Kadang kala, kesibukan dengan rutin seharian, kita memilih makanan segera. Mudah dan cepat di masak. Namun untuk jangka masa panjang ia didakwa menyebabkan risiko penyakit bahaya sehingga boleh meragut nyawa antaranya kanser.
Menurut perkongsian seorang doktor, Dr Zubaidi Hj Ahmad, beliau mengulas bahawa makanan segera seperti mi adalah antara didakwa boleh menjadi penyebab penyakit kronik. Beliau menasihati agar tidak kerap makanan ini.
Namun, menunjukkan kaedah memasak makanan ini bagi mengurangkan bahan awet yang terdapat dalam makanan tersebut.
Moga jadi panduan untuk kita kekal menjaga kesihatan. Bukan tak boleh tapi jangan kerap.
Jom lihat kaedah Dr ini.
Saya mencadangkan agar kita tidak terlalu memakan mi segera kerana ianya adalah penyebab penyakit kronik terutamanya oleh serbuk perasanya. Jadikan mi segera hanya sebagai makanan terakhir jika tiada pilihan atau makanan yang diambil jika tiada makanan lain boleh didapati.
Jika tidak boleh berbuat demikian, kurangkan separuh dari pengunaan serbuk perasa tersebut dan jangan hirup kuah mi segera itu.
CARA YANG BETUL UNTUK MEMASAK MI SEGERA
Biasanya, cara kita memasak mi segera ialah dengan meletakkan mi ke dalam periuk dengan air, kemudian mengisi serbuk perasa dan biarkan bahan bahan tersebut dididih bersama selama 3 minit. Kemudian ia sudah sedia untuk dimakan.
Ini adalah kaedah memasak mi segera yang SALAH.
Dengan melakukan cara begitu, kita sebenarnya merebus bahan-bahan yang ada dalam serbuk perasa, terutamanya MSG, yang mana ia akan mengubah struktur molekul MSG dan menyebabkan MSG tersebut berubah menjadi toksik.
Perkara lain yang anda mungkin sedar atau mungkin tidak sedar adalah, mi itu disalut dengan pengawet makanan. Pengawet makanan amat berbahaya pada tubuh jika diambil berterusan. KAEDAH YANG BETUL UNTUK MEMASAK MI :
1. Rebus mi di dalam periuk air.
2. Setelah mi dimasak, toskan mi, dan buang air tersebut yang telah mengandungi bahan pengawet.
3. Rebus air dalam periuk yang lain hingga mendidih, kemudian masukkan mi tadi ke dalam air mendidih panas itu dan matikan api.
4. Hanya pada tahap ini ketika api telah dimatikan, dan ketika air masih sangat panas, masukkan serbuk perasa ke dalam air tersebut, untuk membuat sup mi.
5. Sekiranya, jika anda inginkan mi kering, keluarkan mi dan masukkan serbuk perisa dan toskannya untuk mendapatkan mi kering.
Mi segera adalah makanan berproses dan bukanlah makanan yang sihat.
Jika pengambilan mi segera lebih daripada 3 kali seminggu, maka ia sangat berbahaya.
MSG ialah Mono Sodium Glutamate sejenis bahan perasa yang mampu merangsang sistem saraf rasa dan otak yang menyebabkan ketagihan terhadap makanan yang diletakkan MSG.
Walaubagaimana pun MSG tidak membunuh kita secara mendadak, tetapi membunuh kita perlahan lahan. Selain MSG, perhatikan bahan-bahan kimia sintetik yang menjadi racun dalam makanan kita.
1. Perasa
2. Pewarna
3. Penaik
4. Penstabil
5. Pemanis
6. Pengawet
Jadi berhati-hati ketika memilih makanan kita.
Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad
