Menggoreng memang nampak mudah. Tapi perasan atau tidak akan sering juga terjadi ikan yang digoreng melekat di kuali dan sekali gus menjadikan sajian yang digoreng nampak tidak menyelerakan.

Di sini dihimpunkan enam petua berkenaan menggoreng ikan agar tidak melekat di kuali. Bolehlah dicuba yang mana mudah pada pandagan anda agar selepas ini tiada lagi berdepan dengan masalah gorengan ikan, ayam atau sebagainya melekat di kuali.

Ayuh semak 6 petua ini, semoga bermanfaat!

Petua 1:
Panaskan minyak ke dalam kuali. Setelah minyak dah cukup panas, taburkan sedikit garam ke dalam kuali tersebut sebelum menggoreng sama ada ikan, ayam, daging, dan sebagainya. Biarkan beberapa ketika. Kemudian barulah mula menggoreng seperti biasa.

Petua 2:
Anda juga boleh masukkan beberapa keping asam gelugur ke dalam minyak panas sebelum memasak. Kesannya, bukan hanya masakan anda tidak melekat pada kuali, tetapi ia juga membuatkan hasil gorengan anda menjadi lebih garing.

Petua 3:
Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan goreng asam jawa dalam minyak panas hingga garing. Kemudian keluarkan asam jawa dan tambahkan minyak dalam kuali. Goreng ikan seperti biasa.

Petua 4:
Setelah minyak panas, masuk 2-3 ketul bawang putih ke dalam minyak tadi kemudian baru masukkan ayam/ikan/daging.

Sate Menu Special Raya & Nak Buatnya Ikutkan Je Resipi Yang Dikongsikan Peniaga Ni!

Mungkin ketika ini sudah ada antara kita terfikir-fikir menu apa yang ingin dimasak di Hari Raya nanti. Ini tujuannya lain tidak bukan untuk mudahkan kita siap-siapkan bahan terlebih dahulu agar proses memasak di pagi Raya berjalan lancar.

Dalam banyak-banyak menu istimewa yang disenaraikan, mungkin sate menjadi pilihan utama. Jadi ayuh realisasikan dengan menyediakannya sendiri. Bab resipi usah gusar, ikut sahaja resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Md Nor yang juga merupakan peniaga sate. Bukan resipi sate je, tapi siap dengan pakej resipi kuah kacang.

Bahan-bahan:

Isi dada@peha ayam 10kg

Gula 3 kilo

Garam 5 sudu jangan membukit ngam2 saja

Aji 2 sudu

Kunyit babas 125g

Bahan-bahan diblend:

Jintan manis biji 20 sudu

Jintan putih biji 10 sudu

Serbuk ketumbar babas 10 sudu

Serai 10 batang

Lengkuas agak-agak 2 ibu jari

Halia agak-agak 2 ibu jari

Bawang putih 1 labu

Bawang besar 2 biji

Cara-caranya:

1.Potong dadu isi ayam, kulit ayam celur sekejap potong kecik agak-agak boleh cucuk.

2. Masuk semua bahan-bahan di atas gaul rata.

3.Perap sehingga 2 3 jam.

4. Kemudian boleh lah cucuk bakar.

Bahan renjis masa bakar

2 sudu susu pekat manis@santan, air perap satay, air masak sikit, minyak masak campur buat untuk renjis, bau harum semerbak masa bakar nanti

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Untuk kuah kacang

Bahan-bahan:

Kacang tanah 3kg

Minyak masak 1kg

Cili kering

Gula 1 kg

Garam

Air perapan satay 5 cawan

Bahan tumis sama macam bahan bland tadi sukatan separuh dari tadi

Cara-cara buat kuah kacang

1.Tuang minyak dalam kuali terus letak kacang bila minyak panas kacang pun masak jangan sampai hitam nanti lemak kacang hilang, goreng cabai kering angkat bila sejuk boleh lah tumbuk atau blend(saya blend dengan air).

2.Tumis bahan blend(serai lengkus bawang putih/merah halia jintan manis/putih ketmbar) dalam kuali dengan minyak sampai pecah minyak, kemudian tuangkan bahan tumis dalam kacang dengan cabai yang di blend tadi perasakan dengan gula garam. Kalau suka aji bubuh lah sikit dan kalau tak suka manis boleh kurang kan gula ikut cita rasa sendiri.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kebiasaannya ramai di antara kita akan mengalami masalah roti masih berbaki sedangkan tarikh tamat tempoh atau expired semakin hampir. Walaupun kita tahu seandainya roti masih di dalam keadaan baik pada tarikh tersebut ianya selamat untuk dimakan. Namun mana mungkin kita dapat habiskan sekali gus untuk elakkan pembaziran.

Jadi apa yang harus anda lakukan?

Ya! Sewajarnya anda sediakan menu istimewa dengan menggunakan roti-roti tersebut. Ini sebagaimana yang telah dikongsikan oleh 3 wanita ini. Semoga perkongsian ini dapat memberi ilham dan manfaat untuk kita dalam menyediakan menu yang enak dan dalam masa yang sama terhindar daripada melakukan pembaziran.

“Sebelum roti expired date..bt jeput roti ikn bilis..kudap ptg”–Norashila

Jemput Roti Ikan Bilis

Bahan-bahan :

tepung gndum 1 cwan stgah
3@4 keping roti (carikkn kcil2)
ikan bilis (ditumbuk)
1 sudu kfc soda bikarbonat
carrot (parut)
bawang besar
lada besar
sedikit daun bawang
telur sebiji
perasa (garam/gula)

Cara Penyediaan :

1. Satukan semua bahan bersama sedikit air.

2. Bancuh jangan keras sangat dan jangan lembik sangat. Agak2 macam biasa buat jeput.

3. Goreng

sumber :  Nurashila Nasir

Bengkang Roti

“Roti expired hari ni… Utk elakkan pembaziran maka terhasil la bingka @ bengkang roti…”-Siti Nawar Omar

Bahan-bahan:
1 tin susu cair
10 keping roti
1/2 cawan gula ( boleh kurangkan @ tambahkan ikut citarasa )
1 sudu kecik esen vanila
3 biji telur
Kismis ikut suka ( dalam adunan & tabur sikit kat atas)

Cara penyediaan:
1. Carik-carikkan roti
2. Campurkan semua bahan dan kacau ( telur kacau dulu sebelum campur)

3. Bakar 30 minit. Saya guna pemanggang ajaib, api slow.

4. Sejukkan dan siap untuk dihidang.

sumber : Siti Nawar Omar via MAHN