Ikan masin sememangnya menu penyedap ketika makan. Apa lagi kalau digandingkan bersama kari ikan dan dilengkapkan lagi dengan ulam dan sambal belacan. Memang bertambah makan dibuatnya. Sedap lagi terangkat!
Jika membeli ikan masin di kedai, adakalanya kita terasa was-was, bimbang cara penyediaannya tidak bersih dan terlalu masin. Jika itu yang menjadi kebimbangan kita ada baiknya kita buat sendiri ikan masin di rumah. Tak susah pun. Ini tiga perkara yang perlu kita tahu.
1. Buat Ikan Masin Tahan Lama & Sedap
Bahan:
Ikan masin
Garam
Cuka
Caranya:
1. Selepas ikan masin dibasuh bersih, toskan seketika supaya tahan lebih lama.
2. Susun ikan di dalam bekas dan taburkan garam.
3. Renjiskan sedikit cuka makan di atasnya.
4. Kemudian masukkan ikan ke dalam peti sejuk dan perap selama 5 hingga 6 jam.
5. Selepas itu keluarkan dan anda bolehlah jemurkan ikan masin tersebut.
Cara ini juga buat ikan masin tidak dihinggapi lalat ketika menjemurnya.
2. Cara Goreng Ikan Masin
Bagi memastikan ikan masin dimasak sempurna tanpa tertanggal kepala atau ekornya, cuba lakukan petua mudah ini.
Bahan:
Ikan masin
Tepung gandum
Caranya:
1. Basuh ikan masin dengan bersih.
2. Kemudian salutkan ikan dengan tepung gandum.
3. Lebihkan salutan pada bahagian ekornya.
4. Kemudian barulah digoreng seperti biasa.
3. Cara Hilangkan Masin
Ikan masin kalau terlalu masin boleh ikut cara ini. Mudah sahaja.
Caranya:
1. Rendam ikan masin dengan sabut kelapa selama 2 jam.
2. Kemudian, basuh dan jemurkan di tengah panas.
3. Ketika hendak menggoreng, rendam ikan masin di dalam bekas berisi air garam.
4. Garam yang direndam dalam air tersebut akan menyerap semula garam daripada ikan masin tersebut.
Selamat mencuba tips ni !
Sumber: rujautih.com
Ikut Tip Ini Jika Ibu -Ibu Mahu Hilangkan Rasa Kapur Pada Mi Kuning. Serius Kena Cuba Ni. Berbaloi!
Bukan semua orang suka makan mi goreng. Baik anda sendiri, apa lagi anak-anak kecil kita. Punca adalah kerana rasa kapur yang terdapat di dalam bahan membuat mi ini.
Rasa ini bukan sahaja tidak enak, malah buat hilang selera untuk menyuap kali kedua.
Walaupun direndam dan dibasuh berkali-kali, bau kapurnya masih lagi kuat. Inilah yang menyukarkan ibu-ibu untuk menyediakan mi. Justeru, anda boleh mencuba petua yang diberikan ini.
BAHAN-BAHAN:
Mi Kuning
Gula pasir
Caranya mudah sahaja. Selepas mi dikeluarkan daripada plastiknya, basuh mi kuning kemudian taburkan gula pasir di atasnya. Ratakan ke seluruh kawasan dan biarkan mi direndam selama 30 minit. Kemudian bilaslah dengan air yang bersih.
Selain itu, cara lain untuk menghilangkan bau kapur ini adalah dengan cara merebus mi itu sendiri. Jangan hanya mencelurnya tetapi merebuskan seketika selepas di basuh bersih. Selepas merebus, angkat dan toskan kemudian bilas sekali lagi dengan air bersih.
Selamat mencuba!
Kegemaran Anak-Anak! Wanita Ini Kongsi Resipi Roti Kentang Kastard Lembut Dan Gebu!
Bila sebut tentang roti kentang, siapa sahaja yang tak kenal atau tak tahu tentang kewujudan roti ini. Roti ini sangat sesuai dimakan begitu saja ataupun dicicah bersama air panas.
Kali ini, dengan resipi yang dikongsikan oleh Rosmawati Abdul Wahab anda boleh buat sendiri roti kentang yang lebih lembut dan gebu di rumah. Bukan itu sahaja, resipi kastard yang dikongsikannya juga dapat menambah lagi rasa sedap roti ini.
Roti Kentang
Bahan-Bahan:
- 150gm kentang (Potong kecil-kecil)
- 125ml air
- 350gm tepung tinggi protein/ tepung roti
- 100gm tepung gandum
- 100gm gula kastor
- 3/4 sudu teh garam
- 6gm/2 sudu teh mauripan
- 2 biji telur
- 60ml air
- 2 sudu besar susu tepung
- 60gm butter/marjerin yang telah disejukkan
Kastard
Bahan-Bahan:
- 3/4 cwn susu segar
- 2 sudu besar tepung kastard
- 2 sudu besar gula kastor
- 1 sudu teh butter/marjerin
- 1/2 sudu teh esen vanila
Cara-Cara:
– Campurkan tepung kastard dan gula. Kacau rata.
