kan lepas perangat banyak kali lagi umph rasa dia!
#RESEPI_MEE_JAWA
Bahan-Bahan:
1 kilo mee kuning – celur
2 cawan keledek kuning/oren – rebus dan blend
1 cawan udang kering – goreng dan blend
1 cawan udang hidup – rebus dan blend
5 cawan air (lebih/kurang ikut nak pekat macam mana)
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa – guna gula melaka lagi sedap tau
Bahan Kisar (A)
15 tangkai cili kering – blend
5 ulas bawang putih – blend
8 ulas bawang merah kecil – blend
1 inci halia – blend
Sikit belacan – bakar
Bahan hiasan:
Telur rebus – potong separuh
Tauhu 3 keping – goreng dan potong kecik-kecik
Cili hijau dan cili merah dihiris
Bawang goreng
Daun saderi dan daun bawang, dihiris
Taugeh – celur
Limau kasturi – belah
Blend sampai betul-betul halus.
Cara:
- Rebus keledek oren sampai empuk. Blend sampai betul-betul halus.
2. 1 cawan udang kering – goreng dan blend
1 cawan udang hidup – rebus dan blend
3. Blend cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia.
4. Panaskan minyak di dalam periuk. Pastu tumiskan bahan yang dah blend dalam Bahan Kisar (A) sampai naik bau.
3. Masukkan udang-udang yang dah kisar halus dan gaul sampai sebati.
4. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih tu kan masukkan keledek yang dah di blend.
5. Kacau sampai pekat, kalau terlalu pekat,tu tambahkan je air.
6. Masukkan gula melaka. Last sekali sesuaikan rasa gula dan garamnya Kuah mee jawa ni agak manis sket. Kita adjust2 je ikut kesukaan kita.
7. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih tu kan masukkan keledek yang dah di blend.
Cara nak hidang:
Masukkan mee yang dah kita celur tu dalam mangkuk. Letak cili hijau, cili merah, bawang goreng, tauhu goreng dan taugeh di atas mee tu.
Curahkan je 1 atau 2 senduk kuah kat atas mee. Letak la telur rebus yang dah potong kat atas. Last sekali tabur daun saderi ngan daun bawang. Ehh lupa plak letak jugak limau kasturi. Dah boleh hidangkan dah yeayyy!
#kakMmasak
“Pernah Berhenti Tepi Jalan Masukkan ‘Injection’.” Pekerja Dedah Kisah Siti Nurhaliza lalui demi mendapatkan zuriat. Sebak!
Lama beliau menantikan kehadiran si comel bernama anak dalam rumah tangganya bersama suami. 11 tahun berusaha dan berdoa, akhirnya apa yang dihajati dimakbulkan Yang Maha Esa.
Dato Sri Siti Nurhaliza atau lebih mesra disapa Tokti akhirnya dikurniakan cahaya mata diberi nama Siti Aafiyah. Dalam satu program bersama Neelofa baru-baru ini, Dato Sri Siti berkongsi kisah yang sama bagaimana susahnya beliau memperoleh Siti Aafiyah.
Dalam pada itu, pekerjanya, Siti Fairuz juga turut berkongsi kenangan dengan Tokti.
Kehadiran si comel bernama Siti Aafiyah melengkapi kehidupan penyanyi nombor satu negara, Dato Sri Siti Nurhaliza bersama suaminya tersayang, Datuk Khalid Mohd Jiwa.
Kasih sayang semakin bersemarak dan bahagia dikecapi sangat disyukuri oleh penyanyi kelahiran Kuala Lipis ini.
Perkara tersebut dikongsi Siti Fairuz menerusi satu posting di Twitter.
“Bila menonton #NextToNeelofa ni, teringat moment masa drive dengan Kak Iti dari airport.
“CF (Siti Fairuz) jam 12.45, Kak Iti kena masukkan ubat ya. Haa apa lagi tepat pada jam tersebut, CF terus cari port untuk park tepi jalan untuk memudahkan Kak Iti memasukkan ubat ‘injection’.
