Makanan segera antara makanan yang mudah dan paling pantas untuk disediakan oleh ibu bekerja buat anak-anak. Biarpun begitu, amalan memberi anak makan
makanan segera seperti sosej, nugget dan sebagainya di rumah sebenarnya amatlah tidak sihat.

Selain kita tidak tahu apakah kandungan bahan di dalamnya, banyak juga bahan perasa yang keterlaluan digunakan untuk menjadikan ia lebih sedap. Nak
selamat ada baiknya mak-mak cuba buat sendiri di rumah. Tak susah pun sebenarnya.

Perkongsian Nurul Izzaty buat warga Makan Apa Hari Ini (MAHN) di facebooknya boleh kita cuba. Siap ada langkah demi langkah lagi. Jom cuba.

Salam semua warga MAHN. Minggu lepas ada buatkan sosej homemade untuk anak-anak. Tak adalah 100 % sama macam beli yang frozen tu. Jadi siapa-siapa nak cuba buat, Zaty sertakan resepi di bawah. Resepi agak-agak saja, semua main campak tak ada sukatan.

Bahan-bahan:
1 keping dada isi ayam
1 ulas bawang putih
Bawang besar Holland
1 biji telur
Sedikit mix herbs
Secubit chili flakes (ikut kepedasan)
Sedikit lobak merah
Garam secukup rasa
Sedikit lada hitam / lada sulah
2 sudu makan tepung ubi /jagung
Sedikit air

Caranya:

1. Campurkan semua bahan di atas (kecuali tepung ubi) dan kisar sampai hancur.

2. Dah siap, tuangkan adunan ke dalam bekas dan masukkan tepung ubi.

3. Gaulkan sebati dan rasa dah ok, masukkan dalam piping bag dan boleh start paipkan adunan dalam plastik ais krim atau apa-apa plastik. Ikut kreativiti
masing-masing.

4. Kukus dalam 20-30 minit ikut suhu api masing-masing. Dah siap kukus terus rendam sosej yang siap tu ke dalam air ais selama 5 minit untuk bagi dia
pejal-pejal. Dah siap tu, boleh la nak makan terus, nak goreng atau nak frozenkan.

Selamat mencuba.

* Pastikan makanan yang sihat berkhasiat untuk anak-anak.

Sumber: Nurul Izzaty

Buat penggemar taufu lembut, jangan teragak-agak untuk menyediakan menu yang satu ini. Menyediakan menu ini bukan sahaja seisi keluarga berpuas hati dengan rasanya, malah tidak dinafikan tauhu lembut ini berkhasiat dan kaya dengan sumber protein. Jadi usah tunggu lagi jom ketahui cara penyediaanya melalui perkongsian daripada Nur Diyana.

Sesekali tekak orang Johor bila duduk di Pahang ni pasti rindu nak makan tauhu dan tempe.Puas juga kami pusing kedai jual kuih & goreng goreng waktu petang, ada penjual yang tercengang bila dengar saya tanya ada tak mana mana tempat yang jual Tauhu Gedik kat sini. Betul lah agaknya kan orang kata lain lubuk lainlah ikannya.

Sudahnya saya beli bahan bahan & masak sendiri je lah. Tak susah pun, lagi puas hati, rasa lembut tauhu, wangi sos ayam, crunchy dari kacang tanah dan sayur segar – memang kena dengan selera.

Resepi Tauhu gedik Sos Ayam ada saya tuliskan di gambar. Kawan kawan boleh la buat lepas ni. Selamat mencuba !

Bahan-bahan:

Tauhu lembut, lobak merah, timun, cili merah, cili padi, daun sup. halia, bawang merah, bawang putih, Kicap ABC, minyak, sos tiram, minyak bijan, lada sulah, gula, garam, ayam cincang dan kacang tanah hancur.

Cara Penyediaan: 

1. Okay mula mula panaskan pengukus dan kukus lah tauhu lembut dalam 10 minit gitu je. Saya tak tanggalkan bekas asal tauhu, senang nak keluarkan nanti terbalikkan saja atas pinggan. Ok dah settle, kita buat sos ayam pula.

2. Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan isi ayam cincang. Nak guna isi ayam cincang Ramly tu terus pun boleh.

3. Bila ayam dah agak masak, ketepikan. Dalam minyak yang sama, terus je masukkan bahan tumis. Biar sampai kekuningan dan agak garing.

4. Ok bila ayam cincang dan bahan tumis dan bersatu, masukkan lah kicap, sos tiram dan minyak bijan. Gaul rata biar ayam tersalut semuanya.

7. Potong pula bahan topping dia. Ikut la korang nak guna apa. Saya guna hirisan timun,lobak,daun sup, cili padi, cili merah dan kacang tanah kisar.

8. Dalam pinggan, terbalikkan tauhu, siram dengan sos ayam tadi kemudian taburlah bahan topping kat atas. Dah siap, boleh la dihidang. Makan macam tu pun sedap dah takyah nasi ke apa, tak percaya kawan kawan cuba lah.

Nak guna resepi ni untuk buat meniaga ke potluck kawan kawan ke atau nak makan sendiri pun boleh, saya halalkan.

sumber : Nur Diyana via MAHN 

Jangan buat main bila anak aktif tiba-tiba menjadi senyap. Ada juga muntah dengan tiba-tiba.

Hati-hati jika berlaku situasi begini, anak mungkin tertelan sesuatu objek.

Ikuti perkongsian oleh Dr Ezairy M.Sallih
Pakar Bedah Telinga, Hidung & Tekak
Surgeri Kepala & Leher.

“Masa dia main dengan kakak dia, tiba-tiba dia muntah-muntah..”

“Banyak kali juga dia muntah. Makan dan minum lepas tu pun tak nak dah. Sampai sekarang…”

Apabila kami buat x-ray, beginilah gambarnya. Ada objek tersangkut di tengah-tengah leher anak ini.

Kami terus bawa beliau ke dewan bedah. Gunakan alatan yang ada untuk periksa dan keluarkan objek ini.

Alhamdulillah syiling 20 sen berjaya dikeluarkan.

Ibu-ibu dan kawan-kawan semua, perhatikan anak-anak kita ya. Kadang-kadang, dalam kita tak sedar, apa yang mereka main boleh membahayakan mereka.

Kalau senyap je rumah, cuba lah jeling-jeling, apa mereka tengah buat.

Sumber: Dr Ezairy M.Sallih