Mi Goreng Untuk 60 Orang Makan, Ni Resipinya.  Sesuai Sangat Jadikan Menu Open House!

Mi goreng kalau kena cara masak dan ramuannya boleh buat kita makan berselera hingga tidak pandang menu lain yang terhidang di atas meja. Nak-nak jika dimasak ‘meriah’ dengan udang, fishcake, isi ayam, tauhu, sayur sawi, telur dan sebagainya.

Diakui  untuk menyediakan mi goreng ini memanglah mudah, pasti ramai pakar memasaknya. Namun bila ingin disediakan untuk merai tetamu yang ramai sempena majlis rumah terbuka, mungkin ada juga kurang yakin untuk memasaknya.

Maklumlah, takut-takut mi yang digoreng tak cukup rasa pula. Memandangkan biasa masak untuk sekeluarga dengan aggaran 6 hingga 8 orang makan, namun bila kata untuk 60 orang makanboleh kecut perut juga untuk disediakan.

Jadi apa kata anda jadikan panduan resipi yang dikongsikan oleh Nur Ismail ini dalam menyediakan Mi Goreng yang enak!

Mi Goreng untuk 60 Orang Makan

12 bungkus Mi kuning

60 ekor Udang Sederhana Besar

4 bungkus Fishcake potong nipis

2 kilo Sawi Cameron potong kecil

1 klio Kobis potong kecil

20 keping Tauhu di goreng dan potong kecil

400 gram minyak masak

1/2 kg Bawang Besar kisar halus

2 labu Bawang Putih kisar halus

400 gm Cili Giling

400 gm Sos Tomato

300 gm Sos Cili

400 gm Kicap Manis

6 SB Kicap Pekat

6 SB Gula

4 SB Garam

12 SB Stok Ayam

800 Gram Air

Hiasan

12 biji Telur goreng dadar dan potong halus

RM5 Daun Sup dan Daun Bawang potong halus

1 paket sederhana Bawang Goreng

Cili Merah di hiris

CARA-CARANYA:

~ Panaskan minyak dalam kuali

~ Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau

~ Masukkan cili giling, kacau hingga naik minyak

~ Masukkan air 200gm

~ Masukkan batang sawi, kacau-kacau hingga layu

~ Masukkan sos tomato, sos cili, kicap manis, kicap pekat, gula, garam, stok ayam, air kacau rata

~ Masukkan udang dan fishcake, kacau rata

~ Masukkan sawi, kobis, mi dan tauhu

~ Kacau lagi dan kaupbalik hingga sebati dan masak

~ Siap

*Saya goreng 2 kali jadi semua bahan2 dibahagi dua

Masukkan dalam bekas hias dengan hirisan telur dadar, daun sup, daun bawang, bawang goreng dan hirisan cili merah

Selamat Mencuba

Melihat kek marble yang gebu sepertinya ini boleh membuatkan sesiapa pun rasa teringin untuk mencuba rasa. Apatah lagi bila peniaga itu sendiri yang berkongsi resipinya, bertambah semangat pula untuk kita mencuba menyediakan resipi tersebut. Jadi usah tunggu lagi, jom kita sediakan kek marble ini untuk menu minum petang bersama keluarga.

“Ok arini mak ajar satu lagi kek mudah yang bagi mak sedap la dan bagi customer pun sedap la kalau tak diaorang tak beli ramai-ramai kat bakery mak kan..
adudu gebus kan.RM8 je perslice satu loyang dapat 6 slice kalau jual seloyang korang boleh jual RM25-30 tengok kekedekutan penduduk area korang. Takut ko jual mahal sangat dieorg rela makan roti sapu kaya je.”

Kek Marble Double Coklat Viral
Bahan-bahan
Cair kan butter atau majerin timbang 150g (1 cawan 1/2)
5 biji telur gred B
1 cawan gula kastor/170g
1 sb ovalate
2 sb susu pekat
1 sk esen vanila
1 cawan 1/2 tepung selfrising 150g
1/4 cawan susu segar
mix semua sampai gebus

Cara penyediaan:

.

1. Mix semua sampai gebus

.

2. Masuk kan butter atau majerin cair tadi suam-suam ya, baru moist

.

3. ok kacau rata

.

4. Adunan tadi kalau nak kacau dalam mixer pun boleh. Nak kalih kan kat besen pun boleh senang kacau pas tu plus on 2 sebab serbuk koko dan 1 cawan milo

.

