Ikan masin sememangnya menu penyedap ketika makan. Apa lagi kalau digandingkan bersama kari ikan dan dilengkapkan lagi dengan ulam dan sambal belacan. Memang bertambah makan dibuatnya. Sedap lagi terangkat!
Jika membeli ikan masin di kedai, adakalanya kita terasa was-was, bimbang cara penyediaannya tidak bersih dan terlalu masin. Jika itu yang menjadi kebimbangan kita ada baiknya kita buat sendiri ikan masin di rumah. Tak susah pun. Ini tiga perkara yang perlu kita tahu.
1. Buat Ikan Masin Tahan Lama & Sedap
Bahan:
Ikan masin
Garam
Cuka
Caranya:
1. Selepas ikan masin dibasuh bersih, toskan seketika supaya tahan lebih lama.
2. Susun ikan di dalam bekas dan taburkan garam.
3. Renjiskan sedikit cuka makan di atasnya.
4. Kemudian masukkan ikan ke dalam peti sejuk dan perap selama 5 hingga 6 jam.
5. Selepas itu keluarkan dan anda bolehlah jemurkan ikan masin tersebut.
Cara ini juga buat ikan masin tidak dihinggapi lalat ketika menjemurnya.
2. Cara Goreng Ikan Masin
Bagi memastikan ikan masin dimasak sempurna tanpa tertanggal kepala atau ekornya, cuba lakukan petua mudah ini.
Bahan:
Ikan masin
Tepung gandum
Caranya:
1. Basuh ikan masin dengan bersih.
2. Kemudian salutkan ikan dengan tepung gandum.
3. Lebihkan salutan pada bahagian ekornya.
4. Kemudian barulah digoreng seperti biasa.
3. Cara Hilangkan Masin
Ikan masin kalau terlalu masin boleh ikut cara ini. Mudah sahaja.
Caranya:
1. Rendam ikan masin dengan sabut kelapa selama 2 jam.
2. Kemudian, basuh dan jemurkan di tengah panas.
3. Ketika hendak menggoreng, rendam ikan masin di dalam bekas berisi air garam.
4. Garam yang direndam dalam air tersebut akan menyerap semula garam daripada ikan masin tersebut.
Selamat mencuba tips ni !
Sumber: rujautih.com
Stok Cili Kisar Tahan Lebih Lama Bila Ikut Petua Yang Dikongsikan Ini, Confirm Tak Membazir Malah Tahan Sampai 2 Minggu!
Cili kisar antara stok wajib yang sentiasa ada di dalam peti ais di rumah kita. Bukan hanya untuk dijadikan dalam masakan jenis bersambal tetapi cili kisar ini boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan lain. Jadi tak hairanlah ia sentiasa ada di dalam peti ais.
Pun begitu menyimpan cili kisar terlalu lama adakalanya buat ia menjadi berkulat malah timbul seperti kelapuk putih di permukaannya. Walaupun tidak berbau, cili kisar ini sebenarnya masih boleh digunakan ketika memasak.
Namun ada caranya hendak menyimpan cili kisar ini lebih lama daripada yang dijangka. Malah kulapak putih pun pasti tidak ada lagi. Bagaimana caranya? Ini cara yang dikongsikan oleh wanita yang menggelarkan dirinya sebagai Kak Ina, www.kakinakl.com, bagi memastikan cili kisar tahan lama. Jom cuba.
Dari dulu memang jarang beli cili pes kat kedai, lebih suka buat sendiri. Pernah sekali beli serbuk cili di Abu Dhabi buat sambal tumis ikan bilis, perghhh rasanya teruk betul.
Akak suka kisar cili kering untuk seminggu ataupun lebih sebab menyenangkan kerja dapur.
Bila dah potong kecil selalunya akak rendam dan buang air sehingga bersih.
Pastu rebus, cuci lagi dan baru kisar. Kalau nakkan biji cili hancur masukkan sedikit minyak masak bersama air.
Bila dah kisar akak akan masak sekejap sebab tak nak cili naik kulat dan bau masam.
BAHAN-BAHAN:
Cili kisar
- Letak sedikit minyak dan tumis cili kisar.
- Bila dah terbit minyak masukkan dalam bekas.
- Tunggu sejuk baru tutup dan simpan dalam peti sejuk.
Ibu Ni Sediakan Nasi Dan Bubur Dengan Sekali Masakan. Terbaik Idea Ni!
