Bestnya dapat buat sendiri sate di rumah bersama anak-anak. Selain dapat makan dengan banyak dan berselera, anak-anak pasti lebih seronok ketika proses membakar sate.
Mengipas sate beramai-ramai dan berebut-rebut kala sate sudah masak memang seronok. Momen sebegini pastinya buat anak-anak gembira. Kita pun rasa seronok dapat buat anak-anak terhibur.
Tapi yang selalunya jadi ‘spoil’ bila sate yang kita sediakan terhangus kerana gagal mengawal api. Tak kurang juga lidi yang mudah patah ketika proses membakar. Tahu tak sebenarnya ada cara yang diamalkan oleh pengusaha sate untuk pastikan lidi kekal mantap dan tak patah ketika dibakar?
Begini caranya.
Ikuti Langkah Ini:
1. Ambil lidi sate dan biarkan ia direndam terlebih dahulu di dalam air.
2. Biarkan selama 30 minit atau lebih.
3. Kemudian barulah dicucuk daging atau isi ayam.
4. Ketika membakar sate, adakalanya basahkan tangan anda dan ketika mengalihkan sate, bila anda pegang lidingnya, lidi akan kekal basah.
Teknik membasahkan lidi ini buat lidi jadi lebih lembut. Lidi yang lembut dan lembap akan menyukarkan ia terbakar. Senang kan?
Layan Resipi Sate Special
Resepi ‘special’ ini dikongsikan oleh seorang peniaga sate, Puan Fieza Aryan. Jadi jom kita cuba untuk anak-anak.
Sate Ayam Sedap
Bahan Perap:
1 ekor ayam -dipotong kecil
6 biji bawang besar
6 batang serai
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh ketumbar
Sedikit serbuk kunyit
1 cawan gula pasir
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa
Bahan Kuah:
1/2 kg kacang tanah
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 sudu besar cili boh
2 sudu besar air asam jawa
1 sudu besar gula
Sedikit air
Garam secukup rasa
1 liter air
3 batang serai -diketuk
Bahan Nasi Impit Homemade:
3 cawan beras Siam -beras wangi pun boleh
5 cawan air
Caranya:
1. Kisar kesemua bahan perap (kecuali ayam, garam, gula dan perasa)
2. Gaulkan bersama isi ayam yang dipotong kecil.
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa. Gaul rata. Biarkan di perap semalaman.
4. Untuk kuah kacang pula, goreng kacang tanah tanpa minyak dan buangkan kulitnya. Kisar hingga sedikit hancur.
5. Untuk kuahnya, panaskan minyak dan tumis semua bahan hingga naik bau.
6. Kemudian masukkan air dan juga kacang yang dikisar. Kacau rata.
7. Ambil serai dan masukkan ke dalam kuah kacang. Biarkan hingga masak.
8. Untuk nasi impit pula, apabila nasi masak, masukkan ke dalam plastik.
9. Tekan kuat dan penyetkan nasi ketika masih panas. Biarkan hingga sejuk.
Selamat mencuba!
Pulut Kacau Kedah, Nak Pastikan Perfect Lembut Sedap Dikunyah Begini Resipi & Petuanya!
Pulut Kacau Kedah, Nak Pastikan Perfect Lembut Sedap Dikunyah Begini Resipi & Petuanya!
Teringin hendak makan sesuatu yang manis? Jadi apa kita sediakan manisan orang dulu-dulu iaitu Wajik atau juga dikenali sebagai Pulut Kacau. Rasanya yang manis diperbuat daripada pulut jika dinikmati memang cukup menyelerakan.
Menyediakan pulut kacau ini pula tidaklah susah apatah lagi jika merujuk kepada langkah demi langkah yang dikongsikan oleh Ida Shahida ini. Hasilnya Pulut Kacau dapat disediakan dengan sempura dan enak!