5. Ambik sebahagian dan plus add on 1 sudu kecil emolco coklat dan kacau

.

6. Lapik loyang 9×9 dengan baking paper dan letak adunan betindan macam tu. Bakar suhu oven 25-75 liter 130-140 darjah je masa 45-55 mnt oven 100 liter ke atas
140-150 darjah masa 55-1 jam bergantung kepanasan oven masing2 semua xsama api atas bawah guna rak no 1 ya.

.

7. Dah masak panas-panas tu sisip tepi-tepi dia tebalik kan atas redai.dah lepas 3-4 jam baru tanggal baking paper nya dan baru dapat ketak-ketak corak jaring tu.masa panas corak tu tak keluar sebab permukaan kek garing dan keras siket

.

8. Dah siap 1 loyang potong 6 so korang boleh jual 1 slice RM5 mak jual RM8 korang jangan jual mahal sangat nanti kene kecam dengan jiran ko masa beli sayur

Alhamdulillah mak harap semua paham step mudah mak bg ya.kalau korg buat jual mak halal kan dunia akhirat.Tp ustaz kata setiap benda baik yg kita buat jgn harap kan balasan.Nnt jd xikhlas.maka mak xnak mintak apa2 dr anak2 mak.cukup la korg pandai baking mak dah happy

sumber : Azlina Ina Fans

Musim panas macam ni, makanan atau minuman sejuk semestinya menjadi pilihan. Lega je tekak dapat telan benda yang sejuk, kan?

Yang mana weekend ni tak kemana-mana, boleh lah cuba menu pencuci mulut puding mangga dari Mr. Ali ni.. Confirm anak-anak suka! Bukan je sedap, malah berkhasiat! Jom cuba.

RESEPI PUDING MANGGA

Memang mudah je nak buat. Anda pun boleh cuba!

Bahan-bahannya :- 

– Loyang petak 8 inci

Lapisan pertama (putih)

– potong dadu 4-5 biji mangga. Nak kurangkan pun boleh.
– 8 gram agar – agar tali
– 3 cawan air
– 50 gram gula
– 130 gram susu segar
– 30 gram dairy whipping cream

Lapisan kedua (kuning)

– 300 gram puree + 2 sudu sunquick mangga (blend mangga .sebelum blend tu masukkan 2 sudu sunquick mangga. Kisar halus.Pakai lebih kurang dalam 3-4 biji mangga dan dah blend sila tapis)
– 8 gram agar-agar tali
– 3 cawan air
– 30 gram gula
– 130 gram susu cair
– 30 gram dairy whipping cream
– 3 sudu makan sunquick mangga

Cara-caranya :-

Lapisan Pertama (putih)

1. Potong dadu 4-5 biji mangga. Letakkan dan susun dalam loyang. Nak kurangkan letak mangga pun boleh. Atas citarasa masing2. Setkan dalam peti sementara buat proses seterusnya.

2. Letak atas api sederhana 8 gram agar – agar tali + 3 cawan air.

3. Biarkan mendidih & agar2 tali tadi terurai , masukkan 50 gram gula. Dah larut baru masukkan 130 gram susu segar + 30 gram dairy whipping cream.

4. Biarkan mendidih dalam 2-3 minit. Kacau jap then off api.

5. Biarkan dalam 3-4 minit baru tuangkan perlahan2 keatas mangga yg diletakkan dalam loyang tadi

6. Setkan dalam peti

Lapisan Kedua (kuning) (dalam 3-4 biji mangga)

1. Api sederhana, masukkan 8 gram agar – agar tali + 3 cawan air

2. Bila mendidih masukkan 30 gram gula.

3. Bila gula dah larut masukkan 130 gram susu cair + 30 gram dairy whipping cream + 300 gram puree mangga & 3 sudu makan sunquick mangga

4. Kacau sebati & biarkan mendidih selama 2-3 minit. Tutup api.

5. Bagi suam dulu dalam 3-4 minit baru tuang perlahan-lahan keatas lapisan putih tadi. Sebelum tuang cucuk2 dulu pakai garpu agar lapisan melekat & tak terpisah.

6. Setkan dalam 3-3 jam dan dah boleh makan sejuk-sejuk.

Dan dah siap! Selamat mencuba dan confirm best makan time sejuk-sejuk!

Sumber: Facebook Mr. Ali

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!