Mix Fruit Cocktail Buatnya Mudah. Sekali Hidang Memang Laku, Terutama Pada Tetamu Cilik!

Memancing selera anak-anak rahsianya mudah. Selain hidangan perlu berwarna warni, makanan mestilah sedap rasasanya. Seperti menu Mix Fruit Cocktail ini, rasanya lemak manis dan penuh warna warni hasil gabungan pelbagai jenis buah-buahan dan jelly. Nampak begitu menyelerakan!

Oleh itu elok sangatlah jika dijadikan menu dessert kepada tetamu cilik yang berkunjung di Hari Raya ini. Bahkan kita orang dewasa juga amat menggemari rasanya. Lagi-lagi dengan cuaca sekarang ini yang panas membahang, jika dapat menikmati mix fruit cocktail ini pasti terasa puas sekali!

Jadi jom kita sediakan menu dessert kegemaran ramai ini dengan resipi yang dikongsikan oleh Bella Jaffar

MIX FRUIT COCKTAIL

Bahan-bahan:

2 peket Jelly sumi

2 tin susu cair ideal

4 sudu besar susu pekat

1 tin buah peach (suka brand Hosen – sliced)

1 tin fruit cocktail (Brand Hosen juga – premium fruits, tp time ni habis stock)

1 tin longan (optional la brand pape tp sy mmg suka Hosen)

1 bekas nata de coco

2 biji kuning telur

4 sudu besar tepung kastard

4 sudu esen vanilla

4 sudu besar gula pasir

*Saya tambah 2 cawan air (sebab tak  suka manis sangat)

Cara buat :

*Buah-buahan asingkan dan masuk terus dalam bekas hidang

*Satukan bahan-bahan cair (kuah dr tin peach, longan, mix fruit, nata de coco dan susu cair) dalam periuk

*Masukkan kuning telur dan esen vanila

*Custard tu kacau dulu dengan air bagi dia sebati baru campur dalam periuk kalau tidak nanti berketul-ketul dan burn kejadiannya (nak bagi kuah pekat sikit)

*Dah satukan semua baru on api perlahan je, dan masak kuah sampai sebati, tidak perlu panas sangat.

*Sejuk je campurkan dalam mangkuk hidang yang dah siap dengan isi buah-buahan tadi..

> selalu beli kat pasar malam kuahnya ya ampun sikit sangat tapi untuk bancuhan saya ni jangan risau kuahnya memang generous, cedoklah ikut mana nak.

Note: saya tak letak ais siap-siap sebab bila nak makan baru masukkan ais dalam mangkuk dan cedok cocktail ni..

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Bukanlah tidak berjaya menghasilkan Nasi Ayam yang enak tetapi mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja untuk mencuba. Lebih-lebih lagi untuk hidangan rumah terbuka ini. nak jemput kawan-kawan ke rumah, cuba buat Nasi Ayam Ini, Confirm tetamu anda suka nanti!

Perkongsian Puan Rafiza Idayu di facebooknya pernah mendapat sambutan yang cukup luar biasa. Dia yang menggunakan resipi perapan ayam yang diadaptasi daripada resepi masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckingham. Berikut merupakan petua dan rahsia yang diberikan olehnya.

RESIPI NASI

BAHAN-BAHAN:

• Beras
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• Kiub pati ayam
• Bay leaf (atau daun pandan) – untuk wangi
• Lemak ayam
• Air rebusan ayam
• Serbuk kunyit

CARA MEMASAK:

1. Asingkan isi ayam dan lemak ayam. Lemak ayam inilah sebenarnya ‘the ultimate secret’ dalam pembuatan nasi ayam. (Lebih mujarab, gunakan lemak di bahagian bontot ayam.
2. Panaskan lemak ini dalam periuk nasi hingga keluar minyaknya. Asingkan lemak ayam untuk proses seterusnya.
3. Buang lemak yang tertinggal dan masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk halus.
4. Masukkan bay leaf dan kiub pati ayam.
5. Masukkan beras, biarkan masak sebentar dan kemudian masukkan air rebusan ayam.
   Biarkan nasi hingga masak.

RESEPI PERAPAN AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3 sudu makan madu
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan minyak bijan
• Sedikit lada sulah

RESIPI SAMBAL

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji cili merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu makan jus limau nipis
• Sedikit halia (anggaan 1 ruas jari kelingking)
• 4 sudu makan gula
• 1 sudu kecil garam
• Air rebusan ayam 3/4 cawan (200ml)
• 1 sudu kecil tepung jagung yang dilarutkan dengan 2 sudu air

Rahsia Mendapatkan Ayam ‘Juicy’

• Masak air hingga mendidih.
• Apabila mendidih, barulah dimasukkan ayam.
• Tutup periuk (wajib) dan masak hingga 5 ke 6 minit.
• Guna api yang besar.

* Air rebusan ini akan digunakan untuk membuat sup ayam dan masak nasi. Tujuan kita menggunakan air mendidih sebab kita nak perangkap jus ayam kekal di dalam daging ayam tersebut. Pastikan air yang banyak hingga tenggelam ayam.

Selamat mencuba!

Rendang adalah antara menu wajib yang disediakan di atas meja kala menyambut Hari Raya di bulan Syawal. Masak rendang ni bukan main ‘campak’ je bahan-bahannya. Barangkali ada yang mencuba menu ada yang berjaya dan ada juga tidak mendapat hasil yang menyelerakan.

Sebenarnya untuk memasak rendang kena tahu sukatan yang betul dan beberapa bahan yang digunakan. Begitu juga bila memasak rendang daging kena tahu cara yang betul untuk memastikan daging empuk dan tidak liat.

Rendang juga mempunyai pelbagai jenis sebagaimana perkongsian wanita ini, Ida Shahida namun katanya paling sedap adalah Rendang Ayam / Daging Daun Kunyit.

10 JENIS RENDANG TAPI ADA SATU YANG PALING SEDAP!

Manakala kalau nak yang paling mudah dan amat menyelerakan untuk ketupat lemang dan nasi ialah no.10 .

Kolesi rendang saya boleh lihat di link ini : 10 Jenis Rendang

PETUA

RENDANG DAGING KALAU TERUS DIBUAT RENDANG MEMANG KERAS WALAU DIMASAK LAMA.

Jadi kalau nak lembut mesti kena rebus dahulu .tapi kalau potong kecil kecil tak perlu direbus terdahulu.

Cara merebus: Air diisi melepasi daging. Masukkan garam.

Rebuslah sehingga tinggal 1/4 air sahaja. Dah direbus baru potong sebesar 4 jari dan tebal.

Stok air daging tadi kita akan guna semula iaitu masukkan kedalam kuah rendang semasa rendang sedang mendidih.

Kalau rebus daging dahulu masak rendang 1 1/2 jam pun dah sedap rasanya.ini untuk daging saiz besar.

BAHAN: