Tentu ramai gemar masakan cina. Salah satunya adalah dumpling yang merupakan antara makanan tradisi masyarkat Cina yang sangat popular. Biasanya ingin menjamu selera kita akan ke kedai. Menariknya pada hidangan ini, terletak pada inti dan sosnya.
Kepada yang gemar menu ini apa kata buat aje di rumah. Lebih lagi sekarang ni, nak makan satu keluarga kena ada SOP pulak.
Jika teringin apa kata buat aje. Bahan-bahan nak buat pun mudah. Macam mana nak buat? Jom ikut resipi yang dikongsikan oleh Nazeerath Nsr melalui group Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Menu tengahari ni. Siapa yang suka dumpling ayam? .Ni saya buat pkai idea sendiri dengan bermotivasikan cerita masak dalam tv.
Saya bagi resepi siapa yang buat. Rujuk resepi di setiap gambar. Resepi mudah 123.
Ini cara penyediaanya.
1) Untuk Doh (sukatan saya main agak je)
Tepung pulut dan tepung gandum( Kuantiti saya lebihkan tepung pulut dari tepung gandum, dalam nisbah 2:1), dan sedikit garam kemudian diadun bersama air panas sedikit demi sedikit, diuli smpai sebati dan kental sehingga mnjadi doh, rehatkan doh dlm 10 minit atau sehingga doh sejuk untuk dibentuk.
Untuk jadikan bentuk bulat macam gambar diatas, saya pakai tudung botol shj, cari la size tu agk2
Ads
2) Untuk Inti
Isi ayam, bawang merah, bawang putih, bawang besar, halia, cili merah, carrot, daun selasih (option), kuib pati ayam, garam dan gula secukup rasa. Semua Bahan diatas dikisar sehingga hancur.
Masukkan hirisan daun Kucai (option), boleh ganti dgn daun sup pun no hal lah… n gaul sebati.
* Yang (option) tu sbb ade tanam depan rumah petik jooo
3) Sos kicap
Ads
Cili kering, bawang merah, bawang putih, cili api, smua bahan digoreng kasar sehingga layu terkulai, kemudian kisar, dan ditumis dengan minyak dan tambah sedikit air, kmudian perasakan dengan kicap, gula, dan garam ikut citarasa tekak masing2.
4. Rebus
Yang ni nampak macam goreng, tapi saya rebus dengan air, kira lebih kurang macam rebus la . Cara masak terpulang samaade nak rebus,kukus,goreng. (sekejap shaja tempoh masak dalam 2 ke 3 minit.)
Kalau kukus kne sapu myk sedikit di pengukus utk elak die melekat.
Goreng pun lau nk goreng boleh kukus atau rebus telebih dahulu, spya dumpling x melekat semasa digoreng.
Ads
Ni hias dengan daun pudina hok petik depe rumoh jugok.
Yang ni nampk macam goreng, tapi saya rebus dengan air, kira lebih kurang macam rebus la. Cara masak terpulang samaade nak rebus,kukus,goreng. (sekejap shaja tempoh masak dalam 2 ke 3 minit.)
Kalau kukus kena sapu minyak sedikit di pengukus untuk elak melekat.
Goreng pun lau nk goreng boleh kukus atau rebus telebih dahulu, supaya dumpling tak melekat semasa digoreng.
Ni hias dgn daun pudina hok petik depe rumoh jugok.
Siap.
Memang sedap. Mudah aje buat di rumah. Tak perlu beli dah. Rasa pun sedap.
Peti sejuk memanglah semua maklum menjadi tempat penyimpanan makanan untuk tahan lebih lama. Atas alasan ini juga, kalau boleh semua benda ingin disumbat dalam peti sejuk.
Akhirnya peti sejuk sarat dengan pelbagai jenis makanan dan sukar pula untuk dicapai. Malah nampak berserabut dan tidak kemas pula.
Untuk itu, ada teknik yang harus dipraktikkan untuk menjadikan peti sejuk walaupun banyak barang di dalamnya, namun tetap nampak kemas dan teratur.
Cara pertama dan cukup popular adalah dengan menggunakan container dan ini kelebihan apabila memilih cara ini.
• Lebih kemas dan tersusun
• Senang nampak dan ambil
• Senang susun (bekas seragam saiznya)
• Tidak bocor (sesuai jika kandungan cecair)
Pun begitu, tidak dinafikan menggunakan bekas akan memerlukan ruang yang besar dan jumlah bekas yang banyak juga mesti disediakan
Oleh itu ada cara lain pula boleh digunakan bagi yang tidak mempunyai peti ais yang besar iaitu dengan menggunakan plastik berzip untuk menyimpan makanan ke dalam peti sejuk untuk lebih jimat ruang.
