Kadang kala bila teringin nak makan Yong Taufu, memang kena pergi ke kedai. Untuk buat kuah dan sosnya memang perlu ada kemahiran. Barulah rasa seperti di kedai. Ikuti resipi wanita ini yang mendapat perkongsian lebih 21K. Tentu rare, resipinya.

Ikuti perkongsian ini.

Ada penggemar yong taufu? Setiap kali teringin nak makan, saya akan masak sendiri. Ahli keluarga saya ramai, kalau beli di luar tak puas makan, kos pun tinggi.

Saya nak kongsikan resepi sos (sos hitam) dan kuah sup (hidangan yong taufu dengan kuah sup terkenal di sebelah Johor). Saya mention begini sebab ramai kenalan saya dari negeri lain agak pelik bila tahu yong taufu dimakan dengan sup.

Saya kongsikan bahan penyediaan yang sangat jimat dan berpatutan. Anggaran harga bahan memasak hanya RM50 saja (termasuk bahan isian yong taufu ya).

BAHAN A – SOS HITAM

6 sudu makan taucu
4 sudu makan tepung jagung.
1 cawan kicap cair (kicap lemak manis)
8 sudu sos tiram
8 sudu gula pasir
6 cawan air (3 cawan untuk dikisar sekali, 3 cawan masukkan ke periuk untuk dikacau bersama selepas bahan-bahan tadi dikisar)
2 ketul kiub ikan bilis
Garam secukup rasa
[Edit]
**Jika nak rasa pedas, tambahkan 3-4 sudu cili kering kisar ya.
Kisar semua bahan di atas. Kemudian masak kesemua bahan kisar tadi sehingga sebati. Kuah perlulah sentiasa dikacau bagi mengelakkan kuah menjadi berketul-ketul. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air panas hingga menampakkan ‘texture’ kuah menjadi sempurna
Kalau sos hitam ni tak habis makan, boleh disejuk bekukan ya.

BAHAN B – KUAH SUP

3 ulas bawang putih – dititik
3 hiris halia
2 ketul kiub pati ikan bilis
Garam secukupnya
Sedikit gula (terpulang pada citarasa masing-masing)
Daun bawang
Bawang goreng
Air masak (anggaran 1 jug setengah)
Tumis bawang putih dan halia dengan sedikit minyak panas. Kemudian masukkan air masak diikuti kiub pati ikan bilis. Tambahan sedikit garam hingga cukup rasa. Masak hingga mendidih.
Kuah sup ini juga sesuai dijadikan air rebusan bahan isian yong taufu.

Silakan kongsi resipi, saya izinkan. Selamat mencuba.
Kredit : Nor Husma Husin

Setiap kali disahkan mengandung, sebagai ibu yang membawa amanah Allah di dalam kandungan, kita bertanggungjawab sepenuhnya menjaganya. Jangan katakan kita sudah banyak pengalaman dan menganggap kandungan adalah perkara mudah dan tidak perlu diberikan perhatian.

Setiap kandungan adalah berbeza dan sebagai ibu kita harus menjaga sebaiknya. Ibu yang mengandung anak pertama pula perlu lebih berjaga-jaga serta dapatkan nasihat dan ilmu sebanyak mungkin.

Jangan main cuba-cuba walaupun tubuh terasa mampu melakukannya. Baca perkongsian wanita ini, Fizah Sobri yang berkongsi kisahnya ketika mengandungkan anak pertama. Semoga kita sama-sama mendapat manfaat.

Pengajaran untuk mak-mak mengandung..especially 1st time pregnent.

1. Jangan terlalu gagah bawa kereta. Tak kira manual atau auto.
2. Jangan rajin sangat kemas rumah kalau tak larat . Biarkan je rumah macam tongkang pecah ??
3. Tak payah masak, suruh je laki masak atau tapau.
4. Bakal-bakal bapa jangan sedap-sedap je rasa bini kau tu strong walaupun dulu bini kau budak sukan.

Pengalaman yang cukup terkesan.
Satu masa dulu boleh kata akak agak aktif. Lepas kahwin pernah gugur sekali sebab berlari turun tangga dari tingkat 4. Gagahkan? Padan muka!

Lepas 6 bulan, alhamdulillah akak disahkan mengandung sekali lagi. Excited. Turun tangga naik tangga slow. Haruuuu..setengah jam kalau nak turun atau naik.

Time ni part time study pjj kat Universiti Tun Hussien On Malaysia (Uthm). Gagah jugak! Hujung minggu drive ulang alik pergi kelas Kulai-Batu Pahat. Drive sendiri okey. Masa ni pregnent dalam 11 minggu. Aakak rasa akak gagah tapi tak. Akak bleeding masa kat kelas. Suami nak tak nak kena la datang ambik bini dia kan.

Esoknya akak warded. Jalan dah bukak. Akak punya sedih meratap nasib bila doc cakap miscarriage. Esoknya cek jalan dah tutup. Time tu punya la gembira. Akak kemudiannya jalani hidup sebagai preggy mummy dengan gembira. Ooo ye..akak pospond semester sebab tak nak drive jauh.Taubat.

