Perkongsian daripada seorang anak tentang ibunya yang begitu meminati ayam goreng KFC, mencuit hati juga dibaca.

Dan ini perkongsian penuh daripadanya, malah turut dikongsikan resipi homemade untuk buat ayam ala-ala KFC. Boleh dicuba.

Mak umur 64 tahun peminat ayam kfc,suka sangat! Dalam sebulan mest ada ajak pergi makan. Hari cuti ni singgah bermalam kat rumah mak,saya sampai-sampai je teros cakap jom makan kfc, saya balas ‘esok je lah mak’.

Pagi-pagi tadi  mak cakap lagi niari kita tak payah masak lah..makan kfc je,tunggu cucu-cucu yang lain datang. saya iya kan aja.

Kelentung kelentang kat dapur ,nah mak kfc!

Senyum sampai ke telinga Madam Saya ni.
Sambil makan sambil sambil puji sedap..

Alhamdulillah..suka bebeno die.kawan-kawan doakan mak saya panjang umur dan sihat selalu ya.resipi senang sangat-sangat.Nah saya sertakan pada yang sudi.

Resipi ayam
Tepung bistari (bancuh agak-agak jangan cair sangat)
Tepung gandum + tepung bistari satukan (kering)

Cara-cara
1.Gaulkan ayam dengan tepung yang sudah di bancuh tadi,perapkan setengah jam.
2.Salutkan ayam dengan tepung kering tadi dan goreng api sederhana besar.

Coleslow
Carrot,kobis,kismis,bawang merah-sagat halus
Gaul semua dengan mayonis.

Dannn siap!

Sumber : Rahayu Maulot via MAHN

Teringin punya pasal, kenalah masak sendiri. Barulah puas hati. Soalnya bagaimana nak masak asam pedas yang sedap lagi power rasanya. Masak asam pedas memang senang tapi kalau ada bantuan dua bahan ini pasti buat rasanya lebih sedap.

Perkongsian daripada yang pakar dalam bidang masakan kita kena ambil dan jadikan ilmu. Pemilik katering di sebuah kampung di Batu Pahat ini berkongsi rahsia masak asam pedas super power. Bagaimana?

 
Isi Kelapa

Ini petua orang-orang lama katanya. Setiap kali memasak Asam Pedas ambillah sedikit isi kelapa tua (yang dikorek daripada tempurung kelapa) dan bakar isinya hingga garing. Kemudian barulah dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan bersama bahan lain hingga masak. Lebih lemak katanya. Jadi kena cuba!

 
Kerisik

Guna isi kelapa memang power tapi kalau nak gunakan kerisik pun boleh juga. Tapi kerisik lebih sesuai dimasukkan pada asam pedas ayam atau daging sahaja. Bila dimasukkan pada ikan rasanya sedikit lain. Tapi tak salah juga kalau anda nak cuba. Masukkan kerisik pada waktu akhir sekali, iaitu selepas bahan kisar dan kuahnya sudah mendidih.
 

Cili Kering

Kalau masak asam pedas jangan sesekali guna cili boh kisar yang dijual di pasaran. Cili kering yang dikisar adalah penyedap kepada semua asam pedas. Rasanya sangatlah berbeza. Cili kering yang dikisar sendiri rasanya lebih segar dan sedap. Pastikan cili ditumis lama hingga pecah minyaknya kemudian barulah dimasukkan air asam jawa.

 
Daun Limau Purut & Serai

Selain menggunakan isi kelapa tua yang dibakar, menggunakan daun limau purut dan serai sebagai penaik aroma tambahan juga membantu asam pedas rasa lebih power. Masukkan di akhir sekali dan biarkan kuahnya mendidih. Angkatlah sebaik mendidih.

Berikut merupakan resipi yang dikongsikan sebagai panduan untuk semua. Selamat mencuba!

 
ASAM PEDAS IKAN MAYONG
 

BAHAN-BAHAN:

• 4 ketul ikan mayong
• 20 tangkai cili kering -dikisar
• 2.5sm kunyit hidup -dikisar
• 6 biji bawang merah -dikisar
• 5 ulas bawang puth -dikisar
• 3 batang serai -diketuk
• 3sm isi kelapa bakar (isi kelapa tua yang dibakar)
• 4 helai daun limau purut
• 3 sudu asam jawa -dicampur dengan 1 cawan air
• Garam dan serbuk perasa secukupnya

 
CARA MEMASAKNYA:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga naik garing.
2. Setelah garing masukkan ikan mayong dan kacau rata selama tiga minit.
3. Kemudian tuangkan pula air asam jawa dan masukkan kelapa bakar, daun limau purut dan juga serai. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.
4. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan angkat.

Selamat mencuba!

Tanam sendiri pokok sawi? Bunyi macam susah kan, jangan rak tahu sebenarnya mudah je. Malah kita akan dapat sawi yang segar, gebu,subur, bersih dan selamat.

Yang penting tak guna pun baja dari bahan kimia. Ambil je baja tahi ayam dan nak mudah air basuhan beras jangan lupa simpan dan tuangkan pada tanaman ini. gerenti gemuk dan subur sawi anda.

Inilah yang dikongsikan puan Farah Wahida menerusi Group Beginner Tanam Pokok Dan Sayur. Nak tahu caranya jom baca ni.

Assalammualaikum selamat malam semua..malam ni nak kongsi cara sy semai, dan tanam sayur sawi pulak.

1. Semai biji benih sawi dgn mgunakan peatmoss..masukkan 3@4biji biji sekali pun blh..nanti dah besar alihkan je..sy semai guna tray,bekas telur dan kalau malas sy tabur je dlm bekas nanti dah naik daun 4-5lai alihkan shj.

2. Dlm ms 10.12hari dah boleh alih dan buat pjarakkan ank benih.

3. Sebelum alih dlm bekas tanaman tanah sy dah siap letak tahi ayam..biarkan dlm ms 3-4hari baru alihkan ank pokok ye..Alihkan ke dalam pasu,petak tanaman,dan apa2 shj janji dia boleh mbesar xsesak dlm satu1 tempat..mcm sy guna je apa yg ada kat rumah..maklum la rumah taman..kwsn terhad.

4. Pembajaan sy hanya guna tahi ayam..sekali sekala sy siram air basuhan beras,mol kangkung,mol ikan..sy xguna baja ab@baja kimia.

5. Ok last part yg plg susah hati..part harvest sbb bila dah tgk rimbun gebu gebas jd syg ooo nak kutip..tu yg petik daunnya jer.

Hehehe selamat mcuba..ni cara sy ye..mana blh share kita share..tkurang blh tambah ye kawan2