Pun begitu, cara ini ada sedikit kelemahannya di mana makanan yang disimpan akan bertindih-tindih, bimbang kemungkinan plastik bocor dan sebagainya. Namun masih praktikal untuk nampak kemas sempurna.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Bila musim raya ni tentu kuih raya dan menu raya termasuk, ketupat, nasi impit dan rendang dijamah berkali-kali pada awal raya pertama dan kedua.
Namun, dah masuk raya ke tiga, hidangan lain pula terasa ingin dijamah. Untuk kelainan, apa kata petang ni buat minum masak
Cokodok pisang aka BOOM PISANG
Less minyak tau!!
(Selalu cokodok pisang kompem serap minyak kan!)
Dulu2 dok wat nega…mmg laku keras nih
Custemer cakap…makan 3ketui kenyang tersandaq
Sbb cikpooja buat beso2 lagi dr nie….
Berikut cara membuatnya
*5bji pisang besar2(cikpooja guna pisang bunga yg wangi tu…kalau pisang kome kecik2…boleh la up to 8-10bj)
*2sb majerin
*5sb gula pasir(boleh kurangkan ikut citarasa)
*1sk soda bikarnonat(xyah membukit sgt)
*1sk garam
?semua bahan2 ni dilenyek2 sebati yea…
?tujuan letak majerin…
✋Majerin tu utk merangupkan tekstur luaran kulitnya bila digoreng n dia merupakan guard supaya minyak xdiserap kedalam isi n pastinya akan ada kelainan rasa dalam jemput2 pisang tu…
Wangi dia len macam tau…
Tapi ttp rasa cekodok asli
*dah lenyek sebati…
*masukkan
?2cwn tepung gandum
?gaul je bg sebati ngan pisang yg dilenyek…
peringatan
*xperlu letak air yea…kome gaul je pisang lenyek dan tepung tu smpai betui2 sebati
*haaaa..jd lagu ni…
*rehatkan dia kejap dalam 10-15mnit
*pas tu boleh la goreng macam goreng cokodok biasa dgn api sedang2 slow yea..
?kalau guna api kuat…kompem hangit n xmasak dalamnya…
?jgn ditnya masa bila nak menggentel tuk jdkan dia bulat2 …cekodok nie xyah gentel2 bagai…
Jemput2 je guna jari boh masuk lam kuali…InsyaAllah kalau bancuhan cun elok…nnt dia akan membulat dgn sndrnya…
?dia akan membulat ikut skil n cara kome men”jemput” ketika menggoreng yea…
Buat peminat sotong, bolehlah cuba resipi ini yang cukup mudah dan enak pula tu. Cara nak buat pun simple je, tak banyak bahan digunakan. Resipi ini dikongsikan oleh Mariana Zainal.
Inilah yang ibu-ibu patut cuba terutama yang suka menu yang cepat dimasak. Yang penting mudah dan sedap untuk hidangan seisi keluarga.
Huishhhh…kari “Sutun”… Rega murah hari ni tu yg buat kari sutun tu..rm22 sekilo..Silakan Resipinya pada yang nak mencuba..
“KARI SOTONG” by “MARIANA ZAINAL”
Bahan- bahan:
Beberapa ekor sotong..siap basuh..kemudian goreng sekejap(utk hilangkan air sotong)..toskan..
1 biji kelapa parut(kisar dengan 3 cawan air..perah amik santannya)
2 1/2 senduk minyak masak utk menumis..
Bahan tumis
1 biji bawang besar hiris nipis
5 ulas bawang putih hiris nipis
Sedikit halia hiris( x nak letak pun x pe)
1 sdt halba campur
Bahan pes..
2 paket kecil rempah kari ikan brand baba’s
1 paket kecil serbuk cili
1 keping asam keping
3 tangkai daun kari
1 sdb garam
1/2 sdt gula
Sedikit perasa
1 1/2 cawan air
(satukan semua ni jadikan pes)
Caranya..
Panaskan minyak..tumis bahan hiris dan halba campur hingga naik bau dan layu..
Masukkan bahan pes..masak hingga betul2 naik minyak dan garing.
Tidak dinafikan mendidikan anak adalah suatu yang mencabar. Lantaran itu ada segelintir sanggup mengikuti kelas keibubapaan untuk mendapat ilmu.Menerusi FB Zatil Arip, beliau berkongsi...