Umum sudah ketahui bahawa selain daripada ayam dan ikan, daging merupakan salah satu makanan yang kaya dengan protein. Kalau hari-hari makan ayam dan ikan pun bosan kan.

Memasak daging bukan lagi hal yang sukar, tetapi rasanya penyediannya berbeza mengikut rahsia sesebuah resipi itu.

Begitu dengan resipi masakan daging goreng cara Kelantan. Boleh cuba, Ada rahsia yang boleh buat daging jadi empuk. Jom cuba!

DAGING GORENG KUNYIT KELANTAN STAIL

Hari ni Suk nak share cara goreng daging kunyit cara Kelantan pulak. Biarlah satu Malaysia dah pandai goreng daging pon, Suk nak share jugak

Bahan-bahannya

1/2 kg daging dipotong kecil melintang urat (gaul garam kunyit)
1 biji bawang holand
1 biji bawang putih
Cili merah, cili hijau, cili api
Sedikit kicap (rahsia jadi sedap & cantik )

Cara-caranya

Potong daging nipis-nipis melintang urat supaya daging tak liat nanti. Cara potong ada di gambar ya. Basuh daging bersih-bersih dan gaul garam kunyit, bawang putih dan sedikit air. Perap seketika bersama air tadi.

Masukkan daging ke dalam kuali bersama airnya sekali. Biarkan air kering dan daging empuk. Air tadi membantu daging cepat empuk ya. Tapi jangan banyak sangat, jenuh nak tunggu kering.

Bila air dah kering, masukkan minyak masak. Kacau seketika dan biarkan daging betul-betul masak sekata. Kemudian boleh la masukkan hirisan bawang dan cili merah, cili hijau atau cili api.

Sebelum tutup api, masukkan sedikit kicap ke dalam daging goreng tadi. Haa ni petua nak bagi daging goreng kita lagi sedap dan cantik. Sikit jer taww, nanti jadi daging goreng kicap pulak. Gitohhh.

Tadaaa daging goreng kunyit Kelantan stail is donnnne. Boleh hidangkan bersama sayur lemak putih dan menu-menu lain yang matching.

Masakan sebegini memang sedap baunya. Aroma hirisan bawang dan daging membuatkan daging goreng ini enak dimakan bersama nasi panas.

Kredit: ‎Sukma Ismail‎ 

Anak ibarat kain putih, ibu bapa yang mencorakkannya. Kerana itu, cara didikan ibu bapa harus betul supaya anak-anak tidak membesar menjadi orang yang sombong dan angkuh.

Sentiasa memupuk sikap merendah diri dan menghormati orang lain dalam diri anak-anak kita.  Hati-hati dalam percakapan kerana mungkin tanpa sedar kita mengajar anak supaya mengutuk atau memandang rendah pada orang lain.

Itulah yang dikongsikan oleh saudara Hafizul Hakim apabila si anak bertanyakan sama ada keluarga mereka miskin dek kerana hanya menaiki motosikal.

“Dad, kita ni miskin ke?” tanya Altamis sebelum turun ke taska.

“Kenapa tanya soalan tu?” saya tersenyum, sambil masukkan selipar di kakinya.

“Kawan² bagitau kalau naik motosikal, adik ni miskin.” jawabnya sambil menunjuk skuter kesayangan aku yang sudah berusia 9 tahun.

“Altamis tahu miskin tu apa?” saya cuba uji apa yang dia tahu tentang kemiskinan.

“Erm. Orang miskin tak cukup makan, tidur bawah jambatan, tak mandi. Pakaian koyak macam Hulk.” jawabnya sambil berkerut dahi. Nak dapat kepastian agaknya.

“Miskin macam kita?” haa soalan bertaraf KBAT saya tanya pada anak nombor dua ni.

“Tak. Adik makan banyak, ada katil, selalu mandi, baju tak koyak.” jawabnya lancar. Di rumah, kami bahasakan Altamis dengan panggilan adik.

Begitupun dia tidak cepat melatah atau memarahi anaknya, sebaliknya dengan nada penuh lembut dan mudah, saudara Hafizul menerangkan dengan lebih terperinci supaya anaknya lebih faham.

“Haa tahu pun. Ingat, motosikal bukan tanda orang tu miskin. Kadang² orang berkereta pun pening sebab dah masuk 3 bulan tak bayar bank. Tunggu masa kereta kena tarik. Skuter daddy dah habis bayar lama dah.

“Daddy tak kaya lagi, masih perlu bekerja untuk bayar rumah, beli pampers adik, beli makanan.” jawab saya sambil pasang helmet kuning, Bumblebee.

“Okay dad.. Faham.” mungkin dia keliru dengan definisi kemiskinan lepas kawannya bagitau miskin sebab naik motosikal. Itu je.

