Menu yang satu ini memang antara yang menjadi kegemaran ramai, lagi-lagi dimakan waktu sarapan mahupun minum petang. Memandangkan cara untuk membuatnya sedikit leceh dan merumitkan bagi sesetengah pihak, jadi ada yang lebih suka membeli di luar.

Sebenarnya untuk menyediakan resipi yang satu ini, bahagian kulit luar nya sangat penting dalam menentukan sedap atau tidak kuih ini. Kulit yang PERFECT ialah apabila kita makan, ia sangat gebu, rangup walaupun sudah sejuk dan tidak keras. Intinya pula bergantung pada kesukaan masing-masing. Ada yang suka inti kentang, ayam, sardin dan juga daging.

Kali ini admin sediakan resipi dan cara membuat karipap pusing yang mudah tetapi sedap dan rangup lagi. Untuk lebih menarik, tambahkan sedikit pewarna, pasti anak-anak terpikat untuk merasainya. Kali ini, kita guna inti kentang yang ditambah dengan sedikit ikan bilis.

Jom kita tengok resipi dan cara membuatnya dikongsikan oleh saudari Azani AZ Zikri‎ menerusi Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)

Oleh sebab rmai yg nk resepi dan cara buat karipap pusing ni.. Sya sharekn untuk member2 MAHN..sebenarnya sama je caranya cuma sya tmbah ckit pwarna.. Bgi yg blm tau tu kita belajar ye..Ok..tengok resepi kt bwah ☺Klu xphm,tnya.. Maaf byk sgt gmbr tu nk bgi btul2 phm..😁

Resepi karipap pusing:
Doh A :
3cwn penuh tepung gandum
1/3 cwn minyak masak (mesti dipanaskan)
160ml air sejuk + 1 sk garam (larutkan)

Doh B :
1 3/4 cwan tepung gandum
3sudu makan marjerin(sya guna marjerin pelangi)
Sdikit pwarna hijau
1sudu besar air (klu doh keras tmbah air ckit. jgn tmbh mjerin ye)

Inti :
5-6 bji kentang saiz sderhana
2sudu serbuk kari
3bji bwang merah
3ulas bwang putih
Sdikit ikan bilis
Sdikit garam
3-4 sudu gula(saya suka mnis2 ckit. Klu x suka ,kurangkan)
Sdikit ajinomoto( kalau suka)

Cara2nya👇

Tercari-cari menu sayuran apa yang ingin dihidangkan kepada keluarga, apa kata sediakan sahaja kerabu Daun Selom ini. Bukan sahaja mudah disediakan dan apa yang penting rasanya juga cukup menyelerakan dan kaya dengan khasiat.

KERABU DAUN SELOM

Bahan-bahannya :

2 ikat daun selom

300 gm kelapa parut (putih saja) – disangai

5 ulas bawang merah – dimayang

4 biji cili padi

100 gm udang kering

4 biji cili merah

300 gm tauge

2 biji limau nipis – diambil jusnya

Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara penyediaan:

1. Cili merah dan cili padi dikisar, airnya ditapis dan dibuang.
2. Gaulkan daun selom, udang kering serta kelapa parut yang telah disangai dan dikisar.
3. Kemudian masukkan bawang merah yang telah dimayang, cili padi dan cili merah yang telah dikisar serta jus limau nipis.
4. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Siap untuk dihidangkan.

Kreadit : Resipi dibawakan dari FAMA dengan kerjasama Chef Anuar.

Walaupun banyak hidangan yang biasa ibu-ibu sediakan, tetapi sebenarnya hidangan nasi beriani dan lauknya ringkas sudah cukup membuka selera. Seperti resipi yang dikongsikan oleh puan Nuryusra Ibrahim Kutty ini cukup ringkas cara menyediakannya tapi sedap.
Jom ibu-ibu kita cuba resipi ini pula.
Nasi Briyani Ayam Sorok
Bahan untuk perapan
1ekor ayam
2sb serbuk kunyit
2sb serbuk cili
2sb serbuk kari ayam
4sb yogurt
Perap sebentar ke semua bahan di atas
Bahan untuk menumis
4sb minyak sapi
4sb butter/planta
4sb rempah briyani
5biji bawang besar(hiris)
4ulas bawang putih(tumbuk)
2inci halia(tumbuk)
2cili hijau
6cili padi (optional)
4biji tomato
10-20biji gajus&kismis
3helai daun salam
Kayu manis/cengkih/pelaga/bunga lawang
Daun pandan/Daun ketumbar/Daun pudina
Garam secukupnya
4pot beras basmathi-6pot air (1:1 1/2)
*Rendam beras selama 20-30min.
Cara-cara
Masukkan minyak sapi dan butter, tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga garing. Masukkan tiga sekawan, daun salam, daun pandan dan gajus kismis.
Kacau seketika.
Kemudian masukkan tomato,cili hijau,cili padi dan garam secukupnya.
Masukkan rempah briyani dan ayam yang diperap tadi dan kacau rata.
Setelah siap tutup api dan masukkan kesemuanya ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa.
Tabur daun ketumbar dan daun pudina di atas.