– Masukkan susu dan kacau dengan whisk sehingga sebati. Masak guna api slow sambil kacau sehingga pekat.
– Tutup api, masukkan mentega dan esen vanila. Kacau rata dan boleh paipkan kastard ketika masih suam.
– Rebus kentang lebih kurang 20-25 minit atau sehingga empuk. Lenyekkan dan biar sejuk.
– Campurkan 350gm tepung tinggi protein/ tepung roti, 100gm tepung gandum, 100gm gula kastor, 3/4 sudu teh garam, 6gm/2 sudu teh mauripan, 2 biji telur, 60ml air, 2 sudu besar susu tepung dan juga kentang yang dilenyek tadi. Guna mixer low speed dan uli sebati.
– Masukkan 60gm butter/marjerin yg telah disejukkan sedikit demi sedikit. Tukar kepada medium speed. Uli sebati sehingga doh lembut dan elastik.
– Matikan mixer, taburkan sedikit tepung gandum dan uli doh dengan tangan sekejap. Masukkan dalam bekas, tutup dengan plastik wrap selama sejam.
– Selepas sejam, uli lebih kurang 5 minit dan bahagikan doh kepada 40gm. Dapat lebih kurang 23 biji.
– Gunakan loyang 8″x8″. Setiap loyang muat 9 biji doh. Rehatkan doh lebih kurang 45 minit.
– Sebelum bakar, sapu permukaan doh dengan telur yang dipukul dan boleh paipkan kastard di atasnya.
– Panaskan oven dan bakar 190° selama 17 minit, api atas bawah. Pindah tray bawah, tmbah lagi 3 minit. Keluarkan roti dari loyang ketika masih panas.
Info Tambahan:
– Guna mixer standard yang majoriti kita guna di rumah. Tukarkan kepada dough hook untuk menguli adunan.
Sumber: Rosmawati Abdul Wahab
Lemak Ayam Boleh Rawat Lecur, Betul Ke? Ni Caranya Ikut Petua Orang Lama!
Pernah dengar atau tahu tak, lemak ayam boleh kurangkan rasa keperitan akibat terkena minyak panas? Yang first time tahu tu sama la geng macam min!
Kalau nak tahu, minyak lemak ayam ini merupakan kaedah yang digunakan oleh orang dulu-dulu. Berjaya atau tidak, ia tidak salah untuk anda mencubanya. Jom tengok petua dan cara penyediaan minyak lemak ayam dari Puan Nik Azmawati di bawah!
Assalamualaikum, saya hanya nak kongsi petua arwah nenek saya hari ini.
Ini hasil minyak yang keluar dari lemak ayam. Saya dan keluarga memang simpan minyak ini. Andai tangan atau bahagian badan kita terkena minyak panas atau terpegang benda panas, cepat-cepat celup atau sapu minyak lemak ayam ini.
Insha Allah, dengan izin-Nya rasa perit atau melecur itu hanya sekejap saja. Semoga bermanfaat kepada ibu-ibu semua ya.
Cara penyediaannya:
- Kumpulkan lemak-lemak ayam dengan banyak.
- Kemudian panaskan kuali tanpa letak minyak masak.
- Setelah kuali panas, masukkan lemak ayam tadi ke dalam kuali.
- Minyak dari lemak ayam akan keluar dengan sendirinya dan boleh tutup api.
- Selepas itu, biarkan ia sejuk sebentar.
- Anda boleh simpan minyak lemak ayam itu di dalam botol atau bekas yang bersesuaian. Tidak perlu simpan di dalam peti sejuk.
Apabila ia dah lebih setahun boleh sahaja buat minyak baru dan simpan. Kalau nak tahu baunya sedikit tengit apabila disimpan lama. Insha Allah masih mujarab. Selamat mencuba!
Meninjau di ruangan komen, ramai warga netizen berkongsi cerita bahawa orang-orang tua dalam keluarga mereka ada juga mengamalkannya. Ternyata dari pengalaman mereka, minyak lemak ayam ini berupaya merawat keperitan minyak panas.
Malah, selain dijadikan minyak untuk merawat lecur, ia juga boleh digunakan ketika memasak nasi goreng. Khabarnya, nasi goreng akan menjadi sangat enak! Mungkin pembaca juga boleh mencubanya.
Biarpun begitu, penulis ingin menasihatkan para pembaca untuk tidak lupa mendapatkan rawatan doktor terlebih dahulu sekiranya anda cedera. Minyak lemak ayam ini anda boleh guna sebagai kaedah lain untuk membantu kecederaan pulih.
Sumber : Facebook Nik Azmawati via sirap limau