Menyediakan hidangan bubur untuk anak yang belum tumbuh gigi memanglah mudah sahaja, hanya biarkan mendidih hingga nasi menjadi lembut.
Pun begitu tidak dinafikan, biasanya kita akan masak nasi untuk hidangan keluarga dan bubur secara berasingan. Senang cakap, kena masak beras dua kali.
Tapi berbeza dengan idea yang dikongsikan oleh Puan Musyahadah ini bilamana dia hanya masak sekali sahaja untuk sediakan dua hidangan ini.
Menarik bukan? Jimat masa dan yang penting cukup mudah disediakan. Nak tahu lanjut, ini perkongsiannya.
2 in 1….NASI & BUBUR
Masa anak baby dulu saya buat macam ni jimat masa…ikut ukuran umur nak lembek/keras…kita perisakan ikan bilis dan sedikit minyak sayuran…
Kalau 6 bulan saya tukar tepung beras buat sendiri cuci jemur blend kering…
Biasa cawan stainless tu saya buang tangannya…saya tak suka guna plastik bahaya….jadi macam ni la saya buat…
Mudah…baby boleh makan 2 kali…Tak
perlu buat bubur asing susah sikit…
Insyaallah senang buat macamni….
Boleh tambah ikan/ayam dan sayuran ikut suka.
Step 1 : Sediakan periuk dan cawan
Step 2 : Cuci beras dan masukkan 1/3 ke dalam cawan.
Step 3 : Bentukkan lubang di tengah periuk untuk menempatkan cawan.
Step 4 : Letakkan cawan berisi beras dan air ditengah periuk.
Step 5 : Masukkan sayur-sayuran, ayam, ikan sebagai perasa dengan sesudu minyak sayuran.
Step 6 : Masak macam biasa.
Step 7 : Gaulkan bubur dan bubur akan menjadi lembut.
Sumber : Musyahadah Oo via MAH
Menu Jamuan Raya Sekolah Anak, Pudding Pencuci Mulut Warna-Warni
Musim raya ni mesti dah start banyak jamuan. Biasanya di tempat kerja atau sekolah mesti buat gaya potluck. Siapa je taktahu potluck. Potluck tu bila masing-masing bawak makanan sendiri untuk makan bersama.
Biasanya time ni la nak bertanding siapa bawak makanan paling hebat kan. Sama lah bila di sekolah, ibu-ibu mesti cuba sehabis baik untuk sediakan makanan yang sedap untuk anak bawak ke sekolah.
Bukan ibu-ibu je, anak-anak pon lawan makanan siapa paling laku dan cepat habis kan. Tapi yang tak habis licin tu jangan lah terasa. Mungkin kawan-kawan dah kenyang. Boleh tapau bawak balik rumah.
Ha ibu-ibu dah ada idea ke tu nak sediakan menu apa untuk jamuan raya anak di sekolah? Kena pilih menu yang sesuai dengan kanak-kanak contohnya pencuci mulut. Boleh cuba resepi di bawah ni. Jom tengok!
PUDDING TUTTI FRUITTY COMEL
BAHAN-BAHAN: (anggaran satu adunan dapat 25-30 bekas)
• 10g serbuk agar-agar (warna clear)
• 1tin susu cair
• 3tin air
• 1tin susu full cream
• 1tin susu pekat
• 2sudu tepung kastard
• 1sudu essen vanila
• 1cawan gula pasir (kalau nak manis)
• Filling kiwi, blueberry & mango (beli di kedai bahan kek)
RESEPI PUDDING TUTTI FRUITTY
CARA MEMBUAT:
1. Lorekkan filling pada tepi bekas acuan kemudian biarkan (rujuk gambar).
2. Masukkan semua bahan masak atas api sederhana hingga mendidih dan sejukkan.
3. Selepas sejuk, curah dalam bekas acuan yg telah dilorekkan filling tadi. Biarkan seketika dan boleh simpan dalam peti sejuk.
4. Sedia untuk dimakan selepas sejuk.
NOTA: Kalau nak lebih cantik, boleh lorekkan lagi filling pada atas permukaan agar-agar tadi selepas agar-agar keras.
MESTI BACA: Menu Open House Untuk Perantau, Jom Cuba Resepi Kuzi Ayam Kelantan
Bosan Makan Ramen Kosong? Jom Cuba Ramen Roll Pedas, Resepi Untuk Snek Petang
Resepi Biskut Nestum Coklat, Guna Acuan Reben, Terujanya Nak Makan!
SUMBER RESEPI DAN GAMBAR: Facebook Noor Faezah
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
