Nasi tomato adalah antara menu yang sering menjadi pilihan untuk hidangan potluck atau open house.

Bagi yang bercadang membuat nasi tomato untuk potluck di pejabat, apa kata guna sukatan resipi ini.

Jadi tak perlu risau bagi yang tak biasa masak dalam jumlah yang banyak, boleh cuba ikut resipi ni.

BEGINI SUKATAN BUAT NASI TOMATO UNTUK 20 ORANG MAKAN 

CARA MASA NASI TOMATO

8 cawan beras basmathi direndam 30 minit
9 cawan air
1 cawan susu cair
1 biji bwg merah besar saiz sederhana dicincang
6 ulas bwg putih dicincang
2 inci halia dititik
4 sudu besar sos tomato
1/2 tin tomato puree
1 kiub ayam
1 biji tomato di potong dadu
1 batang serai dititik
4 sekawan kayu manis/ bunga lawang/ bunga cengkih/ buah pelaga
Minyak sapi/ butter/ majerin untuk menumis
Daun pandan/ ketumbar
Kismis
Garam dan gula

Cara masak nasi
Tumiskan 4 sekawan, serai, halia, daun pandan hingga naik bau. Masukkan bawang merah dan putih.. Bawang dah kekuningan masukan sos tomato, tomato puree, kiub ayam dan tomato yg dah dipotong dadu.
Bila semua dah sebati boleh la masukkan beras dan kacau @goreng selama 5 minit lebih kurang.

Pindahkan beras tadi ke periuk nasi. Kemudian masukkan air, susu, garam, gula, kismis dah 2 tangkai daun ketumbar.
Bila periuk nasi dah kee warm terus tutup suis. Ini bertujuan untuk mengelakkan nasi hangit @berkerakdi bawah. Biarkan selama 5 – 10 minit baru la bukak tudung periuk dah boleh kacau nasi pakai garpu @copstik utk elakkan nasi patah.

AYAM MASAK MERAH

1 1/2 ekor ayam (sy masak 23 ketul hr tu)
2 biji bwg besar (dikisar)
7 ulas bwg putih (dikisar)
2 inci halia (dikisar)
2 batang serai (dikisar)
1 1/2 cawan cili kisar (lebih kurang)
Sos cili
Soa tomato
Gula melaka
Gula, garam
Tomato
1 biji bwg besar utk hiasan
4 sekawan
Minyak untuk menumis

Cara memasak
Gorengkan ayam.
Tumiskan bwg merah, putih, serai dan halia kisar sampai naik bau. Kemudian masukkan cili kisar. Masak sehingga semua bahan masak dan naik minyak. Masukkan sos tomato dan kacau. Masukkan gula melaka, garam dan gula.

Masukkan ayam dah kacau dalam 10 minit lebih kurang. Biar ayam tu mesra.
Last taburkan bawang dan tomato. Siap!!!

Kami tak letak susu ya dalam masak merah ni sebab tak suka dan ayam akan cepat basi..ini resepi mak mentua kami.
Kalau nak buat sikit kecikkan portion.
Hampa try naaa..letih taip resepi panjang berjela ni.

Sumber: Latipah Karim

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Luluh hatinya bila mana mendapat tahu cahaya mata yang dinantikan mempunyai masalah. Lebih memeritkan apabila orang disekeliling hanya mampu melemparkan tohmahan bukannya mahu memberi semangat buatnya menempuh dugaan tersebut.

Bukan mahu menidakkan takdir, namun sebagai insan biasa terpalit rasa kecewa dan sedih dengan keadaan sedemikian.

“Dulu saya pernah diejek berkahwin lambat, kemudian dapat suami OKU  cacat kekal di mana kaki pendek sebelah kanan. Apabila mengandung, doktor sahkan sanak saya down sindrom. Lebih memeritkan lagi, dia terpaksa ditebuk perut untuk minum susu dan makan bubur,” ujar Azlila Binti Haji Payno yang berasal dari Pagoh Johor.

Awal kehamilan, wanita berusia 36 tahun ini mengakui mengalami alahan yang teruk.

“Waktu saya mengandung dari awal hingga usia kandungan 7 bulan memang alami alahan yang teruk. Sehinggakan muntah keluar darah, mungkin tekak luka sebab kerap muntah. Namun  saya terpaksa gagahkan diri pergi klinik kesihatan dan doktor suruh masuk air sebotol.

“Tapi sepanjang mengandungkan Yusuf,banyak kali juga saya scan tapi doktor kata anak saya ok. sehinggakan satu hari doktor klinik kesihatan Medan sarankan saya pergi hospital sebab doktor detect baby dalam kandungan kecil,  beratnya hanya 1.7kg.

“ On the spot time tu juga pakar suruh bersalin melalui pembedahan, siap semua,doktor beritahu suami yang anak saya down sindrom. Betapa luluhnya hati saya. Setiap orang nakkan anak yang sempurna, lagi-lagi ini anak sulung. Lama juga saya nak terima takdir ni.

“Alhamdulillah saya punya keluarga yang banyak menyokong dan menjadi penguat semangat untuk kami suami isteri. Orang pandang serong pada anak sindrom down, tapi mereka tak tahu dengan kehadiran anak istimewa ini membawa sejuta rahmat dan juga pembawa rezeki serta syurga bagi mama dan ayah,”ujar Azlila sambil memberitahu suaminya bekerja di sebuah kilang di Johor.