29 minggu kandungan, akak teruja nak tau baby laki ke perempuan. Konon nak suprise tapi akak tak boleh tahan. Mula la episod-episod pelik. Mungkin kesan dari bleeding di awal kandungan.

Bila scan, baby kecik dan doktor pelik. Betul ke 29 minggu? Tapi akak memang confirm. Rujuk ke klinik kesihatan yang buat check up. Follow up seminggu, baby memang kecik dari usia.

Terus kene tolak pergi Hospital Sultan Aminah, Johor Bharu. Mulanya ingatkan refer macam tu aje, sekali akak kena tahan wad terus. Uri tak lekat betul kat dinding rahim . Du minggu akak berhuni dalam wad dengan uniform pink. Jiran sebelah katil dah bertukar lebih dari 20 orang. Akak kental!

32 minggu bila scan aliran darah terbalik. Terus emergency czer. 17-june-17. Baby boy. 800gm, 2.40pm.

Anak akak besar tapak tangan. Akak macam berkira -kira, boleh ke si kecik ni survive? Lama akak kumpul kekuatan sampai akak jumpa 1 group yang sangat-sangat membantu, Baby Premature Malaysia – NICU. Tahniah dan tq pada group admin dan ahli.

Berbalik pada anak.
Boy
800g
32w 2d
17-6-2017
Adam Muhammad Hadi bin Mohamad Hanis

Nicu 51 hari. 2 bulan scn a3. Naik semula nicu seminggu sebab rsv virus. Turun scn sebulan. Berat drop. Transfer scn a3. Smpai genap umur 7 bulan baru discharged. Wehooooo .

7 bulan duduk wad. Maksudnya 7 bulan anak tak balik rumah langsung. Dan akhirnyaaa he’s back walaupun dengan oksigen. Dua minggu kat rumah banyak perubahan positif. Harap-harap check up lagi sekali boleh off oxygen. Insyaallah. Aminnnnnnn.

Last but not least. Jagalah kandungan anda. Peace yoooo..

Sumber & Foto: Fizah Sobri

Perasan tak, biasanya kita apabila memasak tentu ada perkakasan tertentu yang menjadi kegemeran kita untuk digunakan. Contohnya, dalam banyak-banyak periuk yang kita ada, mesti ada satu dua yang menjadi periuk yang sering kita gunakan berbanding periuk-periuk atau kuali yang lain.

Mungkin kerana saiznya atau material periuk itu menjadikan kita sentiasa ingin menggunakan periuk tersebut untuk menyediakan menu untuk keluarga.

Disebabkan itu juga, periuk ini akan lebih nampak kusam. Jadi bagamana anda ingin kembalikan aura periuk tersebut seakan baru dan berkilau

Jadi ini yang perlu anda lakukan.

Bahan-bahan:

Asam Keping

Cara buat: 

Langkah pertama: Didihkan asam keping bersama air.

Langkah kedua :Masukkan perkakasan atau periuk ke dalam bekas air mendidih tadi.

Langkah ketiga : Pastikan tenggalam keseluruhan bekas di dalam air asam keping tadi. Biar sehingga 2 minit.

Langkah keempat : Kemudian keluarkan dan boleh dicuci seperti biasa dengan menggunakan sabun pencucui pinggan.

Selain itu, oleh kerana kita selalu sangat menggunakan periuk yang sama pastinya jangka hayat periuk tersebut mudah rosak seperti berlakunya kebocoran. Hendak dibuang sayang, maklumlah periuk kegemaran. Jadi lakukan 4 petua berbeza ini untuk pastikan periuk yang bocor boleh digunakan kembali.

KAPUR MASAKAN

Mula-mula, bersihkan dulu periuk dan keringkan. Kemudian, ambil kapur makan dan tampal di bahagian periuk yang berlubang. Tepek ikut ketebalan yang sesuai hingga betul-betul menutup lubang.

Bila tampalan dah kering, bolehlah gunakan periuk itu semula. Biasanya boleh test dulu dengan rebus air. Kalau periuk dah tak bocor lagi, bolehlah guna untuk masak macam biasa.

ASAM JAWA

Ambil sedikit asam jawa dan pastikan tiada biji. Kemudian sapu dan tampalkan pada bahagian belakang kuali atau tempat yang bocor tadi. Tunggu sampai kering dan cuba gunakan periuk macam biasa.

KULIT PISANG

Untuk menampal, pertama sekali panaskan periuk yang bocor. Kemudian, panaskan api dan gunakan sebelah dalam kulit pisang untuk ditenyeh berulang kali pada tempat yang bocor. (Seeloknya buat di kedua-dua bahagian dalam dan luar). Selepas itu, biarkan sekejap di atas api.

KERTAS ALUMINIUM

Boleh cari di kedai hardware. Kadang-kadang di pasar malam pun ada. Harganya pun murah, mungkin sekitar RM2 saja sekaki. caranya mudah, hanya tampalkan kertas aluminium ini pada bahagian periuk yang bocor.