“Kukus pulut sahaja. Kukus sampai pulut betul-betul masak seperti kita nak makan. Maksudnya pulut mesti dimasak 100% bukan 1/2 masak atau 3/4 masak. Baru nanti pulut kacau akan jadi lembut dan sedap di kunyah,” Begitulah saranan yang dikongsikan oleh wanita ni di media sosial.
RESEPI PULUT KACAU@WAJIK
Bahan-bahan:
500 gm beras pulut
200gm gula pasir
1-2 ulas durian-jika suka
800 gm gula merah ( warna gelap/hitam)
Caramel Gula hangus dari 6 sudu besar gula putih ( jika nak WAJIK GULA HANGUS)
4 helai daun pandan
600gram santan pekat ( saya guna santan kotak ‘ ayam brand ‘ paling elok)
Air 1500ml( 1 botol mineral besar)
Cara Penyediaan:
- Cuci beras pulut dan rendam semalaman dan keesokkannya kukus masak sempurna tapi jangan terlalu lembik.
- Sementara itu masak gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam dengan air hingga larut, kemudian tapis.
3.Masukkan santan ke dalam gula tadi dan masaklah hingga pekat dan bertali serta mendidih lama dan mengeluarkan buih yang banyak.
4. Setelah itu masukkan pulut dan kacau lagi sehingga adunan sebati dan berkilat kilat.
5.Selepas itu baru masukkan isi durian. Terus dikacau lagi sampai kuahnya kering sedikit. Akan nampak lembik tapi tidak mengapa sebab bila sejuk nanti dia akan mengeras tapi lembut.
6. Setelah itu masukkan ke dalam dulang atau loyang dan ratakan. Setelah sejuk bolehlah di potong dan di hidangkan. Makan panans panas lagi sedap.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Suka Makan Daging Goreng Kunyit. Nak Lembut & Basah-basah Sikit, Begini Cara Buatnya!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
PETUA KHAS jika pulut kacau anda keras atau terlebih rangup itu tandanya pulut tidak betul betul masak sempurna.
Sekiranya setelah pulut kacau anda telah masak, apabila mula memakannya, tapi tiba tiba anda rasa butiran pulutnya terlalu keras seperti nasi mentah atau seperti rangup semacam, gunakan cara ini untuk melembutkannya semula.
Caranya:
Masukkan pulut kacau anda tadi ke dalam bekas /dulang dan masukkan ke dalam periuk kukus dan kukus semula selama sejam tanpa menambah apa apa bahan. Insyaallah Pulut anda akan jadi lembut dan sedap.
Nasi Ayam Hainan, Perkongsian Resipi Dari Mizzmoon Moon Dapat Pujian Warganet!
Menu nasi ayam diakui menjadi antara menu kegemaran ramai. Pun begitu ada orang lebih suka Nasi Ayam Hainan berbanding Nasi Ayam biasa dek kerana ayamnya direbus dan ini menjadikan ianya lebih juicy.
Mudah juga untuk anak-anak menikmatinya berbanding nasi ayam biasa di mana ayam perlu digoreng atau dibakar.
Jadi jika ada yang teringin untuk menikmati Nasi Ayam Hainan ini, boleh buat seperti resipi yang dikongsikan oleh Mizzmoon Moonyang dapat meraih perhatian warganet yang tercari-cari menu istimewa untuk dihidangkan kepada keluarga.
