Siapa peminat laksa?Meh munculkan diri anda di sini. Biasanya kita asyik belajar buat resipi kuah je kan. Apa kata kali ini kita cuba pula buat sendiri laksa. Lagi puas hati nak makan.

Tak payah nak risau tentang bahan, ini cara yang cukup mudah dan tanpa bahan pengawet. yang diperlukan hanyalah air panas, tepung beras dan juga tepung ubi.

Nak tahu caranya, jom tengok resipi oleh Natasya Addawiyah yang berkongsi resepi laksa beras homemade yang mudah, bersih, halal dan jimat.

LAKSA BERAS
Laksa pulas sendiri.. Tak penah langsung beli laksa kering/ basah di kedai. Buat makan, order dari costm memang buat mee laksa sendiri.

(hidangan utk 8-10 org makan)

5 cawan air di didihkan. Air panas kena betul2 panas.

½ kilo tepung beras cap teratai

3 sudu besaq tepung ubi (menggunung).

Ayak kesemua tepung.

Bila air dah jerang…tuang sikit-sikit dulu.. Agak2 secawan dulu. Hati2 masa tuang air panas.

masukkan 5 sudu besar minyak masak ke dalam adunan tepung (rujuk dlm gambar)

tepung masih panas gaul dgn senduk dulu. Dah suam boleh uli dengan tangan.

kalau masih bertepung lagi tuang air panas sikit-sikit

uli sebati sampai tak melekat di tangan.

masukkan dalam kebok @ acuan. Terus pulas atas periuk kukus.
(rujuk dlm gambar)

Kukus selama 15-20 minit.

mee laksa dah masak angkat periuk kukus tuang mee laksa ke dlm besen yg telah isi air. Biarkan sekejap 10 minit ke dlm air.

Angkat & tapis

siap di hidangkan dgn kuah laksa & sayur mayur.

Selamat mencuba…

Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!

Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!

Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!

Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web  https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!

Sebarang soalan boleh ajukan di nombor yang tertera di poster.

Adakalanya tetamu datang ke rumah secara tiba-tiba membuatkan kita jadi blur nak sediakan apa untuk menyambut mereka kan. Jadi, apa kata cuba buat resipi ini. Bukan hanya memudahkan anda, malah anak-anak juga pasti sukakannya.

Tak perlu nak fikir apa lagi menu minum petang nanti. buat je resipi Popia Mushroom ni pasti seisi keluarga sukakannya. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Atiqah Nadirah ni.

Salam semua..

Ada lagi ke yang buat rumah terbuka? Kalau ada meh sis nak share sikit resepi. Simple je nak buat.. Boleh simpan siap-siap dalam peti sejuk tu. Tetamu datang, boleh goreng je.. Dah tentu sedap tau..

Popiah mushroom yummy...
Bahan-bahan

1 pkt kulit popiah besar
1/2 biji bawang besar (cincang)
1/2 cwn minyak untuk menumis
1 pkt daging kisar
1/2 pkt sausage
1/2 pkt crab stick
1 tin cendawan butang (x letak pn x pe)
1 batang carrot (sagat halus)
2 tin prego carbonara cendawan
1/2 sudu kecil garam
1 sd kecil serbuk lada hitam
pepper (optional)
Cara-cara
1. Tumis bawang merah sampai naik bau.
2. Masukkan daging kisar, kacau hingga masak.
3. Masukkan carrot, crab stick, cendawan dan sausage. Masak sekejab.
4. Kemudian, prego dan perasakan. Siap.
5. Biarkan inti sejuk sebentar dan gulungkan seperti popiah.
Simpan dalam freezer sebelum digoreng. Hasilnya.. tentu puas hati… Makan bersama thai sauce…
SELAMAT MENCUBA…

Daun kari adalah herba yang sangat penting digunakan di dalam masakan terutamanya bila mana ingin menyediakan hidangan kari ayam, kari daging dan sebagainya. Seakan jika tanpa adanya bau haruman daun kari ini,  masakan kari yang disediakan tidak sempurna.

Menyedari keistimewaan daun kari, mungkin ada yang terdetik di hati untuk menanam pokok kari di halaman rumah untuk memudahkan dipetik daunnya bila dirasakan perlu. Namun bagi yang tiada masa untuk melakukan itu semua, mungkinkah terpaksa membeli setiap kali ingin menyediakan hidangan kari?

Pun begitu cara ini tentunya membazir, tambahan pula daun kari tidak boleh disimpan lama dan biasanya dalam sehari dua akan layu dan kering.

Tapi hakikatnya, mungkin ramai tidak tahu ada cara yang boleh dilakukan untuk pastikan lebihan daun kari yang dibeli boleh disimpan berbulan-bulan lamanya dengan syarat lakukan seperti mana yang dilakukan oleh  Roslan Mamak Haji ini.

Cara-caranya

1. Leraikan daun dari tangkai.
2. Basuh bersih dengan air paip mengalir.
3. Keringkan dijemur matahari, kalau nak cepat masukkan dalam oven di lapik di atas kotak, guna suhu 75C tetapi perlu awas, JANGAN SAMPAI DAUN JADI GARING. Cuba ramas daun ini agak-agak lembut dan kering sudah cukup.

4.  Masukkan dalam sebuah bekas dan titiskan beberapa titisan minyak masak dan ramas-ramas daun-daun ini supaya minyak bersalut serata.

5.  Masukkan dalam bekas atau botol yang kedap udara. Bila nak guna ambil yang perlu dan tutup kembali penutup. Daun Kari anda ini boleh tahan 2-3 bulan. Selamat mencuba ya!

Pun begitu lain pula cara yang dipraktikan oleh wanita ini yang dikongsikan dipage Masak Apa Hari Ni. Menurutnya, dengan cara tersebut daun kari ni di dalam keadaan elok walaupun sudah 2 bulan disimpan di dalam peti sejuk.

Ini perkongsiannya.

“2 bulan lebih nak masuk 3 bulan dah tapi still segar..”

Tip simpan daun kari:
Lurutkan daun kari dari tangkainya (jangan basuh)
Masukkan dalam tipuware@ tupperware yang di alas tisu kering masukkan daun kari dan letak tisu kering di atasnya dan tutup..
Simpan dalam peti ais bawah je..
I’Allah berbulan-bulan tahan..

sumber : Chicknah Waitt