“Masa tu rasa sebak sangat sebab saya melihat sendiri betapa berusahanya dia untuk mendapatkan zuriat.
“Insya-Allah semoga selepas ini rezeki CF pula untuk mendapatkan cahaya mata.
“Amin. Thanks Kak Iti kerana banyak mengajar erti bersyukur dan tidak berputus asa,” katanya.
Bila menonton #NextToNeelofa ni, teringat moment masa drive dengan kakiti dari airport. Kakiti: “CF , jam 12.45, kakiti kene masukkan ubat ya” Haa apa lagi tepat pada jam tersebut, CF terus cari port untuk park tepi jalan untuk memudahkan kakiti memasukkan ubat “injection” tu.
— Siti Fairuz Ibrahim (@CteaFairuz) August 13, 2020
Bila menonton #NextToNeelofa ni, teringat moment masa drive dengan kakiti dari airport. Kakiti: “CF , jam 12.45, kakiti kene masukkan ubat ya” Haa apa lagi tepat pada jam tersebut, CF terus cari port untuk park tepi jalan untuk memudahkan kakiti memasukkan ubat “injection” tu.
— Siti Fairuz Ibrahim (@CteaFairuz) August 13, 2020
InsyaAllah.. semoga selepas ini rezeki CF pula untuk mendapatkan cahayamata. Amin. Thanks kakiti kerana banyak mengajar erti bersyukur dan tidak berputus asa 🌹 #sitinurhaliza @CTNurhaliza11
— Siti Fairuz Ibrahim (@CteaFairuz) August 13, 2020
Ramai yg mendoakan cf.insyaaallah suatu hari nanti.jgn putus berdoa☺️
— Ira_keding (@Keding78) August 13, 2020
Perkongsian tersebut telah membuatkan rata-rata warganet merasa sebak dan kagum dengan kesabaran penyanyi kesayangan ramai itu.
Tidak kurang juga yang mendoakan agar Siti Fairuz juga mendapatkan cahaya mata.
Untuk rekod, Tokti sebelum ini pernah mengalami keguguran pada November 2015.
Dia kemudian berkongsi berita kehamilan pada 2017 sebelum selamat melahirkan Aafiyah pada 2018.
Selain itu, Februari lalu, Siti dikatakan menjalani pembedahan kecil di sebuah pusat perubatan swasta untuk persediaan hamil.
“Tiada Lagi Abah. Tapi Abah Tetap Dalam Hati Kami.” Bapa Achey Meninggal Dunia. Al-Fatihah!
Khabar duka dikongsi oleh Achey Bocey mengenai berita kematian ayahnya semalam.
Achey atau nama sebenarnya, Mohd Nasir Hamzah, 34, berkongsi berita sedih itu menerusi laman sosial Instagramnya dan meminta orang ramai mendoakan kesejahteraan arwah.
“Tiada lagi abah… 😭😭😭…. tapi abah tetap dalam diri kami…
..
Innalillahiwainnailaihirojiun….”
View this post on Instagram
Achey sebelum ini ada memuat naik perkongsian mengenai arwah yang dimasukkan ke hospital.
Allahyarham yang berusia 80 tahun dikejarkan ke hospital pada pagi Khamis selepas tidak sedarkan diri di kediamannya di Segamat, Johor.
“Selalu selepas Subuh, abah akan sambung tidur dan dalam pukul 10 pagi dia akan bangun untuk bersarapan… tapi pagi ini adik yang ada di kampung beritahu dalam group Whatsapp keluarga abah tak sedarkan diri.
“Badannya panas, kaki sejuk… adik-beradik yang ada di kampung terus hubungi ambulans dan bawa abah ke Hospital Segamat. Buat masa ini abah masih belum sedar!
“Saya dimaklumkan abah menerima bantuan pernafasan… keadaan kesihatan abah memang kurang baik selepas kemalangan kira-kira lima tahun lalu, semenjak itu dia tak boleh berjalan dan terpaksa guna kerusi roda,” katanya kepada mStar.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Namun ternyata Allah lebih menyayanginya apabila dia dijemput kembali menemui Tuhan Yang Esa.
