Jika dapat makan nasi lemak dengan sambal sotong kembang memang kelazatannya  begitu sedap hingga tak terkata. Pun begitu, bukan semua biasa menyediakan hidangan sotong kembang ini. Apatah lagi bimbang jika sotong kembang yang dimasak terasa liat pula bila dimakan.

Jadi sebenarnya ada teknik memasaknya sepertimana resipi yang dikongsikan oleh Har Ryea. Jadi jom lihat langklah demi langkah untuk menyediakan menu Sambal Sotong Kembang ini.

Sambal Sotong Kembang

Bahan-bahan:

3 ekor sotong, bersihkan.

(ikut petua, rebus sekejap sahaja. Air sudah mendidih terus padam api biarkan seminit dua selepas itu toskan dan potong-potong kecil)

6 -7 sdb cili kering kisar

2-3 sdb bawang besar kisar

1 sdb bawang putih kisar

1 sdb halia kisar

1-2 biji bawang besar- hiris kasar

Seketul kecik gula Melaka

1 sdk pes asam jawa Adabi

Garam & Ajinomoto

Sedikit gula pasir

Semangkuk kecil kacang tanah (goreng dan kisar sedikit kasar)

Cara Masak:

1.Bersihkan sotong kemudian rebus sekejap sahaja. Air sudah mendidih terus padam api biarkan seminit dua selepas itu toskan dan potong-potong kecil. Ketepikan.

2.Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar. Goreng sampai sedikit garing.

3.Masukkan bahan-bahan kisar (bawang besar, bawang putih & halia) ratakan sekejap.

4.Masukkn cili kering kisar, ratakan. Masukkan juga gula Melaka dan teruskan menumis.

5.Masukkan garam, ajinomoto, gula pasir (agak-agak yer), dan sedikit pes asam jawa, gaulkan rata dan biarkan hingga naik minyak.

6.Boleh masukkan sotong, gaul rata. Masukkan juga kacang tanah goreng yang sudah dikisar kasar.

7.Masukkan sedikit air, gaul lagi. Boleh tambah kacang tanah jika nak.

8.Terus masak hingga sambal naik minyak dan wangi. Selalu kacau supaya sambal tidak hangit.

9.Siap

Banyak manfaat yang anda peroleh apabila bercucuk tanam di rumah. Selain menjimatkan tak perlu beli sayur di kedai, ini juga salah satu aktiviti yang boleh dijadikan hobi bermanfaat.
Tak perlu nak pening buat batas , gembur tanah dan sebagainya. Tiru cara yang dikongsikan oleh saudara Hafizuddin Wahab ini yang menggunakan kaedah hidroponik untuk menanam sayur di rumah. Paling mudah sekali adalah anda hanya perlukan botol air mineral sahaja!
Di sini sy share cara sy buat hidroponik menggunakan botol air mineral 1.5 liter.

Untuk media tanaman tu saya gunakan sabut kelapa ye sebab sabut kelapa dia dapat menyerap air dengan baik.

Saya mengamalkan semburan racun organik iaitu neem oil + sunlight pencuci pinggan + cuka kayu…alhamdulillah bebas daripada serangga seperti belalang & siput babi. Kekerapan semburan adalah seminggu sekali atau 2 kali seminggu.
Semoga bermanfaat sama² kita bercucuk tanam di rumah yaaa. Makan sayur yg sihat dari rumah

Caranya:
1. Botol mineral 1.5 liter belah kepada 2 bahagian.Pastikan bahagian bawah untuk takungan baja tidak terlalu rendah ye. Buat lubang sekeliling bahagian atas seperti gambar di atas untuk akarnya keluar.
2. Ini bahagian untuk takung air baja. Saya cat hitam untuk mengelak pertumbuhan lumut.
3. Buat lubang pada penutup botol. Masukkan sumbu. Saya guna kain flanel sebagai sumbu.
4. Cara nak buat lubang pada takung air baja.Pastikan buat lubang sekeiling botol sama paras dgn penutup botol seperti gambar di atas.
5. Dah siap
6. Tengok banyak akarnya keluar.

Selalunya kalau beli ikan siakap, mesti akan repeat masak menu yang sama iaitu siakap 3 rasa, tak pun nak lemak sikit buat masak lemak kuning. Nak variasikan menu tak reti lah pula!

Haaa sesekali nak ubah selera boleh cuba buat Ikan Siakap Masak Asam Jawa Ala Thai ni. Walaupun macam pelik dan unik namanya, tetapi rasanya tidak boleh disangkal lagi, memang enak!

Ada ikan siakap tapi tak tahu nak masak apa? Bosan juga asyik masak ikan siakap 3 rasa kan. Jom cuba masak Ikan Siakap Masak Asam Jawa ala Thai ni pula hasil perkongsian Puan Suhana Mohd Khalid.

Menurutnya, menu tersebut pertama kali dicuba ketika di Langkawi. Bila balik rumah, sampai teringat-ingat sebab terlampau sedap. Jom kita sama-sama cuba buat nanti ya!

RESIPI IKAN SIAKAP MASAK ASAM JAWA ALA THAI

Bahan-bahan tumis:

Bawang merah
Bawang putih
Halia
Cili padi
Sos tiram
Sos tomato
Gula melaka
Tomato
Air asam jawa secukupnya
Gula
Garam
Serbuk perasa

Cara-cara membuatnya:

1. Lumurkan kunyit, garam dan tepung jagung pada ikan. Goreng sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan sementara membuat kuahnya.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi. Tambah sos tiram, sos tomato, gula melaka dan tomato. Masukkan juga air asam jawa secukupnya.

3. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Kacau rata. Sedia untuk dicurahkan ke atas ikan.

Dah siap, sedia untuk dihidang pada keluarga!

Sumber : Suhana Mohd Khalid

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!