Moral of story, anak ibarat kain putih. Kita sebagai ibu bapa yang corakkannya. Daddy tak miskin dan tak juga kaya. Yang sedang² saja

Sebenarnya, jawapan saya adalah perkataan sama yang keluar dari mulut ayah tahun 90an dulu. Exactly situasi kawan² gelak sebab ayah hantar pakai motosikal Honda Fame je ke sekolah

Bak kata isteri, rupa aku seperti anak orang miskin tapi anak aku anak orang kaya. Dan katanya, dia kahwin dengan anak orang miskin tapi anaknya ada ayah orang kaya. Huhu, deep ni!

Mungkin sebab saya tak kedekut dengan keperluan dan pelajaran anak². Sebab tu sekali sekala tak salah hadiahkan juga iron steam, pakaian cantik atau apa² yang isteri sukakan. Mereka pun berhak dapat hadiah dari kita.

Tak perlu ada emosi negatif kalau tengok orang hadiahkan isteri sesuatu. Cuba ingat balik teks khutbah nikah yang Tok kadi baca sebelum kahwin. Ni tak, yang di ingat cuma gaya ko celebrate lepas lafaz akad je.

Yang penting, sedekah berterusan, simpanan mantap dan tak perlu berhutang dengan orang.

Biar orang pandang kita seolah serba serbi tak cukup tapi hakikatnya kita ni mampu. Lebih elok begitu, dari mereka fikirkan kita ada segalanya. Susah jugak macam tu. Begitulah.

Kredit: Hafizul Hakim (Seorang bapa, ketua keluarga sendiri)

ARTIKEL MENARIK: “Muka Mummy, Perangai & Cara Cakap Baba.” Berlakon Jadi Doktor, Warganet Puji Bahasa Melayu Jebat Jayden

ARTIKEL POPULAR: “Teruja Nak Kongsi Berita Indah. Saya Hamil!.” Alahan Teruk, Dr Amalina Syukur Suami & Ibu Banyak Bantu

BACA INI JUGA : “Heykal Sakit Ke? Nampak Kurus Betul.Hampir Tak Kenal.” Penampilan Suami Faezah Elai Raih Perhatian

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club

Sebagai anak,kita tentunya ingin memberikan yang terbaik untuk orang tua kita. Selagi nyawa dikandung badan, akan diusahakan untuk menunaikan impian dan harapan ibu ayah.

Itulah yang cuba direalisasikan oleh seorang anak perempuan ini, iaitu Puan Maslina Samidi kepada ibu tercinta.

Ini rumah yang ibu cita-citakan lama dulu. Ibu kata, dapat buat pondok kecil, ada sebiji tandas pun jadilah. Tanah ini tanah pusaka arwah ayah. Andai kata umur saya tak panjang, ibu ada tempat berteduh. Ibu cuma mahukan rumah kecil, semacam pondok. Rumah asas sahaja dengan kos pembinaan yang mampu milik.

Konsep Tiny House

Konsep rumah kontraktor KAAF builder yang berikan cadangan. Kami minta design tiny house yang tipikal asalnya. Tapi KAAF builder mahu jadikan rumah kami sebagai yang pertama untuk mereka bina dengan konsep moden. Dan ibu setuju dengan konsep dan kos yang dicadangkan.

Untuk deco, simple saja. Saya cuba kekalkan konsep putih di dalam rumah. Luas rumah cuma 600 kaki, memang perlukan perabot yang ringkas. Saya beli sedikit demi sedikit untuk lengkapkan barang di dalam rumah, sehingga Feb 2020 barulah rumah boleh diduduki sepenuhnya.

Rumah itu ambil masa dalam 5 bulan untuk siap sepenuhnya pada Ogos 2019. Cuma Feb 2020 barulah semua kelengkapan perabot siap. Kami jadikan rumah tersebut sebagai rumah untuk berehat di hujung minggu.Tidak ada ubah suai setakat ini. Cuma tambahan seperti pagar dan pokok hiasan sahaja.

Apabila rumah tersebut siap, dan sikit demi sedikit rumah tersebut mula lengkap, ibu saya sangat gembira. Kerana tidak ada di dalam gambaran bagaimana rupa sebenar apabila rumah tersebut siap. Dan Ibu tahu ibu tidak silap buat pilihan. Kami suka dengan konsep rumah yang kecil, ringkas tapi moden. Kami cuba kekalkan konsep minimalis hingga hari ini.

Buat yang tercari perabot konsep minimalis, boleh cuci mata DI SINI

Persiapkan Untuk Ibu

Kami 7 sekeluarga. Ada dua bilik sahaja dan Ibu suka duduk di laman, waktu pagi. Kami syukur Allah izinkan kami punya rumah yang unik seperti ini. Niat asalnya sebagai tempat ibu berteduh sekiranya terjadi apa-apa pada saya, ibu ada tempat tinggal. Ibu memang tinggal dengan saya sejak saya berkawin sehingga sekarang. Selepas rumah ini siap, tidak ada lagi kerisauan untuk saya sekiranya saya yang pergi dulu. Ibu ada rumahnya sendiri. Tanah itu tanah pusaka yang diberikan kepada saya, dan kami bersama-sama mengumpul duit untuk bina rumah tersebut.

Sumber : Maslina Samidi

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club