Achey dalam pada itu mengakui trauma kerana tahun lepas ketika menyertai pertandingan Muzikal Lawak Superstar, ayah mentua nya meninggal. Kini, menerima berita sedih kehilangan bapanya pula ketika menyertai program sama tahun ini.
View this post on Instagram
Al-Fatihah….Semoga alllahyarham bapa Achey ditempatkan dalam kalangan orang yang beriman. Semoga Achey & keluarga diberikan kekuatan. Amin 🤲🏻
Sumber: acheykintangkintung
Sukatan Cawan Penyukat VS Cawan Minuman. Begini Caranya. Mudah & Tak Pening Lagi Yang Baru Nak Belajar!
Keterujaan nak buat biskut atau kuih boleh termati sendiri bila melibatkan bab timbang bahan. Lebih-lebih lagi bahan-bahan tersebut menggunakan sukatan gram atau memerlukan alat penimbang.
Sebenarnya , tak perlu risau atau kecewa jika alat penimbang di rumah tiada atau rosak. Jom guna je sukatan cawan untuk menyukat bahan-bahan seperti tepung, gula, butter dan sebagainya. Tetapi kena tahu caranya yang betul.
Jom ikut panduan yang disediakan oleh puan Yatie Eimra. Memudahkan ibu-ibu nak buat kek atau biskut raya.
Tip Tepung #1 : Cawan Penyukat Standard vs Cawan Minuman (cawan teh/kopi)
Ramai yang konfius kan bab sukat tepung guna cawan.. Kebanyakkan orang fikir, tak kisah guna cawan yang mana (samada cawan penyukat standard atau cawan teh/kopi) & tak jejaskan resipi asalkan sukat tepung & cecair guna cawan yang sama.
Sebenarnya ia hanya betul kalau resipi tu takde telur. Kita boleh guna apape jenis cawan pun asalkan sukat tepung & cecair gunakan cawan yang sama.
TAPI kalau resipi yang ada telur, selalunya hasil akhir akan efek gak sikit sebab sukatan cawan tu berbeza..
Contohnya resipi gunakan –
1 biji telur B (lebih kurang 50gm)
2 cawan tepung..
👉Cawan penyukat standard = 125gm tepung.
👉Cawan teh/kopi = 80gm-100gm tepung jer
⚠So, kalau resipi asal tu gunakan cawan penyukat standard, total berat tepung sepatutnya = 250gm, bagi sebiji telur.
⚠Tapi kalau kita pakai cawan teh/kopi, total berat tepung = 160gm-200gm jer bagi sebiji telur. Nampak tak, dah kurang 50gm kat situ..
⚠Dengan berat telur yang sama, tapi bila kita guna cawan berbeza, berat tepung tak cukup, sikit sebanyak efek la gak resipi tu..
⚠Camtu gak kalau resipi asal guna cawan teh/kopi tapi kita gunakan cawan penyukat standard.. Resipi kita tu akan jadi “terlebih tepung” untuk resipi yang sama.. Bagi penggemar resipi Azlina Ina, selalunya korang yang guna cawan penyukat standard, akan alami masalah terlebih tepung ni.. 😆
🌟Walaupun macam tu, ada pengecualian gak.. Kalau resipi tulis telur pun perlu disukat gunakan cawan, maknanya korang boleh guna apape jenis cawan/mangkuk hatta guna periuk sekali pun untuk sukat setiap bahan 😆 Sebab tu perasan tak, resipi mak kita dulu² (terutamanya resipi kek) bukan setakat tepung & air, tapi telur pun kena sukat dengan cawan.. So hasil akhir nanti takkan lari jauh walaupun cik kiah guna cawan kopi, cik bedah guna mug besi.. Bezanya lagi besar cawan diguna, lagi banyak la adunannya..
P/s: Sukatan tepung gunakan cawan penyukat standard = 125gm. Tapi KEBIASAANNYA sukatan tepung ni berbeza 5-10gm (1-1½ sudu besar) bila kita timbang sendiri. Ni bergantung pada keadaan kelembapan tepung, cara sukat lak.