Jelasnya lagi, sekarang Alhamdulillah anaknya Muhammad Yusuf Mohamad Fadzil yang kini berusia 1 tahun 4 bulan sudah sihat.

“Yusuf tidak perlu lagi bergantung kepada mesin bantuan pernafasan. Cuma sekarang mickey button kat perut masih ada lagi.

“Dulu saya pernah bekerja di sebuah kilang, tapi selepas dapat Yusuf,saya terpaksa berhenti kerja. Saya percaya pada rezeki yang ALLAH sudah tetapkan. Rezeki anak sentiasa ada biarpun suami hanya kerja sorang,”jelasnya sambil memberitahu mereka sekeluarga sehingga kini masih menyewa.

Menurutnya lagi, walaupun tahap kesihatan Yusuf semakin baik, namun dia masih perlu diperiksa lanjut oleh doktor.

“Setiap minggu saya terpaksa berulang alik ke hospitak untuk check up Yusuf tetapi tidak perlu bermalam di hospital  bagi melakukan fisioterapi dan sebagainya,” ujar Azlila membawa anaknya melakukan pemeriksaan di Hospital sultanah Nora Ismail, Batu Pahat.

Dalam pada itu,dia mengakui pernah mohon bantuan namun di tolak.

“Saya pernah memohon dengan pihak jabatan kebajikan masyarakat namun orang itu cakap saya tak layak. Kena tunggu umur Yusuf 18 tahun. Katanyalagi  Yusuf bukan jenis terbaring,” ujar Azlila lagi yang tetap positif walaupun diberi ujian sedemikian.

Sumber: FB  Azlila Payno 

Khabar duka dari Kandang Pak Khamis di Kg Banggol Katong, Serada. Semalam dikhabarkan lebih 25 ekor kerbaunya mati secara mengejut.

Tiada bahasa dapat Syukor dan ayahnya Pak Khamis luahkan, cuma linangan air mata dan harapan doa dari orang ramai sahaja yg diharapkan.

Selebihnya berserah kepada Allah SWT, semoga ada sinar baik untuk keluarga ini dalam menghadapi dugaan ini. Demikian yang dikongsikan oleh Dallah Deen Photography menerusi laman facebooknya semalam.
Malah kematian semakin meningkat dan menurut pihak Bernama semalam, sebanyak 36 ekor mati manakala 10 ekor lagi sedang nazak.

“Seekor demi seekor kerbau tumbang. Kini telah 36 ekor mati dan masih ada 10 ekor lagi sedang nazak.”
Demikian luahan Khamis Jusoh, 64, iaitu bapa kepada Muhammad Syukur yang terkenal dengan jolokan ‘Kampong Boy’ atau ‘Mowgli Malaysia’ berikutan tular kejadian sejumlah kerbau peliharaan mereka didapati mati sejak Rabu lepas dipercayai akibat hawar berdarah.

Khamis berkata sehingga kini kerugian yang dialami melebihi RM200,000 dan pihak Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV) telahpun mengambil sampel untuk mendapatkan pengesahan punca kematian.

“Punca sebenar kematian hanya akan diketahui selepas dua minggu setelah sampel yang diambil dihantar untuk ujian makmal. JPV nasihatkan kami untuk mengasingkan kerbau yang sihat agar tidak terjangkit,” katanya ketika ditemui pemberita di kandang kerbau Kampung Kubang Bujuk, di sini, hari ini.

Ketika ditanya sama ada terdapat kemungkinan perbuatan khianat dari mana-mana pihak, Khamis berkata beliau menyerahkan perkara itu untuk siasatan polis.
Sementara itu, Muhammad Syukur, 15, berkata beliau dan keluarga tetap reda dengan ujian tersebut, malah mereka akan lebih berwaspada bagi memastikan kesihatan haiwan ternakan.

Dugaan besar buat kami sekeluarga… mungkin sekarang musim wabak…kami sekeluarga mengharapkan doa dari semua agar musibah ini segera berakhir… demikian perkongsian Syukor Khamis – Kampong Boy menerusi facebooknya semalam.

Remaja yang sering menjadi pilihan lensa kamera kerana mampu beraksi dengan haiwan itu berkata ia adalah kejadian pertama yang dialami mereka sekeluarga sejak mula menternak kerbau, 50 tahun lalu.

Muhammad Syukur berkata fokus mereka ketika ini ialah mahu menyelamatkan nyawa kerbau yang masih ada dan sekurang-kurangnya beliau masih mampu tersenyum kerana kerbau kesayangan yang diberi nama ‘Semek’ tidak dijangkiti sepertimana yang lain.

“Semuanya Allah punya, kami reda dengan ujian kematian 36 kerbau ini. Namun memang sedih kerana biasanya jumlah yang mati tidak begitu banyak secara serentak.

Antara simptom yang disedari berlaku pada kerbau yang sakit ialah hidung berair, tidak aktif dan najis berdarah.

“Sekarang pun ada beberapa ekor yang kita syaki sedang sakit, minta doa semua agar urusan keluarga kami dipermudahkan Allah.” katanya.
Muhammad Syukur mula terkenal apabila gambarnya bersama lebih 100 ekor kerbau menjadi tular di media sosial hingga menjadi juara peringkat Asia selain turut tersenarai 20 gambar terbaik dunia.