Nasi Ayam Hainan
Sambal cili
Sambal halia,bawang putih,daun bawang
Sup bebola ayam
Bok choy sos tiram
Bahan rebusan ayam:
8 ulas bawang putih
3 inci halia
Daun bawang
Garam dan perasa secukupnya
Air melebihi paras ayam
Cara Buat :
1.Tutup periuk, rebus guna api sederhana selama 1 jam atau mengikut kuantiti ayam
- Apabila ayam sudah masak,keluarkan terus masukkan ke dalam air sejuk berais,rendam sekejap,supaya ayam kekal juicy
- Kemudian lumur ayam dengan sedikit sos tiram, saya guna sos seafood adabi, lebih sedap dan warna akan jadi cantik
- Kemudian bakar suhu 210 celsius selama 10 minit
Bahan-bahan untuk nasi ayam:
3 pot beras basmathi (1 pot beras bersamaan 1 1/2 pot air)
2 inci halia
3 ulas bawang putih
Sedikit daun bawang
1 kiub pati ayam (optional)
Air rebusan ayam secukupnya
Minyak lemak ayam dan sedikit planta
Garam secukupnya
Cara Buat :
1.Goreng tanpa minyak lemak dan kulit ayam, untuk dapatkan minyak lemak ayam
- Kisar halus halia, bawang putih, tumis guna minyak lemak ayam dan sesudu planta, masukkan sekali daun bawang dan kiub ayam
- Kemudian masukkan beras, air rebusan ayam dan garam, masak macam kita masak nasi biasa tu
Bahan sambal halia:
2 inci halia
3 ulas bawang putih
Daun bawang
Minyak masak
Cara masak:
1.Saya guna chopper untuk cincang semua bahan
2.Panaskan minyak masak, tuang ke dalam mangkuk bahan-bahan cincang tadi, gaul sebati, kalau nak letak perasa pon boleh.
ARTIKEL MENARIK :
- Pulut Kuning Tetap Lembut Walau Sejuk, Rupanya Begini Cara Orang Kelantan Buat Jadi Sedap!
- Sambal Tempe Bilis Kacang Yang Rangup. Buatkan Sebagai Stok, Boleh Makan Tak Kira Masa!
Sambal
Bahan sambal cili:
10 biji cili padi (ikut kepedasan masing2)
3 ulas bawang putih
1 inci halia
sedikit jus limau kasturi
Sedikit air
Garam,gula,perasa secukupnya
Cara buat :
1.kisar halus semua bahan
2.Masak sekejap hingga mendidih
Sedia untuk dinikmati.
Pisang Selain Digoreng Dengan Tepung, Enak Dibuat Popia Pisang Double Coklat Ni. Mudah & Confirm Semua Suka!
Nak buat pisang goreng, bancuhan tepung itu perlu betul barulah sedap rasa pisang yang dimasak. Agak leceh juga jika tersalah bancuhan, ini kerana bab kepekatan bancuhan tepung itu kena tahu. Kalau terlalu cair, tepung tidak melekat pada pisang atau jika terlalu pekat pula akan keras rasa pisang yang digoreng.
Jadi untuk lebih mudah menyediakan menu pisang ini, apa kata anda sediakan Popia Pisang double Coklat ini. Anak remaja kita pun boleh buat sendiri, senang sangat. Malah apa yang lebih penting rasanya sangat sedap dan menyelerakan.
Ini sebagaimana kata Noratiqah, “Gabungan rangup, manis pisang dan coklat. Fuhh meletops.” Untuk itu, Noratiqah telah berkongsi resipi untuk lebih ramai dapat merasai keenakan hidangan yang ringkas penyediaannya namun puas hati dengan rasanya.
Bahan-bahan:
Popia
Pisang
Coklat rice (ni pilihan)
Tepung dan air (untuk dijadikan pelekat)
Nutella (tukar ke coklat lain pon boleh)
Cara penyediaan:
1. Asingkan kepingan popia
2. Dah asingkan kepingan popia. Kite beralih arah ke pisang. Potong pisang bahagi 2. Nak potong boleh. Tak nak potong pon boleh. No problem.
3. Letak pisang di tengah hujung ke arah kita dan letakkan coklat rice.
4. Gulung kasi kemas dan ketat supaya coklat rice tak terkeluar.
5. Tepung dan air. Dijadikan gam
6. Masa untuk goreng hingga perang.
7. Hias dengan nutella.
Sumber: Noratiqah Nordin
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
